Tuvākais pētersīļu "radinieks" - selerijas - bieži tiek saukts par "skaistuma un veselības pieliekamo". Par kādiem nopelniem šī sakņu kultūra ir kļuvusi par iecienītu cilvēku uzturā, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu? Cik noderīgas selerijas piesaistīja dietologu un medicīnas spīdekļu uzmanību visā pasaulē? Šis brīnumdārzenis ir ne tikai vērtīgs, vitamīniem un vitāli svarīgiem mikroelementiem bagāts produkts, bet arī dziedinošs līdzeklis, kas palīdz daudzu slimību ārstēšanā.
Oficiālā un alternatīvā medicīna jau sen ir atzinusi savu brīnumaino spēku. Kātiņu selerijas tika uzskatītas par svētu un ārstniecības augu civilizācijas rītausmā romiešu un grieķu vidū. Ārsti un pavāri iesaka izmantot visas šī pikanta dārzeņa daļas: lapas, kātiņus, sakņu kultūras. Stumbra selerija, kuras derīgās īpašības ir neaprēķināmas (kā arī lapa un sakne), satur vērtīgākos B grupas vitamīnus (tiamīnu un riboflavīnu), "jaunības un skaistuma vitamīnu" - E, provitamīnu A, normalizējošo elementu. asins sarecēšana– K, kā arī imunitāti stiprinoša askorbīnskābe.
Seleriju lapas un saknes satur visnoderīgākās aminoskābes, no kurām viena ir asparagīns – viela, kas spēj saistīt toksisko amonjaku, kas izdalās olb altumvielu sadalīšanās laikā. Turklāt unikālais brīnumdārzenis ir bagāts ar tirozīnu, karotīnu, nikotīnskābi un ēteriskajām eļļām. Turklāt tajā ir ne tikai minerālvielas: kalcija, magnija, nātrija un fosfora sāļi, bet arī olb altumvielas, glikozīds apīns, citrīns, holīns, mannīts, skābeņskābe, furokumarīni, flavonoīdi, glikozīdi un citi noderīgi elementi. Patīkamu specifisku garšvielu garšu tai piešķir pētersīļu kampars - apiol.
Kaloriju saturs jeb Kā veselīgas selerijas var pārsteigt cilvēkus, kuri zaudē svaru?
Neskatoties uz selerijas milzīgo uzturvērtību, šis augs pieder pie produktu kategorijas ar "negatīvu" kaloriju saturu. Tas ir, enerģijas izmaksas tās gremošanai ievērojami pārsniedz kaloriju uzņemšanu organismā. Mazāk nekā 20 kalorijas uz 100 g šī gardēžu dārzeņa!
Rietumos tās brīnumainais spēks cīņā ar lieko svaru jau sen ir novērtēts un tiek pievienots visiem dārzeņu un gaļas ēdieniem, smūtijiem un dārzeņu sulām, salātiem un piedevām. Kātiņu selerijas, kuru labvēlīgās īpašības izpaužas kā pretiekaisuma un diurētiska, pretalerģiska un nomierinoša iedarbība, kā arī normalizē vielmaiņas procesus organismā un paaugstina libido, var izmantot kā līdzekli.svaigi, un sautēti, cepti, kombinēti ar dārzeņiem, skābiem āboliem un ananāsiem. Jūs varat ievērojami samazināt kaloriju saturu gaļas vai zivju ēdieniem, dekorējot tos ar neapstrādātu vai vārītu pikantu dārzeņu.
Cik noderīgas selerijas joprojām spēj iepriecināt cilvēka ķermeni? Papildus labvēlīgai ietekmei uz gremošanas un nervu sistēmu, šis bagātīgais vitamīnu un antioksidantu avots stiprina sirds muskuli, veiksmīgi cīnās ar podagru un reimatismu, uzlabo ūdens-sāļu metabolismu, normalizē aknu un nieru darbību, attīra organismu no toksīniem un toksīniem.. "Dārzeņu-Multi-Station" pāris ēdamkarotes apjomā satur pusotru dienas vitamīnu devu, savukārt šajā produkta daudzumā ir tikai aptuveni 3 kilokalorijas!
Kā selerijas ēšana ietekmē vīriešus un sievietes?
Cik noderīgas selerijas var palīdzēt vīriešiem? Pastiprinot vīriešu dzimuma hormona - testosterona - ražošanu, smaržīgā garšviela iedarbojas uz stiprā dzimuma pārstāvju ķermeni kā spēcīgs afrodiziaks.
Bet skaistajai cilvēces pusei tradicionālā medicīna PMS profilaksei, sāpju novēršanai, garastāvokļa uzlabošanai kritiskajās dienās, kā arī menopauzes iestāšanās laikā iesaka četras reizes gadā 27 dienas veikt ārstēšanas kursus ar selerijas sēklām. Trīs gramus izejvielu (0,5 tējk) aplej ar 200 ml verdoša ūdens, bet nevāra! Uzstāt pa nakti, pēc tam izdzert 1 ēd.k. l. četras reizes dienā pirms ēšanas.
Un kā ar kosmetoloģiju?.
SelerijaTam ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni ne tikai no iekšpuses, bet arī no ārpuses. Lapu, kātu vai sakņu kultūru virca, kas ir daļa no mājās gatavotām maskām, lieliski balina ādu, baro to ar mitrumu, vitamīniem un minerālvielām; to var izmantot, lai nomierinātu epidermu un ārstētu iekaisumus, apdegumus un apsaldējumus.
Beigās…
Apbrīnojami garšīga produkta un ārstniecisko zāļu - selerijas - derīgās īpašības var dot labu veselību, izcilu pašsajūtu un lielisku garastāvokli, tikai nepieciešams to ieviest savā uzturā!
