Kartupeļi ir viens no izplatītākajiem pārtikas produktiem. To izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Dārzenim ir patīkama garša ceptā, vārītā, sautētā veidā. Vai var būt alerģija pret kartupeļiem? Līdzīga parādība notiek starp bērniem un pieaugušajiem. Galvenais iemesls ir dārzeņa sastāvdaļas, kuras noteiktu faktoru ietekmē tiek uztvertas kā alergēni.
Iemesli
Alerģija pret kartupeļiem ir diezgan reta. Daudzi eksperti šo produktu neuzskata par bīstamu. Kartupelis izraisa alerģiju dārzeņa sastāvdaļu dēļ:
- ciete;
- tuberīns;
- Penton.
Reakcija ir pārtika, elpceļi. Beļģu zinātnieki, pamatojoties uz pētījumiem, atklājuši, ka alerģija var parādīties ne tikai no neapstrādāta dārzeņa, bet arī no termiski apstrādāta. Visbiežāk neiecietība rodas bērniem. Iemesls ir imunitātes un gremošanas nepilnības.
Jauni produkti, kas nonāk organismā, var būt alerģiju izraisītāji. Pieaugot, daudziem bērniem līdz 6-7 gadu vecumam slimības izpausmes izzūd. Kartupeļu alerģijas risks palielinās, ja anamnēzē ir bijusi krusteniska reakcija uz bērzu, ābolu ziedputekšņiem, alkšņa un naktsvijoles dārzeņiem.
Bieži slimība parādās, kad:
- iedzimta predispozīcija;
- imunitātes pavājināšanās, lietojot antibiotikas;
- hroniskas infekcijas;
- nelaikā veikta papildu barošana zīdaiņiem.
Kādas ir briesmas?
Attiecīgās alerģijas draudi ir balstīti uz tās viltību, jo daudzi pat nenojauš, ka viņiem ir paaugstināta jutība pret šo produktu. Turklāt kartupelis nav alergēns, tāpēc tas ir iekļauts daudzās uztura ārstēšanas tabulās.
Ar spēcīgu jutību pret produktu tas ir īpaši bīstams zīdaiņiem. Dārzenis var izraisīt Kvinkes tūsku vai anafilaktisku šoku – tās ir vissmagākās alerģijas izpausmes. Bet maziem bērniem negatīvo reakciju var novērst, un pieaugušajiem tā var palikt.
Simptomi
Alerģija pret kartupeļiem izpaužas tāpat kā līdzīgas reakcijas uz pārtikas alergēniem. Simptomi var parādīties pēc dažām minūtēm vai pēc dažām stundām vai dienām. Alerģija pret kartupeļiem izpaužas šādi:
- ādas hiperēmija;
- nelieli izsitumi ap muti;
- nieze un dedzināšana mutē;
- gļotādas tūska.
K raksturojumsKartupeļu alerģijas simptomi ietver gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Bieži vien tas izpaužas šādā formā:
- apetītes zudums;
- izkārnījumu traucējumi;
- durošas sāpes vēderā;
- slikta dūša un vemšana.
Negatīvās reakcijas izpausmes ietver attīstību:
- kontaktdermatīts;
- nātrene;
- ekzēma;
- galvassāpes;
- astmas lēkmes;
- alerģisks rinīts;
- klepus;
- šķaudīt;
- reibonis;
- Kvinkes tūska un anafilaktiskais šoks.
Tā alerģija pret kartupeļiem izpaužas pieaugušajiem. Var būt viens vai vairāki simptomi.
Cross Allergy View
Ja tiek konstatēta negatīva reakcija uz kartupeļiem, tad jāņem vērā, ka alerģija var būt no citiem augļiem, kas satur līdzīgas olb altumvielu sastāvdaļas. Kartupeļu krusteniskā alerģija rodas no:
- tomāti;
- baklažāni;
- paprika;
- tabaka;
- paprika (saldie) pipari.
Šos augļus nevajadzētu iekļaut uzturā laikā, kad saasinās alerģija pret vārītiem un svaigiem dārzeņiem. Remisijas laikā tie jālieto ierobežotā daudzumā. Nepanesības cēlonis pēc ilgstošas bezproblēmas lietošanas var būt ķīmiskās piedevas, ko izmanto sakņu kultūru audzēšanā. Ja nitrāti darbojas kā alergēni, tadvidei draudzīgs produkts, nebūs negatīvas reakcijas.
Pie bērna
Bērniem negatīva reakcija uz dārzeņu var rasties dažādos vecumos. Parasti zīdaiņiem ir alerģija pret kartupeļiem. Līdz 1 gada vecumam mazuļa gremošanas sistēma veidojas, un daudzi pieaugušajiem pazīstami pārtikas produkti ir bīstami alergēni mazuļiem.
Ir neparasti gadījumi, kad pirmie simptomi parādās papildinošu pārtikas produktu laikā. It īpaši, ja tas tiek ieviests agrāk par 6 mēnešiem. Produkts jāievada pakāpeniski, nelielās porcijās. Ja ir dārzeņu nepanesības pazīmes, to barošana uz kādu laiku jāatliek un jākonsultējas ar ārstu.
