Olas ir viens no spēcīgākajiem alergēniem un bieži izraisa specifisku reakciju ne tikai pieaugušajiem, bet arī maziem bērniem.
Alerģijas pazīmes parasti parādās dažu minūšu (dažreiz stundu) laikā pēc olu vai tās saturošu pārtikas produktu (tostarp olu pulvera) ēšanas. Nepanesības simptomi var būt no viegliem līdz smagiem: izsitumi uz ādas, nātrene, aizlikts deguns, vemšana vai citi gremošanas traucējumi. Reti olas izraisa anafilaksi, dzīvībai bīstamu reakciju.
Alerģija pret olām bieži sākas zīdaiņa vecumā, jaunu papildinošu pārtikas produktu ieviešanas laikā. Lielākā daļa bērnu to pāraug pusaudža gados.
Simptomi
Ķermeņa reakcija ir pilnībā atkarīga no tā individuālajām īpašībām un izpaužas neilgi pēc alergēna apēšanas. Ņemot vērā to, ko nozīmē alerģija pret olām, simptomi ir šādi:
- Ādas iekaisums jeb nātrene ir visizplatītākā alerģiskā reakcija.
- Aizlikts deguns, iesnas un šķaudīšana(alerģisks rinīts).
- Gremošanas traucējumu pazīmes: kolikas, slikta dūša, vemšana.
- Astmas pazīmes un simptomi: klepus, šķaudīšana, spiediena sajūta krūtīs vai elpas trūkums.
Anafilakse
Smaga alerģija pret olām pieaugušajiem vai bērniem var izraisīt anafilaksi - potenciāli letālu stāvokli, kas prasa tūlītēju epinefrīna (adrenalīna) ievadīšanu un neatliekamo palīdzību. Anafilakses pazīmes un simptomi ietver šādus nosacījumus:
- Elpceļu sašaurināšanās, tostarp pietūkums vai kamola sajūta kaklā kopā ar elpas trūkumu.
- Kolikas un sāpes krūtīs.
- Paātrināta sirdsdarbība.
- Šoka stāvoklis ar strauju asinsspiediena pazemināšanos, kas izpaužas kā pašsajūtas pasliktināšanās, reibonis vai samaņas zudums.
Ikvienu reakciju (pat ja tā šķiet neliela) ieteicams apspriest ar savu ārstu, ja jums vai jūsu bērnam ir alerģija pret olām. Simptomu smagums laiku pa laikam var atšķirties, tāpēc pat ar nelielu sākotnējo reakciju vēlāk var sagaidīt smagākus simptomus.
Ja ārsts uzskata, ka jūsu bērnam varētu būt smaga reakcija, viņš nekavējoties izrakstīs epinefrīna injekciju anafilakses gadījumā. Šādas injekcijas veic, izmantojot pildspalvveida injektoru, kas nodrošina zāļu ārkārtas ievadīšanu.
Kad vērsties pie ārsta?
Ja jums vai jūsu bērnam ir simptomi, pierakstieties pie alergologapārtikas alerģijas tūlīt pēc olu vai olas saturošu produktu ēšanas. Ja iespējams, labāk vērsties pie ārsta tieši netipiskas reakcijas laikā uz produktu – tā speciālists veiks ātrāku un precīzāku diagnozi.
Ja ir anafilakses pazīmes, nekavējoties jāizsauc ātrā palīdzība un jālieto vienreizēja epinefrīna deva speciālā šļircē, ja tiek diagnosticēta alerģija pret olām un zāles ir oficiāli parakstījis ārsts.
Iemesli
Atsevišķu pārtikas produktu nepanesība nav gluži adekvāta imūnsistēmas reakcija uz jaunu pārtiku. Šajā gadījumā imūnsistēma kļūdaini uztver dažus proteīnus, kas atrodas olās, kā kaitīgas vielas. Kad jūs vai jūsu bērns nonāk saskarē ar šīm olb altumvielām, imūnsistēmas šūnas (antivielas) atpazīst uztverto bīstamību un dod organismam signālu izdalīt asinsritē histamīnu un citas ķīmiskas vielas, kas izraisa alerģijas pazīmes un simptomus.
Proteīni, kas ir potenciālie alergēni, ir atrodami gan olb altumvielās, gan dzeltenumā, taču visbiežāk sastopamā individuālā nepanesība pret olu b altumu. Alerģija pret olām (kuras fotoattēls ir atrodams daudzās medicīnas atsauces grāmatās) var rasties arī zīdainim, kas baro bērnu ar krūti, ja viņa māte ēd dzeltenumus un olb altumvielas.
Riska faktori
Sekojošie apstākļi palielina olu nepanesības attīstības risku:
- Atopiskais dermatīts. Bērniem ar līdzīgiem ādas izsitumiem, visticamāk, ir alerģija pret vistuolas nekā viņu vienaudži ar veselu ādu.
