Augu izcelsmes preparātu un tinktūru lietošanas efektivitāte nekad nav bijusi šaubīga. Šī iemesla dēļ "Ussuri Balsam" ar majestātisku tīģeri uz etiķetes ir labi pazīstams tālu aiz Primorskas teritorijas. Rūpnīcas vēsturi, detalizētu sastāvu un lietošanas indikācijas lasiet mūsu pārskatā.
No pagātnes uz nākotni
1889. gadā brāļi Pjankovi organizēja tirdzniecības namu “M. Pjankovs ar brāļiem. Pēc pieciem gadiem tika uzcelts galvenais uzņēmums "Pavlinovska spirta rūpnīca". Ražošanā strādāja tikai 30 cilvēki, un destilācijā tika izmantotas četras labības šķirnes.
Šodien vienkārši nav iespējams iedomāties alkoholisko dzērienu ražošanu tik mazos apjomos. Lielā mērā pateicoties Synergy uzņēmumu grupai, kuras zīmoli ir diezgan labi pazīstami Krievijas tirgū, slavenais Ussuri balzams ir saglabāts.
Šeit ir tikai daži fakti par moderno rūpnīcu:
- platība - 46 000 kv. metri;
- personāls - 803 cilvēki;
- 25 pašu veikali;
- vairāk nekā 2500 klientu visā pasaulēvalsts.
Sortiments
Pēc oficiālās informācijas AS "Ussuri Balsam" sortimentā ir vairāk nekā 100 vienības, kuras var iedalīt šādās grupās:
- Šgvīns. “Myagkov”, “Russian ice”, “Gosudarev order” un citi - kopā vairāk nekā divdesmit veidu. Daži no tiem ir radīti, pievienojot neparastas sastāvdaļas, piemēram, žeņšeņa ekstraktu, peru pienu vai liepu ziedus. Cietoksnis - 40 grādi.
- “Doktors Augusts - konjaks”. Visu veidu ogu tinktūras uz konjaka, ieskaitot brūklenes, ķiršus, putnu ķiršus, savvaļas rozes, saldos ķiršus, žāvētas plūmes un pīlādži. Cietoksnis - 24 grādi.
- “Dakteris Augusts - rūgts”. 40 grādu tinktūra "Ussuri Balsam" uz asiem pipariem, priežu riekstiem, asinszāli vai dzērvenēm.
- “Dakteris Augusts - mīļš”. Putnu ķirsis, dzērvenes, āboli, lācenes - tinktūras, kuru stiprums ir 20 grādi.
- Aperitīvi un liķieri. “Sulīgais ķirsis”, “Aveņu ievārījums”, “Zelta Taiga” - eleganta sastāvdaļu kombinācija un neliels stiprums (15-20 grādi)
- “Kapteiņa rums”. Ussuri Balsam ražo tikai trīs veidu rumu: zeltu, stipru un sudrabu. Spēcīgākais - Stiprais - 48 grādi.
Kas ir balzams?
Šī ir spirta tinktūra, kuras stiprums visbiežāk ir no 40 līdz 45 grādiem. Sastāvā - visa veida augu saknes, ēteriskās eļļas, ārstniecības augi un augļi. Izmantojiet balzamu dažādu slimību profilaksei vai jau ārstēšanas stadijā. Kā likums, dzērienam ir tumša krāsa un tas ir diezgan specifisks.garša.
Balzama izgatavošana ir diezgan sarežģīts un laikietilpīgs process, kas ietver vairākus posmus. Pašā sākumā katru no sastāvdaļām ievada 1-3 mēnešus. Sastāvdaļas tiek izturētas atsevišķi viena no otras, lai beigās iegūtu maksimāli daudz noderīgo vielu.
Pēc tam topošā dzēriena sastāvdaļas tiek sajauktas un filtrētas, lai atbrīvotu šķidrumu no sēklām, zāles asmeņiem un citām sīkām daļiņām. Nākamajā solī balzams tiek pildīts pudelēs, lai sāktu locītavu novecošanos. Lai pasargātu no saules stariem, parasti izvēlas tumšas krāsas traukus.
