Vitamīns B12 (cits nosaukums ir cianokobalamīns) ir vitāli svarīgs cilvēka ķermenim. No tā ir atkarīga daudzu sistēmu darbība. Trūkums izraisa anēmiju vai anēmiju. Tāpēc ir ļoti svarīgi novērst šī elementa deficītu organismā. Kur papildus zālēm atrodams vitamīns B12? Šajā rakstā tiks runāts par cianokobalamīna avotiem un tā galvenajām īpašībām.
B12 vitamīna funkcijas
B12 vitamīna darbība ir vērsta, pirmkārt, uz centrālās nervu sistēmas, attiecīgi, un visa organisma koordinēta darba nodrošināšanu. Ciānkobalamīns ir nepieciešams, lai izveidotu slāņus, kas aizsargā nervu šķiedras, tāpēc vitamīna trūkums negatīvi ietekmē smadzeņu darbību un cilvēka emocionālo stāvokli. Pietiekams B12 vitamīna saturs uzturā nodrošina veselīgu veselīgu miegu, novērš depresijas attīstību un palīdz normalizēt asinsspiedienu (kur B12 vitamīns atrodas, tiks aprakstīts tālāk). Ciānkobalamīns regulē lipīdu un ogļhidrātu metabolismu. Vitamīns aizsargā pret aptaukošanos, novērš lieko tauku uzkrāšanos aknās un visā organismā. Tās ietekmē tiek stiprināta imūnsistēma un stimulēta leikocītu darbība. B12 vitamīns ir tieši iesaistīts hematopoēzē un kaulu veidošanā. Ja bērna vai pusaudža uzturā nav pietiekami daudz cianokobalamīna, kauli augs daudz lēnāk. Tāpēc ikdienas ēdienkartē nepieciešams iekļaut produktus - B12 vitamīna avotus. Mēs par to tagad runāsim.
Ciānkobalamīns pārtikā
Tātad, vitamīns B12 – kādi pārtikas produkti to satur? Pirmkārt, tā ir dzīvnieku izcelsmes pārtika. Protams, nelielos daudzumos ciānkobalamīns satur sojas pupas, apiņus, dažu dārzeņu galotnes, salātus, spinātus, jūraszāles, raugu, taču cilvēki šos produktus lieto diezgan reti un nelielās devās. Tāpat B12 vitamīns ir diedzētos kviešos, kuru derīgās īpašības ir zināmas daudziem. Liels daudzums cianokobalamīna ir iekļauts tādos produktos kā liellopu aknas, olu dzeltenumi, nieres, beztauku sausais piens, lasis, siļķe, sardīnes, austeres, krabji. Nedaudz mazākā B12 vitamīna daudzumā ir liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa, jūras veltes, cietais siers un rūgušpiena produkti. Nelielos daudzumos cianokobalamīns ir mājās gatavotā mīkstajā sierā un šķidrā pienā. Stingra veģetārisma piekritēji šajā gadījumā cieš visvairāk. Izslēdzot no savas ēdienkartes ne tikai gaļu, bet arī zivis,siers, piens, olas, viņi praktiski nespēj uzņemt nepieciešamo B12 vitamīna devu.
Ciānkobalamīna saturs (µg) uz 100 g produkta
| Lielu aknās | 60 | Biezpienā | 1, 0 |
| Sirdī (subprodukti) | 25 | Siers | 1, 0 |
| Nierēs (subprodukti) | 20 | Rokforas sierā | 0, 62 |
| Pienu pulverī | 4, 5 | Vistā | 0, 55 |
| Trušu gaļā | 4, 3 | Vistas olā | 0, 52 |
| Smadzenēs (subprodukti) | 3, 7 | Saldajā iebiezinātajā pienā | 0, 5 |
| Plaušās (subprodukti) | 3, 3 | Krēmā | 0, 45 |
| Pilnpiena pulverī | 3, 0 | Iebiezinātajā pienā | 0, 41 |
| Lielu gaļā | 2, 8 | Kefīrā | 0, 4 |
| Mencā (filē) | 1, 6 | Bpiens | 0, 4 |
| Krievu sierā | 1, 5 | Skābajā krējumā | 0, 36 |
| Precē "Bifidolact" | 1, 4 | Saldējuma sastāvā | 0, 34 |
| Poshekhonsky sierā | 1, 4 | Raugpienā | 0, 34 |
| Holandiešu sierā | 1, 14 | Kausētā sierā | 0, 25 |
| Čedaras sierā | 1, 05 | Sviestā |
0, 07 |
B12 vitamīna tabletes
Šis elements ir daudzos vitamīnu kompleksos vai uztura bagātinātājos. Veģetāriešiem, smēķētājiem, gados vecākiem cilvēkiem, cilvēkiem, kuri cieš no hroniskas caurejas, ieteicams papildus uzņemt B12 vitamīnu. Šī līdzekļa cena tabletēs ir robežās no 1000-1500 rubļiem par 100 gab. Ciānkobalamīnam piemīt unikāla īpašība – tas var uzkrāties liesā, aknās, plaušās, nierēs. Pasliktinoties uzturam, vitamīna piegāde ilgs vairākus gadus. Tomēr, lai novērstu deficītu, jums regulāri jāēd pārtikas produkti, kas satur B12 vitamīnu.
