Sausserža derīgās īpašības un kontrindikācijas Krievijā kļuva zināmas kopš 18. gadsimta vidus. Tas notika, pateicoties Kamčatkas atklājēja Vladimira Atlasova aprakstam par neparastu krūmu. Savā darbā par Kamčatkas dabu krievu pētnieks S. P. Krašeņņikovs detalizēti pievērsās ziemeļu zilo ogu īpašībām un sniedza visaptverošas zināšanas par sausseržiem un tā labvēlīgajām īpašībām cilvēkiem.
Auga apraksts
Sausserdis ir diezgan spēcīgs, stipri sazarots krūms pieauguša cilvēka lielumā. Auga ogas ir iegarenas, tumšā plūmju krāsā un vidēja izmēra - apmēram centimetru. Pārtikai der tikai dārza augļu šķirnes, kuru Krievijā vien ir ap piecdesmit, bet “savvaļas” izmanto arī medicīniskiem nolūkiem, tomēr šajā gadījumā tiek izmantotas visas krūma daļas, izņemot ogas un sakneņus..
Sausserdis neprasa pastāvīgu aprūpi, un krūmu uzturēšanai kultūrāstāvoklī, jums tikai periodiski jānoņem liekie dzinumi un jāapgriež tāli esošie zari. Krūms ar b altiem un ziliem ziediem zied vienu mēnesi - no maija beigām, un jūlija pirmajās dienās jau var novākt ražu.
Sausserža labvēlīgās īpašības - ogas un neēdamās krūma daļas - ietekmē ne tikai auga šķirne, bet arī tā augšanas vieta. Ideāli piemērots vērtīgo vielu maksimālās koncentrācijas uzturēšanai sausserža sastāvā, tiek uzskatīts klimats, kas tuvs tās dzimtenei - pārsvarā vēss.
Sausserža uzturvērtība un sastāvs
Sausserža labvēlīgo īpašību aprakstā (skat. augu foto rakstā) īpašs uzsvars likts uz ogas bagātīgo vitamīnu saturu, trīs pamata organisko skābju, mikro un makro kombināciju. elementi un pektīni. Lai papildinātu B vitamīnu ikdienas normu, kas ietekmē smadzeņu darbību un uzlabo vielmaiņu cilvēka organismā, pietiek dienā apēst 0,2 kg gatavu sausserža augļu. Lai uzturētu optimālu dzelzs līmeni asinīs, pietiek ar tādu pašu ogu daudzumu. Turklāt sausserdis satur rekordlielu daudzumu askorbīnskābes – aptuveni 34 mg, magnija – 22 mg, nātrija – 34 mg, kalcija – 21 mg un fosfora – 36 mg. Sausserdis satur jodu un mangānu, varu un alumīniju, tanīnus un vērtīgus flavonoīdus.
100 g ogu ir mazāk par 9 g ogļhidrātu, un tauku un olb altumvielu nav vispār. Tas nozīmē, ka ogai ir pilns augstas kvalitātes multivitamīnu kompleksa terapeitiskais spektrs, un tajā pašā laikā tajā faktiski nav kaloriju (apmēram 40 kcal).
Sausserža ogu priekšrocības
Viena no unikālākajām sausserža labvēlīgajām īpašībām ir tā labvēlīgo elementu izturība pret termisko iedarbību. Karsti k altējot vai vārot ogas vērtība nesamazinās, sastāva vērtīgās vielas necieš arī ogas konservējot ievārījuma (sīrupa) un kompotu veidā.
Sausserža derīgās īpašības cilvēkiem:
- asinsspiediena regulēšana;
- imūnmodulācija;
- neproduktīva klepus ārstēšana;
- hemoglobīna normalizācija;
- zarnu motorikas stimulēšana, samazinot zarnu trakta kaitīgās mikrofloras aktivitāti;
- viegls diurētisks līdzeklis;
- spazmolītiska iedarbība;
- šūnu audu patoloģiskās proliferācijas kavēšana;
- reģenerācijas procesu paātrināšana;
- asinsvadu tonusa uzturēšana.