Gatavs dzēriens atgādina ārstniecisku tinktūru, bet ar viendabīgu garšu – nevienai no sastāvdaļām nevajadzētu dominēt.
Lietošanas indikācijas
Balzāmi, pateicoties dažādiem augiem un ekstraktiem, satur milzīgu daudzumu minerālvielu. Tātad, kad ir īstais laiks lietot veselības dzērienu?
- Saaukstēšanās sezonā. Ar bronhītu vai klepu var pastiprināties atkrēpošana.
- Apetītes palielināšanai. Lietojiet pirms ēšanas.
- Kā profilakses līdzeklis gastrīta, peptisku čūlu un gremošanas traucējumu gadījumā.
- Možīgumam pēc garīgās un fiziskās slodzes. Mazina vispārējo nogurumu, mazina bezmiegu un cīnās ar augstu nervu uzbudināmību.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz milzīgo noderīgo komponentu skaitu, balzams nav panaceja pret visām slimībām. Navizņēmums un "Ussuri Balsam", kurā ietilpst vairāk nekā 20 ārstniecības augu. Pirms lietošanas rūpīgi jāizpēta sastāvs, un par alerģiju rašanos labāk konsultēties ar ārstu.
Šie dzērieni ir absolūti kontrindicēti cilvēkiem ar aknu vai nieru mazspēju.
Un vēl viens svarīgs punkts - atbilstība devai. Balzāmus ņem nelielos daudzumos neatšķaidītu vai kā piedevu tējai vai kafijai.
Unikāla recepte
Padomju Savienības laikā tika ražoti trīspadsmit dzērienu veidi, un populārākais bija “Ussuri balzams”. Kopš ražošanas sākuma sastāvs ir palicis praktiski nemainīgs:
- attīrīts ūdens;
- augstas tīrības etilspirts;
- konjaks;
- cukurs;
- šizandras sula;
- augļu dzēriens no savvaļas rozēm un viburnum;
- apelsīna mizas un citronzāles sēklu uzlējums;
- med.
Īpašu vietu sastāvdaļu sarakstā ieņem Usūrijas taigas ārstniecības augu uzlējums: Rhodiola rosea sakne, ceļmallapas lapa, irbene un kumelīšu ziedi, aveņu un eleuterokoku lapas, kalmju saknes, piparmētra, bērzu pumpuri, žeņšeņs, voloduška.
Kā garšaugi palīdz?
Kumelīšu vai piparmētru labvēlīgās īpašības ir labi zināmas. Runāsim par retajiem ārstniecības augiem, ko veidotāji iekļāvuši Usūrijas balzāmā.
Eleutherococcus lietošana ir indicēta zema asinsspiediena, ķermeņa vājuma, garīga un fiziska pārslodzes gadījumā. Koki un ērkšķaini krūmiEleuterokoki ir sastopami Ķīnas rietumos un centrālajā daļā, Japānā, Austrumāzijā un, protams, Dienvidaustrumu Sibīrijā. Šī auga ekstraktu bieži izmanto enerģijas dzērienos.
Volodushka
Zelta voloduška ir zālaugu suga, kas plaši izplatīta Tālajos Austrumos, Austrumu un Rietumsibīrijā. Kopš 20. gadsimta vidus zinātnieki ir pētījuši voloduškas aktīvās sastāvdaļas.
Līdz šim ir noteikts askorbīnskābes, saponīnu, karotīna, flavonoīdu un tanīnu saturs. Zāļu uzlējumu lieto hepatīta, holangīta un holecistīta ārstēšanā.
Gaiss
Acorus calamus ir purva daudzgadīgo stiebrzāļu suga, kas aug Krievijā Tālajos Austrumos, Sibīrijas dienvidos un Usūrijas reģionā. Auga sakneņi satur rūgto glikozīdu akorīnu un ēterisko eļļu – šie komponenti, iedarbojoties uz garšas kārpiņām, uzlabo gremošanu, palielina apetīti un palielina kuņģa sulas sekrēciju. Turklāt kalmes stiprina smadzeņu asinsvadus, uzlabo redzi, tonizē sirdi un tai piemīt pretsāpju, pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība.
