Diedzētos kviešus izmanto dažādos laukos. Katru dienu tautas receptes, kurās izmanto šo komponentu, kļūst arvien populārākas. Lielu interesi rada kviešu zāle. To cilvēku atsauksmes, kuri paši ir pieredzējuši šī līdzekļa īpašības, liecina par tā izmantošanas lietderību tradicionālajā medicīnā, dietoloģijā un kosmetoloģijā.
Kas tas ir?
Vispirms jums ir jāsaprot, kas ir kviešu zāle. Kviešu zāles sulu sauc par vārdu, kas cēlies no kviešu (kviešu) un zāles (zāles) saplūšanas. Tāpēc kviešu zāle ir sadīgušu graudu dzinumu fragments, kam ir izteikta zaļa krāsa. Asnus audzē speciālos traukos – pēc vēlēšanās šādus konteinerus pārdod jebkurā ziedu veikalā, tāpēc tie ir piemēroti arī lietošanai mājās. Tiklīdz asni sasniedz aptuveni 13-14 cm augstumu, tos nogriež un nosūta zaļā dabīgā kokteiļa pagatavošanai.
Šī produkta derīgās īpašības kļuva zināmas ne tik sen. PlkstPareiza kviešu stiebrzāles audzēšana un sagatavošana var tikai pozitīvi ietekmēt ķermeni. Vienlaikus svarīgi saprast, ka pagatavošanas tehnoloģijas pārkāpums vai nepareiza sulas lietošana var pilnībā atņemt dzērienam vērtīgās īpašības. Dažos gadījumos kviešu zāle ir kontrindicēta, tāpēc jums jāzina ne tikai par šī līdzekļa priekšrocībām, bet arī par trūkumiem.
Vitamīni un vērtīgie mikroelementi sastāvā
Jums nav vajadzīgas atsauksmes, lai zinātu, vai sārta ir laba. Pietiek tikai iepazīties ar informāciju par kviešu sulas sastāvu, jo tas ir zinātnisku pētījumu apstiprināts fakts, nevis tikai uztura speciālistu, ārstu vai fanātisku veselīga dzīvesveida un pareiza uztura piekritēju spekulācijas. Tātad, kāds ir kviešu un īpaši kviešu stiebrzāles ķīmiskais sastāvs?
- Hlorofils. Tā pati "zaļā" viela, kas atbild par augu krāsu. Vītņzāles lietošana veicina aktīvo ķermeņa detoksikāciju. Pēc uzbūves hlorofils ir līdzīgs hemoglobīna molekulām, kas ir tieši iesaistītas skābekļa transportēšanā uz iekšējiem orgāniem.
- E vitamīns. Viena porcija šķidruma, kas iegūts no asniem (apmēram 30 ml), satur ikdienas tokoferola nepieciešamību. Šī viela kavē brīvo radikāļu darbību, aizsargā ādu no novecošanās un ultravioletā starojuma kaitīgās ietekmes.
- Šķiedra. Tas ir būtisks pilnvērtīga uztura elements, kas stabilizē gremošanas sistēmu, atjauno vielmaiņu un izvada no organisma toksīnus.
- Hormoni. Kā lizīna, triptofāna un fenilalanīna augu analogi, kviešu stiebrzāles sastāvā esošās vielas uzlabo garastāvokli, paaugstina koncentrēšanos un produktivitāti, kā arī tonizē visu ķermeni.
Vai varu sajaukt ar citām sulām
Jāpiebilst, ka no kviešu dīgļiem gatavots kokteilis nav jādzer tīrā veidā. Tam ir specifiska garša, kas ne visiem patīk. Zaļo šķidrumu var kombinēt ar svaigi spiestu ābolu, spinātu, seleriju, biešu, burkānu sulu. Papildus tam, ka maisījuma garša būs daudz patīkamāka, dzērienam būs papildu labvēlīgas īpašības.
Turklāt kviešu stiebrzāles ieguvumi organismam ir tādi, ka, regulāri lietojot, šim kokteilim ir imūnstimulējoša iedarbība. Tas satur ķīmiskas sastāvdaļas, kas uzlabo ķermeņa aizsardzību. Ir arī vērts atzīmēt antioksidantu klātbūtni kviešu zāles sulā. Kviešu zāle atjauno normālu skābju-bāzes līdzsvaru, novērš vēža attīstību, novērš priekšlaicīgu novecošanos un palielina imunitāti pret infekcijām. Turklāt šis produkts satur A, C, B grupas vitamīnus.
