Cilvēka kuņģis ir ķermeņa galvenais pārtikas uzglabāšanas rezervuārs. Ja organismam nebūtu tādas jaudas kā kuņģim, mēs ēstu pastāvīgi, nevis tikai vairākas reizes dienā. Tas arī atbrīvo skābes, gļotu un gremošanas enzīmu maisījumu, kas palīdz sagremot un dezinficēt mūsu pārtiku, kamēr tā tiek uzglabāta.
Makroskopiskā anatomija
Kāds vēders ir cilvēkam? Tie ir apaļi, dobi orgāni. Kur ir cilvēka vēders? Tas atrodas zem diafragmas vēdera kreisajā pusē.
Cilvēka orgānu uzbūve ir tāda, ka kuņģis atrodas starp barības vadu un divpadsmitpirkstu zarnu.
Kuņģis ir paplašināta kuņģa-zarnu trakta daļa, kurai ir pusmēness forma. Tās iekšējais slānis ir pilns ar grumbām, kas mums pazīstamas kā grumbas (vai krokas). Tieši šīs krokas ļauj tai izstiepties, lai ietilptu lielas ēdiena porcijas, kas pēc tam gremošanas laikā vienmērīgi pārvietojas.
Pēc formas un funkcijas cilvēka kuņģi var iedalītčetras daļas:
1. Barības vads savienojas ar kuņģi nelielā apgabalā, ko sauc par kardiju. Šī ir šaura, caurulei līdzīga daļa, kas nonāk plašākā dobumā - kuņģa ķermenī. Kardiju veido apakšējā barības vada sfinkteris, kā arī muskuļu audu grupa, kas saraujas, lai saglabātu pārtiku un skābi kuņģī.
2. Kardiālā daļa nonāk kuņģa ķermenī, kas veido tā centrālo un lielāko daļu.
3. Nedaudz virs korpusa atrodas kupolveida zona, kas pazīstama kā grīda.
4. Zem ķermeņa atrodas pilors. Šī daļa savieno kuņģi ar divpadsmitpirkstu zarnu un satur pīlora sfinkteru, kas kontrolē daļēji sagremotas pārtikas (chyme) plūsmu no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnā.
Kuņģa mikroskopiskā anatomija
Kuņģa struktūras mikroskopiskā analīze atklāj, ka tas sastāv no vairākiem atšķirīgiem audu slāņiem: gļotādas, submukozālas, muskuļu un serozas.
Gļotāda
Kuņģa iekšējais slānis pilnībā sastāv no gļotādas, kas ir vienkāršs epitēlija audi ar daudzām eksokrīnajām šūnām. Mazās poras, ko sauc par kuņģa bedrēm, satur daudzas eksokrīnas šūnas, kas ražo gremošanas enzīmus un sālsskābi kuņģī. Gļotādas šūnas, kas atrodas visā gļotādā un kuņģa bedrēs, izdala gļotas, lai aizsargātu kuņģi no paša gremošanas sekrēcijām. Kuņģa bedrīšu dziļuma dēļ gļotāda var sabiezēt, par ko nevar teiktcitu kuņģa-zarnu trakta orgānu gļotāda.
Gļotādas dziļumos ir plāns gludo muskuļu slānis - muskuļu plāksne. Tieši viņa veido krokas un palielina gļotādas kontaktu ar kuņģa saturu.
Ap gļotādu ir vēl viens slānis - zemgļotāda. Tas sastāv no saistaudiem, asinsvadiem un nerviem. Saistaudi atbalsta gļotādas struktūru un savieno to ar muskuļu slāni. Zemgļotādas asinsapgāde nodrošina barības vielu piegādi kuņģa sieniņām. Zemgļotādas nervu audi kontrolē kuņģa saturu un regulē gludos muskuļus un gremošanas vielu sekrēciju.
Muskuļu slānis
Kuņģa muskuļu slānis ieskauj zemgļotādu un veido lielāko daļu kuņģa masas. Muskuļu slānis sastāv no 3 gludo muskuļu audu slāņiem. Šie gludo muskuļu slāņi ļauj kuņģim sarauties, lai sajauktu pārtiku un pārvietotu to pa gremošanas traktu.