Ir rūpīgi jāizvēlas produkti bērnu pārtikai. Kartupeļos nedrīkst būt pesticīdi un nitrāti. Ieteicams iegādāties dārzeņus, kas audzēti viņu dobēs. Visnoderīgākie ir jaunie kartupeļi, jo tie ir bagāti ar bioflavonoīdiem, kas atzīti par dabīgiem antioksidantiem.
Bērnu organismā ciete ir grūti sagremojama, to bieži lietojot, tā uzkrājas, kas noved pie nepanesības. Šis komponents ir atrodams daudzos zīdaiņu maisījumos, tāpēc sastāvs ir jāizpēta. Ja nevēlama reakcija pirmo reizi parādās pirms 3 gadu vecuma, tā parasti izzūd, kļūstot vecākam.
Diagnoze
Kā redzams fotoattēlā, kartupeļu alerģija izpaužas ar ne pārāk patīkamiem simptomiem. Lai to diagnosticētu bērniem, ir jāved uztura dienasgrāmata, kurā norāda mātes un bērna uzņemto uzturu, kā arī reakciju.
Ja ir aizdomas par alerģiju pret kādu produktu, tas uz dažiem produktiem jāizņem no uzturanedēļas. Ja simptomi ir pazuduši, iespējams, alergēns ir iestatīts pareizi. Turklāt tiek veikta asins alerģiju skrīnings. Bērniem no 5 gadu vecuma un pieaugušajiem ir atļauts veikt alerģiskas ādas pārbaudes un asins CAP-RAST vai ELISA.
Pirmkārt, ir svarīgi izslēgt no uztura provokatīvo produktu. Šis ir pirmais ārstēšanas posms. Ja bērns baro bērnu ar krūti, tad mātei vajadzētu ēst hipoalerģisku pārtiku.
Zāles
Lai atvieglotu alerģiskas reakcijas simptomus, antihistamīna līdzekļus ieteicams lietot iekšķīgi. Pilieni ir piemēroti mazuļiem:
- "Fenistil" - no 1 mēneša.
- Zirtek - no 6 mēnešiem.
Bērniem vecumā no 6 gadiem un pieaugušajiem ir atļauts lietot tabletes:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Ēdene.
- Lomilan.
Deva jānosaka ārstam, ņemot vērā pacienta vecumu, slimības stadiju. Attīstoties akūtai reakcijai un anafilaktiskajam šokam, intravenozi jāievada adrenalīna šķīdums, kortikosteroīdi, piemēram, prednizolons. Tie atvieglo audu tūsku, iekaisumu.
Sorbenti spēj attīrīt kuņģa-zarnu traktu: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. No ādas niezes un iekaisuma būs iespējams atbrīvoties ar lokāliem nesteroīdiem līdzekļiem: Bepanthen, Desitin, Fenistil gēls.
Tautas metodes
Lai bērna alerģija nekļūtu par hronisku saslimšanu, tas jāmazgā vannā ar ārstniecības augiem – vērmelēm, dadzis, kumelītēm. Ir arī citas receptes, lai novērstu negatīvu reakciju:
- Olu čaumalu izmanto efektīvai ārstēšanai. No vārītas olas noņemiet čaumalužāvē un sasmalcina. Pēc tam to sajauc ar citronu sulu un patērē katru dienu.
- Ja alerģija izpaudās kā iesnas, tad klijas vajadzētu uzvārīt ar verdošu ūdeni un ēst no rīta tukšā dūšā.
Profilakse
Nosakot kartupeļu nepanesību, ieteicams pilnībā atteikties no tā lietošanas. Ja reakcija notiek barošanas periodā, uz kādu laiku produkts ir jāizslēdz un pēc tam atkārtoti jāievada.
Maz ticams, ka pieaugušajiem alerģija ar laiku izzudīs. Tāpēc jums ir nepieciešama diēta, kas izslēdz kartupeļu lietošanu. Ja cēlonis ir ciete, tad jums vajadzētu izlasīt to produktu sastāvu, kuros tā atrodas. Vispārējie profilakses noteikumi ietver šādus pasākumus:
- Ilgstoša zīdīšana.
- Papildinošu pārtiku vajadzētu ieviest ne agrāk kā sešus mēnešus.
- Infekcijas jāārstē savlaicīgi.
- Pareizs un daudzveidīgs uzturs ir būtisks.
- Svarīgi imunitātes stiprināšanai.
Alerģija pret kartupeļiem, lai arī reta, taču, tāpat kā citi negatīvas reakcijas uz pārtiku veidi, ir jākoriģē dzīvesveidā un uzturā. Tāpēc ir nepieciešama savlaicīga diagnostika un ārstēšana.
Prognoze
Alerģiska reakcija uz kartupeļiem bērniem nav tik nepatīkama kā pieaugušā vecumā. Bērnam tas var pāriet. Pieaugušajiem pacientiem ar šādu problēmu rūpīgi jāizvēlas produkti veikalos un ēdieni kafejnīcās un restorānos.
Jums jāņem līdziLietojiet ātras darbības antihistamīna līdzekli. Daļēji reakcija samazinās, nostiprinoties organisma aizsargspējai. Tas prasa atteikšanos no sliktiem ieradumiem, sacietēšanu un pareizu uzturu.