Pacientu atsauksmes
Ja ticat to cilvēku atbildēm, kuri dzēra kviešu zāles sulu, tad regulāras šī līdzekļa lietošanas ietekme ir neticama. Spriežot pēc atsauksmēm, vībotne daudziem ir palīdzējusi uzlabot veselību un uzlabot pašsajūtu arvirkne slimību. Lielākā daļa komentāru ir veltīti zaļā kokteiļa ārstnieciskajām īpašībām elpceļu slimību, vīrusu infekciju ārstēšanā. Tiek atzīmēts, ka kviešu zāle lieliski tiek galā ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, attīra zarnas un izvada toksīnus, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam. Kviešu zāles sula šajā gadījumā darbojas kā sorbents, kas piesaista kaitīgās vielas un izvada tās no organisma. Ārstnieciskā šķidruma lietošanas rezultātā pacientiem rodas sāpes vēderā, grēmas un meteorisms.
Saskaņā ar atsauksmēm, sārtiņa padara cilvēku enerģiskāku, dod možumu, spēku. Daudzi atzīmē, ka pēc nedēļas sulas lietošanas normalizējas asinsspiediens, pazūd nogurums, vājums un miegainība. Daži pacienti murgo par kviešu stiebrzāles priekšrocībām svara zaudēšanai. Pamatojoties uz pieejamajiem datiem, divu nedēļu regulāras sulas lietošanas laikā cilvēkiem izdodas zaudēt vidēji 2-4 kilogramus. Tomēr eksperti uzskata, ka svara zudums ir normāla ķermeņa reakcija uz vielmaiņas paātrināšanos, kas palaiž šo produktu. Kviešu zāle piesātina organismu ar vitamīniem un novērš viltus bada signālu parādīšanos.
Kas ir veselīgāks, kvieši vai diedzēti graudi?
Pastāv viedoklis, ka diedzētiem kviešiem ir liels derīgo vielu kopums un tie ir vērtīgāki. Domājams, ka dīgstošie graudi zaudē ievērojamu daudzumu noderīgu komponentu. Faktiski tas tā nebūt nav: kviešiem un kviešu stiebrzālēm ir tieši tāds pats uzturvielu komplekts, ja salīdzinām vienādu asnu daudzumu.
Galvenā atšķirība starp šiem diviem saistītajiem produktiem ir tā, ka glutēns ir kviešu graudos, savukārt lipekļa nav jaunos zaļajos dzinumos. Glutēns kviešos parādās graudu veidošanās laikā. Dažiem cilvēkiem šī viela izraisa tādu slimību kā celiakija, tāpēc bezglutēna asnu sula savā sastāvā tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem un drošākajiem dabiskajiem dzērieniem.
Kviešu zālei piemīt unikālas ārstnieciskas un ārstnieciskas īpašības, pateicoties visa aminoskābju, minerālvielu, vitamīnu un dažādu enzīmu kompleksa saturam. Nelielos daudzumos kviešu asnu sula satur magniju, varu, kāliju, selēnu un cinku. Visas vērtīgās vielas šeit atrodas elementārā veidā, tas ir, tās jau ir sadalītas un, patērējot, nekavējoties nonāks asinsritē. Kombinācijā ar antioksidantiem kviešu zālei piemīt antibakteriāla, pretaudzēju un pretiekaisuma iedarbība.
Maksimālā dienas deva
Uztura speciālisti un gastroenterologi neiesaka ļaunprātīgi izmantot kviešu zāles sulu. Lai bagātinātu organismu ar nepieciešamo daudzumu noderīgo vielu, pietiek dienā izdzert 30 ml sulas no zaļajiem dzinumiem. Ja nepieciešams, dienas tilpumu var palielināt līdz 50-60 ml.
Tajā pašā laikā ārsti neiesaka lietot kviešu zāli neatšķaidītu. Bieži vien pacienti izjūt galvassāpes un sliktu dūšu kā individuālu ķermeņa reakciju uz šo produktu. Šādos gadījumos kviešu stiebrzāles sulu ieteicams atšķaidīt ar augļu vai dārzeņu sulu. AptiekāKviešu zāle tiek pārdota pulvera veidā. To lieto, atšķaidot ar ūdeni un pirms lietošanas rūpīgi samaisot (uz 1 glāzi ūdens ņem 1 tējkaroti sausas kviešu zāles).
