Fosforskābi jeb ortofosforskābi atklāja R. Boils, izšķīdinot ūdenī fosfora sadegšanas rezultātā radušos b alto vielu. Ortofosforskābe (ķīmiskā formula H3PO4) attiecas uz neorganiskām skābēm, un normālos apstākļos tīrā veidā to attēlo bezkrāsaini rombveida kristāli. Šie kristāli ir diezgan higroskopiski, tiem nav noteiktas krāsas, un tie viegli šķīst ūdenī un daudzos dažādos šķīdinātājos.
Galvenie fosforskābes lietojumi:
- organiskā sintēze;
- pārtikas un reaktīvo skābju ražošana;
- kalcija, nātrija, amonija, alumīnija, mangāna fosfātu sāļu ražošana;
- medicīna;
- mēslojuma ražošana
- metāla industrija;
- filmu producēšana;
- aktivētās ogles ražošana;
- naftas rūpniecība;
- ugunsizturīgu materiālu ražošana;
- mazgāšanas līdzekļu ražošana;
- spēles producēšana.
Liela ortofosfora vērtībaskābei ir jābaro augi. Viņiem ir nepieciešams fosfors, lai veidotu augļus un sēklas. Fosfātu mēslošanas līdzekļi palielina ražu. Augi kļūst sala izturīgi un izturīgi pret nelabvēlīgiem apstākļiem. Ietekmējot augsni, mēslojums veicina tās strukturēšanu, kavē kaitīgo organisko vielu veidošanos un veicina labvēlīgo augsnes baktēriju attīstību.
Dzīvniekiem nepieciešami arī ortofosforskābes atvasinājumi. Kombinācijā ar dažādām organiskām vielām tas piedalās vielmaiņas procesā. Lielākajā daļā dzīvnieku kauli, čaumalas, adatas, zobi, tapas un spīles sastāv no kalcija fosfāta. Fosfora atvasinājumi ir atrodami cilvēka ķermeņa asinīs, smadzenēs, saistaudos un muskuļu audos.
Ortofosforskābe ir atradusi pielietojumu arī rūpniecībā. Koksne pēc impregnēšanas ar skābi un tās savienojumiem kļūst nedegoša. Pateicoties šīm skābes īpašībām, tā ir izmantota liesmu slāpējošu krāsu, liesmu slāpējošu fosfāta putu, liesmu slāpējošu fosfora koka plātņu un citu būvmateriālu ražošanā.
Fosforskābe, nonākot saskarē ar ādu, izraisa apdegumus, akūtas saindēšanās gadījumā - vemšanu, galvassāpes, reiboni, elpas trūkumu. Tās tvaiki, ieelpoti, kairina augšējo elpceļu gļotādu un izraisa klepu.
Ortofosforskābe ir pārtikas piedeva, kurai piešķirts kods E338, kas ir daļa no dzērieniem, kuru pamatā ir aromatizētāji. To izmanto arī ražošanāgaļas un desu izstrādājumi, kausētie sieri, cukura ražošana un maizes cepšana.
Fosforskābi saturošu gāzētu dzērienu ļaunprātīga izmantošana ir absolūti neveselīga. Kaitējums, ko tas nodara cilvēkam, ir ķermeņa skābuma palielināšanās un skābju-bāzes līdzsvara traucējumi. Organisma "paskābināšana" ir ļoti labvēlīga vide dažādām baktērijām un pūšanas procesam. Organisms sāk neitralizēt skābi ar kalcija palīdzību, kas tiek aizgūts no kauliem un zobiem. Tas viss noved pie zobu kariesa attīstības, kaulu trausluma. Palielinās kaulu lūzumu risks, attīstās agrīna osteoporoze. Sakarā ar pārmērīgu E338 patēriņu pārtikā tiek traucēta normāla kuņģa-zarnu trakta darbība. Dienas deva lietošanai pārtikā nav noteikta.