Sausserža ogas ieteicams lietot aterosklerozes, hipertensijas, sezonālo migrēnu, nieru un aknu mazspējas gadījumos. Augļos esošie antioksidanti palīdz tikt galā ar ārstēšanas ar antibiotikām un ķīmijterapijas negatīvo ietekmi.
Sausserža lapu un zaru priekšrocības
Zāļu pagatavošanai pēc ražas novākšanas izmanto pieauguša augļkrūma mizu. Vislabāk ir ņemt rudens mizu, ko var smalki sagriezt un izžāvēt ērtākai uzglabāšanai.
Mizas novārījumu lieto, lai mazinātu ar vecumu saistītu vai sāpīgu pietūkumu, uzlabotu zarnu darbību, ar caureju, regulārām migrēnām. Viena no vienkāršākajām receptēm novārījuma pagatavošanai ir applaucēt 250 ml verdoša ūdens ar 10 g sasmalcinātas sausnas un 10 minūtes noturēt slēgtu trauku ar zālēm ūdens peldē. Pēc tam vienu stundu līdzekli uzstāj, filtrē un izdzer 30 ml pirms galvenajām ēdienreizēm.
Sausus sausserža zariņus brūvē, lai atbrīvotos no locītavu slimībām. Novārījumus pievieno karstā ūdens vannai, tur var pievienot arī ar rokām saplēstas auga lapas.
Sausserža ziedu izmantošana
Sausserža ziedus novāc jūnija sākumā līdz vidum, žāvē un sajauc ar smalki sagrieztiem krūmu zariem. Žāvētas puķu ziedlapiņas nevāra, bet liek uz verdoša ūdens, ņemot vērā glāzi ūdens uz nepilnu ēdamkaroti sausnas.
Izmantojiet līdzekli šādos gadījumos:
- dermatīts, tai skaitā mitra un sausa ekzēma, pinnes, psoriāze, trofiskās čūlas - kompreses ar infūziju visu nakti;
- konjunktivīts - acu iepilināšana ar sasprindzinātu infūziju 3-5 reizes dienā;
- detoksikācija, cistīts, urolitiāze - dzerot 2 tējkarotes pirms galvenajām ēdienreizēm.
Kompreses no sausserža ziediem izmanto, lai paātrinātu vaļēju brūču dzīšanu, samazinātu asinsvadu "zvaigznītes", ar izvirzītām vēnām uz kājām.
Meža sausserža priekšrocības ķermenim
Meža sausserža derīgās īpašības satur auga neēdamā daļa - zari, dzinumi, miza, kas jānovāc krūma aktīvās ziedēšanas periodā. Betaugļus - mazas sarkanas ogas - nevar kategoriski plūkt un izmantot medicīniskās procedūrās. Tautā šīs ogas sauc par vilku ogām, un to ēšana ir nāvējoša. Tikai viena medicīnas nozare - homeopātija ietver indīgo augļu ekstraktu mikroskopiskās devas recepšu preparātos.
Savvaļas sausserža derīgās īpašības izmanto rīkles saaukstēšanās gadījumos – angīnas, laringīta, faringīta gadījumā. Šim nolūkam 2 ēd.k. karotes sasmalcinātu žāvētu zaru un auga mizas ievieto stikla traukā, aplej ar 300 ml karsta ūdens un vāra sastāvu ūdens vannā 10 minūtes. Atdzesētais buljons tiek skalots līdz piecām reizēm dienā.
Acu infekcijas slimību ārstēšanai un nazofarneksa mazgāšanai ar sinusītu no meža sausserža lapām gatavo koncentrētāku uzlējumu - no 3-3, 5 ēd.k. karotes k altētu garšaugu. Līdzekli bagātīgi mazgā ar skarto gļotādu un lieto iekšķīgi pa tējkarotei.
Pulveris no saberztām savvaļas sausserža lapām aptur asinis un dezinficē brūces, tiek pievienots jau gataviem pretapdegumu un pretsēnīšu līdzekļiem, pretaknes maskās.
