Šodien mēs apskatīsim pareizu diētisko uzturu artrīta gadījumā. Sāksim, paskaidrojot, kāda veida slimība tā ir. Šī ir visizplatītākā locītavu patoloģija. Dažas slimības formas var izraisīt diezgan nopietnas sekas, līdz pat invaliditātei, un tas ir diezgan biedējoši, ja runa ir par jauniešiem.
Divpadsmitais oktobris ir atzīts par Pasaules Artrīta dienu. Īpaši svarīga ir slimības savlaicīga diagnostika un savlaicīga ārstēšana. Patoloģijas attīstībai ir daudz šķirņu un iemeslu.
Skatījumi:
- reimatoīdais artrīts, ārstēšana, uzturs par ko sīkāk tiks runāts mūsu rakstā;
- septisks;
- reaktīvs;
- psoriātisks;
- podagra;
- nepilngadīgais.
Pasākumi slimības diagnosticēšanai:
- reimatologa apskate;
- CBC (pilnīga asins aina);
- bioķīmiskā asins analīze;
- radiogrāfija;
- sinoviālā šķidruma izmeklēšana;
- Locītavu ultraskaņa;
- locītavu datortomogrāfija.
Terapijas:
- narkotiku ārstēšana;
- fizioterapija;
- vingrojumu terapija;
- masāža;
- spa procedūra.
Ārstēšanas periodā ir ļoti svarīgi ievērot pareizu uzturu. Mēs par to detalizēti runāsim šajā rakstā.
Uztura pamatprincipi
Locītavu artrīta iekaisuma gadījumā pacienti izjūt sāpes, kas pavada roku, kāju vai pirkstu kustības, kā arī audu pietūkumu skartajā zonā un pakāpenisku locītavu audu degradāciju.
Ir vesela grupa metabolītu, kas, nonākot mūsu organismā ar pārtiku, var pastiprināt iekaisuma procesu. Šajā grupā ietilpst:
- arahidonskābe;
- urats;
- minerālsāļi;
- organiskie sāļi;
- transtaukskābes.
Bet ir vielas, kas labvēlīgi iedarbojas uz iekaisuma perēkli, mazinot to. Tie ietver:
- C vitamīns;
- E vitamīns;
- piesātinātie tauki;
- antocianīni.
Sastādot diētisko uzturu, tiek aprēķināts kaitīgo un labvēlīgo vielu daudzums, uzsvars tiek likts uz produktiem, kas satur atjaunojošas un stabilizējošas sastāvdaļas. Pēdējie ietver:
- kalcijs;
- augu proteīni;
- antioksidanti.
Dažādas slimības formas
Apskatīsim dažusvispārīgi uztura ieteikumi. Meklējiet pārtiku, kas bagāta ar omega-3 taukskābēm. Tie ir jāiekļauj uzturā. Ar ko tas saistīts? Omega-3 labvēlīgi ietekmē iekaisuma procesu, pateicoties kam tiek atviegloti nepatīkamie slimības simptomi. Bagātākais taukskābju avots ir jūras zivis. Pievērsiet uzmanību tās taukainajām šķirnēm. Gadās, ka šis produkts ir kontrindicēts kāda cita iemesla dēļ. Labs aizvietotājs ir linsēklu eļļa, kurai ir arī dziedinošs efekts (jo tajā ir visas tās pašas omega-3 taukskābes), taču organisms to uzsūcas daudz vieglāk.
Neatkarīgi no tā, kāda veida artrīts jums ir, jums vajadzētu atteikties no stipras tējas un kafijas. Arī alkoholiskajiem dzērieniem ir kaitīga ietekme, ko labāk pilnībā izslēgt no uztura. Atteikties lietot garšvielas un garšvielas. Pozitīva ietekme ir tikai kurkumai un ingveram, kas bieži izraisa alerģiskas reakcijas.
Pētījumi ir parādījuši, ka naktsviju augi var negatīvi ietekmēt iekaisumu artrīta gadījumā. Tie ietver:
- kartupelis;
- saldie pipari;
- tomāti;
- baklažāni.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka pašlaik par šo tēmu nav pamatotu zinātnisku pierādījumu. Ja pēc šo pārtikas produktu ēšanas pamanāt bojāšanos, ierobežojiet tos.