Lietošanas indikācijas
Whigrass nevar pilnībā aizstāt tradicionālās ārstēšanas metodes, taču tas var uzlabot zāļu iedarbību. Mūsdienās no šauru specializāciju ārstiem arvien biežāk var dzirdēt ieteikumus par jauno kviešu dīgļu sulas lietošanu paralēli zāļu kursam. Visbiežāk sastopamās problēmas, kuru gadījumā pacientiem ieteicams lietot zaļo smūtiju, ir:
- Skābju-bāzes līdzsvara traucējumi. Jebkuras izmaiņas organismā, kas saistītas ar vielmaiņu, padara mūs neaizsargātus pret dažādu faktoru, patogēno mikrobu un vīrusu ietekmi. Kviešu sula stabilizē visus ķīmiskos parametrus.
- Aptaukošanās. No asniem iegūtais šķidrums stimulē sālsskābes veidošanos un novērš sliktā holesterīna uzsūkšanos. Whitgrass ir lielisks zarnu tīrīšanas līdzeklis, taču, ja to lietojat regulāri, jūs varat atbrīvoties no liekā svara. Turklāt šis ārstnieciskais šķidrums palīdz mazināt zarnu gļotādas kairinājumu, tāpēc sula ir jālieto pret daudzām slimībām, piemēram, čūlainais kolīts, proktīts, sigmoidīts, Krona slimība.
- Asinsvadu patoloģijas. Kviešu asnu ikdienas patēriņš garantē asins ķīmiskā sastāva uzlabošanos īsā laikā. Kviešu zāle attīra asinsvadus no holesterīna plāksnēm, padara artēriju sienas elastīgas.
- Dermatoloģiskas slimības. Noslaukot epidermu ar zaļo sulu vai ledus kubiņu, kas izgatavots no kviešu zāles, jūs varat atvieglot iekaisumu ekzēmas, psoriāzes, dermatīta gadījumā, novērst niezi alerģisku izsitumu, kukaiņu kodumu gadījumā.
Turklāt kviešu dzinumu sulas dzeršana ir efektīva metode ļaundabīgo procesu novēršanai organismā. Un šajā gadījumā, tāpat kā visās iepriekš minētajās lietās, pietiek ar 30 ml katru dienu.
Vai ir vērts dzert kviešu zāli, lai saglabātu veselību
Neapšaubāmi, šo līdzekli var lietot ne tikai tie, kuriem ir noteiktas veselības problēmas, bet arī tie, kas vēlas to rašanos novērst. Tā, piemēram, zaļā sula var kalpot kā lieliska profilakse pret slimībām ar novājinātu imūnsistēmu.
Lietojot kviešu zāli, organisms tiek papildināts ar dabīgām vielām ar imūnmodulējošām īpašībām. Šeit nozīmīga loma ir arī zarnu attīrīšanai no toksīniem. Atbrīvojoties no toksiskām vielām, zarnu sieniņas spēj uzņemt vairāk vitamīnu un mikroelementu, kas nozīmē, ka labāk pretoties patogēnai iedarbībai no ārpuses.
Pēc atsauksmēm, daudzas sievietes lietoja kviešu zāli, lai negatīvu vides apstākļu ietekmē palēninātu dabiskā novecošanās procesa sākšanos, un vīrieši ar tās palīdzību cīnījās ar plikpaurību. Šis produkts ir ļoti noderīgs galvas ādas kapilārās distrofijas gadījumā, kas ir visizplatītākais alopēcijas cēlonis.
Kviešu dzinumu sula lieliski palīdz pret nogurumu, stimulē smadzeņu darbību,palielina izturību pret stresu un garastāvokli. Kviešu zāles dzeršana ir ieteicama arī pastāvīgai fiziskai slodzei un aktīvam sportam. Šis rīks palīdz ātri atgūties pēc nogurdinošiem treniņiem.
Mutes kopšana
Zobārsti iesaka dzert kviešu zāles sulu, lai veicinātu mutes dobuma veselību. Antibakteriālo īpašību dēļ kviešu zāle tiek nozīmēta kariesa bojājumu klātbūtnē. Tā lietošana novērsīs infekcijas izplatīšanos uz veseliem zobiem. Lai saglabātu smaganu veselību, īpaši vērtīgi ir A, E vitamīni, magnijs un cinks, kas atrodas dzērienā.
