Aizkuņģa dziedzera nekroze tiek uzskatīta par vienu no nopietnākajām aizkuņģa dziedzera slimībām. Gan sievietes, gan vīrieši vienlīdz skar šo slimību. Aizkuņģa dziedzera nekrozi visbiežāk diagnosticē jauniešiem vecumā līdz 30 gadiem.
Šajā rakstā varat lasīt par to, ko varat ēst ar tādu slimību kā aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekroze, kā arī par to, kādi ēdieni ir iekļauti uzturā. Tajā būs arī aprakstīts, kuri produkti ir stingri aizliegti šīs slimības ārstēšanai.
Kas ir aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekroze?
Šīs slimības attīstība notiek aizkuņģa dziedzera lokālā aizsargmehānisma disfunkcijas rezultātā. Provocējošais faktors var būt neveselīgas pārtikas un alkoholisko dzērienu lietošana lielos daudzumos. Rezultātā palielinās ārējā sekrēta veidošanās un tiek traucēta aizkuņģa dziedzera sulas aizplūšana, kas izraisa ievērojamu aizkuņģa dziedzera kanālu izstiepšanos.
Turpmākais dziedzera acini iznīcināšanas un tūskas veidošanās processizraisīt masīvu audu nekrozi. Audu sabrukšanas produktu un enzīmu iekļūšana asinīs izraisa toksisku visa organisma saindēšanos. Tā rezultātā aknas, sirds, nieres un smadzenes var kļūt par intoksikācijas perēkļiem.
Ja parastās ārstēšanas metodes nedeva pozitīvus rezultātus un neapstājas kopējā un starpsumma audu nekroze, tad pacientam tiek nozīmēta ķirurģiska operācija. Ķirurģiska iejaukšanās tiek veikta pēc slimības saasināšanās.
Vispārīgi uztura noteikumi pirms un pēc operācijas
Pacientam jāievēro diēta aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekrozes gadījumā gan pēc, gan pirms operācijas. 24 stundas pirms iejaukšanās sākuma pacientam ir stingri aizliegts ēst pārtiku un jebkādu šķidrumu. Tādējādi aizkuņģa dziedzeris neražo fermentus, kas ir iesaistīti tās parenhīmas gremošanas procesā.
Neskatoties uz stingru aizkuņģa dziedzera nekrozes diētu, pirms procedūras pacientam ir jābūt spēkam izturēt operāciju, tāpēc viņam intravenozi injicē dažādas ķermeni atbalstošas vielas.
Pēc operācijas pacientu atļauts barot tikai sestajā - septītajā dienā. Pirms tam to atbalsta silts ārstnieciskais ūdens ("Narzan", "Borjomi") vai vāja tēja bez cukura. Patērētā šķidruma daudzums nedrīkst pārsniegt 800 mililitrus dienā. Ja pacienta stāvoklis pēc operācijas tiek uzskatīts par pārāk smagu, jebkāda šķidruma lietošana atkal ir aizliegta. Uzturs notiek, izmantojot intravenozas injekcijas. Tikai kadcilvēka stāvoklis normalizēsies, viņa uzturā būs produkti, kas veicina gremošanas sistēmas atjaunošanos.
Pēcoperācijas diētas ēdienkarte aizkuņģa dziedzera nekrozes gadījumā ir balstīta uz aizkuņģa dziedzeri bojājošo negatīvo faktoru likvidēšanu. Tā mērķis ir arī samazināt žultspūšļa uzbudināmību un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas patogēnu atgrūšanu.
Agrāk bija tā, ka diēta pēc aizkuņģa dziedzera nekrozes ilgstošas badošanās veidā bez dzeršanas (apmēram trīs dienas) veicina pēcoperācijas atjaunošanos. Tomēr mūsdienu medicīna ir apņēmīgi atteikusies no šīs koncepcijas.
Jaunākie zinātniskie pētījumi liecina, ka, ja pacientam pēc operācijas nav atļauts dzert siltu ārstniecisko ūdeni, var attīstīties lipolīze un hipodisproteinēmija. Tādējādi aizkuņģa dziedzera nekrozes badošanās diētas ilgums nepārsniedz vienu dienu, un ārkārtīgi sarežģītos gadījumos tas tiek pilnībā pamests. Pēc tam pacients pēc parenterālas barošanas pakāpeniski pāriet uz diētiskās pārtikas lietošanu. Šī pēcoperācijas atveseļošanās shēma ir izrādījusies visefektīvākā. Ir vērts atcerēties, ka šķidrums, pat nelielos daudzumos, nāks par labu pacientam pēc operācijas.
Uzkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekrozes diētas ēdienkartē ir iekļauti mazkaloriju ēdieni. Produktu sastāvā olb altumvielu ikdienas masas daļa nedrīkst pārsniegt sešdesmit gramus. Tajā pašā laikā ir atļauts patērēt ne vairāk kā piecdesmit gramus tauku dienā. Diētas galvenajam elementam jābūt pusšķidrai vai viskozai ogļhidrātu pārtikai.konsekvence.
