Uztura bagātinātāji ir ārkārtīgi populārs ķermeņa uzturēšanas veids cilvēku vidū visā pasaulē. Daudzos gadījumos pacients viņiem uzticas vairāk nekā medikamentozai ārstēšanai, piedevas sastāvu saistot ar dabisku izcelsmi. Bet, tā kā šis jēdziens var nozīmēt ļoti dažādus uztura bagātinātājus, no kuriem daudziem nav terapeitiskas iedarbības, mums ir sīkāk jāizpēta uztura bagātinātāju klasifikācija un to atšķirības gan no zālēm, gan no pārtikas.
Kas tas ir?
BAA jeb bioloģiski aktīva piedeva ir noteiktu vielu maisījums, kam piemīt (vai varētu būt) labvēlīgas īpašības un kas kompensē cilvēka uztura trūkumus. Uztura bagātinātāju definīciju un klasifikāciju Krievijā veic valsts struktūra Rospotrebnadzor. Un šo piedevu reģistrācija tiek veikta kopš 1997. gada. Šādu narkotiku tirdzniecība sākās vēl agrāk: jau 1985. gadācilvēki varēja iegādāties pirmos bioaktīvos uztura bagātinātājus.
Šobrīd tirgū strauji pieaug uztura bagātinātāju skaits, parādās jauni nosaukumi, jaunas formas, paplašinās pārtikas piedevu klāsts. Bet pat neskatoties uz to, grūtības ar šo produktu kvalitātes noteikšanu un apgrozījuma kontroli veicina nekvalitatīvu preču parādīšanos tirgū, kas nepilda deklarētās funkcijas.
Uztura izmaiņu negatīvā ietekme
Iedzīvotāju uztura kvalitāte visā pasaulē strauji pasliktinās. Tās ir sekas ne tikai vides pasliktināšanās, bet arī jaunas pārtikas parādīšanās dēļ cilvēku uzturā, kas neienes organismā pietiekamu daudzumu nepieciešamo vielu. Lai papildinātu uzturu ar šādām vielām, tiek ražoti uztura bagātinātāji, kuru klasifikācija ir tieši atkarīga no tā, kādai iedarbībai ar to palīdzību vajadzētu būt.
Pirmkārt, cilvēka vidē tādu specifisku uzturvielu kā mikroelementu un nepiesātināto taukskābju patēriņš ir diezgan zems. Tas var izraisīt milzīgu skaitu traucējumu: no atmiņas un uzmanības problēmām līdz kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Uztura bagātinātāji veiksmīgi papildina trūkstošās uzturvielas, un tos var izmantot šo vielu trūkuma izraisītu slimību ārstēšanai.
Prasības pārtikas kvalitātei
Galvenā prasība cilvēka uztura kvalitātei ir viņa uztura lietderība. Tas nozīmē, ka patērētajam ēdienam ir pilnībā jāaptver vissorganisma enerģijas vajadzības, viegli sagremojamas un nekaitē asimilācijas procesā.
Vienkāršam cilvēkam ir ārkārtīgi grūti izsekot visiem faktoriem, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku uztura bagātinātāju kursam, lai neraizētos par uzņemto uzturvielu daudzumu. Tomēr arī uztura bagātinātāji ir jāizvēlas saprātīgi. Vispirms jānoskaidro, pie kāda veida uztura bagātinātāju klasifikācijas pieder izvēlētais uztura bagātinātājs, un pēc tam jāizpēta tā atbilstība likumdošanas un medicīnas sabiedrības prasībām.
Vispārīgās kvalitātes prasības un normatīvā dokumentācija
Galvenās prasības uztura bagātinātājiem ir noteiktas valsts normatīvajā dokumentācijā. Ir daudz dokumentu, kas regulē piedevu drošumu un kvalitāti, bet galvenais ir SanPin 2.3.2 1078-01 "Pārtikas produktu drošuma un uzturvērtības higiēnas prasības." Saskaņā ar šo dokumentu uztura bagātinātājs nedrīkst kaitēt patērētāja veselībai un satur norādīto uzturvielu daudzumu.
Ir arī dokuments, kurā uzskaitīti visi valstī reģistrētie uztura bagātinātāji - "Valsts reģistrāciju izgājušo produktu reģistrs". Dokumentu var brīvi izpētīt Rospotrebnadzor oficiālajā vietnē. Saskaņā ar federālo reģistru uztura bagātinātāju klasifikācija tiek veikta tikai pēc pielietojuma jomas, un lielākā daļa no tiem ir reģistrēti tikai pārdošanai sabiedrībai. Attiecībā uz citām dažādu piedevu atšķirīgajām iezīmēm reģistrā nav norādes.
Ēdiens vaimedicīna: kam ir tuvāki uztura bagātinātāji?
Uzreiz jāatzīmē, ka uztura bagātinātāji nekad nav bijuši medikamenti pilnā apjomā. Tie nav klīniski pārbaudīti un tiek pārbaudīti tāpat kā pārtikas produkti.
Tomēr aktīvo sastāvdaļu klātbūtne uztura bagātinātājos neļauj tos saukt par parastajiem pārtikas produktiem. Tie ir funkcionāli uztura bagātinātāji, kuru pārmērīga lietošana var kaitēt arī veselībai, piemēram, zāļu pārdozēšana.
