Mūsu dārzos pārliecinoši iedzīvojas daudzi eksotiski augļi un dārzeņi. Tagad dažus cilvēkus pārsteigs kivi, feijoa un daudzu citu augu lapene, kas iepriekš tika uzskatīta par eksotisku. Tātad mūsu plauktos arvien biežāk parādās momordica – vai nu dārzenis, vai auglis. Un dažām mājsaimniecēm konservēta momordika ir pazīstams ēdiens.
Momordica: vispārīga informācija
Citi šī augļa nosaukumi ir "Indijas gurķis", "Ķīnas rūgtā melone". Momordica pieder pie ķirbju dzimtas, un pēc izskata tas atgādina gurķi, tikai ar lielām kārpiņām. Augs aug Āfrikā, Indijā, Dienvidamerikā un Austrālijā. Bet dažas šķirnes jau veiksmīgi audzē Krievijas un Ukrainas dienvidu reģionos. Negatavi augļi ir tumši zaļā krāsā, bet gatavie augļi ir spilgti oranži. Momordica tiek tulkots kā "košana". Un tā nav nejaušība: auga kāts, lapas un zaļie augļi ir pārklāti ar matiņiem,kas izraisa ādas kairinājumu. Bet auglim nobriestot, mati nokrīt un vairs nenodara nekādu kaitējumu.
Momordica: pieteikums
Daudzās dienvidu valstīs Indijas gurķi plaši izmanto kulinārijā, un ir piemērotas pilnīgi visas auga daļas. Ēd negatavus augļus (jo tie ir mazāk rūgti). Tos vāra, sautē, cep kopā ar citiem dārzeņiem un augļiem. Kad momordica nogatavojas, tā atveras kā lilija. Nogatavojušos augļu iekšpusē ir spilgti sarkanas ogas, kas pēc izskata atgādina kaut ko starp kizilu un granātābolu. Tie garšo saldi un sulīgi. Šīs ogas var ēst neapstrādātas, kā arī no tām gatavot ievārījumus, konservus un kompotus. Taču šo augu izmanto ne tikai kulinārijā, tas palīdz arī noteiktu slimību ārstēšanā.
Momordica augs: tradicionālās medicīnas receptes
Momordica plaši tiek izmantota austrumu medicīnā, bet tagad arvien biežāk mūsu valstī ķeras pie Indijas gurķa dziedinošā spēka. Auga ķīmiskais sastāvs ir diezgan bagāts. Tas ietver saponīnus, alkaloīdus, dažas aminoskābes, eļļas, fenolus. Šī augļa ogas satur daudz C vitamīna, karotīna, B vitamīnu un kalcija. Tātad kalcijs ir stipru kaulu un zobu atslēga. B vitamīns ir vienkārši nepieciešams normālai nervu sistēmas darbībai, savukārt C vitamīns palīdz organismam cīnīties ar stresu, infekcijas slimībām un ir arī ļoti spēcīgs antioksidants. Karotīnu apstrādā mūsu virsnieru dziedzeri un aknās pārvērš par A vitamīnu.
Momordica recepte kukaiņu kodumiem
Sasmalcinātas Indijas gurķu lapas palīdz mazināt niezi un pietūkumu pēc kukaiņu kodumiem. Dienvidvalstīs šādi ārstē arī čūsku kodumus. Tāpat jāuzsver, ka lapu mīkstums, kas sajaukts ar medu, palīdz izārstēt benzīna apdegumus.
Momordica: novārījuma recepte
Momordica sēklu un augļu novārījums palīdz samazināt cukura līmeni asinīs pacientiem ar cukura diabētu un palielināt insulīna ražošanu. Un novārījumu var dzert gripas epidēmijas laikā. Novārījuma pagatavošana: ņem sauju sēklu vai citu augļa daļu un aplej ar glāzi ūdens. Pēc tam vāra dažas minūtes un atdzesē buljonu. Lietojiet 50 g vairākas reizes dienā.
Momordica: recepte hemoroīdiem
Momordica sēklu novārījums veiksmīgi ārstē hemoroīdus. Turklāt šim auglim piemītošā diurētiskā iedarbība uzlabojas arī nieru un urīnceļu darbība. Sagatavojiet infūziju saskaņā ar iepriekš minēto recepti.
Momordica: recepte sejas atjaunošanai
Indiešu gurķu augļu ekstrakti, uzlējumi un maskas samazina grumbas un palielina ādas turgoru.
Momordica: zāļu receptes un kontrindikācijas
Ir pierādījumi, ka šī auga novārījumi iznīcina tādas baktērijas kā streptokoki un stafilokoki, un tos efektīvi izmanto arī vēža audzēju ārstēšanai. Auga sakne tiek izmantota kā spēcīgs afrodiziaks. Bet, neskatoties uz pozitīvo ietekmi uz ķermeni, joprojām pastāv kontrindikācijasmomordica lietošana. To nevajadzētu lietot grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jo dažas vielas, kas veido augu, var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības vai maksts asiņošanu.
