Olu sviests ir sviesta un sasmalcinātu, cieti vārītu olu maisījums. Šī ir viena no populārākajām uzkodām igauņu un somu virtuvē. Somijā attiecīgo eļļu izmantoja Karēlijas pīrāgu pagatavošanai.
Papildus tam tiek sagatavota olu dzeltenumu eļļa, ko aktīvi izmanto kosmetoloģijā barojošu masku pagatavošanai ādai un matiem. Mūsu rakstā mēs apsvērsim, kā pareizi pagatavot šādu eļļu, cik daudz vārīt olas pēc vārīšanas un kāda ir šī līdzekļa izmantošana.
Dabīga produkta sastāvs
Produkts satur triglicerīdus ar holesterīnu un fosfolipīdiem. Eļļa ļauj saglabāt pievilcīgu ārējo izskatu, veselīgu ādu un matus. Laboratorijas testi ir parādījuši, ka holesterīns tiek uzskatīts par svarīgu sastāvdaļu normālas darbības uzturēšanai.viss organisms. Droši vien esat pamanījuši, ka kosmētika, kas to satur sastāvā, ir sevi pierādījusi kā izcilu sausas ādas mitrināšanu un bojātas ādas dziedināšanu.
Kas vēl tajā ir
Olu eļļa satur arī polinepiesātinātās taukskābes, piemēram, omega-3 un omega-6. Attiecīgās sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai organisms uzturētu normālu šūnu augšanu.
Olas dzeltenums satur daudz vitamīnu un galvenais no tiem ir B12, kas atjauno enerģijas rezerves un vitalitāti. No tā cilvēks kļūst kustīgs un enerģisks. Turklāt dzeltenumu dod bērniem, lai uzlabotu apetīti.
Dabīgais produkts satur arī vitamīnu A. Tas veido karotīnu dzeltenumā, par ko liecina dzeltenīga krāsa. Šim vitamīnam ir pozitīva ietekme uz redzes orgāniem. Olas dzeltenums satur arī vitamīnus PP, B1, B2, E un D. Tie ir tieši iesaistīti vielmaiņā.
Olu eļļa psoriāzes ārstēšanai
Papildus ārstnieciskajām spējām dabīgais produkts ir slavens ar savu pozitīvo iedarbību psoriāzes ārstēšanā. Pastāvīga eļļas lietošana slimības saasināšanās periodos garantē ātru atbrīvošanos no niezes, ādas plaisām un lobīšanās, neizmantojot hormonālos medikamentus.
Burtiski visos psoriāzes ārstēšanas gadījumos sasniegtais pozitīvais rezultāts saglabājās ilgu laiku. Protams, šī metode nav panaceja, tomēr tā daudziem palīdzēs atvieglot šīs slimības sāpīgo stāvokli.
Līdzekļi, kuru pamatā ir dzeltenumi - tradicionālā medicīna
Olu sviests ir 100% dabīgs produkts. To apliecina vairāk nekā simts gadus vecas receptes. Eļļai uz olu bāzes ir pat sava sadaļa Alķīmijā, kas publicēta ap 400. gadu pirms mūsu ēras. e. Tajā teikts par tā efektivitāti ādas un šūnu membrānu atjaunošanā.
Ambruāzs Pare aktīvi izmantoja olas dzeltenumu, rožu eļļu un terpentīnu, lai dziedinātu kara brūces. To pašu metodi izmantoja senie romieši pirms tūkstoš gadiem.
Pirmajā A. Parē šaujamieroču izraisīto brūču dziedināšanas metodes izdevumā, kas tika izdots 1545. gadā, bija detalizēti aprakstīts, kā olu eļļa palīdz dziedēt brūces, saglabājot ādu sterilu. Pateicoties antibakteriālajai iedarbībai un ātrai reģenerācijai, samazinās rētu izskats. Indieši, ķīnieši, grieķi un Uzlecošās saules zemes iedzīvotāji bieži izmantoja eļļu kā matu kopšanas līdzekli. Spānijā kašķa ārstēšanai izmantoja dabisku līdzekli.
Mūsu senči pret šo ēdienu izturējās ar lielu godbijību. Tika uzskatīts, ka olas dzeltenums ir saules simbols, tāpēc tam tika piedēvētas ārstnieciskas īpašības. Bieži cilvēki, kuri tika baroti ar šo produktu, ātri atveseļojās. Tāpēc laika gaitā mūsu senči sāka nest mājas vistu olas kā dāvanu pagānu dieviem.
Skaistiem matiem
Garas un veselīgas cirtas ir burtiski visu sieviešu vēlamais mērķis. Olu eļļa palīdz saglabāt matu struktūru, barojot toslabvēlīgie mikroelementi. Turklāt produkts tiek uzskatīts par lielisku barojošu līdzekli sausai galvas ādai, kas veicina veselīgu dzīslu augšanu, piešķirot tām dabisku maigumu. Matu maska ar dzeltenumu novērš matu izkrišanu un agrīnu sirmu matu parādīšanos. Pastāvīgi lietojot produktu, tiek nostiprinātas šķipsnas visā garumā.