Tieši tāpēc, neatkarīgi no konkrētā uztura bagātinātāja pozīcijas uztura bagātinātāju klasifikācijā, ar to jārīkojas uzmanīgi, par lietošanu konsultējoties ar ārstu, bet negaidot tūlītējus rezultātus. Lielākā daļa uztura bagātinātāju jālieto garos kursos.
Tomēr daudzi uztura bagātinātāji ir iekļauti pārtikas produktos. Tas tiek darīts, lai piesātinātu produktus ar uzturvielām un uzlabotu to kvalitāti. Kopumā bioaktīvos uztura bagātinātājus var definēt kā pārtikas un zāļu produktu krustojumu.
Uztura bagātinātāji un citu valstu tiesību akti
Lielākā daļa valstu atzīst uztura bagātinātāju fenomenu un aktīvi regulē piedevu apriti savā teritorijā. Tātad ASV šādus līdzekļus pieņem lielākā daļa iedzīvotāju; Vācijā šis skaitlis ir vairāk nekā puse iedzīvotāju; un Japānā piedevu izmantošana ir gandrīz universāla.
Uztura bagātinātāju klasifikācija šajās valstīs arī ļoti atšķiras no postpadomju telpas valstu pieejas. Piemēram, Vācijā uztura bagātinātāji ir stingri uztura, bet saskaņā ar regulu paraptiekās, tos var pārdot aptiekās kopā ar parastajiem medikamentiem.
Kā tiek klasificēti uztura bagātinātāji?
Ārstniecības aprindas cenšas atvieglot gan pacientiem, gan ārstiem pareizā uztura bagātinātāja izvēli. Tāpēc tika izstrādāta diezgan nosacīta, bet joprojām piemērojama uztura bagātinātāju klasifikācija pēc lietošanas, sadalot visas piedevas uztura un parafarmaceitiskos preparātos. Tomēr lielāko daļu piedevu var veiksmīgi attiecināt uz vienu vai otru grupu, un tāpēc šobrīd eksperti cenšas atrast jaunas klasifikācijas metodes šai lielajai preču grupai.
Nutraceuticals
Zāļu, kas klasificētas kā uztura preparāti, galvenā funkcija ir papildināt pacienta organismā trūkstošās vielas. Uztura līdzekļu klasei var būt apakšklases, kas faktiski ir atsevišķa uztura bagātinātāju klasifikācija pēc sastāva:
- Diētas modifikatori.
- Minerālu avoti.
- Vitamīnu avoti.
- Polinepiesātināto taukskābju un uztura šķiedrvielu avoti.
Visas uzskaitītās apakšklases var krustoties viena ar otru, un tāpēc arī šis sadalījums nav stingrs un neprasa precīzu klases norādi uz iepakojuma. Zivju eļļa ir polinepiesātināto taukskābju avots, taču daži zīmoli to bagātina ar vitamīniem, apvienojot vairākus dažādus uzturvielu veidus un vairākas dažādas apakšklases.
Galvenās prasības uztura bagātinātājiem-uztura līdzekļiem ir prasības to sastāvam. Tajā pašā laikā regulējošās iestādesuzmanību ne tikai uz iepakojuma deklarēto vielu trūkumam, bet arī to pārpalikumam. Jo īpaši vitamīnu kompleksiem ir stingri ierobežojumi taukos šķīstošo vitamīnu devai tablešu sastāvā, jo pārmērīgi liela deva var negatīvi ietekmēt pacientu veselību.
Parafarmaceitiskie preparāti
Parafarmaceitiskie preparāti ir zāļu grupa, ko galvenokārt izmanto, lai regulētu dzīvībai svarīgos procesus organismā. Šādu uztura bagātinātāju sastāvā ir komponenti, kas pozitīvi ietekmē pacienta organismu: bioflavonoīdi, ēteriskās eļļas, organiskās skābes un citas aktīvās vielas.
Tie ir parafarmaceitiskie uztura bagātinātāji, kas pēc to funkcijām organismā ir vistuvāk zālēm. Tomēr tās no narkotikām galvenokārt atšķiras ar to dabisko vielu saturu, kas saistītas ar pārtikas sastāvdaļām.
Uztura bagātinātāju klasifikācija pēc mērķa izšķir šādas parafarmaceitisko līdzekļu apakšklases:
- Toniks.
- Adaptogēns.
- Imunomodulējošs.
- Ķermeņa funkciju regulatori.
- Dabisko enzīmu avoti.
Prasības parafarmaceitiskajiem preparātiem pēc būtības ir tuvas prasībām attiecībā uz zālēm. Tā ir ne tikai devas kontrole, kas ir daļa no piedevas, bet arī prasības attiecībā uz šo produktu kopējo toksikoloģisko drošību. Likums neprasa nekādus blakusparādību pētījumus uztura bagātinātāju gadījumā, pamatojoties uz kuriem tika uzskatīts, ka uztura bagātinātājiem kopumā navnegatīva ietekme uz veselību.
Tā kā uztura un parafarmaceitiskie preparāti var pārklāties gan pēc sastāva, gan mērķa, uztura bagātinātāju klasifikācija joprojām ir diezgan sarežģīta.