Veidojot ēdienkarti, neaizmirstiet, ka diētai jāatbilst vēl dažām prasībām:
- bilance;
- atbilstošs vitamīnu saturs;
- atbilstošs minerālvielu saturs;
- mazkaloriju.
Kā jūs zināt, ir atļauti un aizliegti pārtikas produkti. Bet šis saraksts ir pielāgots katram atsevišķam slimības veidam. Piemēram, ar traumatisku vai distrofisku artrītu, ieteicams lietot vairāk olb altumvielām bagātu pārtiku, piemēram:
- pupas;
- vista;
- zivis;
- biezpiens un tā tālāk.
Arī šajā gadījumā ir nepieciešams kalcijs, ko varam atrast sierā, spinātos, brokoļos un citos pārtikas produktos.
Podagras artrīta diēta ierobežo olb altumvielas (dzīvnieku un dārzeņu):
- gaļa;
- soja;
- pupas;
- graudaugi un tā tālāk.
Uzsvars tiek likts uz daudz šķidruma (tīra ūdens) un svaigi spiestu sulu dzeršanu (noteikti tās atšķaidiet).
Uzturs reimatoīdā artrīta gadījumā ir stingri jākontrolē. Ir ļoti svarīgi uzturēt nemainīgu normālu ķermeņa svaru. Pamatojoties uz to, ātro ogļhidrātu lietošana ir ierobežota. Piemēram, šokolāde, konditorejas izstrādājumi, jogurts, soda. Ir nepieciešams pievērst uzmanību pārtikas produktiem, kas bagāti ar dārzeņu un piena olb altumvielām. Koncentrējieties uz augļiem un dārzeņiem (ja nepieciešams, izslēdziet naktsviņus).
Visizplatītākais veids ir ceļa locītavas reimatoīdais artrīts. Šajā gadījumā jums ir jāēd vairāk pārtikas, kas bagāts ar antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām:
- āboli;
- mandeles;
- ogas;
- zaļie un tā tālāk.
Veselīga pārtika
Ēdienkarte ir sastādīta tā, lai pacients saņemtu visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas pietiekamā daudzumā. Īpaša uzmanība tiek pievērsta tiem, kuri cieš no liekā svara un aptaukošanās. Šajā gadījumā ēdienu kaloriju saturs tiek pēc iespējas samazināts, ieteicamā diēta ir mazkaloriju Nr.8.
Tagad īsumā par reimatoīdo artrītu. Ēdiens:
- kas ne - galda sāls, ātrie ogļhidrāti;
- ko vari - olb altumvielas (dārzeņu un piena).
Šajā gadījumā jums vajadzētu pieturēties pie tabulas 10P. Visi ēdienkartē iekļautie produkti ir neapstrādāti, vārīti vai cepti. Trauki ir svaigi. Tas nodrošina daļējas m altītes līdz sešām reizēm dienā nelielās porcijās.
Podagras artrīta gadījumā ieteicams ievērot tabulu Nr.6.2. Šajā gadījumā tiek samazināts olb altumvielu daudzums, kontrolētas kalorijas un ievērots stingrs dzeršanas režīms.
Aizliegtie ēdieni
Šajā sadaļā sīkāk aplūkosim, ko nedrīkst ēst. Artrīts un uzturs (pareizs) ir nedalāmi jēdzieni. Ja neievērosiet diētu, tad iekaisuma process tikai progresēs, kas novedīs pie neatgriezeniskām sekām.