Zobu slimību ārstēšana tiek veikta, skalojot muti ar kviešu stiebrzāles sulu. Ar stomatītu, gingivītu, periodontītu ieteicams pagatavot šķīdumu no sēnes, ievērojot šādu proporciju: vienu daļu zaļā kokteiļa atšķaida ar sešām daļām ūdens. Katru rītu pēc zobu tīrīšanas vienu minūti izskalojiet muti ar dziedinošo šķīdumu.
Produkta kaitējums un bīstamība
Bieži vien var atrast informāciju, ka sārta zāle nav droša organismam. Lielākā daļa no šiem apgalvojumiem nav pamatoti, bet tomēr dažiem no tiem ir nopietni argumenti. Kviešu zāles sulu nevajadzētu lietot, ja ir noteiktas kontrindikācijas. Tie ietver:
- Gastrīts un peptiska čūla. Lieta tāda, ka kviešu zāle satur daudz aktīvu enzīmu, kas palielina kuņģa gļotādas kairinājumu, un tas var izraisītslimības progresēšana.
- Grūtniecības un laktācijas periods. Nav apstiprinātu datu par to, kā kviešu zāle ietekmē augli. Bet tomēr produkts satur pārāk daudz aktīvo vielu, kuru iedarbība var būt neparedzama, tāpēc nevajadzētu to dzert grūtniecības un zīdīšanas laikā.
- Anēmija. Ar dzelzs deficītu organismā nav vēlams lietot zāli, jo sula daļēji izskalo šo vielu no organisma.
- Alerģiska reakcija. Neskatoties uz to, ka tas notiek atsevišķos gadījumos, kviešu zāle ir jāievada uzturā piesardzīgi.
Kā pašam izaudzēt kviešu zāli
Kviešu stiebrzāles sulai ir īpaša iezīme: pēc vārīšanas tā zaudē savas derīgās īpašības tikai 15-20 minūtēs. Uzreiz ievietojot ledusskapī, dzēriens saglabās savu uzturvērtību vēl stundu.
Iepriekš kviešu stiebrzāles varēja atrast tikai veikalos, kur pārdod veselīga uztura sastāvdaļas. Mūsdienās lielākā daļa viņa atbalstītāju dod priekšroku sagatavošanās darbiem pašiem, un tāpēc jautājums par to, kā mājās pagatavot kviešu zāli, ir ļoti aktuāls. Tātad, īsi aprakstīsim kviešu dīgļu audzēšanas un sagatavošanas procesu:
- Audzēšanai jums būs nepieciešams konteiners ar caurumiem augsnes gaisa apmaiņai. Tajā ir ieklāts neliels mitras zemes slānis. Derēs gan dārza zeme, gan biohumuss, ko pārdod specializētajos veikalos.
- Iepriekš iemērcūdeni pāris stundas, sēklas izklāj uz sagatavotas virsmas un pārkaisa ar vidēja mitruma augsni.
- Pēc tam konstrukcija tiek pārklāta ar polietilēnu, lai radītu siltumnīcas efektu vairākas dienas. Tiklīdz asni izšķiļas, plēve tiek noņemta.
- Kviešu zālei ir nepieciešamas vismaz 10 dienas, lai tās izaugtu. Šajā laikā zemi vajadzētu mēreni laistīt, izvairoties no stāvoša ūdens.
- Tiklīdz asni sasniedz 12-13 cm, audzēšana šajā brīdī apstājas. Tos rūpīgi sagriež un izmanto sulu spiešanai.
Ja dzinumi ir pārsnieguši ieteicamo garumu, jums nevajadzētu uztraukties. Ja asni ilgstoši neizšķiļas vai aug pārāk lēni, jāmaina augsne. Neizmantojiet minerālmēslus vai sintētiskos augšanas stimulatorus.
Gatavošanas process
Lai iegūtu sulu no asniem, jums būs nepieciešama sulu spiede. Ja tā nav, tad caur gaļas mašīnā var izgriezt jaunu kviešu dzinumu ķekaru. Dīgstus izklāj traukā, ielej tur nedaudz ūdens. Lai pagatavotu kviešu zāli, sasmalcinātu biezputru izspiež caur marli. Iegūtā sula nekavējoties jāizdzer vai jāieliek ledusskapī. Dzērienu vēlams lietot attiecīgi tukšā dūšā, un sula jāsagatavo no rīta. Porciju daudzumu un uzņemšanas biežumu var noteikt neatkarīgi, taču ir ļoti nevēlami patērēt vairāk nekā 60 ml kviešu stiebrzāles dienā.
