Iespējams, katrs kaut reizi ir pamēģinājis ēdienus, kas gatavoti uz želatīna bāzes. Daudzi cilvēki mīl šādu ēdienu. Želeja, želeja, aspic … Bet ne visi zina, ka šī viela ir ļoti noderīga. Bieži vien to lieto noteiktu slimību ārstēšanai un noteiktu mikroelementu papildināšanai. Tālāk apskatīsim, kā želatīns ir noderīgs locītavām, kā to dzert, kādos gadījumos tas ir efektīvs.
Kas ir želatīns un no kā tas ir izgatavots
Gandrīz katrā veikalā tiek pārdots b alts vai viegli dzeltenīgs kristālisks pulveris. Želatīnu plaši izmanto kulinārijā kā biezinātāju, jo saskarē ar ūdeni tas uzbriest un pārvēršas viskozā masā.
To lieto arī tautas medicīnā, taču precīzi jāzina, kā lietot želatīnu locītavām, kā dzert. Ārstu un pacientu atsauksmes pasargās jūs no daudzām kļūdām.
Viela ir dzīvnieku izcelsmes. Tas nav atrodams augos un sēnēs. Želatīnu ražo no dzīvnieku kauliem, cīpslām un skrimšļiem. Ilgas vārīšanās un gremošanas rezultātā sanāk ļotibieza viela, kas tiek sagriezta vajadzīgās formas gabalos un žāvēta.
Sastāvs un kaloriju saturs
Želatīns satur daudz dažādu aminoskābju.
- Visvairāk tajā ir glicīns – viela, kas regulē centrālās nervu sistēmas darbību. Tajā pašā laikā šī aminoskābe ir sava veida enerģija ķermenim.
- Salīdzinoši augsts prolīna un lizīna saturs, kas ir atbildīgi par skrimšļa audu atjaunošanas un sintēzes procesiem locītavās. Tieši to dēļ želatīns ir kļuvis tik populārs artrīta, artrozes, osteohondrozes u.c. ārstēšanā.
- Alanīns, glutamīns, asparagīnskābes un citas aminoskābes ir ietvertas minimālā daudzumā.
Želatīnam ir labs ķīmiskais sastāvs. Tajā ietvertais mikroelementu kopums ir neliels, taču tie ir lielos daudzumos. Uz 100 g sausa želatīna ir 300 mg fosfora, 2000 mikrogrami dzelzs, 700 mg kalcija, 80 mg magnija, 1,2 mg kālija, 11 mg nātrija.
Tajā ir daudz olb altumvielu - 87,2 g. Bet tauki un ogļhidrāti - minimālais daudzums (attiecīgi 0,4 un 0,7 g). Neskatoties uz to, želatīns ir ļoti kaloriju saturs - 355 kcal uz 100 g. Taču, ja to atšķaida, šis skaitlis samazinās līdz 60-70 kcal.
Želatīna noderīgās īpašības
Pateicoties tik bagātīgam sastāvam, želatīnam ir daudz noderīgu īpašību. Ēdot to pat nelielos daudzumos, uzlabosies ķermeņa stāvoklis.
- Uzlabo gremošanas procesu. Želatīns pārklāj kuņģa sienasplānas plēves un samazina gļotādas kairinājumu. Tāpēc, ārstējot noteiktas slimības, to ieteicams lietot.
- Proteīna avots.
- Satur lielu daudzumu kolagēna, tāpēc tas baro ādu no iekšpuses. Regulāri lietojot želatīnu, novecošanās process palēninās. Papildināšana ar kolagēnu, kas gadu gaitā tiek ražots arvien mazāk, palīdz novērst grumbu veidošanos.
- Stiprina matus, padara tos stiprus, spīdīgus, novērš matu galu šķelšanos, cīnās ar lūšanu, aptur matu izkrišanu.
- Stiprina nagus, stimulē to augšanu, padara tos stiprākus.
- Kad ir sūdzības par sāpošām locītavām, ārstēšana ar želatīnu saņem pozitīvas atsauksmes.
