Linsēklu labvēlīgās īpašības ir padarījušas tās par neatņemamu Āfrikas, Āzijas un Amerikas tradicionālo virtuvju sastāvdaļu. Uzturvērtības ziņā šis produkts ir praktiski nepārspējams. Lini ir bagātīgs šķiedrvielu, antioksidantu, lignīnu un alfa-linolēnskābes avots. Pateicoties šo komponentu kombinācijai, tas var cīnīties ar plašu slimību un stāvokļu klāstu. Šajā rakstā tiks aplūkotas linsēklu labvēlīgās īpašības un to izmantošana dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai.
Noderīgas sastāvdaļas
Linu sēklas ietver:
- Ligniņš. Tie ir augu polifenoli, kas ir spēcīgi antioksidanti un kavē vēža šūnu darbību.
- Šķiedra. Šis komponents ir apveltīts ar absorbējošām un aptverošām īpašībām. Tas uzlabo kuņģa-zarnu trakta perist altiku, kā arī paātrina holesterīna un toksīnu izvadīšanu no organisma.
- Nepiesātinātās taukskābes (FA) omega-3/6/9. Tā kā šīs sastāvdaļas navko ražo pats organisms, tie pietiekamā daudzumā jāiegūst ar pārtiku. Omega taukskābēm piemīt antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība, normalizē asinsspiedienu, novērš trombozi, stimulē smadzeņu darbību, stiprina imūnsistēmu un asinsvadus. Turklāt tiem piemīt antihistamīna īpašības, kā arī viegla choleretic un caureju veicinoša iedarbība.
- A, B, C, E un F vitamīni. Šīs vielas uzlabo redzi, ādu, nagus un matus. Turklāt tie piedalās lipīdu vielmaiņas un hormonālajos procesos, paaugstina hemoglobīna līmeni un, visbeidzot, ir diurētiska iedarbība.
- Linumin. Šis proteīns satur gandrīz visas cilvēka ķermenim nepieciešamās aminoskābes. Tas kalpo kā strukturāls materiāls šūnām, stimulē antivielu veidošanos pret dažādiem vīrusiem un ir iesaistīts vielmaiņas procesos.
- Mikroelementi. Linsēklu sastāvā ir daudz noderīgu mikroelementu: dzelzs, cinks, mangāns, varš, selēns un magnijs. Tie piedalās bioķīmiskos procesos, regulē asins skābumu un asinsspiedienu, stiprina imūnsistēmu, kā arī uzlabo asins recēšanu. Selēns aizsargā organismu no vīrusiem un vēža.
- Fitosterīni. Lai samazinātu holesterīna līmeni linsēklās, papildus taukskābēm ir noderīgi fitosterīni. Ir svarīgi atzīmēt, ka šīs vielas arī nomāc vēža šūnas.
Ko ārstē linsēklas?
Linu sēklu priekšrocības slimību ārstēšanāsirds un asinsrites sistēma taukskābju, vitamīnu un mikroelementu iedarbības dēļ.
Fitosterīni un šķiedrvielas normalizē gremošanas procesus. Tie palīdz ārstēt šādas kuņģa-zarnu trakta patoloģijas: gastrīts, kolīts, kuņģa čūlas, enterīts, aizcietējums, kuņģa katars un disbakterioze. Pateicoties linsēklu antioksidanta un apvalka īpašībām, tās izmanto zarnu attīrīšanai no toksīniem un parazītiem.
Imūnsistēmas stiprināšana un cīņa pret vīrusiem tiek panākta ar linsēklu un to polinepiesātināto skābju minerālu-vitamīnu kompleksu. Ar šo produktu jūs varat izārstēt bronhītu, vidusauss iekaisumu, gripu, sinusītu un tonsilītu.
Selēns un lignīni var cīnīties ar vēzi. Šie komponenti novērš hormonāli atkarīgu audzēju veidošanos.
Linsēklu efektivitāte uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanā ir saistīta ar tajās esošo taukskābju un mikroelementu saturu, kam piemīt pretiekaisuma un diurētiska iedarbība.
Aptaukošanās un svara zaudēšanas ārstēšanā izmanto arī linsēklas. Tajā esošie mikroelementi, vitamīni, fitosterīni un šķiedrvielas lieliski stimulē vielmaiņas procesus un attīra organismu. Pateicoties bagātīgajam dažādu aminoskābju saturam, linu augu proteīns var daļēji aizstāt dzīvnieku olb altumvielas. Turklāt šis produkts ir noderīgs, jo satur maz ogļhidrātu.
