Zarnu gļotādas vēzis ir plaši izplatīts vēža veids. Visbiežāk ar to saskaras cilvēki, kas vecāki par 55 gadiem. Faktori, kas bieži vien ietekmē ļaundabīgu audzēju veidošanos, ietver uzturu.
Un tagad parunāsim par to, kāda diēta zarnu vēža gadījumā jāievēro, kādi pārtikas produkti ir atļauti un aizliegti, kā arī par citām ar šo tēmu saistītām niansēm.
Vispārīgie noteikumi
Ļaundabīgo audzēju veidošanās ir lielāka, ja cilvēka uzturā daudzus gadus dominē olb altumvielas, dzīvnieku tauki un rafinēta pārtika, savukārt šķiedrvielas organisms netiek piegādātas pietiekamā daudzumā.
Ja ēdat šādi, zarnās pastāvīgi dominēs pūšanas procesi. Tas ne pie kā laba nenovedīs. Žultsskābēm, ko veido mikroflora, kā arī olb altumvielu sabrukšanas produktiem ir kancerogēna iedarbība. Rezultātā varbūtībaaudzēju rašanās daudzkārt palielinās.
Uztura principi
Tagad varat pāriet uz zarnu vēža diētas iezīmju izpēti. Pareiza uzturs ir neatņemama uzturošās terapijas sastāvdaļa. Tas var ievērojami uzlabot ārstēšanas rezultātus, samazināt ķīmiskās un staru terapijas blakusparādības un uzlabot dzīves kvalitāti.
Diēta zarnu vēža ārstēšanai tiek izstrādāta, ņemot vērā daudzus faktorus. Tiek ņemtas vērā šādas funkcijas:
- Uztura deficīta klātbūtne un tā smagums.
- Vielmaiņas traucējumi un to pazīmes.
- Slimības periods (pirms vai pēc operācijas).
- Slimnieka psiholoģiskais un fiziskais stāvoklis.
Ir vērts atzīmēt, ka pats pacients, kas slimo ar onkoloģiju, izjūt noteiktas izmaiņas attiecībā uz savām vēlmēm. Viņam rodas nepatika pret gaļas produktiem, un viņa apetīte pasliktinās vēdera sāpju un smaguma sajūtas dēļ.
Paralēli samazinās svars, izkārnījumos parādās asinis, iespējama anēmija un paaugstināts nogurums. Par laimi šos simptomus var mazināt un pēc tam novērst, pielāgojot diētu.
Pirms operācijas
Ir ļoti svarīgi sagatavot ķermeni operācijai. Zarnu vēža diēta pirms operācijas nozīmē, ka ikdienas enerģētiskā vērtība ir 2400–2600 kalorijas.
Ir svarīgi samazināt uzņemto tauku daudzumu par 20-25%. Jums būs jāatsakās no šādiem produktiem:
- Ugunsizturīgi dzīvniekitauki.
- Viegli sagremojami, rafinēti ogļhidrāti.
- Ēdieni ar uztura bagātinātājiem.
- Ātrā uzkoda.
- Pusfabrikāti.
- Desiņas.
- Soda dzērieni.
- Konditorejas izstrādājumi.
- Mikroshēmas.
- Sāls.
- Taukaina sarkanā gaļa.
- Sāļi, pikanti, kūpināti, trekni ēdieni.
Uzturu ieteicams dažādot ar graudaugiem, dārzeņiem un augļiem. Priekšroka jādod pienam un dārzeņu produktiem. Ja pacients cieš no anoreksijas-kacheksijas sindroma, tad nepieciešams pāriet uz pastiprinātu uzturu. Tā kā operācija noved pie slāpekļa zudumiem, un rezultātā palielinās ķermeņa nepieciešamība pēc enerģijas.
Ja uzturs netiek koriģēts, veidosies negatīvs slāpekļa līdzsvars un šķidruma un elektrolītu līdzsvara traucējumi.
Spēcīgs uzturs
Bagātināts uzturs pasargā pacientu no svara zuduma atveseļošanās periodā, ar ko viņam jātiek galā pēc operācijas.
Enerģētiskajai vērtībai jābūt aptuveni 3500–4000 kalorijām. Šajā gadījumā olb altumvielu saturu aprēķina, pamatojoties uz šādu normu - no 1,2 līdz 1,5 gramiem uz 1 kg pacienta svara.
