Viena no svarīgākajām cilvēka ķermeņa daļām ir tā gremošanas sistēma. Šis komplekts ir dabas pārdomāts un sakārtots tā, lai tā īpašnieks no patērētās pārtikas varētu izvilkt visu, kas nepieciešams normālas dzīves īstenošanai. Un tajā pašā laikā gremošanas sistēmā darbojas tādi "maģiski" mehānismi, kas pasargā mūs no infekcijām, neitralizē indes un pat ļauj pašiem sintezēt svarīgus vitamīnus. Ņemot vērā šī orgānu kompleksa nozīmi, ir nepieciešams to aizsargāt.
Apdomāsim, kas ir gremošanas sistēma, neatstāsim novārtā gremošanas orgānu funkcijas. Uzzināsiet arī par to, kas jādara, lai nesaslimtu ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Kādi orgāni atrodas gremošanas sistēmā?
Gremošanas sistēma sastāv no šādiem orgāniem un departamentiem:
- mutes dobums ar tajā iekļautiem siekalu dziedzeriem;
- kakls;
- barības vada zona;
- vēders;
- tievā un resnā zarna;
- aknas;
- aizkuņģa dziedzeris.
Tālāk apskatīsim gremošanas sistēmas orgānu uzbūvi un funkcijas. Tālāk esošajā tabulā ir sniegts vispārējs priekšstats par kuņģa-zarnu trakta sastāvdaļām.
| Iestādes nosaukums | Anatomiskās īpašības | Veiktās funkcijas |
| mutes dobums | ir zobi un mēle ēdiena malšanai | ienāktās pārtikas analīze, tās malšana, mīkstināšana un samitrināšana ar siekalām |
| barības vads | čaumalas: serozas, muskuļotas, epitēlijs | motors, sekrēcijas, aizsargājošs |
|
vēders |
bagāta asinsvadu artēriju un kapilāru manevrēšana | pārtikas sagremošana |
| 12 divpadsmitpirkstu zarnas | ir aizkuņģa dziedzera un aknu vadi | pārtikas akcija |
| aknas | ir asinis apgādājošas vēnas un artērijas | uzturvielu sadale; glikogēna, hormonu, vitamīnu sintēze; toksīnu neitralizācija; žults ražošana |
| aizkuņģa dziedzeris | atrodas zem vēdera | sekrēcija ar fermentiem, kas noārda olb altumvielas, taukus un cukurus |
| tievās zarnas | cilpas, sienas var sarukt, iekšpusē ir vītnes | dobuma un parietālās gremošanas īstenošana, vielu šķelšanās produktu uzsūkšanās |
| biezszarnas ar taisnu daļu un tūpļa | sienās ir muskuļu šķiedras | gremošanas pabeigšana ar baktērijām, ūdens uzsūkšanās, fekāliju veidošanās, zarnu kustības |
Ja paskatās uz šīs orgānu sistēmas uzbūvi, var atzīmēt, ka gremošanas trakts ir 7-9 m gara caurule. Daži lielie dziedzeri atrodas ārpus sistēmas sienām un sazinās ar to.
Šo orgānu komplekta īpatnība ir tā, ka tie ir salikti ļoti kompakti. Trakta garums no mutes līdz tūpļa atverei ir līdz 900 cm, tomēr gremošanas trakta muskuļu spēja veidot cilpas un līkumus palīdzēja tās iekļauties cilvēka ķermenī. Taču mūsu uzdevums nav tikai uzskaitīt gremošanas sistēmas orgānus. Mēs rūpīgi izpētīsim visus procesus, kas notiek katrā kuņģa-zarnu traktā.
Gremošanas trakta vispārējā shēma
Mutei, rīklei un barības vadam ir praktiski taisns virziens.
Tagad īsi apskatīsim pārtikas pārvietošanās secību caur gremošanas sistēmas orgāniem. Uzturvielu komponenti cilvēka organismā nonāk caur muti.
Tālāk masa nonāk rīklē, kurā krustojas gremošanas trakts un elpošanas orgāni. Pēc šīs sadaļas pārtikas boluss tiek nosūtīts pa barības vadu. Košļātā un siekalās samitrinātā pārtika nonāk kuņģī. Vēdera rajonā atrodas barības vada pēdējā segmenta orgāni: kuņģis, plāns, akls, resnās zarnaszarnu sekcijas, kā arī dziedzeri: aknas un aizkuņģa dziedzeris.
Iegurnī ir taisnā zarna. Ēdiens kuņģa dobumā ir dažāds laiks atkarībā no ēdiena veida, taču šis periods nepārsniedz dažas stundas. Šajā laikā orgāna dobumā izdalās tā sauktā kuņģa sula. Pārtika kļūst šķidra, tiek sajaukta un sagremota. Virzoties tālāk, masa nonāk tievajās zarnās. Šeit fermentu darbība nodrošina uzturvielu tālāku izšķīšanu vienkāršos savienojumos, kas viegli uzsūcas asinsritē un limfā.