Izstrādājuma lietošana
Pamatojoties uz iepriekš minēto, varam secināt, ka eļļa palīdz saglabāt ūdeni ādā un matu struktūrā. Tas noderēs sausu loku īpašniecēm, ja tās pastāvīgi tiek veidotas un žāvētas ar fēnu, kā arī tad, ja bieži tiek izmantoti produkti uz silikona bāzes.
Šis dabiskais līdzeklis ir lieliski piemērots gariem matiem, kuru gali ir visvairāk sausi un šķelti. Ja regulāri lietojat kosmētiku ar silikonu, šķipsnu struktūra kļūst aizsērējusi, kā rezultātā cirtas kļūst noplicinātas un trauslas. Lai samazinātu zemas kvalitātes kosmētikas negatīvo ietekmi, ik pa laikam varat pagatavot matu maskas ar dzeltenumu.
Ieklājiet eļļu nedaudz mitros matos visā garumā, pēc tam aptiniet tos ar pārtikas plēvi un aptiniet ar frotē dvieli. Masku ar olu dzeltenumu eļļu iztur uz matiem vismaz pusotru stundu. Pēc šī laika noskalojiet šķipsnas un galvas ādu ar siltu ūdeni un šampūnu ikdienas mazgāšanai.
Kā pareizi uzvārīt olas
Apskatīsim dažus vienkāršus olu vārīšanas padomus, ko izmantot sviesta receptēs:
- Ja jēla ola peld vēsā ūdenī, tas nozīmē, ka tā jau ir bojāta un nav piemērota patēriņam. Vislabāk to izmest.
- Kā saprast, ka vistu olas ir vārītas? Ja pēc ūdens uzvārīšanas pannā ir pagājušas 10 minūtes, tad tās ir gatavas.
- Kā saprast, kura ola ir vārīta un kura jēla? Tas jānovieto uz līdzenas galda virsmas un asi jāizgriež. Ja ola ātri griežas, tā tiek vārīta, pretējā gadījumā tā ir jēla. Apskatiet to arī caur spilgtu gaismas avotu, piemēram, lampu. Kad ir nedaudz redzamas dzeltenuma kontūras - ola ir jēla, ja gaisma neiet cauri olb altumvielām vispār - izvārīta. Tas ir vienkārši.
- Cik ilgi vāra olas pēc vārīšanas? Vēlams tos turēt uz uguns avota vēl 7-10 minūtes. Šādā gadījumā liesma ir jāsamazina.
- Uz kāda uguns gatavot? Kamēr ūdens vārās, ugunij jābūt lielai. Tomēr nevajadzētu palaist garām pašu ūdens vārīšanās brīdi pannā. Tas ir nepieciešams, lai čaumala neplīstu un ola nedeformētos. Pēc ūdens vārīšanās samaziniet uguni, lai ūdens vārītos tikai nedaudz.
- Kā uzvārīt vistu olas, lai tās ātri un viegli nomizotu? Lai to izdarītu, tūlīt pēc to izņemšanas no karstā ūdens novietojiet tos vēsā vai pat aukstā šķidrumā.
Ievērojot šos vienkāršos padomus, varat viegli pagatavot gandrīz ideālu vārītu olu: gludu, bez plaisām, ar spilgti dzeltenu dzeltenumu.
Kā pagatavot olu sviestupats?
Lai pagatavotu 100 ml eļļas, ņem divus desmitus svaigu olu. Tos cieti novāra, atdzesē, nomizo un atdala dzeltenumus no b altumiem – pēdējos olu sviesta receptē neizmanto. Dzeltenumus samaļ līdz viendabīgai masai, kurā nedrīkst būt kunkuļi. Pēc tam olu maisījumu veido vienā kunkulī un liek uz tīras un sausas pannas bez augu eļļas. Uzlieciet to uz vidējas uguns.
Pēc tam sagatavojiet smagu virsmu, kas darbosies kā prese. Tam var izmantot katliņu vai krūzi atkarībā no produkta daudzuma. Ar spiedi nospiež olu masu, ar otru roku savāc izdalīto dzeltenbrūno šķidrumu. Vislabāk to darīt ar sterilu pārsēju, kas ir sarullēts rullī. Šos materiālus vislabāk sagatavot iepriekš, lai ietaupītu laiku olu sviesta pagatavošanas procesā. Darbam jums būs nepieciešami no 10 vai vairāk no šiem pārsējiem. Kad šķidrums pārstāj izcelties, tas nozīmē, ka eļļas savākšanas process tuvojas beigām. Noteikti izspiediet no veltņiem visus atlikumus, piemēram, ar ķiploku kuļmašīnu.
Uzglabājiet vārītu sviestu vēsā vietā, piemēram, ledusskapī. Dabīga produkta derīguma termiņš nav ilgāks par 10 dienām.
