Kofeīns, kura formula tiks prezentēta jūsu uzmanībai rakstā, ir viela, kas atrodama diezgan daudzos pārtikas produktos, kurus lietojam gandrīz katru dienu. Zaļā tēja, kafija, melnā tēja, Coca-Cola, šokolāde, kakao - visi šie populārie dzērieni un ēdieni satur to diezgan lielu daudzumu. Tāpēc jums vajadzētu zināt pēc iespējas vairāk par šo vielu un tās ietekmi uz ķermeni.
Šajā rakstā mēs apskatīsim, kas ir kofeīns, visas tā īpašības un īpašības. Tāpēc, ja jau sen vēlējāties par to uzzināt vairāk, šis raksts var jums palīdzēt.
Kofeīns. Kofeīna formula
Daudzi no mums kofeīnu lieto bieži (kopā ar pārtiku, dzērieniem). Un kas tas īsti ir? Zinātniskā izteiksmē kofeīns ir purīna alkaloīds, kas ir psihostimulants. Dabā tas visbiežāk sastopams dažos augos, tostarp guarānā, kafijas kokā, tējā, kakao, kolā, matē un dažos citos.
Ļoti interesants fakts, kofeīnu ražo iepriekš minētie augi, lai pasargātu sevi no kaitēkļiem, kas ēd to lapas un stublājus. Viņš arīkalpo augiem, lai piesaistītu kukaiņu apputeksnētājus.
Kofeīna ķīmiskā formula ir: C₈H₁₀N₄O₂.
Attiecībā uz tīra kofeīna fizikālajām īpašībām tā ir cieta kristāliska viela, kurai nav krāsas un smaržas. Dažos gadījumos kofeīns, kura formula ir sniegta jūsu uzmanībai rakstā, var būt b alts.
Kā tika atklāts kofeīns
Kas ir kofeīns, jūs jau zināt. Kurš to atvēra un kad? Kofeīnu atklāja slavenais ķīmiķis Ferdinands Runge. Šis notikums notika 1819. gadā. Arī pašu nosaukumu "kofeīns" izdomāja Runge.
Neskatoties uz to, ka mums visiem zināmais kofeīns tika atklāts tālajā 1819. gadā, tā formula un struktūra tika lieliski izpētīta tikai 19. gadsimta beigās. To izdarīja Hermanis Fišers, kurš arī veica pirmo matērijas sintēzi. Lielā mērā tāpēc 1902. gadā šis vācu zinātnieks saņēma zinātniskajā pasaulē nozīmīgāko apbalvojumu, tas ir, Nobela prēmiju.
Kofeīna ietekme uz cilvēka ķermeni
Kad kofeīns nonāk cilvēka vai dzīvnieka organismā, tas sāk stimulēt centrālo nervu sistēmu, paātrina sirds darbu un līdz ar to arī pulsu, paplašina arī asinsvadus un rada vēl dažas sekas.
Tik spēcīga šīs vielas ietekme uz cilvēka organismu ir izraisījusi kofeīna plašu izmantošanu medicīniskiem nolūkiem. To bieži var atrast daudzos galvassāpju līdzekļos, un to bieži lietokā sirds stimulators. Kofeīns arī palīdz novērst miegainību un palielina garīgo modrību, tāpēc daudzi cilvēki darba dienas rītus sāk ar tasi kafijas.
Kofeīna lietošana
Kofeīns, kura īpašības ir pētītas ļoti ilgu laiku, ir atradis pielietojumu daudzās jomās, pirmkārt, to aktīvi izmanto pārtikas rūpniecībā, īpaši gāzēto un enerģijas dzērienu ražošanā. To aktīvi izmanto arī medicīnā. Kā minēts iepriekš, kofeīns ir daļa no dažādiem medicīniskiem un dažādas iedarbības preparātiem.
Kofeīns ir arī liels panākums sporta medicīnā. Daudzi sportisti lieto gan tīra kofeīna tabletes, gan preparātus ar kofeīnu. Šajā virzienā tas ir vērtīgs, pirmkārt, stimulējošās iedarbības dēļ, kas var pozitīvi ietekmēt sporta rezultātus. Turklāt kofeīns palīdz labāk sadedzināt taukus, ko izmanto arī daudzos sporta farmakoloģijas preparātos, kā arī daudzos svara zaudēšanas produktos.