Turpmāk atlikušās masas pārvietojas resnajā zarnā, kur uzsūcas ūdens un veidojas izkārnījumi. Patiesībā tās ir vielas, kas netiek sagremotas un nevar tikt absorbētas asinīs un limfā. Tie tiek izvadīti ārējā vidē caur anālo atveri.
Kāpēc cilvēkam siekalas?
Uz mutes gļotādas, ar kuru sākas barības pārnešanas secība caur gremošanas sistēmas orgāniem, atrodas lieli un mazi siekalu dziedzeri. Lieli ir tie, kas atrodas pie ausīm, zem žokļiem un zem mēles. Pēdējie divi siekalu dziedzeru veidi rada jauktu noslēpumu: tie izdala gan siekalas, gan ūdeni. Dziedzeri pie ausīm spēj ražot tikai gļotas. Siekalošanās var būt diezgan intensīva. Piemēram, dzerot citronu sulu, minūtē var izdalīties līdz 7,5 ml.
Siekalas pārsvarā ir ūdens, bet tās satur fermentus: m altāzi un amilāzi. Šie fermenti jau sāk gremošanas procesumutes dobums: cieti amilāze pārvērš par m altozi, ko tālāk m altāze sadala par glikozi. Ēdiens mutē atrodas īsu laiku - ne vairāk kā 20 sekundes, un šajā laikā cietei vienkārši nav laika pilnībā izšķīst. Siekalas parasti ir neitrālas vai viegli sārmainas. Šī šķidrā barotne satur arī īpašu proteīnu lizocīmu, kam piemīt baktericīda īpašība.
Sekojot barības vadam
Gremošanas sistēmas orgānu anatomija barības vadu sauc par kuņģa-zarnu trakta orgānu, kas seko mutei un rīklei. Ja ņemam vērā tās sienu sadaļā, mēs varam skaidri atšķirt trīs slāņus. Mediāna ir muskuļota un spēj sarauties. Šī kvalitāte ļauj pārtikai pārvietoties no rīkles uz kuņģi. Barības vada muskuļi rada viļņotas kontrakcijas, kas izplatās no orgāna augšdaļas visā tā darbības laikā. Kad pārtikas boluss iet pa šo cauruli, ieplūdes sfinkteris atveras kuņģī.
Šis muskulis notur pārtiku kuņģī un neļauj tai kustēties pretējā virzienā. Dažos gadījumos bloķējošais sfinkteris vājinās, un sagremotās masas var tikt iemestas barības vadā. Rodas reflukss, cilvēks jūt grēmas.
Kuņģis un gremošanas noslēpumi
Turpinām pētīt gremošanas sistēmas orgānu kārtību. Barības vadam seko kuņģis. Tās lokalizācija ir kreisā hipohondrija epigastrālajā reģionā. Šis orgāns ir nekas vairāk kā gremošanas trakta pagarinājums ar izteiktu sieniņu muskulatūru.
Forma unKuņģa izmērs ir tieši saistīts ar tā saturu. Tukša orgāna garums ir līdz 20 cm, attālums starp sienām ir 7-8 cm. Ja kuņģis ir vidēji piepildīts, tad tā garums būs aptuveni 25 cm, bet platums līdz 12 cm. orgānu ietilpība var atšķirties arī atkarībā no tā pilnības pakāpes un svārstās no 1,5 litriem līdz 4 litriem. Kad cilvēks norij, kuņģa muskuļi atslābinās, un šis efekts saglabājas līdz ēdienreizes beigām. Bet pat tad, kad ēdienreize ir beigusies, vēdera muskuļi ir aktivitāšu stāvoklī. Pārtika tiek sam alta, tā tiek mehāniski un ķīmiski apstrādāta ar muskuļu kustību. Sagremotais ēdiens pārvietojas uz tievo zarnu.
Kuņģa iekšpuse ir izklāta ar gļotādu ar daudzām krokām, kurās atrodas dziedzeri. Viņu uzdevums ir izdalīt pēc iespējas vairāk gremošanas sulas. Kuņģa šūnas ražo fermentus, sālsskābi un gļotādu sekrēciju. Pārtikas gabaliņu piesūcina ar visām šīm vielām, sasmalcina un sajauc. Muskuļi saraujas, lai veicinātu gremošanu.
Kas ir kuņģa sula?
