Protams, visi zina, ka vitamīni ir nepieciešami normālai organisma darbībai. Mums regulāri stāsta par nepieciešamību ēst augļus un dārzeņus, viņi saka, ka tajos ir daudz noderīgu vielu. Bieži dzirdam, ka vīrusu un baktēriju sezonālās "dominances" periodā, kā arī pēc fiziskas un garīgas spriedzes ir jākompensē vitamīnu, mikro un makroelementu deficīts. Un dažreiz vienkāršs lajs nezina, kāpēc tas ir nepieciešams. Lieta tāda, ka ne visi zina, kāda ir vitamīnu funkcija cilvēka organismā.
Kam tie vispār ir vajadzīgi?
Droši vien retais uzdrošinās apstrīdēt faktu, ka noderīgas vielas ir vajadzīgas ikvienam. Vitamīnu funkcija ir uzturēt normālu organisma darbību. To trūkums noved pie veselības pasliktināšanās, kas izraisa dažāda veida slimības. Tā vai citādi, bet ir cilvēku kategorijas, kurām ir vajadzīgas noderīgas vielas: bērni, pusaudži, slimas, grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti.
Tomēr tas nenozīmē, ka citi cilvēki var iztikt bez tāviņiem. Fakts ir tāds, ka vēl viena svarīga vitamīnu funkcija ir imūnsistēmas stiprināšana, kas nozīmē, ka katram cilvēkam, kurš rūpējas par savu veselību, tie jālieto regulāri. Tomēr, pirms apsvērt iepriekš minēto vielu lomu mūsu organismā, definēsim, kas tās ir.
Ko mēs par tiem zinām?
Vitamīni ir īpašs organisko savienojumu veids, ko organisms nespēj ražot pats. Protams, šis trūkums tiek kompensēts ar pārtiku.
Jāatzīmē, ka vitamīnu funkcija ir dažāda, atkarībā no ķīmiskā savienojuma struktūras. Jo īpaši ir skābes, piemēram, vitamīns "C". Ir arī sāļi - B15 vitamīns. A vitamīns ir augstas molekulmasas spirts, kas ir jutīgs pret skābekli un siltumu.
Viena daļa vitamīnu ir viendabīgi ķīmiski savienojumi, bet otra - vitamīni "B", "C", "D" - sastāv no daudzām ķīmiskām vielām.
Kā tie darbojas?
Tomēr pāriesim pie galvenā jautājuma: "Kādas ir vitamīnu funkcijas"?
Gandrīz visiem tiem ir zema molekulmasa. Ko tas nozīmē? Tikai tas, ka vitamīnu galvenās funkcijas ir visu mūsu organismā notiekošo procesu sarežģītas konstrukcijas. Neskatoties uz to, ka mums nepieciešama tikai neliela uzturvielu koncentrācija, vitamīni mums ir nepieciešami, pirmkārt, tāpēc, ka tiem ir primāra loma vielmaiņā, kas ir sarežģīta sistēma.no ārpuses nākošās pārtikas pārveidošana olb altumvielu, ogļhidrātu, tauku, sāļu, vitamīnu un ūdens veidā. Vispirms pārtika tiek sasmalcināta, pēc tam organisko izmaiņu gaitā sagremota, un pēdējā posmā tā tiek pārveidota par būvmateriālu jaunu molekulu veidošanai vai tiek pārvērsta enerģijā. Jāuzsver, ka šūnu būvmateriālu piegāde un nodrošināšana ar enerģiju nav vitamīnu funkcijas. Viņi tikai kontrolē, lai vielmaiņas procesi organismā noritētu normāli. Pateicoties iepriekš minētajām labvēlīgajām vielām, mūsu organismā ir iespējamas bioķīmiskās reakcijas. To darbība ir līdzvērtīga ūdens iedarbībai, kas ar retu struktūru var iesūkties visos audos un orgānos.
Un tomēr, kāpēc tās ir tik vajadzīgas?
Šā vārda pārnestā nozīmē organisms ir milzīgs ķīmijas uzņēmums, kurā tiek ražota enerģija un ražots būvmateriāls ķermeņa šūnām.