Linsēklu derīgās īpašības ļauj tās izmantot gingivīta, periodontīta un stomatīta ārstēšanā. Sasmalcinātas sēklas izmanto pat erozijām un strutojošām brūcēm. Tas saturmikroelementiem, taukskābēm un šķiedrvielām ir aptveroša un pretiekaisuma iedarbība.
Sakarā ar to, ka linu sēklas nav bagātas ar ogļhidrātiem, tās var iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta. Turklāt tajos esošie mikroelementi stimulē aizkuņģa dziedzera šūnu dabisko atjaunošanos, kas ir atbildīgas par tāda hormona kā insulīna sekrēciju. Tas samazina cukura līmeni asinīs.
Kā ņemt linsēklas?
Linu kaloriju saturs ir 534 kilokalorijas uz 100 gramiem. Šo produktu var lietot tīrā veidā (svaigi, sasmalcināti, žāvēti) vai kā novārījumus un tinktūras. Svarīgi atcerēties, ka pirmajā gadījumā sēklas jānomazgā ar negāzētu ūdeni (200-250 ml uz 1 ēdamkaroti). Ar ūdens trūkumu linu pietūkums var izraisīt zarnu aizsprostojumu. Turklāt šo brīnumproduktu izmanto kā pārtikas piedevu salātiem, konditorejas izstrādājumiem, piena produktiem un graudaugiem.
Tievēšana
Pirms lietojat linsēklas svara zaudēšanai, jums vajadzētu saprast to darbības principu. Sastāvdaļas, kas veido šo produktu, samazina apetīti. Pietūkums kuņģī, tie rada sāta sajūtu. Zarnām linu sēklas, kas satur daudz šķiedrvielu, kalpo kā maigs tīrīšanas līdzeklis un izvada toksīnus no toksīniem. Paralēli tam darbojas mikroelementi, kas regulē vielmaiņu un novērš lieko tauku nogulsnēšanos.
Svara zaudēšanai šis produkts tiek izmantots jebkurā veidā, ieguvums no receptēm ardaudz linsēklu. Neapstrādātas sēklas patērē tukšā dūšā, nomazgā ar ūdeni vai kefīru. Iepriekš tos var sajaukt ar medu vienādās proporcijās. Dienas laikā jums ir nepieciešams ēst 2 ēd.k. karotes sēklu. Visērtāk šo daudzumu sadalīt divās devās. Pēc divām nedēļām jums ir jāveic nedēļas pārtraukums un pēc trim mēnešiem (ieskaitot pārtraukumus) jāpabeidz kurss.
Arī svara zaudēšanas nolūkos linus var lietot želejas veidā. To pagatavo pavisam vienkārši: 2 ēd.k. karotes sēklu jāieliek termosā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pāris stundām. Pēc iegūtās želejas izkāšanas viņi to dzer pa 100 mililitriem divas reizes dienā stundu pirms ēšanas.
Lai uzlabotu vielmaiņu, viņi izmanto linsēklu miltus, kurus vienkārši pievieno graudaugiem, salātiem un konditorejas izstrādājumiem.
Gremošanas orgānu ārstēšana
Ar aizcietējumiem linsēklas var uzlabot zarnu motoriku un normalizēt tās darbu. Turklāt svaigu sasmalcinātu sēklu eļļai ir caureju veicinoša iedarbība. Paņemiet sasmalcinātus linus ar ūdeni. Vienā reizē izmantojiet 1-2 ēd.k. karotes. Pieņemšanas biežums ir 2-3 dienā.
Ar gastrītu, pankreatītu, čūlām un kolītu linsēklas apņem kuņģa sienas, pasargā tās no iekaisumiem un kairinājumiem, kā arī samazina kuņģa sulas skābuma līmeni. Neapstrādātas sēklas vai eļļas tinktūras var kaitēt tiem, kam ir kuņģa čūla, holecistīts, pankreatīts vai aknu ciroze. Tāpēc šo slimību ārstēšanā izmanto uzlējumus un novārījumus. Kā pagatavot linsēklas un kā tās pagatavottinktūra konkrētas slimības ārstēšanai, jūs uzzināsiet tālāk.
Gastrīta ārstēšanai veic uzlējumu: 20 g graudu aplej ar litru ūdens un atstāj uz 5 stundām, pēc tam filtrē. Šis līdzeklis jālieto 2 reizes dienā tukšā dūšā, 100 ml.
Organisma attīrīšanai no 100 gramiem sam altu sēklu un 250 mililitriem nerafinētas saulespuķu eļļas pagatavo līdzekli. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas tās atstāj uz nedēļu, laiku pa laikam apmaisot. Iegūtā infūzija jālieto 3 reizes dienā, pirms ēšanas, 1 ēd.k. karote. Organisma attīrīšanas kurss ilgst 10 dienas.
