Gurķu zāle ir neparasti skaists augs, kas pieder pie gurķu dzimtas. Tautā to sauc arī par gurķi, gurķi, gurķi vai gurķi. Borago savos dārzos audzē daudzi amatieri, lai iegūtu agrīnus apstādījumus. Šīs zāles smarža un garša ir identiska gurķiem. No šejienes radās tās nosaukums: borage. Baravikas ir slavenas kā izcils medus augs, to praktizē tautas medicīnā un kulinārijas tehnoloģijās. Tālāk tiks aplūkotas gurķu derīgās īpašības un kontrindikācijas.
Izplatīšanas zona
Dienvideiropa tiek uzskatīta par gurķu savvaļas formu dzimteni. Bet mūsu laikā šī auga paraugi ir sastopami Āfrikas kontinenta ziemeļos, Vidusjūras baseina valstīs, Dienvidamerikā, Mazāzijā un Mazāzijā. Kā kultivēto augu to kultivē visā Eiropā un ASV. Krievijā gurķu savvaļas formas ir sastopamas noteiktos Eiropas daļas apgabalos, galvenokārt valsts dienvidos, kur tā aug kā parasta nezāle.
Bioloģiskās pazīmes
Gurķu zāle, kuras foto ir rakstā, pieder pie krustotu apputeksnēšanas, diezgan aukstumizturīgiem un sausuma izturīgiem augiem. Bet karstajā vasaras sezonā tās lapas kļūst rupjas un sāk veidoties kāts. Dod priekšroku neitrālām vai viegli skābām augsnēm ar vieglu mehānisko sastāvu. Augšanas sezonas ilgums ir 70-80 dienas. Baravikas parasti izaug līdz 60-80 cm, uz resniem kātiem, iekšpusē dobi. Kāts augšpusē labi sazarots. Lapām, kas veidojas apakšējā līmenī, ir ovāls izskats, garš kāts un liels izmērs. Augšējā līmenī veidojas mazākas lapas, iegarenas, sēdošas, pārklātas ar cietu b altu pubertāti.
Burvju ziedkopas
Ziedēšanas posms ilgst no vasaras vidus līdz augustam ieskaitot. Un auglis notiek no jūlija līdz septembrim. Ziedkopu attēlo spārns, kas uz gariem kātiem apvieno atsevišķus spārnu ziedus. Ziedi ir lieli zvaigznes formas, zili vai zili, ar purpursarkanām putekšņlapām. Katrs zieds uzkrāj līdz 5-12 mg nektāra. No ziedu olnīcas veidojas auglis - tumši brūnas krāsas riekstiņš.
borogas sēklas
Borago sēklas ir diezgan lielas, viegli drūpstoši rieksti, saglabā dzīvotspēju 2-3 gadus. Augļi ir līdz 5 mm gari, rievoti un nevienādas formas.
Dažādas kompozīcijas
Šai kultūrai nav vispārpieņemtu vietējā vai ārzemēs izlaisto šķirņu. ATkatrā apvidū tiek izmantotas savas šķirnes un populācijas.
Burbju agrotehnika
Burģeļu kultūras formas sēj pavasarī vai pirms ziemas, pirms sala ienākšanas. Turpmākajos gados zāle var izplatīties pašizējot. Sējot tiek izmantota shēma: platums starp rindām ir 30 cm un rindā sēšanas solis starp augiem ir 10 cm. Sēklas tiek apraktas augsnē par 2 cm Desmitajā dienā no sēklām parādās dzinumi.
Augu kopšana
Pirmās īstās lapas fāzē augus vajadzētu retināt, starp tiem atstājot 9-10 cm. Veģetācijas periodā eja trīs reizes jāravē un jāravē. Un sausās vasarās laistīt vairākas reizes. Augsnes mitrums pastāvīgi jāuztur 80% HB. Baravikas ļoti labi reaģē uz mēslojumu ar organisko un minerālmēslu. Augu retināšanas periodā pirmā virskārta jāveic ar urīnvielu. Lai to izdarītu, ūdens spainī izšķīdiniet 12 gramus urīnvielas un barojiet augu ar šo šķīdumu. Otro barošanu var veikt 25 dienas pēc pirmās. Šeit ir lietderīgi uzklāt deviņvīru spēka šķīdumu ar ūdeni proporcijā 1:5.