Kā minēts iepriekš, ar šo slimību jums ir stingri jākontrolē savs svars. Ir saraksts ar pārtikas produktiem, kas ne tikai veicina svara pieaugumu, bet arī rada papildu slodzi gremošanas traktam. Tie ietver:
- maize(b alts);
- alkohols;
- trekna cūkgaļa;
- aitas gaļa;
- pīle;
- olas dzeltenums;
- cepšana;
- konditorejas izstrādājumi;
- medus;
- makaroni;
- astās garšvielas;
- asas mērces;
- cepts ēdiens;
- kūpināts ēdiens;
- desas;
- pusfabrikāti;
- kviešu putraimi;
- kukurūzas putraimi;
- auzu pārslas;
- stipri brūvēta tēja;
- kafija;
- subprodukti;
- pākšaugi;
- skābene;
- ķiploki;
- loka;
- kāposti;
- gaļas buljoni;
- ātrā ēdināšana;
- sēnes;
- gaļas konservi;
- zivju konservi;
- marinēti gurķi;
- saldējums.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka apmēram trīsdesmit procentus no vienas porcijas veido dārzeņi, kurus var lietot tikai svaigus vai sautētus. Kas attiecas uz sāli, tā atļautais daudzums dienā ir tikai trīs grami (puse tējkarote).
Kas ir labi ēst un dzert?
Kādam jābūt pareizam uzturam locītavu artrīta gadījumā? Ko var ēst ar šo slimību? Pievērsiet uzmanību veseliem graudiem:
- prosa;
- mieži;
- griķi;
- rīsi.
Brokastīs varat vārīt putru ūdenī, pievienojot augu eļļu. Atļauts arī patēriņam:
- vārīta teļa gaļa;
- tītars;
- truši;
- b altā vistas gaļa (krūtiņa bez ādas);
- upes zivs;
- neapstrādāti vai cepti dārzeņi (par tiem pastāstīsim sīkāk);
- maize (melna, klijas, vakardienas cepšana);
- kefīrs ar zemu tauku saturu;
- vārīti olu b altumi (ne biežāk kā divas reizes nedēļā);
- zupas ar dārzeņu buljonu (nav bagātīgs).
Noteikti ievēro dzeršanas režīmu! Dienā ir nepieciešams izdzert 1,5 litrus tīra ūdens. Turklāt artrīta gadījumā tiek uzskatīti noderīgi:
- mežrozīšu buljons;
- zaļā tēja;
- zāļu tēja;
- dzērveņu dzēriens;
- žāvētu augļu kompots;
- svaigi spiesta atšķaidīta sula (zaļais ābols, granātābols, ķirsis, persiks).
Dārzeņi
Artrīta un artrozes uztura pamats ir neapstrādāti vai cepti dārzeņi. Apstiprināts lietošanai:
- burkāns;
- bietes;
- kartupelis;
- cukini;
- puķkāposti;
- brokoļi;
- gurķis;
- ķirbis.
Gataviem ēdieniem atļauts pievienot arī pētersīļus, dilles un seleriju.
Kartupeļi, tomāti un baklažāni ir aizliegti reimatoīdā un podagras artrīta gadījumā. B altos kāpostus var ēst tikai skābētos kāpostos. Izvēlieties krāsainu, zilu vai brokoļus. Selerijas ir pelnījušas īpašu uzmanību podagras artrīta gadījumā. Ir ļoti noderīgi dzert svaigi spiestu sulu tīrā veidā vai ar biešu vai burkānu pievienošanu.
Izvēlnes paraugs
Šajā sadaļā mēs sniegsim piemēruPareizs uzturs artrīta gadījumā Visu informāciju var atrast zemāk esošajā tabulā.
| Brokastis |
|
| Otrās brokastis |
Beztauku biezpiens un žāvēti augļi. Ir iespējamas arī citas iespējas, piemēram, banāns un biojogurts vai cepumi un želeja. |
| Pusdienas |
Arī otro ēdienu var aizstāt ar putru ar dārzeņiem un vārītu gaļu vai gaļu, kas cepta ar dārzeņiem. |
| Uzkodas |
Sacepumu var aizstāt ar ceptu bumbieri vai biezpienu ar augļiem vai rozīnēm. Un mežrozīšu tēja - tēja no kumelītes vai asinszāles. |
| Vakariņas |
Neobligāti:
Var arī sautēt dārzeņus un nomazgāt tos ar zaļo tēju. |
Rīsi
Šajā rakstā mēs aplūkojam diētisko uzturu artrīta ārstēšanā. Tāpēc mēs nevaram ignorēt, cik rīsi ir noderīgi šai slimībai. Bieži vien brokastīs ieteicams ēst putru uz ūdens no šiem graudiem. Dodiet priekšrokubrūnie un brūnie brūnie rīsi.
