Burkāns ir veselīgs, vitamīniem un mikroelementiem bagāts dārzenis. Tās lietošana palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, uzlabot ādas stāvokli un uzturēt normālu redzi. Bet dažiem cilvēkiem rodas alerģija pret burkāniem. Šī parādība rodas bērniem un pieaugušajiem. Turklāt reakcija izpaužas arī no dārzeņa jebkurā formā - neapstrādātā veidā un pēc termiskās apstrādes. Šīs parādības cēloņi un ārstēšana ir aprakstīti rakstā.
Dārzeņu ieguvumi
Burkāni ir ļoti noderīgi redzei un ādai, jo tajā ir daudz noderīgu vielu, piemēram, vitamīni A, B, C, E, PP, K.
Dārzeni bieži izmanto tautas medicīnā, jo cīnās ar dažādām kuņģa-zarnu trakta problēmām un nervu traucējumiem. Palīdz arī pret saaukstēšanos, sirds un asinsvadu slimībām, palīdz normalizēt vielmaiņu.
Patoloģijas cēloņi
Alerģija pret burkāniemparādās gadījumos, kad pacienta anamnēzē jau ir atklātas šādas reakcijas pazīmes uz ambrozijas, bērza, kviešu stiebrzāles, selerijas ziedputekšņiem. Dārzeņu olb altumvielu savienojumiem ir līdzīga struktūra kā šo augu ziedputekšņiem. Alerģijas slimnieku imūnsistēma nespēj atšķirt alergēnus. Tāpēc tas uztver šos proteīnus kā svešus.
Neapstrādāti burkāni izraisa alerģiju cilvēkiem ar aknu slimībām. Sakņu kultūra šajā gadījumā var būt tauku hepatozes attīstības faktors. Ar termisko apstrādi daļa olb altumvielu tiek iznīcināta, tāpēc šajā formā tas ir mazāk alerģisks. Un burkānu sulā bīstamo vielu koncentrācija ir pat augstāka nekā neapstrādātā dārzeņā. Tāpēc palielinās risks saslimt ar alerģiju pret burkāniem.
Bieži iemesls ir mēslojums, ko lielos daudzumos pievieno augsnei sakņu kultūru audzēšanas laikā. To var saistīt arī ar herbicīdiem un citām ķīmiskām vielām. Sakņu kultūras, kas tiek importētas no citām valstīm, parasti apstrādā ar produktiem, kas saglabā savu izskatu transportēšanas laikā.
Jums var būt alerģija pret burkāniem vairāku citu faktoru dēļ. Starp tiem:
- iedzimtība;
- enzīmu deficīts;
- paaugstināta zarnu gļotādas caurlaidība;
- slikta imunitāte;
- zarnu disbakterioze;
- hroniska infekcija.
Vai pieaugušajiem var būt alerģija pret burkāniem? Šī parādība notiek jebkurā vecumā. Tāpat kā bērniem, reakcijai nepieciešama savlaicīga ārstēšana. Tomēr pēcLai atbrīvotos no alerģijām, jāievēro profilakses pasākumi.
Šķirnes
Ņemot vērā alerģiju cēloņus, to var iedalīt vairākās grupās:
- Individuāla neiecietība. Tas attiecas uz ķermeņa reakciju uz pašu dārzeņu, kas tiek patērēts tīrā veidā.
- Alerģija pret piedevām. Parasti tas parādās uz konservētiem pārtikas produktiem, kas tiek pārdoti veikalos. Ražošanas laikā tiek pievienoti dažādi konservanti un krāsvielas, kas izraisa atbilstošu organisma reakciju.
- Krusta reakcija. Riska grupā ir cilvēki, kuri cieš no siena drudža. Bieži vien simptoms parādās pēc neapstrādāta dārzeņa ēšanas. Bet pēc termiskās apstrādes reakcija pazūd.
Kad parādās pirmās pazīmes, jāievēro piesardzība un jāpārtrauc produkta lietošana, līdz tiek noskaidroti cēloņi. Īpaši tas attiecas uz bērniem. Viņiem reakcija izraisa smagus simptomus.
Zīmes
Burkānu alerģijas simptomi parādās pēc sulas, sakņu dārzeņu un ēdienu no tās dzeršanas. Bet ir situācijas, kad pazīmes rodas pat no dārzeņa smaržas ieelpošanas termiskās apstrādes laikā. Šī reakcija izpaužas kā zarnu darbības traucējumi:
- sāpes un krampji vēderā;
- slikta dūša un vemšana;
- izkārnījumu traucējumi.
Kā redzams fotoattēlā, burkānu alerģija joprojām izpaužas kā elpceļu un ādas reakcijas:
- hiperēmija;
- alerģisks rinīts;
- izsitumi;
- ādas nieze undegšana;
- ekzēma;
- tūska;
- elpas trūkums;
- bronhu spazmas;
- alerģisks konjunktivīts;
- anafilaktiskais šoks.