Kuņģa sula ir bezkrāsains šķidrums ar skābu reakciju sālsskābes klātbūtnes dēļ. Tas satur trīs galvenās fermentu grupas:
- proteāzes (galvenokārt pepsīns) sadala olb altumvielas polipeptīdu molekulās;
- lipāzes, kas iedarbojas uz tauku molekulām, pārvēršot tās taukskābēs un glicerīnā (kuņģī sadalās tikai emulģētie govs piena tauki);
- siekalu amilāze turpina strādātkomplekso ogļhidrātu sadalīšana vienkāršos cukuros (tā kā pārtikas boluss ir pilnībā piesātināts ar skābu kuņģa sulu, amilolītiskie enzīmi tiek inaktivēti).
Sālsskābe ir ļoti svarīgs gremošanas sekrēcijas elements, jo aktivizē fermentu pepsīnu, sagatavo olb altumvielu molekulas sadalīšanai, sarecina pienu un neitralizē visus mikroorganismus. Kuņģa sulas sekrēcija notiek galvenokārt ēšanas laikā un turpinās 4-6 stundas. Kopumā dienā izdalās līdz 2,5 litriem šī šķidruma.
Interesants fakts ir tas, ka kuņģa sulas daudzums un sastāvs ir atkarīgs no ienākošās pārtikas kvalitātes. Lielākais sekrēta daudzums izdalās proteīna vielu sagremošanai, mazākais – cilvēkam uzņemot treknu pārtiku. Veselā organismā kuņģa sula satur diezgan lielu daudzumu sālsskābes, tās pH svārstās no 1,5-1,8.
Tievā zarna
Pētot jautājumu par to, kuri orgāni ietilpst gremošanas sistēmā, tālākais izpētes objekts ir tievā zarna. Šī gremošanas sistēmas daļa nāk no kuņģa pīlora, un tās kopējais garums ir līdz 6 metriem. Tas ir sadalīts vairākās sadaļās:
- Divpadsmitpirkstu zarnas 12 ir īsākā un platākā daļa, tās garums ir aptuveni 30 cm;
- izdilis zarnas raksturojas ar lūmena samazināšanos un garumu līdz 2,5 m;
- ileum ir šaurākā tievās daļas daļa, tās garumsir līdz 3,5 m.
Tievā zarna atrodas vēdera dobumā cilpu veidā. No priekšpuses tas ir pārklāts ar omentumu, un no sāniem tas ir ierobežots ar biezu gremošanas traktu. Tievās zarnas funkcija ir barības sastāvdaļu ķīmisko pārvērtību turpināšana, to sajaukšanās un tālāka virzīšana uz resno zarnu.
Šī orgāna sieniņai ir tipiska struktūra visām kuņģa-zarnu trakta sastāvdaļām, un tā sastāv no šādiem elementiem:
- gļotādas slānis;
- zemgļotādas audi ar nervu, dziedzeru, limfvadu un asinsvadu uzkrāšanos;
- muskuļaudi, kas sastāv no ārējiem gareniskiem un iekšējiem apļveida slāņiem, un starp tiem atrodas saistaudu slānis ar nerviem un asinsvadiem (muskuļu slānis ir atbildīgs par sagremotās pārtikas sajaukšanu un pārvietošanu pa sistēmu);
- Serosa ir gluda un mitrināta, neļaujot orgāniem berzēties vienam gar otru.
Gemošanas īpatnības tievajās zarnās
Zarnu audu struktūru veidojošie dziedzeri izdala noslēpumu. Tas aizsargā gļotādu no traumām un gremošanas enzīmu aktivitātes. Gļotādas audi veido daudzas apļveida krokas, un tas palielina sūkšanas laukumu. Šo veidojumu skaits samazinās virzienā uz resno zarnu. No iekšpuses tievās zarnas gļotāda ir pilna ar bārkstiņām un ieplakām, kas palīdz gremošanu.
Divpadsmitpirkstu zarnas reģions ir nedaudz sārmains, bet, uzņemot kuņģa saturu, pH pazeminās. Aizkuņģa dziedzerim ir kanālsšo zonu, un tās noslēpumu sārmina pārtikas gabals, kura vide kļūst neitrāla. Tādējādi šeit tiek inaktivēti kuņģa sulas fermenti.
Daži vārdi par gremošanas dziedzeriem
Orgānu gremošanas sistēmā ir endokrīno dziedzeru kanāli. Aizkuņģa dziedzeris izdala savu sulu, kad cilvēks ēd, un tās daudzums ir atkarīgs no ēdiena sastāva. Olb altumvielu diēta provocē vislielāko sekrēciju, un tauki rada pretēju efektu. Tikai vienas dienas laikā aizkuņģa dziedzeris saražo līdz 2,5 litriem sulas.