Vitamīni ir neatņemama visa dzīvā sastāvdaļa, tie nepieciešami ķīmisko reakciju aktivizēšanai mūsu audos. Citiem vārdiem sakot, tie darbojas kā katalizators, nepiedaloties šajās reakcijās. Jo īpaši viņi "uzrauga" pārtikas sadalīšanos šķīstošās un vienkāršās sastāvdaļās, "kontrolē", lai vienkāršas vielas tiktu pārveidotas par enerģijas avotu. Protams, tās ir unikālās un vitāli svarīgās vitamīnu funkcijas cilvēka organismā. Šķiet, ka viņi darbojas kā vadītāji: viņi tieši nepiedalās darbā, bet viņiklātbūtne nodrošina koordinētu un normālu vitālo sistēmu darbību. Tā ir neatsveramā palīdzība, ko mūsu veselībai sniedz vitamīni, kuru funkcijas organismā neaprobežojas ar to. Turklāt tie aktivizē fermentu veidošanās procesu. Darbojoties kā koenzīms, vitamīns ir ļoti kustīgs: tā ietekmē visi procesi organismā norit ļoti ātri, piemēram, ja runa ir par cietes sadalīšanos.
Kā jau minēts, katra iepriekš minēto labvēlīgo vielu grupa ietekmē noteiktus orgānus un audus, un to trūkums var izraisīt veselības problēmas. Tātad, mēs esam apsvēruši divus galvenos jautājumus, proti: kāpēc vitamīni un vitamīnu funkcijas ir tik svarīgas cilvēkam. Diemžēl avitaminoze šobrīd nav nekas neparasts.
A vitamīns
Pirmkārt, tas veicina jauna organisma augšanu, uzlabo epitēlija stāvokli, ietekmē skeleta veidošanos.
Simbiozē ar C vitamīnu A vitamīns samazina lipīdu un holesterīna līmeni asinīs. Šīs vielas trūkums izraisa aknu, virsnieru un vairogdziedzera darbības traucējumus.
B1 vitamīns
Kontrolē tauku, olb altumvielu vielmaiņu, taukskābju sintēzi, kā arī aktivizē ogļhidrātu pārvēršanas procesu taukos. Turklāt B1 vitamīns uzlabo gremošanas sistēmas un sirds darbību.
B2 vitamīns
Šis organiskais savienojums palīdz pārvērst taukus un ogļhidrātus enerģijā. No tā daudzuma ir atkarīgs cilvēka temperaments un enerģija.
VitamīnsВ3
Tas labvēlīgi ietekmē arī vairogdziedzera, aknu un virsnieru dziedzeru darbību. Tāpat B3 vitamīns normalizē nervu sistēmas darbību, ar tā trūkumu cilvēkam rodas trauksmes sajūta.
B6 vitamīns
Šis savienojums ir iesaistīts vielmaiņas procesos un fermentu veidošanā. Turklāt B6 vitamīns kontrolē tauku vielmaiņu.
B12 vitamīns
Ir pretanēmiska iedarbība un arī regulē vielmaiņu, veicina normālu bērna augšanu.
C vitamīns
Veic redoksfunkciju un piedalās olb altumvielu metabolismā. Tas arī uzlabo imunitāti un normalizē cilvēka psihoemocionālo stāvokli.
D vitamīns
Šis elements kontrolē fosfora un kālija fosfāta nogulsnēšanos kaulaudos, tā trūkums izraisa zobu bojāšanos.
Turklāt tas uzlabo fosfora un kalcija sāļu uzsūkšanās funkciju no zarnām.
E vitamīns
Būtisks grūtniecēm, jo veicina normālu augļa attīstību. Tas arī aktivizē sēklu šķidruma ražošanas procesu.
Vitamīns PP
Normalizē gremošanas sistēmas darbību, uzlabo aknu darbību: veicina pigmenta veidošanos, glikogēna uzkrāšanos un toksīnu izvadīšanu no organisma.