Bērnu neiecietība
Vai bērniem ir alerģija pret burkāniem? Bērna ķermenis tiek uzskatīts par uzņēmīgāku pret dažādām vielām, ar kurām tas saskaras. Bieži vien zīdaiņiem ir alerģija pret burkāniem. Jābūt uzmanīgiem.
Lai gan šis sakņu dārzenis ir vērtīgs produkts, tas ir rūpīgi jāievada uzturā, jo bērnam var rasties alerģija pret burkāniem. Ar sulu jāizturas ļoti piesardzīgi, jo alergēnu koncentrācija tajā ir augstāka.
Burkānu alerģijas simptomi bērniem ir tādi paši kā pieaugušajiem. Bet tie šķiet izteiktāki un asāki. Ir šādas parādības:
- diatēze;
- ādas apsārtums;
- audu pietūkums;
- zarnu trakta traucējumi.
Bieži vien bērni, kuriem ir alerģija, ir nerātni, atsakās no ēdiena, slikti guļ. Ja bērns dārzeņu ēdis lielos daudzumos, tad tas var izraisīt karotīna dzelti, kad āda iegūst dzeltenīgi oranžu toni. Šis stāvoklis nav dzīvībai bīstams, taču tiek uzskatīts par pazīmi, ka patērēto burkānu daudzums ir jāierobežo, un labāk tos vispār izslēgt no uztura.
Diagnoze
Dažādas aktivitātes ļauj apstiprināt burkānu alerģijas esamību pieaugušajiem un bērniem. Diagnozi veic alergologs. Vispirms ārsts veic pārbaudi un apkopo anamnēzi. Tadpasūta papildu pārbaudes:
- asins analīze, lai noteiktu tajā esošo f31 proteīnu;
- alerģijas ādas testi;
- likvidācijas tests.
Ārstēšanas noteikumi
Terapeitisko plānu stingri izvēlas ārsts, ņemot vērā vecumu un organisma īpatnības. Ja alerģija pret burkāniem ir apstiprināta diagnostiski, sakņu kultūru pilnībā izslēdz no uztura. Ir svarīgi ņemt vērā, ka ar šo slimību ir krusteniska alerģija pret dažu augu ziedputekšņiem. Tāpēc, ziedot bērzu, ambroziju, kviešu zāli un citus pēc struktūras līdzīgus augu proteīnus, ieteicams no tiem turēties tālāk.
Zāles
Stāvokļa uzlabošanai tiek nozīmētas zāles. Histamīna izdalīšanās apturēšana un iekaisuma simptomu mazināšana notiek, izmantojot zāles no atbilstošās farmakoloģiskās grupas:
- "Vienskaitlis".
- Telfast.
- Cetrin.
- Erius.
Ja ir ādas alerģijas izpausmes, tiek izmantotas ziedes un krēmi:
- Gistāna.
- Solkoseril.
- Fenistil.
- Desitin.
Elpošanas izpausmēm (aizlikts deguns, alerģisks rinīts) lieto lokālus pilienus vai aerosolus:
- Allergodil.
- Zyrtec.
- Levocabastin.
- Avamys.
- Nasonex.
Ja parādās tādas pazīmes kā hiperēmija, pietūkums un acu asarošana, tad lieto acu pilienus:
- Cromohexal.
- Zaditen.
- Opatanol.
Desensibilizācija
Tas ir vienīgais veids, kā ārstēt alerģiju. Tas ietver neliela daudzuma alergēna ievadīšanu organismā. Sākumā tiek izmantota mazākā deva, bet pakāpeniski to palielina. Šī terapija ir diezgan ilga, taču tā ir efektīva.
Desensibilizācijas pamatā ir tas, ka organisms ir spiests pierast pie alergēna, kā rezultātā tas zaudē jutību. Rezultātā persona kļūs imūna pret to.
Šīs imūnterapijas trūkums ir nepieciešamība pēc sekundāras ārstēšanas. Parasti tas notiek katru gadu. Rezultātā būs iespējams ēst pārtiku ar pārtikas alergēnu, taču nebūs negatīvas reakcijas.
Šīs metodes izmantošanas nepieciešamību nosaka ārsts, pamatojoties uz diagnozi un pacienta ķermeņa stāvokli.
Pirmā palīdzība
Smagu alerģiju pret burkāniem, kas izraisa angioedēmu vai anafilaktisku šoku, nepieciešama neatliekama medicīniskā palīdzība. Parasti cilvēks zina par sarežģītu alerģijas formu, tāpēc viņš nēsā līdzi ātras darbības zāles injekcijas veidā. Šo injekciju aktīvā sastāvdaļa ir adrenalīns.
Kad rodas sarežģītas alerģijas simptomi, cilvēks tiek noguldīts uz horizontālas virsmas. Viņam ir jāatpogā drēbes, lai pasargātu sevi no saspringtas elpas un palielinātu piekļuvi svaigam gaisam. Steidzami izsauciet ātro palīdzību.