- Ģimenes vēsture. Jūs esat pakļauts riskam, ja vienam vai abiem jūsu vecākiem ir diagnosticēta astma, pārtikas alerģija vai individuāla neiecietība, kas izpaužas kā alerģisks rinīts, nātrene vai ekzēma.
- Vecums. Alerģija pret olām visbiežāk sastopama bērniem. Ar vecumu gremošanas sistēma beidzot nobriest, un pārtikas alerģiju gadījumi tiek reģistrēti arvien retāk.
Ārstēšana
Vienīgais veids, kā novērst patoloģisku reakciju, ir pārtraukt ēst olas un to atvasinājumus. Tomēr daži cilvēki ar šāda veida alerģiju normāli reaģē uz pārtiku, kas satur apstrādātas olas, piemēram, maizes izstrādājumus.
Narkotikas – antihistamīni – samazina vieglas pārtikas alerģijas simptomu intensitāti. Šīs zāles var dzert pēc saskares ar alergēnu uz ķermeņa. Tomēr jāatceras, ka tie nespēj pilnībā novērst patoloģisku reakciju un ir neefektīvi smagu slimību ārstēšanā.
Iespējams, jums vienmēr būs jānēsā līdzi epinefrīna pildspalva. Anafilakses gadījumā būs nepieciešama injekcija.
Alerģija pret olām bērnam reti kad ir nopietna, jo vairums bērnu pakāpeniski izaug no šīs kaites. Apspriediet ar savu ārstu iespēju uzraudzīt, vai laika gaitā saglabājas individuālas olu olb altumvielu nepanesības pazīmes. Nedrīkst dot bērnam olas kā eksperimentu, jo tas nav iespējamsparedzēt, kā bērna ķermenis reaģēs uz atkārtotu potenciāli kaitīgas pārtikas ēšanu.
Profilakse
Varat veikt pasākumus, lai novērstu vai pasliktinātu alerģisku reakciju. Piemēram:
- Uzmanīgi izlasiet pārtikas produktu informāciju uz iepakojuma. Daži cilvēki nevar paciest pat nelielu daudzumu olu (par to liecina etiķete uz produkta iepakojuma: "Var saturēt olu pēdas").
- Esiet piesardzīgs ēdināšanas iestādēs. Ne tikai viesmīļi – dažreiz pat pavāri nav pilnībā pārliecināti par olu proteīnu esamību vai neesamību konkrētajā ēdienā.
- Pastāstiet pieaugušajiem, ar kuriem atstājat savu bērnu, ka viņiem ir neiecietība. Auklēm, skolotājiem, radiniekiem jāatceras, ka bērnam ir alerģija pret olām (fotogrāfijās redzams, kas var notikt, ja viņš apēd olu), nevis dot viņam potenciāli bīstamu pārtiku. Pārliecinieties, vai pieaugušie zina, kā rīkoties ārkārtas situācijā.
- Ja barojat bērnu ar krūti, neēdiet olas. Olu proteīni nokļūst mātes pienā un var izraisīt pārtikas alerģijas simptomus zīdainim.
Produkti ar slēptu olu saturu
Diemžēl, pat ja produktā nav norādītas olas vai olu atvasinājumi, tajā joprojām var būt daži olu proteīni. Tikai ražotājs šajā gadījumā var kliedēt visas šaubas.
Ērtības labad varatizmantojiet tālāk norādīto slēpto olu pārtikas produktu sarakstu, taču ņemiet vērā, ka tas nebūt nav pilnīgs:
- zefīrs un zefīrs;
- majonēze;
- bezē;
- maizes izstrādājumi;
- rīvmaizes;
- marcipāns;
- apledojums;
- apstrādāta gaļa, kotletes un kotletes;
- pudiņi un olu krēms;
- salātu mērces;
- makaroni;
- putas uz gardēžu kafijām ar pievienotu alkoholu;
- žāvēšana.
Ja olu olb altumvielas tika izmantotas noteiktu pārtikas produktu ražošanā, tad sastāvā var atrast šādas vielas:
- albumīns;
- globulīns;
- lecitīns;
- livetin;
- lizocīms;
- vitellin;
- nosaukumi, kas sākas ar "ova" vai "ovo", piemēram, ovalbumīns (olu albumīns) vai ovoglobulīns.
Alerģija pret olām var rasties arī, ārstējot mājās gatavotus ēdienus svešā mājā, kur ēdienkartē var atrasties neliels daudzums olu kompleksās ēdienkartes sagatavošanas īpatnību dēļ. Ja nevarat pilnībā izvairīties no alerģijām, jums pēc iespējas vairāk jāsagatavojas iespējamiem simptomiem.