Ir ļoti ieteicams savā uzturā iekļaut brētliņas, sarkanos ikrus, pastētes, krēmus, šokolādi, sierus, krējumu, medu, olas un riekstus.
Pēc operācijas
Šajā periodā cilvēkam būs jāievēro saudzējošākā diēta. Kāda diēta zarnu vēža ārstēšanai pēc operācijas tiek parādīta pacientam? Labākais variants ir tabula Nr. 0A.
B1-2 dienu laikā ir paredzēts badošanās. Tad cilvēkam dod rīsu ūdeni, vāju buljonu, ogu želeju. Pakāpeniski uzturā tiek iekļautas gļotainas zupas, graudaugu biezeni uz ūdens, mīkstas vārītas olas un olb altumvielu omlete. Nedaudz vēlāk ir atļauta gaļas un zivju biezeni, kā arī tvaika suflē.
Sākot ar 2. nedēļu, viņi dod zupas biezeni ar dārzeņiem, graudaugus ar pienu (griķi un manna), kartupeļu biezeni, ar krējumu atšķaidītu biezpienu, tvaicētas gaļas kotletes, skābo krējumu, ceptu ābolu biezeni, želeju un jogurtu
Šāds uzturs nodrošina zarnām maksimālu mieru – neprovocē meteorisms, nelielā daudzumā veidojas izkārnījumi. 7. dienā var parādīties aizcietējums, tādā gadījumā uzturā ir kefīrs, žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu biezeni, kā arī vārītas bietes.
Rehabilitācijas laikā
Pēc operācijas zarnu vēža diēta turpmākos 4-6 mēnešus būs diezgan stingra. Pacientam ir parādīta tabula Nr.4B. Šeit ir uztura principi:
- Ēdienam jābūt viegli sagremojamam, svaigam un labi biezenim.
- Ēdiet mazas m altītes 5-6 reizes dienā, pareizi košļājot.
- Dārzeņu un graudaugu zupas vāra uz vāja buljona. Pamatā ir m alta gaļa un kotletes.
- Atļautie dārzeņi (kartupeļi, burkāni un cukini) ir jāsasmalcina.
- Graudi jānoslauka.
- Ēdiet pietiekami daudz šķidruma, lai novērstu aizcietējumus.
- Patērējamās gaļas daudzums ir ierobežots. Labāk no tā atteikties, dodot priekšroku liesām zivīm.
- Jādzer"dzīvs" kefīrs un dabīgais jogurts - šie produkti normalizē zarnu mikrofloru.
- Maize ir atļauta, bet tikai no kviešu miltiem un žāvēta.
- Dārzeņus var ēst arī, bet vārītus un biezenī.
- Putras vāra ūdenī. Visi atļauti, izņemot miežus, prosu, miežus un kukurūzu.
- Raudzētos piena produktus var lietot uzturā bez ierobežojumiem. Skābais krējums, krējums un pilnpiens tikai kā pārtikas piedevas.
- No dzērieniem ieteicama mežrozīšu uzlējums, ar ūdeni atšķaidītas sulas, vājas tējas un negāzēts minerālūdens.
Zarnu vēža diētas vēlākajos posmos diētai jāpievieno pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu un vitamīnu saturu. Labākie avoti ir pilngraudu maize, graudaugi, augļi un dārzeņi. Gaļu var pievienot uzturam, bet neaizraujieties ar to. Labāk ir dot priekšroku jūras veltēm, upju un jūras zivīm.
Aizliegtie ēdieni
Pēcoperācijas diēta resnās zarnas vēža ārstēšanai nozīmē stingru šādu pārtikas produktu un produktu noraidīšanu:
- Taukainie buljoni.
- Sarkanā gaļa.
- Pupiņas.
- Dārzeņi, kas kairina gļotādu: sīpoli, redīsi, selerijas, redīsi, ķiploki, spināti, pipari.
- pilngraudu maize.
- Zivju un gaļas konservi.
- Jebkura svaiga maize.
- Asās mērces un sinepes.
- Margarīns.
- Dabīgais piens.
- Sviesta mīkla.
- Kūpināti produkti.
- Ēdiena gatavošanas tauki.