Jāatzīmē arī, ka kofeīns var būt lielisks pretsāpju līdzeklis. Pētījumi liecina, ka hronisku galvassāpju ārstēšanā šīs vielas lietošana var palielināt pretsāpju līdzekļu efektivitāti par 40%.
Dažreiz kofeīnu izmanto speciālo vienību un armiju vajadzībām. Piemēram, amerikāņu armijas uzturā ir iekļautas īpašas košļājamās gumijas ar kofeīnu. Jāatzīmē,ka tās tiek izmantotas ne tikai ASV armijā, bet pieejamas arī brīvā pārdošanā. Tiek uzskatīts, ka šī košļājamā gumija palīdz aktivizēt ķermeni, palielina sirdsdarbību, labi tiek galā ar miegainību un tai ir citi kofeīnam raksturīgi efekti.
Kofeīna saturs produktos
Kafija un tēja ir tradicionāli dzērieni. Daudzus interesē jautājums, kur ir vairāk kofeīna: tējā vai kafijā? Pirms atbildēt uz to, jāņem vērā, ka kofeīna saturs kafijā ir atkarīgs ne tikai no pupiņu veida, bet arī no grauzdēšanas pakāpes. Piemēram, viena glāze pagatavota dzēriena satur aptuveni 100–200 mg kofeīna, savukārt viena glāze šķīstošā dzēriena var saturēt 25–170 mg.
Tātad, kur ir vairāk kofeīna, tējā vai kafijā? Atbilde ir acīmredzama. Jebkurā gadījumā kafijā ir vairāk kofeīna nekā tējā. Tā, piemēram, viena melnās tējas tase satur aptuveni 15-70 mg kofeīna, zaļā - 25-45 mg kofeīna, savukārt kafijas tasē, kā minēts iepriekš, - 25-170 mg.
Jāatceras, ka kofeīns ir atrodams ne tikai tējā un kafijā, tas ir daudzos citos dzērienos. Ar tiem īpaši bagāta ir labi zināmā Coca-Cola. Kofeīns ir atrodams arī šokolādē un līdz ar to visos pārtikas produktos, kas satur šokolādi.
Kofeīns: droša deva
Neskatoties uz tādas vielas kā kofeīna lielo pozitīvo efektu, tai noteikti ir savamaksimālā pieļaujamā likme. Saskaņā ar daudziem medicīniskiem pētījumiem, droša kofeīna dienas deva ir 400 miligrami dienā.
Vai tas ir daudz vai maz? Vislabāk ir parādīt ar konkrētiem piemēriem. 400 miligrami kofeīna ir apmēram 3-4 tases šķīstošās kafijas ar tilpumu 0,25 litri vai 12-15 tases tāda paša tilpuma zaļās tējas. Vai apmēram 5 litri Coca-Cola. Tāpēc, ja dienā dzerat vairāk tējas, kolas vai kafijas, noteikti vajadzētu pārskatīt savu uzturu.
Jūs pat varat nomirt no kofeīna, ja dienā lietojat vairāk nekā 10 gramus šīs vielas. Lai labāk saprastu, kas ir 10 grami kofeīna, iedomājieties 120 bundžas parastā enerģijas dzēriena, piemēram, Red Bull, tieši tik daudz jums jāizdzer, lai iegūtu šīs vielas nāvējošu devu.
Saskaņā ar pētījumiem pārmērīgs kofeīna patēriņš, tas ir, vairāk nekā 400 miligrami dienā, var radīt vairākas ne pārāk patīkamas sekas. Piemēram, starp tiem var būt sirdsdarbības traucējumi, garastāvokļa pasliktināšanās un dažas citas sekas. Īpaši pārmērīgs kofeīns ir bīstams grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kurām maksimāli pieļaujamais kofeīna daudzums dienā ir 200 miligrami.
Kad labāk nelietot kofeīnu
Tā kā kofeīns ir diezgan spēcīgs psihostimulants un tam ir ļoti daudzveidīga iedarbība, ir cilvēku grupa, kam būtu labāk izvairīties no šīs vielas un to saturošiem produktiem. Starp šiem cilvēkiem ir īpaši vērts atzīmēt tos, kuri ciešbezmiegs, ateroskleroze, slimības, kas saistītas ar sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī paaugstināta uzbudināmība.