Serosa
Kuņģa ārējais slānis, kas ieskauj muskuļu audus, tiek saukts par serozu, kas sastāv no vienkārša plakanšūnu epitēlija un irdeniem saistaudiem. Serozajam slānim ir gluda, slidena virsma, un tas izdala plānu, ūdeņainu sekrēciju, kas pazīstama kā serozs šķidrums. Gludā, mitrā serozas virsma palīdz aizsargāt kuņģi no berzes, kad tas izplešas un saraujas.
Cilvēka kuņģa anatomija tagad ir vairāk vai mazāk skaidra. Viss, kas aprakstīts iepriekš, mēs apsvērsim nedaudz vēlāk diagrammās. Bet vispirms redzēsim, kas ircilvēka kuņģa funkcijas.
Krātuve
Mutē sakošļājam un mitrinām cieto pārtiku, līdz tā kļūst par viendabīgu masu, kas veidota kā maza bumbiņa. Kad mēs norijam katru granulu, tā lēnām caur barības vadu nonāk kuņģī, kur tā tiek uzglabāta kopā ar pārējo pārtiku.
Cilvēka vēdera tilpums var atšķirties, taču vidēji tas spēj saturēt 1-2 litrus pārtikas un šķidruma, lai palīdzētu gremošanai. Kad kuņģis ir izstiepts ar daudz pārtikas, tas var uzglabāt līdz 3-4 litriem. Izspiedies kuņģis apgrūtina gremošanu. Tā kā dobums nevar viegli sarauties, lai pareizi sajauktu ēdienu, tas rada diskomforta sajūtu. Cilvēka vēdera tilpums ir atkarīgs arī no vecuma un ķermeņa stāvokļa.
Pēc tam, kad kuņģa dobums ir piepildīts ar pārtiku, tas paliek vēl 1-2 stundas. Šajā laikā kuņģis turpina gremošanas procesu, kas sākās mutē, un ļauj zarnām, aizkuņģa dziedzerim, žultspūslim un aknām sagatavoties procesa pabeigšanai.
Kuņģa galā pīlora sfinkteris kontrolē pārtikas pārvietošanos zarnās. Parasti tas parasti aizveras, lai nepieļautu pārtikas un kuņģa sekrēcijas. Kad sēklis ir gatavs atstāt kuņģi, pīlora sfinkteris atveras, lai neliels daudzums sagremota pārtikas nonāk divpadsmitpirkstu zarnā. 1-2 stundu laikā šo procesu lēnām atkārto, līdz visa sagremotā pārtika atstāj kuņģi. Lēnais chyme izdalīšanās ātrums palīdz to sadalīt un maksimāli palielinātbarības vielu gremošana un uzsūkšanās zarnās.
Secretion
Kuņģis ražo un uzglabā vairākas svarīgas vielas, lai pārvaldītu pārtikas gremošanu. Katru no tām ražo eksokrīnas vai endokrīnās šūnas, kas atrodas gļotādā.
Galvenais kuņģa eksokrīnais produkts ir kuņģa sula – gļotu, sālsskābes un gremošanas enzīmu maisījums. Kuņģa sulas sajaucas ar pārtiku kuņģī, lai veicinātu gremošanu.
Specializētas eksokrīnas gļotādas šūnas – gļotādas šūnas, kas uzglabā gļotas kuņģa krokās un bedrēs. Šīs gļotas izplatās pa gļotādas virsmu, lai pārklātu vēdera oderi ar biezu, pret skābēm un enzīmiem izturīgu barjeru. Kuņģa gļotas ir arī bagātas ar bikarbonātu joniem, kas neitralizē kuņģa skābes pH.
Parietālās šūnas, kas atrodas kuņģa bedrēs, ražo 2 svarīgas vielas: Castle iekšējo faktoru un sālsskābi. Iekšējais faktors ir glikoproteīns, kas saistās ar B12 vitamīnu kuņģī un palīdz tam uzsūkties tievajās zarnās. B12 vitamīns ir būtiska uzturviela sarkano asins šūnu veidošanai.
Cilvēka kuņģī esošā skābe aizsargā mūsu ķermeni, iznīcinot patogēnās baktērijas, kas atrodas pārtikā. Tas arī palīdz sagremot olb altumvielas, pārvēršot tās nesalocītā veidā, ko fermentiem ir vieglāk apstrādāt. Pepsīnu, proteīnu sagremojošu enzīmu, aktivizē tikai sālsskābe kuņģī.