Tīrīšana
Viņi sāk vākt lapas, kad ir jauni, pat pirms kātiņa parādīšanās. Sēklām atstātajiem augiem lapas netiek ņemtas. Kad sēklu pākstis kļūst brūnas, stublājus nogriež ziedkopu apakšā. No viena kvadrātmetra var iegūt 20 gramus sēklu un 600 gramus zaļumu. Barogu var audzēt uz palodzes. No tā periodiski nogriež lapas un žāvēēnas.
Ķīmiskais sastāvs
Burģeļu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar bagātīgo noderīgo ķīmisko organisko un neorganisko komponentu saturu, kam var būt ārstnieciska ietekme uz cilvēku veselību. Pieejams veģetatīvā masā un sēklās:
- ēteriskās eļļas;
- gļotādas savienojumi;
- vielas no tanīnu grupas;
- silīcijs;
- saponīnu grupas savienojumi;
- sveķu savienojumi;
- C vitamīns;
- cinks;
- kālijs;
- karotīns;
- ābolskābe;
- kalcijs;
- holīns;
- dzelzs;
- citronskābe un citas tikpat vērtīgas vielas.
Ziedos atrodamās ēteriskās eļļas rezerves. Augstu vērtē arī eļļa, ko ražo no sēklām. Tas sastāv no 20-27% gamma-linolēnskābes, ko izmanto farmakoloģijā. Turklāt eļļa satur alfa-linolēnskābi, kuras klātbūtne sasniedz 10%. Pēc sastāva un īpašībām tā ir ļoti līdzīga prīmulas eļļai. Ēteriskās eļļas klātbūtne gurķī svārstās no 0,01 līdz 0,13%. Turklāt laika gaitā augs uzkrājas šis produkts, tāpēc vecās lapās ir vairāk eļļas nekā jaunajās. Šī eļļa satur 23 gaistošus savienojumus, no kuriem īpaši vērtīgi ir aldehīdi, kā arī neadkāns, tetrakozāns un heptakozāns.
Noderīgas īpašības
Burģeļu noderīgās īpašības (gurģeļa, kuras fotoattēlu jūsir iespēja redzēt rakstā) ir pētītas kopš seniem laikiem. Liela nozīme ir augā esošajām neaizstājamajām taukskābēm. Cilvēka ķermenim tie ir nepieciešami, lai saglabātu ādas vitalitāti un veselību.
Ja organismā trūkst šo vielu, pēkšņi var pazemināties garastāvoklis, novājināta imunitāte, var attīstīties orgānu iekaisumi un sirdsdarbības pavājināšanās. Neaizstājamās taukskābes ir atbildīgas par nagu un matu stāvokli. Bērniem tie ir īpaši vajadzīgi.
Augos esošais kālijs veicina ūdens un līdz ar to toksisko savienojumu izvadīšanu no organisma. Svaigi spiestā gurķu sulā var būt līdz pat trešdaļai kālija, savukārt k altētās lapās tikai 3 procenti. Holīns labvēlīgi ietekmē dziedzerus, kas ražo sviedru, kā rezultātā notiek ķermeņa termoregulācija. Tāpēc augu lieto pret klepu, saaukstēšanos un drudzi. Nikotīnskābei ir nomierinoša iedarbība uz organismu, noņem trauksmi un nervozitāti.
Rietumnieki parasti ēd jaunas gurķu lapas, pievienojot tās dažādiem ēdieniem. Svaigus ziedus liek glāzēs ar dzērieniem vai vīnu, bet desertā ēd sukādes ziedkopas. Veidotās lapas var sautēt, izmantot marinādēs un sālījumos. Burvju ziedkopas rūpniecībā izmanto konditorejas izstrādājumu un konjaka ražošanā.
Kad ir jāizmanto Borago?
Mūsdienu dziednieki iesaka lietot gurķi kā pretiekaisuma, atkrēpošanas līdzekli,caureju veicinošs un aptverošs līdzeklis, lai izārstētu drudzi, kuņģa-zarnu trakta iekaisumus, saaukstēšanos, aizcietējumus. Kā diurētisku līdzekli gurķi lieto tūskas, nieru slimību, urīnpūšļa un urīnceļu problēmu ārstēšanai. Lai to izdarītu, viņa infūzijas tiek lietotas iekšķīgi. Kompresēm ar gurķu lapu lietošanu ir pretreimatiska un pretsāpju iedarbība, locītavu un muskuļu sāpju, kā arī podagras ārstēšanā. Vīnogu vīnā vārītas gurķu sēklas ir paredzētas, lai palielinātu mātes laktāciju.