Krupa sniedz šādas priekšrocības - uzsūcas un izvada no organisma:
- toksīni;
- izdedži;
- sāls;
- urea.
Zivju eļļa un multivitamīni
Papildus pareizam uzturam ar locītavu artrītu ir nepieciešams papildus lietot vitamīnu kompleksus. Sāksim ar zivju eļļu, kas tiek pārdota aptiekā kapsulu veidā. Tas satur diezgan noderīgas vielas, kas palīdz cīņā pret artrītu:
- taukskābes;
- A vitamīns;
- D vitamīns;
- E vitamīns.
Ieteicami arī šādi uztura bagātinātāji, kas stiprina skrimšļus un kaulu audus:
- "Hondroitīns";
- "Honda forte" un tā tālāk.
Neizlaid vitamīnus. Piemēram, "Complivit" vai "Arthro balance".
Reimatoīdais artrīts: ko drīkst un ko nedrīkst?
Uzturs reimatoīdā artrīta gadījumā tiek noteikts saskaņā ar tabulu Nr.10P. Diētas princips:
- kaloriju samazināšana;
- izvairīšanās no vienkāršiem ogļhidrātiem;
- ierobežojot sāli un kairinošu pārtiku.
Uzturam locītavu reimatoīdā artrīta gadījumā jāievēro šādas dienas normas:
- olb altumvielas - ne vairāk kā 100 g;
- tauki - max 70g;
- ogļhidrāti - ne vairāk kā 200g
Podagras iekaisums
Uzturs podagras tipa artrozes locītavām izslēdz noteiktu pārtikas produktu lietošanu, piemēram:
- pārtika, kas satur purīnus (pākšaugi, orgānu gaļa, gaļa un jūras veltes);
- sālīta zivs;
- marinādes;
- kūpināta gaļa;
- skābene;
- šokolāde;
- avenes;
- alkohols;
- kafija.
Skaļums ierobežots:
- proteīni;
- resna;
- sāls;
- ogļhidrāti.
Skaļuma palielināšana:
- šķidrums;
- sārmainošie produkti.
Normana Čaildera diēta
Ir nepieciešams kopā ar ārstu sastādīt diētu artrīta ārstēšanai, jo tiek ņemti vērā daudzi faktori:
- slimības forma;
- skatuves;
- slimības.
Pēdas, ceļa vai potītes artrīta gadījumā pievērsiet uzmanību Normana Čaildera diētai, kas praksē ir devusi labus rezultātus kopš pagājušā gadsimta vidus. Diētas galvenā ideja ir pilnīga naktsvijoļu noraidīšana. Tas ir, tomāti, kartupeļi, baklažāni, paprika un tā tālāk.
Receptes
Ļoti garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens - tvaicētas garneles ar dārzeņiem. Jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg garneļu;
- mīļākie dārzeņi;
- spuldze;
- 2 ķiploka daiviņas;
- olīveļļa;
- zaļie.
Ir nepieciešams sagatavot visas sastāvdaļas (mazgāt, nomizot, sagriezt) un sajaukt, pievienojot eļļu. Visu masu pārnesam uz dubultkatlu un vāram 30 minūtes.
Tāpat daudziem patika kartupeļu kastrolis. Sastāvdaļas:
- 1kgkartupeļi;
- 0,5 kg sēņu;
- sīpols;
- biezpiens;
- sviests (1 ēdamkarote).
Pagatavojiet kartupeļu biezeni no 0,5 kg kartupeļu. Cepšanas traukā apcep sīpolus un sēnes. Sastāvdaļas liek cepamtraukā šādā secībā - kartupeļu biezeni - sēnes - kartupeļu biezeni - sēnes. Atlikušos 0,5 kg kartupeļus nomizo un sagriež aprindās – tā būs nākamā kārta. Pašā virsū izklājam biezpienu un uz stundu sūtam kastroli uz 200 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni.