Arī galvenās šūnaskas atrodas kuņģa bedrēs, ražo divus gremošanas enzīmus: pepsinogēnu un kuņģa lipāzi. Pepsinogēns ir ļoti spēcīga proteīnu sagremojoša enzīma pepsīna prekursoru molekula. Tā kā pepsīns iznīcinātu galvenās šūnas, kas to veido, tas ir paslēpts pepsinogēna veidā, kur tas ir nekaitīgs. Kad pepsinogēns nonāk saskarē ar skābo pH, kas atrodams kuņģa skābē, tas maina formu un kļūst par aktīvo enzīmu pepsīnu, kas pārvērš olb altumvielas aminoskābēs.
Kuņģa lipāze ir enzīms, kas sagremo taukus, atdalot taukskābes no triglicerīdu molekulas.
Kuņģa G-šūnas - endokrīnās šūnas, kas atrodas kuņģa bedrīšu pamatnē. G-šūnas sintezē hormonu gastrīnu asinsritē, reaģējot uz daudziem stimuliem, piemēram, signāliem no klejotājnerva, aminoskābju klātbūtni kuņģī no sagremotajām olb altumvielām vai kuņģa sieniņu stiepšanos ēšanas laikā. Gastrīns caur asinīm nokļūst dažādām receptoru šūnām visā kuņģī, un tā galvenais uzdevums ir stimulēt kuņģa dziedzeri un muskuļus. Gastrīna ietekme uz dziedzeriem izraisa kuņģa sulas sekrēcijas palielināšanos, kas uzlabo gremošanu. Gludo muskuļu stimulēšana ar gastrīnu veicina spēcīgākas kuņģa kontrakcijas un pīlora sfinktera atvēršanos, lai pārtiku pārvietotu divpadsmitpirkstu zarnā. Gastrīns var arī stimulēt šūnas aizkuņģa dziedzerī un žultspūslī, kur tas palielina sulas un žults sekrēciju.
Kā redzat, cilvēka kuņģa enzīmi veic ļoti svarīgas funkcijas gremošanā.
Gremošana
Gremošanu kuņģī var iedalīt divās klasēs: mehāniskā un ķīmiskā gremošana. Mehāniskā šķelšana nav nekas vairāk kā pārtikas masas fiziska sadalīšana mazākās porcijās, savukārt ķīmiskā šķelšana ir nekas vairāk kā lielāku molekulu pārvēršana mazākās molekulās.
• Mehāniskā gremošana notiek kuņģa sieniņu sajaukšanas darbības dēļ. Tā gludie muskuļi saraujas, izraisot ēdiena porciju sajaukšanos ar kuņģa sulu, kā rezultātā veidojas biezs šķidrums - chyme.
• Kamēr pārtika tiek fiziski sajaukta ar kuņģa sulu, tajā esošie fermenti ķīmiski sadala lielas molekulas to mazākās apakšvienībās. Kuņģa lipāze sadala triglicerīdu taukus taukskābēs un diglicerīdos. Pepsīns sadala olb altumvielas mazākās aminoskābēs. Ķīmiskā sadalīšanās, kas sākās kuņģī, netiek pabeigta, līdz chyme nonāk zarnās.
Bet cilvēka kuņģa funkcijas neaprobežojas tikai ar gremošanu.
Hormoni
Kuņģa darbību kontrolē virkne hormonu, kas regulē kuņģa skābes veidošanos un barības izdalīšanos divpadsmitpirkstu zarnā.
• Gastrīns, ko ražo pašas kuņģa G-šūnas, palielina tā aktivitāti, stimulējot ražotās kuņģa sulas daudzuma palielināšanos, muskuļu kontrakciju un kuņģa iztukšošanos caur pīlora sfinkteru.
• Holecistokinīnu (CCK) ražo divpadsmitpirkstu zarnas gļotāda. Tas ir hormons, kas palēnina kuņģa iztukšošanos, saraujot sfinkteruvārtsargs. CCK izdalās, ēdot pārtiku, kas bagāta ar olb altumvielām un taukiem, kurus mūsu ķermenim ir ļoti grūti sagremot. CCK ļauj ilgāk uzglabāt pārtiku kuņģī rūpīgākai gremošanu un dod laiku aizkuņģa dziedzerim un žultspūslim atbrīvot fermentus un žulti, lai uzlabotu gremošanu divpadsmitpirkstu zarnā.