Atļautie pārtikas produkti
Aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekrozes diētas sastāvā jāiekļauj dārzeņi (cukini, burkāni, kartupeļi). No tiem ieteicams gatavot liesus pirmos ēdienus vai lietot vārītus un sasmalcinātus. Tādā pašā veidā putras gatavo no m altiem graudaugiem (griķiem, rīsiem).
Pirmo un otro ēdienu atļauts sālīt, bet tikai tad, ja kopējā sāls daļa dienā nepārsniedz divus gramus. Nedaudz novecojušā veidā varat izmantot konditorejas izstrādājumus no pirmās šķiras miltiem.
No augļiem neskābi āboli ir ieteicami ceptā veidā vai kā daļa no putām. Turklāt jūs varat ēst aprikozes un persikus, bet tikai nelielos daudzumos un mizotus. Ieteicams dzert ārstniecisko ūdeni, mežrozīšu buljonu, želeju vai vāju tēju.
Daļēji ierobežoti produkti
Ar aizkuņģa dziedzera nekrozi uzturā var iekļaut minimālu daudzumu raudzētu piena produktu, piemēram, ar zemu tauku saturu raudzētu ceptu pienu, kefīru vai skābo krējumu. Piena zupa ir atļauta, bet tikai atšķaidīta ar ūdeni.
Vistas vai paipalu olas ieteicams lietot tikai mīksti vārītas. Kartupeļu biezenī vai tvaicētu kotlešu veidā tie ļauj izmantot diētisku gaļu vai zivis.
Aizliegtie ēdieni
Aizkuņģa dziedzera nekrozes gadījumā ir stingri aizliegts iekļaut kūpinātu pārtiku (gaļu vai desas), treknus un bagātīgus zivju vai gaļas buljonus, svaigu pienu un rūgušpiena produktus ar augstu tauku saturu. Turklāt vajadzētuizslēgt svaigus konditorejas izstrādājumus, olu kulteni un cieti vārītas vistas vai paipalu olas.
Stingri nav ieteicams lietot alkoholu, jebkādus gāzētos dzērienus, kafiju, stipru tēju. Būs jāatsakās no dārzeņiem, kuru sastāvā ir rupjās šķiedras, kā arī no asajām garšvielām, sāls un cukura. Šo aizliegumu neievērošana tieši noved pie slimības recidīva.
Bērnu diētas iezīmes
Aptuvenā diētas ēdienkarte aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekrozei bērniem ir dažas atšķirības no pieaugušo uztura. Piemēram, bērniem līdz trīs gadu vecumam ir pilnībā jāizslēdz svaigi spiestas sulas, ogas ar kauliņiem, visi citrusaugļi, kā arī jebkādi dārzeņi un augļi.
Citādi uzturs pieaugušajam un bērnam ir absolūti identisks. Vērts pievērst uzmanību tam, ka bērnudārzos un skolās pārtika ir vienota un konkrētajam bērnam nepieciešama atsevišķa diētiskā pārtika, par to iepriekš jāinformē personāls.
Izvēlnes piemērs
Speciālisti iesaka iekļaut noteiktus pārtikas produktus uzturā aizkuņģa dziedzera nekrozes gadījumā. Receptes tiks parādītas zemāk.
Dienas izvēlnes paraugs:
- Brokastīs der omlete no olb altumvielām, viskozā putra no sasmalcinātiem griķiem un tējas.
- Pēcpusdienas uzkodām varat pagatavot žāvētu aprikožu suflē.
- Vakariņas var sastāvēt no rīsu buljona, ar zemu tauku saturu vārītu pollaka suflē un atļauto augļu želeju.
- Pusdienu un vakariņu pārtraukumā vēlams uzkost ar zema tauku satura biezpienu un nesaldinātu kompotu no plkst.rožu gurni.
- Vakariņām lieliski piemērotas tvaicētas kotletes no diētiskās gaļas vai zivīm, kā arī suflē no svaigi spiestas burkānu sulas.
Vispārējs ieteikums ir maizi aizstāt ar kviešu sausiņiem.
Diētas receptes
Svarīgi atcerēties, ka šīs slimības gadījumā ir pilnīgi iespējams ēst garšīgi un veselīgi. Tomēr, gatavojot ēdienus, ir vērts atcerēties dažus noteikumus, proti:
- Sāls un cukurs jāpievieno minimālā daudzumā.
- Visi ēdiena gatavošanai paredzētie ēdieni ir rūpīgi jānomazgā.
- Pirms pirkšanas rūpīgi jāizpēta produktu sastāvs. Priekšroka jādod tikai dabīgām sastāvdaļām.
Zemāk ir dažas interesantas receptes aizkuņģa dziedzera nekrozes diētai.
Piena zupa ar griķiem
Lai pagatavotu šo pirmo ēdienu, rūpīgi jāizšķir trīs ēdamkarotes graudaugu, jāsasmalcina, jānoskalo ar tekošu ūdeni un jāvāra, pievienojot nedaudz sāls, līdz pusgatavība. Pēc tam jāpievieno viena glāze piena ar zemu tauku saturu, tējkarote cukura un jāsagatavo.