- Rupji graudaugi.
- Lielu un cūkgaļas tauki.
- Soda.
- Saldējums,šokolāde, kūkas.
Protams, pārtikas produkti, kas stimulē gremošanas sulas ražošanu, kā arī veicina pūšanas un rūgšanas procesus, joprojām ir aizliegti.
Atļautie pārtikas produkti
Diēta zarnu vēža 4. pakāpei jūsu uzturā ietver šādus pārtikas produktus:
- Liesa gaļa (tītara un vistas gaļa), kas pagatavota vārot vai tvaicējot. Var pagatavot kotletes.
- Zupas ar dārzeņu buljonu vai vāju gaļas buljonu.
- Zema tauku satura zivs. Ieteicams lietot quenelles vai kotlešu veidā, dažreiz tas var būt gabals.
- Kviešu k altēta maize nelielos daudzumos.
- Sasmalcina graudaugi, nūdeles, vermicelli. Vāra uz ūdens, var pievienot nedaudz krējuma. Atļauts gatavot pudiņus, pankūkas, kastroļus.
- Viena vai divas olas katru dienu tvaika omletē vai mīkstā veidā.
- Svaigs biezpiens, piena produkti ar zemu tauku saturu. Piens un krējums ir atļauts, bet tikai gatavos ēdienos. Ir iespējams arī sviests, bet līdz 10 g/dienā.
- Ziedkāposti, cukini, kartupeļi, burkāni. Ja cilvēkam ir laba tolerance, tad zupai var pievienot zaļās pupiņas, bietes un zaļos zirnīšus.
- Dārza zaļumi.
- Mājas mērces, kuras var pagatavot ar pienu, zivi vai gaļas buljonu.
- Nogatavojušies un saldi augļi bez mizas 200 g/dienā.
- Ievārījums, zefīrs, karamele, marmelāde un zefīrs.
No dzērieniem varat izmantot kakao uz ūdens, pievienojot pienu, tēju un kafiju, ar ūdeni atšķaidītas sulas, negāzētu minerālūdeni, kisseles, kompotus unmežrozīšu novārījums.
Nedēļas ēdienkarte
Ņemot vērā zarnu vēža ķīmijterapijas diētas principus un slimību kopumā, var izpētīt aptuveno diētu.
Pirmdiena:
- Brokastis: tēja un auzu pārslas uz ūdens.
- Uzkodas: krekeri un žāvētu augļu novārījums.
- Pusdienas: glāze sulas, salāti un dārzeņu kāpostu zupa.
- Uzkodas: cepumi ar jogurtu.
- Vakariņas: glāze želejas un zivs ar dārzeņiem.
- Nakts: jogurts.
Otrdiena:
- Brokastis: tēja un olas maisiņos.
- Uzkodas: atļauti augļi.
- Pusdienas: tvaika kotlete, zirņu zupa, glāze augļu dzēriena.
- Uzkodas: sula un siera kūkas.
- Vakariņas: gabaliņš tītara, daži griķi un glāze tējas.
- Par nakti: olu kultenis.
Trešdiena:
- Brokastis: želeja un cepumi.
- Uzkoda: biezpiena kastrolis.
- Pusdienas: vistas plovs, liess borščs un glāze tējas.
- Uzkodas: svaigi augļi.
- Vakariņas: tvaika zivs, salāti, glāze augļu dzēriena.
- Uz nakti: maize un jogurts.
Ceturtdiena:
- Brokastis: olu kultenis un kompots.
- Uzkoda: ogu želeja.
- Pusdienas: dārzeņu sautējums, kāpostu zupa un tēja.
- Uzkodas: dabīgais jogurts un cepumi.
- Vakariņas: tvaika kotletes, vitamīnu salāti un sula.
- Par nakti: syrniki.
Piektdiena:
- Brokastis: glāze augļu dzēriena un rīsu pudiņš.
- Uzkoda: svaigi augļi.
- Pusdienas: dārzeņu salāti, pupiņu zupa, kāpostu tīteņi un tēja.
- Uzkodas:muslis.
- Vakariņas: gabaliņš vistas, griķi, glāze želejas.
- Uzkodas: cepumi un kefīrs.
Sestdiena:
- Brokastis: kompots un olu kultenis.
- Uzkoda: ogu želeja.