• Sekretīns, vēl viens hormons, ko ražo divpadsmitpirkstu zarnas gļotāda, reaģē uz chyme skābumu, kas no kuņģa nonāk zarnās. Sekretīns caur asinīm nonāk kuņģī, kur tas palēnina kuņģa sulas ražošanu eksokrīno gļotādas dziedzeru starpā. Sekretīns arī stimulē aizkuņģa dziedzera sulas un žults veidošanos, kas satur skābi neitralizējošus bikarbonāta jonus. Sekretīna mērķis ir aizsargāt zarnas no chyme skābes kaitīgās ietekmes.
Cilvēka kuņģis: struktūra
Formāli mēs jau esam iepazinušies ar cilvēka kuņģa anatomiju un funkcijām. Izmantosim ilustrācijas, lai apskatītu, kur atrodas cilvēka kuņģis un no kā tas sastāv.
1. raksts:
Šajā attēlā redzams cilvēka kuņģis, kura uzbūvi var aplūkot sīkāk. Atzīmēts šeit:
1 - barības vads; 2 - apakšējā barības vada sfinkteris; 3 - kardija; 4- kuņģa korpuss; 5 - vēdera apakšdaļa; 6 - serozā membrāna; 7 - gareniskais slānis; 8 - apļveida slānis; 9 - slīps slānis; 10 - liels izliekums; 11 - gļotādas krokas; 12 - kuņģa pīlora dobums; 13 - kuņģa pīlora kanāls; 14 - pīlora sfinkteriskuņģis; 15 - divpadsmitpirkstu zarnas; 16 - vārtsargs; 17 – mazs izliekums.
2. attēls:
Šis attēls skaidri parāda kuņģa anatomiju. Cipari ir atzīmēti:
1 - barības vads; 2 - vēdera apakšdaļa; 3 - kuņģa ķermenis; 4 - liels izliekums; 5 - dobums; 6 - vārtsargs; 7 - divpadsmitpirkstu zarnas; 8 - mazs izliekums; 9 - kardija; 10 - gastroezofageālais savienojums.
3. raksts:
Tas parāda kuņģa anatomiju un tā limfmezglu atrašanās vietu. Skaitļi atbilst:
1 - augšējā limfmezglu grupa; 2 - aizkuņģa dziedzera mezglu grupa; 3 - pīlora grupa; 4 - apakšējā pīlora mezglu grupa.
4. raksts:
Šajā attēlā redzama kuņģa sienas struktūra. Atzīmēts šeit:
1 - serozā membrāna; 2 - gareniskais muskuļu slānis; 3 - apļveida muskuļu slānis; 4 - gļotāda; 5 - gļotādas gareniskais muskuļu slānis; 6 - gļotādas apļveida muskuļu slānis; 7 - gļotādas dziedzeru epitēlijs; 8 - asinsvadi; 9 - kuņģa dziedzeris.
5. raksts:
Protams, ka cilvēka orgānu uzbūve pēdējā bildē nav redzama, bet ir redzams aptuvenais kuņģa stāvoklis organismā.
Šis attēls ir diezgan interesants. Tajā nav attēlota cilvēka kuņģa anatomija vai kaut kas tamlīdzīgs, lai gan dažas tā daļas joprojām ir redzamas. UzŠajā attēlā parādīts, kas ir grēmas un kas notiek, kad tās rodas.
1 - barības vads; 2 - apakšējā barības vada sfinkteris; 3 - kuņģa kontrakcijas; 4 - kuņģa skābe kopā ar tās saturu paceļas barības vadā; 5 - Dedzinoša sajūta krūtīs un kaklā.
Principā bildē ir skaidri redzams, kas notiek ar grēmām un nekādi sīkāki paskaidrojumi nav nepieciešami.
Cilvēka, kuras attēli tika parādīti iepriekš, kuņģis ir ļoti svarīgs mūsu ķermeņa orgāns. Jūs varat dzīvot bez tā, taču šī dzīve diez vai aizstās pilnvērtīgu. Par laimi, mūsdienās no daudzām problēmām var izvairīties, vienkārši periodiski apmeklējot gastroenterologu. Savlaicīga slimības diagnostika palīdzēs ātrāk no tās atbrīvoties. Galvenais ir nekavēties ar došanos pie ārsta, un, ja kaut kas sāp, tad ar šo problēmu nekavējoties jāsazinās ar speciālistu.
