Šodien gandrīz visi ir dzirdējuši par B vitamīnu brīnišķīgajām īpašībām. Tie ir atbildīgi par normālu nervu sistēmas darbību un labvēlīgi ietekmē gludos muskuļus. Ārsti jau sen ir atzīmējuši, ka regulāra šīs grupas vitamīnu uzņemšana organismā uzlabo redzi un veicina visu fizioloģisko procesu normālu norisi. Ar šiem vitamīniem bagātu pārtikas produktu lietošana novērš un mazina galvassāpes, īpaši migrēnas gadījumā. Komplekss B ir ārkārtīgi svarīgs sievietes skaistuma saglabāšanai un uzturēšanai. Šodien mēs vēlamies jums pastāstīt par pārtikas produktiem, kas lielos daudzumos satur B vitamīnu.
B1 vitamīns
Šī ir liela mūsu organismam neaizstājamo vielu grupa. Mēs centīsimies pastāstīt par katru no tiem, par īpašībām un ietekmi uz ķermeni, kā arī par parastajiem produktiem, kas ir to avoti. Šodienoficiālie pētījumi apstiprina šī vitamīnu kompleksa patiesi brīnumaino ietekmi uz cilvēkiem, un paralēli tam pieaug arī izejvielu zāļu izmaksas. Tomēr, zinot par pārtikas produktiem, kas satur B vitamīnu lielos daudzumos, jums nav jāiekļauj papildu izdevumu pozīcija jūsu ģimenes budžetā.
Tātad, tiamīns labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas, sirds un muskuļu darbību, palēnina novecošanās procesus un izvada toksīnus. Tās vidējā dienas norma ir 2 mg. Tagad apskatīsim pārtikas produktus, kas satur B1 vitamīnu lielos daudzumos. Tas galvenokārt ir alus raugs un diedzēti kviešu graudi, klijas un aknas. Saulespuķu un sezama sēklas ir neaizvietojami avoti. Tie ir bagāti ar olu dzeltenumu, griķiem, visiem riekstiem.
Riboflavīns (B2)
Lietojot pārtiku, kas satur B vitamīnu lielos daudzumos, jūs piešķirsiet savam ķermenim veselību un ilgmūžību. Tieši šī enzīma trūkums visbiežāk izraisa dažādas slimības diezgan jaunā vecumā. Tie ir osteohondroze un neiralģija, insulti un sirdslēkmes, depresija un daudz kas cits. Jo īpaši, ja mēs runājam par B2 vitamīnu, tad tas ir iesaistīts redoksreakcijās, olb altumvielu sintēzē un sadalīšanā, kā arī barības vielu uzsūkšanās procesā. Riboflavīns lielos daudzumos ir atrodams gaļas un piena produktos. Citi avoti ir olas un zivis, graudaugi, pākšaugi, zaļumi un lapu dārzeņi. Cilvēkam dienā nepieciešami aptuveni 2 mg riboflavīna. Šī summa variegūt no 50-100 g siera vai biezpiena. Kā redzat, pārtikas produkti, kas satur B2 vitamīnu lielos daudzumos, ir diezgan labi zināmi un pieejami, un katrs var izvēlēties tos, kas viņam garšo vairāk.
Nikotīnskābe
Šim vitamīnam ir daudz nosaukumu. To sauc par niacīnu, vitamīnu PP un vitamīnu B3. Ļoti svarīga organismam, tā aktīvi piedalās olb altumvielu, tauku un hormonu sintēzē. Pats galvenais, ka bez šī vitamīna smadzenes nevar normāli funkcionēt. Tas negatīvi ietekmē atmiņu un domāšanu, miegu. Tāpēc katru dienu uzturā ir jāiekļauj pārtikas produkti, kas satur B3 vitamīnu lielos daudzumos. Ķermenis sintezē nikotīnskābi nelielā daudzumā, taču ar to bieži vien nepietiek, lai segtu ikdienas vajadzību. Dienā ir nepieciešami 15-20 mg šī vitamīna. Labākie avoti ir cūkgaļas un liellopu aknas, sēnes un visi pākšaugi, alus raugs, zemesrieksti un olas.
Mazpazīstams mikroelements
Tas ir holīns jeb B4 vitamīns. Tas reti tiek izcelts atsevišķi, tomēr, ņemot vērā grupu kopumā, par to ir jāatceras. Produktiem, kas satur B vitamīnu lielos daudzumos, vajadzētu būt uz jūsu galda katru dienu, tāpēc mēs nolēmām šodien aktualizēt šo tēmu. Man jāsaka, ka holīns pilnīgi nepelnīti tiek uzskatīts par nelielu mikroelementu. Organismam tas ir vienkārši neaizvietojams, jo nodrošina tauku transportēšanu un vielmaiņu aknās. Turklāt holīns normalizē nervu sistēmas darbību. Labākie avoti ir parasta pārtika. Tie ir gaļas un alus raugs, biezpiens un siers, olas un pākšaugi, dažādi dārzeņi un taukainas zivis.