Kuņģa čūlas ārstēšanai izmanto linsēklu novārījumu. To pagatavo vienkārši: 1 ēdamkaroti produkta aplej ar 200 ml ūdens un vāra 5 minūtes uz lēnas uguns. Iegūtais buljons jāatstāj divas stundas, lai tas nostātos. Savā struktūrā tas atgādina želeju, jo šķiedra, mijiedarbojoties ar ūdeni, izdala gļotas. Jums jāņem novārījums 1 ēdamkarote. karote trīs reizes dienā tukšā dūšā vairākas nedēļas.
Hroniska pankreatīta gadījumā, lai atvieglotu stāvokli, viņi dzer linsēklu novārījumu. To gatavo no 2 ēdamkarotēm produkta un 400 ml verdoša ūdens. Maisījumu vajadzētu vārīt 5 minūtes un ļaut tam brūvēt divas stundas. Tas jālieto siltā veidā, 100 mililitrus pusstundu pirms ēšanas. Pirms linsēklu brūvēšanas tām var pievienot ārstniecības augus: salviju, asinszāli, ceļmallapu vai māllēpe. Ar slimības saasināšanos ir vērts atteikties no liniem.
Cukura diabēta ārstēšana
1.tipa cukura diabēts var būtapstrādājiet tikai ar linsēklu ūdens tinktūrām. Novārījumus nevar lietot, jo tie satur linamarīna glikozīdu, kam piemīt toksiskas īpašības. Uzlējums ir ļoti vienkāršs: 2 tējkarotes sēklu aplej ar 200 mililitriem vārīta ūdens un atstāj uz 3 stundām. To lieto vienā reizē, tukšā dūšā pirms gulētiešanas.
2. tipa diabēta gadījumā linu sēklas lieto uzturā tīrā veidā. Tie palielina organisma jutību pret insulīnu pacientiem ar traucētu glikozes toleranci. Lini arī novērš aizkuņģa dziedzera izsīkumu. Cilvēki, kuri ir pakļauti riskam, gūs labumu no šī produkta izmantošanas profilaksei.
Lieto grūtniecības un zīdīšanas laikā
Linu sēklas palīdz sievietēm tikt galā ar toksikozi, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību un atbrīvoties no liekajiem taukiem grūtniecības un zīdīšanas laikā. Topošo māmiņu veselībai noderēs novārījums, kas jāgatavo tāpat kā pie gastrīta. Tas jālieto divas reizes dienā, katrs pa 50 ml.
Pirms linsēklu lietošanas noteikti jākonsultējas ar ārstu, lai nekaitētu nedzimušam bērnam. Fakts ir tāds, ka šajā produktā esošie vitamīni un minerālvielas ir iesaistīti dzimumhormonu veidošanā. To pārmērīgi lietojot grūtniecības laikā, sievietei var rasties hormonālā nelīdzsvarotība, kas palielina dzemdes tonusu. Šis nepatīkamais stāvoklis var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības. Linsēklu ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no kompetentas pieejas to lietošanai. Uz šī produkta pielietojumu, jāun vispār jebkurai tautas ārstēšanai jāpieiet jēgpilni, stingri ievērojot noteikumus.
Kā liecina atsauksmes, linsēklas vai, pareizāk sakot, tajās esošā eļļa palielina laktāciju sievietēm zīdīšanas periodā. Taču tas var kaitēt bērnam, kurš tiek barots ar mātes pienu. Tā kā mazuļa ķermenim ir grūti sagremot lielu daudzumu taukskābju, viņam var rasties kolikas.
Kosmetoloģija
Linsēklu labvēlīgās īpašības tiek aktīvi izmantotas ādas, nagu un matu kopšanai.
Sejas maskas mājas apstākļos gatavo no linsēklām un miltiem. Tie palīdz ādai iegūt elastību un mirdzošu izskatu. Sēklu masku pagatavo šādi: 1 ēdamkaroti sēklu aplej ar 100 mililitriem ūdens un vāra 15 minūtes, pēc tam nokāš. Pēc iegūtās masas sadalīšanas pa sejas ādu to atstāj 20-30 minūtes, pēc tam maigi nomazgā ar ūdeni. Šī recepte ir piemērota tiem, kam ir sausa āda. Tādā pašā veidā no linsēklu miltiem gatavo masku.
Tiem, kuru sejas āda ir taukaina, noderēs linsēklu un auzu pārslu maskas. Šīs sastāvdaļas sajauc vienādās proporcijās un pārlej ar siltu pienu. Kad maisījums uzbriest, to uzklāj uz sejas un atstāj uz 20 minūtēm, pēc tam nomazgā. Pēc šādām procedūrām āda iegūst veselīgāku krāsu, attīra no komedoniem un melnajiem punktiem.