Ciānkobalamīna dienas deva
Pieaugušam cilvēkam dienā nepieciešami 2-3 mikrogrami vitamīna B12, bērniematkarībā no vecuma) - 0,3-2 mkg. Tas ir nepieciešamais minimums, samazinoties nopietnu slimību attīstībai. Grūtniecības vai zīdīšanas laikā ikdienas nepieciešamība pēc cianokobalamīna palielinās 2-4 reizes.
B12 vitamīna deficīta sekas
Ciānkobalamīna trūkums ļoti nelabvēlīgi ietekmē veselību. Visizplatītākās no tām ir anēmija un multiplā skleroze. Turklāt B12 vitamīna trūkums var izpausties kā vājums, reibonis un galvassāpes. Bieži tiek novērota paaugstināta uzbudināmība, asarošana, rodas tādas parādības kā depresija, garīgi traucējumi. Ar cianokobalamīna trūkumu ekstremitāšu jutīgums samazinās, redze un atmiņa pasliktinās. Būtisks trūkums izraisa halucinācijas un imūndeficīta stāvokļus. Tāpēc ir ļoti svarīgi ne tikai zināt, kur atrodas B12 vitamīns, bet arī regulāri lietot to saturošus pārtikas produktus.
Ciānkobalamīna deficīta cēloņi
Ir diezgan daudz iemeslu B12 vitamīna trūkumam. Parasti cianokobalamīna deficīts ir gremošanas sistēmas traucējumu rezultāts, kas kavē normālu vitamīnu uzsūkšanos. Iemesli tam var būt šādi.
- Baitīga anēmija, kurā ir mēles dedzināšana, nogurums, nespēks, kuņģa sulas deficīta izraisītas kuņģa slimības, sāpes kājās, apgrūtināta staigāšana.
- Atrofisks gastrīts ir stāvoklis, kad kuņģa gļotāda kļūst plānāka. Vairāk nekā 30% cilvēku, kas vecāki par 50 gadiem, cieš no tākaite.
- Ķirurģiskas iejaukšanās, kuras laikā tika izņemta daļa zarnu vai kuņģa, sekas.
- Slimības, kas skar tievo zarnu: Krona slimība, celiakija, parazītu vai baktēriju aizaugšana.
- Alkoholisms.
- Autoimūnas slimības (sistēmiskā vilkēde, Bāsedova slimība).
B12 vitamīnu var izsmelt arī ilgstoša dzimstības kontroles un citu medikamentu lietošana.
Pārdozēšana
Tagad jūs zināt, kur atrodams B12 vitamīns. Ļoti svarīgi ir arī novērst tā pārpalikumu organismā, kas nav mazāk bīstams kā trūkums. Ar hipervitaminozi parādās tādi stāvokļi kā plaušu tūska, nātrene, tromboze un sirds mazspēja. Ciānkobalamīna pārdozēšana ir iespējama tikai ar sintētisko B12 vitamīna analogu. Tāpēc ļoti svarīgi ir stingri ievērot ārstējošā ārsta norādījumus un ieteikumus.
Svarīgi zināt
B12 vitamīna deficīta cēlonis organismā var būt ne tikai kontracepcijas tablešu, medikamentu lietošana vai kādas slimības klātbūtne. Dažiem cilvēkiem cianokobalamīns organismā vispār netiek absorbēts. Parasti tie ir gados vecāki cilvēki. Tas ir saistīts ar faktu, ka gadu gaitā gremošanas sistēma ražo mazāk skābju, kas nepieciešamas vitamīnu sintēzei. Tāpēc cianokobalamīns, kā arī dzelzs, uzsūcas daudz sliktāk, kas, savukārt, var izraisīt anēmiju. Šajā gadījumā cianokobalamīns jāiegūst formāinjekcija.
Atcerieties, ka dabīgā pārtika ir daudz veselīgāka nekā dažādi uztura bagātinātāji un vitamīnu kompleksi tabletēs. Ēdiet sabalansētu uzturu, mēģiniet katru dienu ēst pārtiku, kas satur dažādus elementus, tostarp vitamīnu B12. Kādi produkti satur šo vielu un kādu labumu tā sniedz mūsu ķermenim, jūs uzzinājāt pēc raksta izlasīšanas.