Tvaicētas vistas kotletes
Sākumā divdesmit gramus novecojušas maizes iemērc divās ēdamkarotēs piena ar zemu tauku saturu un pēc tam sajauc ar simt piecdesmit gramiem m altas vistas. Ja vēlaties, iegūtajam maisījumam varat pievienot šķipsniņu sāls. No m altās gaļas veido vidēja izmēra kotletes, liek dubultā katlā un tvaicē uz olīveļļas.eļļu apmēram pusstundu.
Ķirbju un ābolu kastrolis
Šis ēdiens var aizstāt ierastos desertus. Lai pagatavotu ķirbju un ābolu kastroli, jums ir nepieciešams smalki sagriezt simts piecdesmit gramus ķirbja mīkstuma un pusi vidēja ābola. Pēc tam maisījums jāieliek katliņā, sautēts ar ūdeni un izmantojot blenderi, lai iegūtu biezeņa konsistenci.
Tālāk iegūtajā biezenī ber ēdamkaroti karsta piena, pustējkaroti kausēta sviesta, tējkaroti cukura un divas ēdamkarotes mannas. Pēc tam maisījumam jādod laiks atdzist. Tikmēr ar putojamo slotiņu saputo olu b altumu līdz putām un pievieno biezenim. Iegūtā masa jāizklāj uz cepešpannas un jācep cepeškrāsnī 170 grādos apmēram pusstundu.
Mannas suflē
Šī un visas pārējās suflē receptes tiek uzskatītas par visnoderīgākajām, ja tās tvaicētas. Trīs ēdamkarotes mannas izvāra kā putras gatavošanai, bet piena vietā izmanto trīs glāzes žāvētu augļu kompota. Iegūto maisījumu saputo ar mikseri un pakāpeniski pievieno olb altumvielas no trim vistas olām. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz cukura, izklājiet formās un tvaicējiet.
Diētiskais vinegrets
Daži salāti nav aizliegti ar aizkuņģa dziedzera nekrozi. Tātad vinegrets var būt diezgan noderīgs. Lai to pagatavotu, pusstundu iepriekš ir nepieciešams atstāt ūdenī divus simtus piecdesmit gramus skābētu kāpostu un vienu sālījumu. Tad viņi gatavodivi vidēja izmēra kartupeļi un viena biete mizās līdz mīkstai.
Tad atliek tikai visas sastāvdaļas sagriezt vienādos kubiņos, samaisīt un papildināt ar nelielu daudzumu augu eļļas. Biešu salāti tiek uzskatīti par otrajiem uztura speciālistu atļautajiem salātiem. Divas vai trīs bietes novāra mizās līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam tās sarīvē uz rīves vai smalki sagriež, sālī un aromatizē ar augu vai olīveļļu.
Brokoļu krējuma zupa
Populārākās un noderīgākās diētas receptes pēc aizkuņģa dziedzera nekrozes ir pirmie ēdieni. Starp tiem īpašu vietu ieņem brokoļu krēmzupa. Lai pareizi pagatavotu krēmzupu, vispirms jāuzvāra puslitrs ūdens, jāiemet divi vai trīs nomizoti kartupeļi un apmēram pieci brokoļu ziediņi.
Pagatavojiet dārzeņus apmēram divdesmit minūtes uz vidējas uguns. Pēc tam atsevišķā traukā ielej buljonu, bet kartupeļus un brokoļus sasmalcina blenderī līdz biezeņa konsistencei. Pēc tam iegūto biezeni atšķaida ar iepriekš nosusinātu buljonu, liek atpakaļ uz plīts un vāra, līdz tas sabiezē.
Siera pudiņš
Šī biezpiena pudiņa recepte neatstās vienaldzīgu nevienu. Lai pagatavotu pudiņu, blenderī pēc kārtas sasmalcina četrsimt gramu beztauku biezpiena un trīssimt gramus nomizotu bezskābju ābolu līdz biezeņa konsistencei. Pēc tam tos sajauc kopā, pievienojot sešu vistu olu olb altumvielas. Ja vēlas, var pievienot nedaudz cukura, likt formiņās un cept cepeškrāsnī.
Neatbilstības dēļ radušies sarežģījumidiētas
Ignorējot diētas noteikumus, pacienti var sagaidīt un sagaidīs vairākas komplikācijas. Papildus tam, ka diētas neievērošana izraisīs slimības recidīvu, tā var kļūt arī par tiešu cukura diabēta simptomu cēloni pacientam.
Saskaņā ar pacientu aptaujas rezultātiem, pareizs uzturs aizkuņģa dziedzera nekrozes gadījumā var ievērojami samazināt klīniskos simptomus. Tomēr pacientiem būs jāpierod pie medicīniskā uztura, jo diēta būs jāievēro gandrīz visu mūžu.
Secinājums
Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekrozi bez ierunām jāklausa ārsta norādījumi un jāievēro terapeitiskā diēta visos sīkumos. Aizliegtu produktu lietošana pat minimālos daudzumos var radīt neatgriezeniskas sekas. Šajā gadījumā ne dārga medikamentoza ārstēšana, ne radikāla operācija nedos pozitīvus rezultātus.