Borago jeb gurķi (foto, derīgās īpašības - rakstā), piemīt arī nomierinoša īpašība, plaši izmanto homeopātijā, depresijas, neirastēnijas un miega traucējumu ārstēšanā. Tās lapu novārījumus izmanto ādas izsitumu, ekzēmas un citu ādas slimību ārstēšanai. Baravikas minerālsāļi uzlabo vielmaiņu, tāpēc to iekļauj daudzkomponentu diētās.
Alternatīvā medicīna iesaka griezties pie gurķa šādos gadījumos:
- astēnija;
- reimatiskas slimības;
- locītavu sāpes;
- bezmiegs;
- podagra;
- pūšļa un nieru iekaisums;
- kolīts;
- gastrīts;
- drudzis;
- aizcietējums;
- neirastēnija;
- tūska;
- saaukstēšanās;
- sirds neirozes;
- ādas slimības.
Bet pirms izlemt lietot zāles, kas gatavotas no gurķa gurķa, jākonsultējas ar savu ārstu, jo pašārstēšanās var tikai pasliktināt situāciju. Terapijatautas metodes ir efektīvas tikai kombinācijā ar galveno narkotiku ārstēšanu un speciālista uzraudzībā.
Kontrindikācijas
Gurķim ir maz kontrindikāciju. Tās galvenā problēma ir nenozīmīga alkaloīda pirolizidīna klātbūtne, kas pazīstama ar spēju izraisīt aknu vēzi. Tāpēc jūs nevarat lietot gurķus pārtikai vai ārstēšanai ilgāk par 30 dienām pēc kārtas. Tāpat ir aizliegts lietot gurķus kopā ar zāļu grupu, kas saistīta ar antikoagulantiem. Atsevišķai personu kategorijai gurķi var izraisīt krampjus, sāpes galvā, sliktu dūšu vai vēdera uzpūšanos. Parasti visas šīs slimības ir vieglas. Uz stublāja un lapām esošie matiņi ir ļoti rupji un var kairināt jutīgu ādu. Tāpēc savākšanas procesā labāk valkāt cimdus.
Grūtniecēm vai mātēm, kas baro bērnu ar krūti, nav vēlams lietot gurķi. Neskatoties uz to, ka kopš seniem laikiem tas vienmēr ir izmantots kā līdzeklis laktācijas uzlabošanai, šis aizliegums ir saistīts ar zinātniskās informācijas trūkumu par šī auga ietekmi uz sievietes ķermeni šajā laikā.
Absolūti aizliegts lietot augu cilvēkiem, kuri cieš no epilepsijas lēkmēm, šizofrēniskiem traucējumiem, krampjiem vai lieto zāles "Fenotiazīns". Labāk ir lietot gurķu novārījumus un uzlējumus kā daļu no augu izcelsmes preparātiem un pirms to darīt, konsultēties ar ārstu. Daži uzskata, ka augā esošā gamma-linolēnskābe var veicināt vēža šūnu augšanu un vairošanos. Tomēr tas joprojām nav neviensnav pierādīts.
Uzlējumu un novārījumu gatavošana
Pirms sulas gatavošanas no gurķu gurķiem svaigas apakšējās kārtas lapas vispirms jānomazgā ar tekošu ūdeni, jāapplauc ar verdošu ūdeni un pēc tam jāizlaiž caur gaļas mašīnā.
Iegūto masu izspiež caur divām marles kārtām un iegūstam gurķu šūnu sulu. Izspiesto sulu atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 1 un vāra uz lēnas uguns 4 minūtes. Pēc tam atliek tikai buljonu atdzesēt un izkāst, un tas ir gatavs lietošanai. Veikt novārījumu iekšā vajadzētu būt trīs reizes dienā, tūlīt pēc ēšanas, 2 ēdamkarotes. Dažos gadījumos ar ādas slimībām to var praktizēt ārējai lietošanai.
No gurķi tiek pagatavots arī ārstniecisks uzlējums. Šim nolūkam ņem 2 ēdamkarotes k altētu un sasmalcinātu lapu vai 1 ēdamkaroti k altētu ziedu un aplej ar verdošu ūdeni 200 ml daudzumā. Maisījumu, kas ievilkts divas stundas, filtrē un trīs reizes dienā lieto iekšķīgi, 1 ēd.k. karote, pret muskuļu un locītavu slimībām, kā arī pie podagras vai reimatisma.
Lai izārstētu gastrītu un nieru iekaisumus, kā arī normalizētu sirds darbību, trīs reizes dienā jālieto 100 grami gurķu uzlējuma, kuru pagatavošanā 1 ēd.k. karoti ziedu aplēja ar verdošu ūdeni 200 ml daudzumā un ievilka 6 stundas.