- Pusdienas: dārzeņu salāti, liess borščs un tēja.
- Uzkoda: syrniki.
- Vakariņas: makaronu kastrolis ar m alto gaļu, glāze želejas.
- Uz nakti: glāze sulas un krekeri.
Svētdiena:
- Brokastis: biezpiena pudiņš un glāze augļu dzēriena.
- Uzkodas: augļu salāti.
- Pusdienas: piena zupa, burkānu kotletes un tēja.
- Uzkoda: ogu želeja.
- Vakariņas: kāpostu tīteņi un kompots.
- Nakts: jogurts.
Kā redzat, ēdienkarte, ko parāda zarnu vēža diēta, ir fizioloģiski pilnīga, turklāt ļoti daudzveidīga.
Zupas dārzeņu biezenis
Iepriekš daudz ir runāts par uztura īpašībām 4. stadijas zarnu vēža gadījumā. Tagad varat uzzināt dažu ēdienu receptes, kurus ir atļauts ēst.
Ķirbju un burkānu biezeņa zupa noteikti ir obligāta jūsu uzturā. Tas ir bagāts ar beta-karotīnu un antioksidantiem, un šiem komponentiem ir izteikta vēža profilaktiskā iedarbība. Ingvers, ko var pievienot nelielā daudzumā, padarīs ēdienu pikantāku, turklāt tas pozitīvi ietekmēs arī gremošanas sistēmu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- burkāni - 500 g;
- sīpols - 1 gab.;
- ķirbis - 500 g;
- ingvers - 25g;
- ūdens - 1 l;
- olīveļļa - 3 ēd.k. l.;
- sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
- lauru lapa - 1-2 gab.
Sildiet olīveļļu pannā ar biezu dibenu. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet. Pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus, ingveru un ķirbi. Kad tie sasniedz pusi gatavības, jums jāpievieno ūdens un jāuzvāra zupa uz lēnas uguns. Pašās beigās pievieno garšvielas. Tvaicējiet vēl 5 minūtes, pēc tam izņemiet lauru lapu, un gandrīz gatavu zupu samaļ blenderī. Šī ēdiena pagatavošana aizņem vidēji 40 minūtes.
Brokoļu un sēņu sautējums
Vēl viens garšīgs un veselīgs ēdiens, ko atļauj diēta pēc zarnu vēža. Brokoļi satur indolus - vielu, kas novērš audzēja šūnu augšanu. Sēnēm vajag īpašas - šitaki, tās ir pazīstamas ar savām pretvēža īpašībām.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- brokoļi - 200g;
- šitake - 50g;
- liesa gaļa - 250g;
- dārzeņu buljons - 100 ml;
- tomāts - 1 gab;
- olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes
Sēnes jāapcep olīveļļā, tad pievieno gaļu. Kad parādās zelta garoza, tās jāpārlej ar buljonu un jāuzvāra. Tad pievieno brokoļus. Citā pannā sautē tomātu un, kad tas gatavs, pievieno sautējumam. Tas būs gatavs 10–15 minūšu laikā.
Siera kartupeļi
Ļoti apetīti rosinošs un diētas atļauts pret zarnu vēzi ar metastāzēm, našķis, kas gatavošanā ir elementārs. Jums būs nepieciešams:
- kartupeļu bumbuļi - 6 gab;
- siers - 100 g;
- sojas mērce - 1 ēd.k. l.
Kartupeļi jāvāra ādā. Tad liek uz šķīvja, viegli uzber sojas mērci, tad pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc tam ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm. Tā ir visa recepte.
Grieķu kāposti
Beidzot ir vērts apsvērt šo recepti. Lai pagatavotu grieķu kāpostus, jums būs nepieciešams:
- burkāni - 2 gab.;
- b altie kāposti - 600 g;
- sīpols - 1 gab.;
- ūdens - 1 glāze;
- tomātu pasta - 100 ml;
- rīsu pārslas - ½ tase;
- dilles un sāls pēc garšas.
Dārzeņus vajadzētu smalki sagriezt. Pannā viegli apcep burkānus un sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, tad pievieno kāpostus. Vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums kļūst mīksts. Tad pārkaisa ar sāli, pievieno labi nomazgātus rīsus, pārlej ar glāzi ūdens un makaronus. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