Kalmus izmanto kā garšvielu kulinārijā - ingvera, lauru lapas, kanēļa un muskatrieksta vietā izmanto k altētus sakneņus. Lietuvā un Polijā kalmju pievieno maizei, Indijā to garšo ar mājputnu gaļu, zivīm un gaļu, savukārt Turcijā par dārgu delikatesi uzskata sukādes sakneņus.
Žeņšeņs
Saskaņā ar tradicionālo ķīniešu medicīnu, žeņšeņs ir jaunības un ilgmūžības avots. Šajā augā ietilpst arī Ussuri balzams. Ārstu atsauksmēs tas attiecas uz vispārēji tonizējošiem līdzekļiem.
Kā stimulants žeņšeņs ir indicēts garīga un fiziska stresa, neirožu, arteriālās hipotensijas un neirastēnijas gadījumos.
Galvenais Araliaceae dzimtas pārstāvju skaits (12 sugas) aug Āzijā - Tibetā, Tālajos Austrumos, Ķīnā un Altajajā. Žeņšeņa pentaphyllum ir sastopams tikai Ziemeļamerikā.
Klasiskā
“Ussuri Balsam” mūsdienās tiek ražots pēc senas krievu receptes, izmantojot augstās tehnoloģijas. Klasiskais dzēriens ir viegli atpazīstams apelsīna mizas garšas dēļ. Uzņēmums aktīvi sadarbojas ar sovhoziem un vietējām saimniecībām. Augu sastāvdaļu savākšana notiek stingri noteiktā laika posmā, lai saglabātu visas ārstnieciskās īpašības.
Pircēji atzīmē balzama rūgteni saldo garšu un ir ļoti ieteicams ar to uzturēt siltumu ziemas salnās. Vislabāk ir pievienot dažus pilienus kafijai vai tējai, daži iesaka dzert ledus balzamu, protams, ar mēru.
Sērija “Ussuri”
Ussuri Balsam produkti nav ierobežoti ar iepriekš norādīto klāstu. Papildus šim dzērienam rūpnīca ražo:
- Rūgtā tinktūra “Usūrijas sakne ar žeņšeņu”. Kompozīcijā - taigas garšaugi ir apvienoti ar jaunu saknižeņšeņs.
- “Ussuri liķieris”. Dzēriens radīts rūpnīcas 110. gadadienai. Sastāvdaļu sarakstā ir 33 garšaugu buķete: timiāns, Rhodiola rosea, asinszāle un daudzi citi.
- Tinktūra “Bikses uz medus” (“Ussuri Balsam”). Tai ir pikanta sviesta garša, kas lieliski sader ar ābolu notīm. Papildus ābolu sulai sastāvā ietilpst citronzāles tinktūra, dabīgais medus un pantokrīns (viela, kas iegūta no jauna brieža ragiem). Tinktūra palēnina novecošanos, tiek izmantota anēmijas profilaksei un stimulē asinsriti.
- Tinktūra “Ciedru spilventiņš”. Tam ir izsmalcināts ciedra aromāts, dedzinoša un nedaudz pikanta garša, kā arī gaiša dzintara nokrāsa. Dzērienam pievienots eleuterokoku ekstrakts.
Aralia tinktūra. Tam ir savdabīgs augu aromāts un garša. Sastāvā - arālijas saknes tinktūra, dabīgais medus, citronzāles sula un eleuterokoku ekstrakts. Arālijas sakne uzlabo koncentrēšanās spējas, mazina psiholoģisko nogurumu un uzlabo garastāvokli
Kur nopirkt?
Noderīgās īpašības "Ussuri Balsam" neviens neapšauba. Jautājums tikai, kur dabūt brīnumdzērienu. Sibīrijas un Tālo Austrumu iedzīvotājiem noteikti nav problēmu, ko nevar teikt par Centrālo reģionu.
Maskavā bagātīgu balzamu izvēli var atrast tikai tiešsaistes tirgos. Pat “Riga Black”, kas tiek ražots tikai Latvijā pēc unikālarecepti, jūs varat viegli iegādāties lielajos lielveikalos.
Žēl, ka Ussuri Balsam OJSC vēl nav atradis tirgus lielajās Krievijas pilsētās.