"Kofeīna-nātrija benzoāts": lietošanas instrukcijas
Kā minēts iepriekš, kofeīns tiek aktīvi izmantots medicīnas jomā, jo tam ir daudz dažādu efektu un īpašību, kas var tikt galā ar daudziem traucējumiem. Viena no populārākajām kofeīnu saturošām zālēm ir kofeīna-nātrija benzoāts, kura lietošanas instrukcija tiks aplūkota turpmāk. Tas var palīdzēt ar dažādām problēmām un slimībām.
Farmakoloģiskās darbības. Farmakoloģiskās iedarbības ziņā zāles "Kafijas-nātrija benzoāts" ir pilnīgi līdzīgas kofeīnam.
Pieteikums. Šīs zāles lieto tādiem traucējumiem kā sirds un asinsvadu sistēmas nepietiekamība, centrālās nervu sistēmas nomākums, kā arī saindēšanās ar visa veida narkotiskām vielām. Turklāt šīs zāles var lietot miegainības problēmām, ar enurēzi bērniem, kā arī, ja nepieciešams, garīgās un fiziskās veiktspējas līmeņa paaugstināšanai.
Kofeīna blakusparādības. Tāpat kā daudzām citām zālēm, "kofeīna-nātrija benzoātam" ir vairākas blakusparādības. Starp tiem īpaši vērts atzīmēt pārmērīgu trauksmi, iespējami miega traucējumi, var rasties arī tahikardija, slikta dūša un vemšana.
Šo zāļu ilgstošas lietošanas gadījumā atkarība no tām un kofeīnu saturošām zālēm kopumā unprodukti.
Funkcijas. Ir svarīgi paturēt prātā, ka, lietojot kofeīna-nātrija benzoātu, efekts ir atkarīgs no cilvēka nervu sistēmas veida un var izpausties gan ierosināšanas, gan darbības kavēšanas veidā.
Šo zāļu pārmērīga lietošana grūtniecības laikā var izraisīt spontānu abortu, kā arī palēnināt augļa augšanu un vairākus ar tā ķermeni saistītus traucējumus. Tāpēc "kofeīna-nātrija benzoāts" nav ieteicams grūtniecēm.
Ieteicams arī nelietot līdzekli pirms gulētiešanas un nekādā gadījumā nepārkāpt recepti.
Mijiedarbība ar citām zālēm
Lietojot "kofeīna-nātrija benzoātu" kopā ar citām miegazālēm vai narkotiskām zālēm, tas var samazināt to iedarbību.
Kombinētās lietošanas gadījumā ar estrogēnu ir iespējams palielināt efektivitāti un pagarināt kofeīna iedarbības ilgumu uz cilvēka organismu.
Arī kofeīns, ja to lieto kopā ar ergotamīnu, palielina tā uzsūkšanās ātrumu.
Pārdozēšana
Kofeīna pārdozēšanu parasti pavada virkne blakusparādību, starp kurām visizplatītākās ir: pastiprināta trauksme, galvassāpes, nemiers, iespējamas apziņas problēmas, apjukums un dažas citas problēmas.
Ja kofeīna koncentrācija jaundzimušo asinīs pārsniedz 50 mg/ml, tas var izraisīt vairākus toksiskus efektus, tostarpkas var būt tahipnoja, trīce, tahikardija. Vēl lielākas koncentrēšanās gadījumā var sākties krampji.
Rezultāts
Kofeīns ir viela ar ļoti lielu skaitu dažādu īpašību un iedarbības, kas padara to ārkārtīgi populāru farmakoloģijā, kā arī pārtikas rūpniecībā. Lielākā daļa cilvēku patērē kādu daudzumu kofeīna gandrīz katru dienu ar tēju, kafiju, šokolādi vai dažiem gāzētiem dzērieniem. Kofeīnam pašam ir daudz pozitīvas ietekmes uz ķermeni, tostarp centrālās nervu sistēmas stimulēšana, paaugstināta sirdsdarbība, miegainības apkarošana un virkne citu efektu. Tomēr, ja palielināsiet drošo dienas devu 400 mg kofeīna dienā, tas var izraisīt dažādas veselības problēmas un pat izraisīt nāvi, ja tiek patērēts 10 grami šīs vielas dienā.