Sausserdis sievietēm
Sievietēm sausserža labvēlīgās īpašības tiek izmantotas estētiskajā medicīnā un kosmetoloģijā. Ogu ekstraktu var viegli izmantot rūpnieciskā kopjošās kosmētikas ražošanā. Ēterisko eļļu un koncentrātu pievieno produktiem problemātiskai ādai, bojātiem matiem un pat uztura bagātinātājiem, lai uzlabotu redzi un stabilizētu svaru.
Kvalitatīvi un dabīgi skaistumkopšanas produkti, kuros ir pietiekami daudz sausserža koncentrāta dziedināšanai, ir ļoti dārgi, tāpēc daudzas sievietes izvēlas izmantot pašgatavotas skaistumkopšanas un veselības receptes:
- Mata struktūras atjaunošanai - sajauciet sausu kumelīšu un sasmalcinātas sausserža mizas un lapu maisījumu (1:2), aplejiet tos ar verdošu ūdeni, uzstājiet stundu un izskalojiet izmazgātos matus ar šķidrumu.
- Losjons pret pūtītēm un agrīnām grumbām - sasmalciniet 7-10 žāvētus sausserža augļus, pievienojiet šķipsniņu sasmalcinātu krūmu lapu un visu aplejiet ar 3 glāzēm verdoša ūdens. Pēc 25 minūtēm karsto uzlējumu filtrē un iegūto līdzekli izmanto problemātiskas ādas noslaucīšanai.
- Jaunības ādai - svaigas dārza krūma ogas (8-12 gab.) sasmalcina ar presi, lai izdalītos sula. Pēc tam mīkstumu pievieno gatavai maskai uz auzu pārslu, biezpiena vai kosmētiskā māla bāzes.
Sieviešu veselībai ļoti labi nāk apēst vismaz sauju svaigu ogu dienā. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz novērst mastopātijas, dzemdes fibroīdu attīstību un audzēju veidošanos uz reproduktīvajiem orgāniem.
Vīriešiem
Sausserža derīgās īpašības vīriešiem ir vērstas uz sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanu. Tā kā vīrieši biežāk nekā sievietes slimo ar išēmiskām slimībām un aterosklerozi un organisma atveseļošanās pēc patoloģijas saasināšanās ir ilgāka un grūtāka, šī veselības joma ir pastāvīgi jāuzrauga.
Kāprofilaksei un pie pirmajām veselības pasliktināšanās pazīmēm, kas saistītas ar asinsrites traucējumiem, vīriešiem sausserdis jāiekļauj obligātajā ikdienas uzturā. Jūs varat pagatavot šādu novārījumu: 4 ēd.k. karotes ogu ievieto termosā un uzvāra ar puslitru verdoša ūdens. Pēc divām stundām šķidrumu filtrē un visu uzlējumu dzer trīs dienas vienādās devās pirms galvenajām ēdienreizēm.
Šo uzlējumu var izmantot arī, lai stimulētu testosterona sintēzi tā dabiskā, ar vecumu saistītā samazināšanās laikā. Divkāršas vai trīskāršas koncentrācijas šķīdumus nedrīkst gatavot pat tad, ja nav kontrindikāciju. Sausserža derīgās īpašības vīriešiem un ārstēšanas pozitīvā ietekme kļūst iespējama nevis ar porciju “šoku”, bet gan regulāru ogu un to produktu lietošanu.
Sausserdis bērniem
Izsmeļošu pētījumu par sausserža ietekmi uz bērnu organismu nav, tāpēc ārsti iesaka atturēties no ogu iekļaušanas bērnu uzturā vismaz līdz bērna trīs gadu vecumam. Uztura speciālistiem un veselīga uztura speciālistiem ir atšķirīgs viedoklis un viņi iesaka atteikties no unikālā produkta tikai esošo kontrindikāciju dēļ. Sausserža ogu labvēlīgās īpašības, viņuprāt, krietni pārspēj apšaubāmas bailes par bērna organisma negatīvo reakciju uz jaunu produktu.