Ļoti interesants fakts, ar kuru vēlos padalīties. Šīs lielās grupas vitamīni ir ļoti svarīgi mūsu ķermenim. Taču pat neliela alkohola deva tos pilnībā iznīcina, tāpēc pēc vētrainiem svētkiem organismu nepieciešams papildināt. Ļoti svarīgi ir arī palielināt B vitamīnu uzņemšanu smaga fiziska un garīga stresa laikā.
Pantotēnskābe
Grūti pateikt, par ko tieši B5 vitamīns ir atbildīgs cilvēka organismā. Gandrīz visi vielmaiņas procesi notiek ar tās līdzdalību, visi audi un sistēmas ir atkarīgi no tā normālas uzņemšanas. Turklāt tieši pantotēnskābe ir sava veida jaunības eliksīrs, kas uzlabo ādas stāvokli un normalizē centrālo nervu sistēmu. Šis ir vienīgais vitamīns, kas var uzsūkties caur ādu, tāpēc no tā var pagatavot dažādas maskas. Ir nepieciešams patērēt 10-12 mg dienā. Satur B5 vitamīnu griķos un auzu pārslās, raugā un riekstos, pākšaugos. Aknas un zivis, zaļumi un olu dzeltenums, daudzi dārzeņi un augļi ir arī avoti.
Nebūtisks B6 vitamīns
Neskatoties uz to, ka organismam nepieciešami visi bez izņēmuma B vitamīni, šis ir priekšplānā. Ar jebkādām nervu sistēmas slimībām, pirmkārtiecelt viņu. Tas ir iesaistīts simtiem enzīmu vielmaiņas reakciju. Piridoksīns ir ārkārtīgi svarīgs bērna smadzeņu attīstībai pirmsdzemdību un pēcdzemdību periodā, tāpēc topošajai māmiņai ir jāoptimizē uzturs. Pārtika, kas bagāta ar B6 vitamīnu, ir mājputni, gaļa un zivis, kartupeļi un citi cieti saturoši dārzeņi. Turklāt viens no svarīgākajiem B6 avotiem ir augļi (izņemot citrusaugļus). Dienas norma ir aptuveni 3 mg. Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka jebkura termiskā apstrāde samazina B vitamīnu saturu par aptuveni ceturtdaļu. Gaļu ieteicams gatavot dubultā katlā, lai maksimāli saglabātu noderīgos vitamīnus.
Folskābe
Pazīstams visām sievietēm, kuras nesen kļuvušas par māmiņām. Jau no pirmās vizītes pie ārsta grūtniece saņem ieteikumu lietot B9. Fakts ir tāds, ka tas ir ārkārtīgi nepieciešams normālai nervu caurules veidošanai, un tas ir pamats nākotnes organisma attīstībai. Tiem, kas pirms grūtniecības un pirmajā trimestrī patērēja folijskābi pietiekamā daudzumā, augļa patoloģiskas attīstības iespējamība ir daudz mazāka nekā sievietēm, kuras uztura ierobežojumu dēļ piedzīvoja tās trūkumu. Patiesībā kompensēt B9 trūkumu nav grūti. Lielos daudzumos tas ir atrodams aknās un sēnēs, olu dzeltenumā un griķos, ziedkāpostos un raugā, sīpolos, burkānos un kāpostos. Pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu B vitamīnu, var būt un tiem vajadzētu būt uz jūsu galda katru dienu, jo tiem nav deficīta.
Kobalamīns
Pēdējais mūsu sarakstā, bet pats pirmais pēc svarīguma. To var likt blakus B6 vitamīnam. Mūsu ķermenis nevar to sintezēt pats, kas nozīmē, ka tā daudzums ir pilnībā atkarīgs no sabalansēta uztura. B12 galvenokārt ir atbildīgs par sarkano asins šūnu veidošanos. Viņš piedalās nervu šūnu ražošanā, ir iesaistīts olb altumvielu, ogļhidrātu-tauku metabolismā. Tas mijiedarbojas ar citu grupu vitamīniem, kas nozīmē, ka bez tā netiks absorbēti citi būtiski mikroelementi. Kopumā ķermenim dienā nepieciešami 3 mikrogrami B12. Pārtika, kas lielos daudzumos satur B12 vitamīnu, galvenokārt ir dzīvnieku izcelsmes pārtika. Par līderi var uzskatīt teļa aknas. Daudz B12 jūras veltēs un zivīs, pat jūraszālēs, kas var būt veģetāriešu izvēle. Piena produkti, siers, biezpiens, fetas siers ir vēl viena garšīga pamatēdienu piedeva ar augstu kobalamīna saturu.