- Ieteicams lūzumu gadījumos.
- Lēta alternatīva hondroprotektoriem sporta un trenažieru zāles entuziastiem.
- Normalizē centrālās nervu sistēmas un smadzeņu darbu.
- Izveido vielmaiņas procesus.
- Palielina asins recēšanu, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz ilgstošu asiņošanu.
Negatīvās īpašības
Želatīns ir pilnīgi dabisks produkts. Tāpēc tas var nodarīt kaitējumu tikai ar fanātisku lietošanu vai ar individuālu neiecietību. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā želatīns var kaitēt locītavām. Kā to dzert (ārstu atsauksmes mēs apsvērsim vēlāk), lai nekaitētu sev vēl vairāk - jautājums nekādā gadījumā nav tukšs. Nav brīnums, ka ārsti min dažus šādas terapijas negatīvos aspektus. Tātad, neskatoties uz plašo aminoskābju klāstu (līdz 18 veidiem), to saturs ir niecīgs, un šis komplekts ir nepilnīgs. Tādējādi no uztura viedokļa tas ir sliktas kvalitātes proteīns. Tāpēc želatīns nevar aizstāt pilnvērtīgus gaļas produktus. Bet, ja negatīvisms aprobežotos tikai ar to…
Kontrindikācijas
Vai locītavu ārstēšanai ar želatīnu ir kontrindikācijas? Ārstu atsauksmes un ieteikumi liecina, ka pastāv daži ierobežojumi. Dažos gadījumos tā lietošana ir pilnībā jāizslēdz. Jāievēro piesardzība:
- Ar tendenci uz trombozi, jo viela sabiezina asinis un var izraisīt pastiprinātu trombozi.
- Želatīns stiprina. Tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem, tas var būt sava veida problēmas katalizators.
- Tas ir izslēgts no žultsakmeņu un urolitiāzes, jo pieder pie oksalogēnu grupas. Jūs nevarat lietot želatīnu un podagru.
- Var izraisīt alerģiju.
- Fiksējošā efekta dēļ nav vēlams lietot želatīnu pret hemoroīdiem.
Nedaudz vairāk par priekšrocībām
Želatīna ieguvumi un kaitējums ir apspriesti iepriekš. Tālāk sniegtās vienkāršās receptes palīdzēs to pareizi lietot. Želatīna popularitātes noslēpums ir ļoti vienkāršs. Tās struktūra praktiski neatšķiras no kolagēna, jo tas ir pēdējā denaturācijas produkts. Tāpēc to ietekme ir līdzīga. Kolagēns ir neaizstājams skrimšļa audu atjaunošanai, labvēlīgi ietekmē ādu, matus un nagus. Šī būvelementa trūkuma dēļ sākas destruktīvi procesi: locītavu iekaisums un deformācija, grumbu veidošanās, zudums.mati, trausli nagi.
Želatīna apstrāde ir vienkārša un lēta. Tas ir efektīvs arī kā profilakses līdzeklis. Tās galvenā priekšrocība ir pieejamība. Želatīna maisiņš ir daudz lētāks nekā dažādas zāles. Un jums tas nav jāmeklē, jo to pārdod jebkurā pārtikas preču veikalā. Turklāt profilaksei pietiek savā uzturā iekļaut želatīnu saturošus ēdienus, kas ir vienkārši, lēti un garšīgi.
Saspiest
Kādas ir locītavu ārstēšanas ar želatīnu iezīmes? Pacientu atsauksmes liecina, ka ne vienmēr ir iespējams to lietot iekšķīgi. Šajā gadījumā var izmantot vienu no vienkāršākajām receptēm, ko piedāvā tradicionālā medicīna – želatīna kompresi. Tas palīdzēs tikt galā ar sāpēm, uzlabos locītavu kustīgumu un ļaus atbrīvoties no kraukšķēšanas. Komprese tiek uzklāta uz nakti. Padariet to vienkāršu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:
- piemērota platuma marle vai pārsējs;
- 1 tējk želatīns;
- polisoma vai plēve;
- šalle vai biezs dvielis;
- pārsējs.