Arī žultspūslis izdala savu noslēpumu tievajās zarnās. Jau 5 minūtes pēc ēdienreizes sāk aktīvi ražoties žults, kas aktivizē visus zarnu sulas enzīmus. Šis noslēpums arī uzlabo kuņģa-zarnu trakta motoriskās funkcijas, pastiprina pārtikas sajaukšanos un kustību. 12-divpadsmitpirkstu zarnas sadaļā tiek sagremota apmēram puse no olb altumvielām un cukuriem, kas nāk ar pārtiku, kā arī neliela daļa tauku. Tievajā zarnā organisko savienojumu fermentatīvā sadalīšanās turpinās, bet ne tik intensīvi, un dominē parietālā uzsūkšanās. Šis process visintensīvāk notiek pēc 1-2 stundām no ēšanas brīža. Tas ir efektīvāks nekā tajā pašā stadijā kuņģī.
Resnā zarna ir gremošanas gala stacija
Šī kuņģa-zarnu trakta sadaļa ir galīga, tās garums ir aptuveni 2 m.. Gremošanas sistēmas orgānu nosaukumos ir ņemtas vērā to anatomiskās īpatnības, un ir loģiski skaidrs, ka šai sadaļai ir vislielākais klīrenss. Dilstošajā resnajā zarnā resnās zarnas platums samazinās no 7 līdz 4 cm. Šajā gremošanas trakta sadaļā izšķir šādas zonas:
- caecum ar piedēkli vai piedēkli;
- augošā kols;
- šķērsvirziena kols;
- dilstošā kols;
- sigmoidā resnā zarna;
- taisna sadaļa, kas beidzas ar tūpļa atveri.
Sagremotais ēdiens no tievās zarnas nonāk resnajā zarnā caur nelielu caurumu horizontāli izvietotas spraugas veidā. Ir sava veida vārsts ar sfinkteru lūpu formā, kas neļauj aklās daļas saturam iekļūt pretējā virzienā.
Kādi procesi notiek resnajā zarnā?
Ja viss pārtikas sagremošanas process ilgst no vienas līdz trīs stundām, tad lielākā daļa tiek nodota kamolam resnajā zarnā. Tas uzkrāj saturu, uzsūc nepieciešamās vielas un ūdeni, pārvietojas pa traktu, veido un izvada izkārnījumus. Fizioloģiskā norma ir sagremotas pārtikas uzņemšana resnajā zarnā 3-3,5 stundas pēc ēšanas. Šī sadaļa tiek aizpildīta dienas laikā, pēc tam tā tiek pilnībā iztukšota 48–72 stundu laikā.
Resnā zarna absorbē glikozi, aminoskābes, vitamīnus un citas vielas, ko ražo šajā sadaļā dzīvojošās baktērijas, kā arī lielāko daļu (95%) ūdens un dažādu elektrolītu.
gremošanas trakta iemītnieki
Praktiski visos orgānos un gremošanas sistēmas daļās dzīvo mikroorganismi. Tikai kuņģis ir salīdzinoši sterils (tukšā dūšā) skābās vides dēļ. Lielākais baktēriju skaits ir resnajā zarnā - līdz 10 miljardiem / 1 g fekāliju. Lielā kuņģa-zarnu trakta normālu mikrofloru sauc par eubiozi, un tai ir milzīga loma cilvēka dzīvē:
- novērš patogēno mikroorganismu attīstību;
- B un K vitamīnu, enzīmu, hormonu un citu cilvēkam noderīgu vielu sintēze;
- celulozes, hemicelulozes un pektīnu sadalīšanās.
Katra cilvēka mikrofloras kvalitāte un kvantitāte ir unikāla un to regulē gan ārējie, gan iekšējie faktori.
Rūpējies par savu veselību
Tāpat kā jebkura cilvēka ķermeņa daļa, orgānu gremošanas sistēma var būt pakļauta dažādām slimībām. Bieži vien tie ir saistīti ar patogēno mikroorganismu iekļūšanu no ārpuses. Taču, ja cilvēks ir vesels un viņa kuņģis strādā bez neveiksmēm, tad visas kaitīgās baktērijas skābā vidē ir lemtas nāvei. Ja vairāku iemeslu dēļ šis orgāns darbojas neparasti, tad var attīstīties gandrīz jebkura infekcija un izraisīt nopietnas sekas, piemēram, gremošanas sistēmas vēzi. Viss sākas ar mazumiņu: neracionāls uzturs, rupjas šķiedrvielu pārtikas trūkums uzturā, alkohols un trekna pārtika, smēķēšana, stress, nesabalansēts uzturs, slikta ekoloģija un citi nelabvēlīgi faktori pamazām iznīcina mūsu organismu un provocē slimību attīstību.
Orgānu gremošanas sistēma ir īpaši uzņēmīga pret destruktīvu ārējo ietekmi. Tāpēc neaizmirstiet savlaicīgi iziet medicīniskās pārbaudes un konsultēties ar ārstu, ja rodas darbības traucējumi normālā organisma darbībā.