Tautas aizsardzības līdzekļi
Netradicionālās terapijas tiek izmantotas tikai kā papildinājumsuz galveno terapiju. Tie palīdz ievērojami atvieglot cilvēka stāvokli un paātrina atveseļošanos. Šādas receptes tiek uzskatītas par efektīvām:
- Nepieciešams sagatavot maisījumu, pamatojoties uz nātru, vērmeles, zemeņu lapām (4:2:3). Tas aizņems 1 karoti izejvielu, ko uz nakti aplej ar verdošu ūdeni (1 glāze). No rīta produkts tiek filtrēts un dienas laikā izdzerts 3 devām.
- Ja uz ādas ir spēcīgi izsitumi, tad izmanto nedzirdīgo nātru uzlējumu (1 karoti izejvielu aplej ar glāzi ūdens). Dzeriet līdzekli 3 reizes dienā pirms ēšanas.
- Ja jums nav alerģijas pret biškopības produktiem, košļājiet šūniņas 15-20 minūtes 3 reizes dienā.
Profilakse
Ja tiek konstatēta alerģija pret burkāniem, vislabākais profilakses pasākums ir sakņu kultūras izmantošanas ierobežošana. Jāizvairās ne tikai paņemt, bet arī uzturēties telpā, kur to gatavo. Pat pēc termiskās apstrādes dārzenis var izraisīt alerģiju. Tāpēc ir svarīgi izpētīt ēdienu sastāvu, īpaši kafejnīcās un restorānos. Aizliegta arī burkānu sula.
Cilvēkiem, kuriem nav alerģijas pret šo dārzeņu, arī jāievēro ieteikumi, lai novērstu tā rašanās risku:
- Nelietojiet pārāk daudz sakņu dārzeņu un sulas.
- Ir svarīgi laikus diagnosticēt un ārstēt infekcijas.
- Lietojiet zāles tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem.
- Ir lietderīgi stiprināt imūnsistēmu ar rūdījumu, vitamīnu terapiju, sportu.
Alerģija pret burkāniem irbieži, īpaši bērniem. Tāpat kā citi alergēni, tas izraisa dažādus nepatīkamus simptomus. Lai veiksmīgi cīnītos pret slimību, ir precīzi jānosaka tās cēlonis un jāizslēdz saskarsme ar kairinātāju. Kompetents speciālists palīdzēs pielāgot diētu un nozīmēs atbilstošu ārstēšanu.
Bīstami
Alerģija tiek uzskatīta par nopietnu slimību, tāpēc pie pirmajām tās izpausmēm jākonsultējas ar speciālistu. Tikai ārsts var pareizi diagnosticēt un izrakstīt efektīvu ārstēšanu. Pretējā gadījumā regulāras alerģijas izpausmes var ievērojami vājināt imūnsistēmu.
Nākotnē ir pieļaujamas nopietnas patoloģijas, piemēram, bronhiālā astma. Patoloģijas var parādīties arī tad, ja alerģija radīsies ne tikai lietojot kādu produktu, bet arī kļūs pastāvīga.
Diēta
Ārstēšanai nepieciešams izslēgt no uztura:
- maize un smalkmaizītes no b altajiem miltiem;
- desas;
- kūpināta gaļa un zivis;
- konfektes un konditorejas izstrādājumi;
- saldie gāzētie dzērieni;
- sāļi un marinēti ēdieni;
- augļi.
Izvēlnē jāiekļauj:
- Zaļo dārzeņu zupas - brokoļi, zaļās pupiņas, zaļie zirnīši.
- Puras un makaroni no cietajiem kviešiem.
- Vārīta un cepta liellopa vai vistas gaļa.
- Biezpiens un raudzētie piena dzērieni.
- Žāvētu augļu kompots un tēja bez cukura.
Speciālisti iesaka sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ievērot šo diētu, ja bērnam iralerģijas simptomi.
Suņiem
Suņiem ir arī alerģija pret burkāniem. Tas var parādīties šādi:
- šķaudīt;
- asarošana;
- klepus;
- elpošanas traucējumi;
- caureja/vemšana;
- reibonis;
- ārējais otitis.
Alerģija suņiem izpaužas kā niezoši izsitumi uz ķermeņa vai uz ausīm, purna, vēdera. Sarežģītos gadījumos parādās čūlas, ekzēma. Dažreiz mājdzīvniekiem ir pietūkušas ķepas, purns, mēle, balsene.
Ārstnieciskā barība suņiem ar alerģijām ir piemērota barošanai, taču tā ir rūpīgi jāizvēlas. Ieteicams veikt jutīguma analīzi. Suņu ārstēšana neaprobežojas tikai ar diētu. Ārsts izraksta simptomātiskas zāles, kas samazina histamīna līmeni, novērš niezi, pietūkumu, iekaisumu. Jums, iespējams, būs nepieciešams imūnmodulatoru kurss.
Burkāni, lai gan tas ir ļoti noderīgs produkts, var izraisīt alerģiju cilvēkiem un dzīvniekiem. Tāpēc ir svarīgi uz šo parādību reaģēt savlaicīgi, lai varētu ātri novērst simptomus un ārstēt slimību.