Vispirms salvete jāsasilda. Lai to izdarītu, to uz īsu brīdi iemērc karstā ūdenī. Pēc tam saspiež un salocīja vairākos slāņos. Jāsagriež kārtīgi, lai ūdens netek pāri marlei. Želatīnu lej vidējā kārtā. Uz sāpošas vietas uzliek salveti, virs tās uzliek polietilēnu un visu aptin ar siltām mantiņām: šalli vai dvieli. Lai sapnī pārsējs nenoklīstu, to nostiprina ar pārsēju.
Spirmajā reizē var nesaņemt vēlamo rezultātu, jo locītavu ārstēšana ir ilgs un sarežģīts process. Ievērojams atvieglojums būs aptuveni nedēļas laikā. Ārstēšanas kurss ilgst mēnesi. Šī recepte ir īpaši laba tiem, kam nav atļauts lietot želatīnu.
Ūdens tinktūra
Ārstēšanas kurss šādā veidā ir mēnesis. Maksimālais termiņš ir 3 mēneši. Pretējā gadījumā var rasties blakusparādības aizcietējuma veidā. Kopumā jums vajadzēs 150 g želatīna (pulvera veidā). Dzērienu gatavo vakarā, stāv visu nakti, dzer no rīta. Ārstēšanas kursu atkārto pēc 3 mēnešiem.
Tinktūras sagatavošana šādi. Vakarā jums jāielej 2 tējk. želatīnu bez slaida ar pusglāzi ūdens un atstāj līdz rītam, lai uzbriest. Pulveri var izmērīt uz svariem, tad vajag 5 g sausnas. Nākamajā dienā sasaldētā masa jāatšķaida ar siltu ūdeni, pievienojot vēl pusglāzi, kārtīgi izmaisa un jāizdzer. Želatīns jālieto pusstundu pirms ēšanas.
Ir iezīmes locītavu ārstēšanai ar želatīnu. Atsauksmes par to liecina. Produktam ir diezgan specifiska garša, ne visi to var dzert. Tādēļ zālēm var pievienot nedaudz cukura. Vēl labāk – želatīnu atšķaida ar augļu sulām. Labāk izmantot apelsīnu vai ogu, jo tajos esošā skābe labi sadala sasalušo masu.
Piena tinktūra
Ar laiku apnīk lietot želatīnu locītavām. Kā to dzert, ja gribas ko īpašu? Var pagatavot padomju laikiem tik pazīstamo piena želejucilvēki no bērnības. "Zāļu" pagatavošana ir vienkārša un ātra. Lai pagatavotu cienastu, jums būs nepieciešams:
- 2/3 tase piena ar zemu tauku saturu;
- 5 g (2 tējk.) želatīna;
- medus vai cukurs.
Kristāla pulveri atšķaida siltā pienā, pēc garšas pievieno saldinātāju. Atstājiet maisījumu, līdz želatīns uzbriest. Pēc tam pienu karsē, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis, taču nedrīkst pieļaut vārīšanu. Maisījums nepārtraukti jāmaisa, lai želatīns pilnībā izšķīst. Kad tas notiek, traukus noņem no plīts un ļauj atdzist. Tad želeju nosūta uz ledusskapi pilnīgai sacietēšanai.
Lai atbalstītu locītavas, šāds gardums jāgatavo 2-3 reizes nedēļā.
Izmantojot sausu želatīnu
Vēl viens veids, kā izmantot želatīnu locītavām. Kā dzert un lietot šo līdzekli ārstēšanā, ja jums nepatīk tā garša? Šajā gadījumā jūs varat lietot sausu želatīnu. 5 g sausnas nomazgā ar siltu ūdeni un "iesprosto" ar askorbīnskābi. Lietojiet šīs zāles pusstundu pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 1 mēnesis.