Kad uz sejas parādās pūtītes, čūlas vai brūces, ielietus linus var izmantot punktveida virzienā, lai mazinātu iekaisumu.
Kā liecina atsauksmes, linsēklasTas arī palīdz stiprināt matus. Šī produkta minerālu un vitamīnu sastāvs uzlabo to struktūru, kā arī novērš zudumu un trauslumu. Lai rūpētos par matiem, izmantojiet masku, ko veic šādi: 2 ēd.k. karotes sēklu aplej ar 400 ml verdoša ūdens un maisa, līdz veidojas želejveida masa. Iegūtais līdzeklis tiek uzklāts uz galvas ādas, pēc kura galva tiek ietīta ar plēvi un dvieli 1-1,5 stundas. Šo masku veic 2 reizes nedēļā.
Linu milti
No liniem gatavo miltus, kas saglabā lielāko daļu noderīgo īpašību, taču tos uzglabā daudz ilgāk nekā parastās sēklas. Sēklu īsais glabāšanas laiks ir saistīts ar tajās esošo tauku klātbūtni, kas ātri oksidējas. Linsēklu milti ir īpaši noderīgi kuņģim un zarnām, jo tie par trešdaļu sastāv no šķiedrvielām. Ēdienu gatavošanā šo pārtikas piedevu var izmantot gandrīz visur. Parasti to pievieno graudaugiem un konditorejas izstrādājumiem. Linsēklu miltu kaloriju saturs ir 270 kcal uz 100 g. Tieši šie 100 grami ir šī produkta dienas deva.
Diedzēta sēkla
Vēl viena iespēja linu sēklu sagatavošanai patēriņam ir to diedzēšana. Šī procedūra nepavisam nav grūta un pat aizraujoša. Lai sēklas dīgtu, tās labi jānomazgā un jāizklāj uz mitra dvieļa. Procesu veic istabas temperatūrā, nepakļaujot saules gaismai. Burtiski vienas dienas laikā no sēklām sāks izšķilties asni, un pēc divām nedēļām unlapas. Dīgstos ir koncentrētas visas derīgās vielas, kas veido sēklas. Šajā formā linus izmanto kuņģa čūlu ārstēšanai, gremošanas trakta attīrīšanai, cukura līmeņa pazemināšanai asinīs, pankreatīna ārstēšanai un, visbeidzot, vispārējai organisma stiprināšanai.
Kontrindikācijas linsēklām
No linsēklu lietošanas pārtikā jāatsakās šādos gadījumos:
- Obstrukcija vai iekaisīga zarnu slimība. Tā kā fitosterīni un šķiedrvielas stimulē gremošanas traktu, linu ēšana var pasliktināt pacienta stāvokli.
- Urolitiāze. Tā kā liniem ir diurētiska iedarbība, tie, nonākot organismā, var saasināt šo slimību.
- Akūts holecistīts un pankreatīts. Linsēklu spēcīgās choleretic iedarbības dēļ pēc to lietošanas akmeņi var sākt kustēties pa kanāliem.
- Dzemdes fibroma, endometrīts, policistisko olnīcu sindroms. Attiecīgais produkts stimulē hormonu ražošanu, tāpēc tas var pasliktināt slimas sievietes stāvokli.
- Alerģija pret sastāvdaļām, kas veido produktu.
Lietošanas ieteikumi
Runājot par linsēklu ieguvumiem un kaitējumu, jāsaprot, ka viss ir atkarīgs nevis no produkta, bet gan no tā lietošanas un dozēšanas pratības.
Ir vairāki noteikumi, kurus nevajadzētu ignorēt, ieviešot linu uzturā:
- Dienā varat uzņemt ne vairāk kā 50 gramus linsēklu. Citādi var vismaz saindēties ar proteīna produktiem.sabrukšana. Šādas saindēšanās simptomi ir: drudzis, caureja, slikta dūša, sāpes zarnās un urīna iekrāsošanās tumšā krāsā.
- Grūtniecības un zīdīšanas laikā sievietei pirms linu lietošanas noteikti jākonsultējas ar labu ārstu.
- Šķiedru īpašību dēļ linsēklas traucē labvēlīgo komponentu uzsūkšanos no kuņģa un zarnu sieniņām. Tāpēc, ārstējot zāles, ir vērts ievērot divu stundu intervālu starp to lietošanu un linu lietošanu.
- Apstrādājot ar estrogēnu saturošiem preparātiem, lini, kas satur fitoestrogēnus, samazina zāļu efektivitāti.
- Linsēklu ēšana kopā ar antibiotikām ir bezjēdzīga, jo tā zaudēs savas ārstnieciskās īpašības.