Bērni jau agrā vecumā ātri pierod pie neparastās ogu garšas, un papildinošie ēdieni protestus neizraisa, taču sausseržus labāk ieviest pieauguša bērna uzturā kombinācijā ar ierasto.produkti - biezpiens, piena putra, dabīgais jogurts.
Sausserdis grūtniecēm
Sausserža labvēlīgās īpašības ir pierādītas arī bērna nēsāšanas laikā, un svaigo ogu devas atšķirsies sievietēm, kuras sausserzi jau atkārtoti lietojušas pirms grūtniecības, un tām, kuras pēc šī fakta apstiprināšanas nolemj dažādot ēdienkarti. Pirmajā gadījumā atļauts apēst līdz 70 g labuma dienā, otrajā - ne vairāk kā 40 g.
Nav saprātīgi, ja iespējams, iekļaut uzturā sausserža ogas, lai atteiktos no šī svarīgā vērtīgo vielu avota, jo regulāra svaiga, k altēta vai konservēta produkta lietošana grūtnieci atbrīvo no toksikozes, rosina ēstgribu, uzlabo zarnu darbību. funkcionē un mazina grēmas, kas raksturīgas pēdējiem grūtniecības mēnešiem.
Sausserdis pret diabētu
2.tipa cukura diabētu pavada raksturīgu simptomu parādīšanās, ar ko tradicionālās zāles gandrīz nespēj tikt galā. Tātad ar asu lieko svaru ārsti joprojām iesaka ievērot visstingrāko diētu, kuras efektivitāte slikti izpaužas pat pēc ilga laika. Un ar tūsku daļēji tikt galā ir iespējams, tikai pastāvīgi lietojot diurētiskos līdzekļus, kas negatīvi ietekmē endokrīno sistēmu.
Šīs un citas problēmas, kas pasliktina cukura diabēta pacientu dzīves kvalitāti, var cīnīties, ārstēšanas taktikā ieviešot sausserža tinktūru no krūma ziedošajām un lapkoku daļām:
- 45 g žāvētu sastāvdaļu uzvāra 0,5 litrus verdoša ūdens;
- uzstāt, līdz dzēriens ir pilnībā atdzisis, izkāš.
Dienas laikā varat apēst līdz 300 ml šīs tinktūras.
Alkohola tinktūra uz sausserža
Sausserža derīgās īpašības un kontrindikācijas pilnībā pārnes uz šī auga ogu tinktūru, kas pagatavota ar spirtu, mēnessērdzību vai degvīnu. Tikai pieaugušie drīkst dzert šādu dzērienu un nedrīkst pārsniegt pieļaujamās devas.
1 litram spirta šķidruma ņem:
- divas pilnas glāzes mazgātu un žāvētu ogu;
- ¾ glāze attīrīta ūdens;
- 2/3 glāzes granulētā cukura.
Sausserdis ar nazi smalki jāsagriež, jāieliek 2 litru burkā un virsū jālej degvīns. Burku noslēdz ar plastmasas vāku un notīra nomaļā vietā, kur neieplūst tiešie saules stari. Pēc septiņām dienām burkā ielej atdzesētu sīrupu, kas pagatavots no ūdens un cukura, un vēl pēc 5 dienām gatavo tinktūru filtrē un dzer atbilstoši galamērķim.
Kontrindikācijas
Sausserža unikālās īpašības nevar izmantot visi, taču ierobežojumi parasti attiecas tikai uz krūma ogām - tās nevar ēst pacienti akūtā gastrīta stāvoklī vai ar kuņģa čūlu. Tomēr siltie uzlējumi no auga ziediem, lapām un zariem var ievērojami atvieglot simptomus un veicināt ātru bojāto audu atjaunošanos. Par absolūtu kontrindikāciju sausserža lietošanai tiek uzskatīta tikai individuāla kompozīcijas sastāvdaļu nepanesamība.