Želatīna ar medu recepte
Želatīnu uz nakti atstāj uzbriest: 1 tējk. pulveri ielej 100 ml ūdens. No rīta maisījumam pievieno 1 tējk. medus un atšķaida maisījumu ar siltu ūdeni. Šo līdzekli dzer pirms ēšanas.
Ārstēšanas kurss ir 3 mēneši, bet tas tiek veidots pēc grafika no 10 līdz 10. Tas ir, želatīnu lieto 10 dienas, tad ir 10 dienu pauze, pēc tam atkal gatavo tinktūru. uc
Šāds līdzeklis ne tikai atbalstīs locītavas, bet arī stiprinās visu ķermeni, pateicoties regulārai medus uzņemšanai.
Želatīns locītavām: kā dzert, ārstu atsauksmes par metodi
No tradicionālās medicīnas viedokļa želatīns viens pats nespēj uzveikt sarežģītas locītavu slimības. Bet tas var ievērojami mazināt sāpes un uzlabot locītavu kustīgumu. Tomēr tai nevajadzētu būt vienīgajai ārstēšanai. Tas jāpapildina ar fizioterapijas vingrinājumiem, masāžu, fizioterapiju un citiem oficiālās medicīnas ieteiktiem līdzekļiem.
Ārsti no Amerikas Savienotajām Valstīm veica ziņkārīgu eksperimentu: viņi ieteica subjektiem katru dienu uzņemt 10 g želatīna. Pēc 2 nedēļām visi 175 cilvēki ar osteoporozi atzīmēja sava stāvokļa uzlabošanos: locītavas kļuva kustīgākas, un sāpju intensitāte samazinājās.
Ārsti iesaka lietot želatīnu locītavām. Kā dzert? Ārstu atsauksmes ir vienisprātis, ka to vajadzētu lietot jebkurā formā: kā želeju, želeju vai īpašu tinktūru. Citādi katrs izlemj pats.
Kam nepieciešama profilakse
Ir cilvēku grupas, kurām ir lielāka nosliece uz locītavu slimību attīstību. Viņiem 2-3 reizes nedēļā jāēd ēdieni, kas satur želatīnu. Želatīns locītavām būs ļoti noderīgs (receptes, kā dzert, atsauksmes - mēs apspriedām visus šos jautājumus) šādām iedzīvotāju grupām:
- sportisti;
- cilvēki ar lieko svaru;
- vecāki;
- cilvēkiem hormonālo izmaiņu periodosorganisms (pubertāte, grūtniecība, menopauze utt.);
- ejot vai ceļojot kravas;
- ar nepareizu, nesabalansētu uzturu;
- ar vitamīnu trūkumu;
- ar biežām traumām;
- pēc infekcijas slimībām;
- ja ir radinieki, kas slimo ar locītavu slimībām.
Lietas, kas jāatceras, uzsākot ārstēšanu ar želatīnu
Lielākā daļa locītavu slimību iziet vairākus attīstības posmus. Pirmkārt, ir diskomforts un gurkstēšana locītavās, sāpes slodzes laikā vai pēc tās. Ārstēšana ar želatīnu būs visefektīvākā, ja to sāks pirmajā posmā. Dažus procesus var palēnināt vai pat apturēt.
Cik efektīva ir locītavu ārstēšana ar želatīnu, ja deformācijas un deģeneratīvas izmaiņas jau ir sākušās? Šis process ir neatgriezenisks, tāpēc nevajadzētu gaidīt, ka tradicionālā medicīna visu atgriezīs atpakaļ. Ārstēšana 2. stadijā jau ir steidzami nepieciešama, pretējā gadījumā ekstremitāte drīz nevarēs kustēties. Sarežģītākajos un novārtā atstātos gadījumos var palīdzēt tikai operācija. Tāpēc nedomājiet, ka želatīns ir panaceja pret visām locītavu problēmām. Tas ir efektīvs kā profilakses līdzeklis un slimības sākuma stadijās. Tādā veidā deformētas locītavas izārstēt nebūs iespējams.
