Šodien jūs varat daudz dzirdēt par antioksidantu. Ko tas nozīmē un ar ko to ēd? Tulkojumā no latīņu valodas šis vārds nozīmē: "anti" - pret, "oxys" - skābs, tas ir, tiešā nozīmē - "antioksidants". Kādi ir ieguvumi veselībai?
Oksidācija ir destruktīvs process jebkurai vielai. Tas notiek aktīvo skābekļa daļiņu – brīvo radikāļu – ietekmē. Lapu puve, rūsa, slimības un vecums ir oksidatīvo reakciju rezultāts. Tos nemitīgi sintezē ne tikai ārējā vide, bet arī pats cilvēka ķermenis – līdz divsimt miljardiem molekulu dienā. Taču dabā viss ir dabisks, tāpēc antioksidants palīdz pretoties iznīcībai. Kas ir panaceja visām problēmām? Nē, bet tas ir brīnišķīgs veids, kā palēnināt novecošanās procesu, novērst slimības.
Antioksidantu veidi
1. Dabisks
Atrodams noteiktos pārtikas produktos. Dabīgie antioksidanti ir ogas, augļi, rieksti, dārzeņi, jo satur dabiskos E un C vitamīnus, karotinoīdus, selēnu. Vislielākās antioksidanta īpašībasir sarkani oranžas, zili melnas krāsas augļi un augi. Starp tiem vadošās ir: raibās pupiņas, jāņogas, avenes, dzērvenes, žāvētas plūmes, rieksti, āboli, ķirši, mellenes, burkāni, ķiploki, dabīgā kafija un sarkanvīns.
2. Sintētiskais
Sintētisks ir mākslīgs, t.i., zāles, uztura bagātinātāji (E 300–399). Atšķirībā no dabiskajiem, tie nedod labumu cilvēka organismam, var izraisīt dažādas slimības. To galvenais uzdevums ir palēnināt produktu oksidēšanās ātrumu, palielināt preču glabāšanas laiku. Tāpēc neaizraujieties ar pusfabrikātiem, konserviem no veikala.
No kā baidās antioksidants?
Zinātnieki jau ilgu laiku ir pētījuši antioksidantu. Tam, ka šī ir viegli noārdāma viela, ir zinātniski pierādījumi. Īpaši viņam kaitē: smēķēšana, pārmērīga saules apdeguma, alkohola lietošana, dzīvošana piesārņotā vietā, nepietiekama uzturēšanās svaigā gaisā, slimības stāvoklis, vecums virs piecdesmit gadiem. Labāk ir atbrīvoties no sliktiem ieradumiem, vadīt veselīgu dzīvesveidu. Ja situācija ir neatgriezeniska, tad jālieto palielināta antioksidantu deva, iespējams, pat zāļu formā (kā noteicis ārsts).
Antioksidantu lietošanas noteikumi
Atcerieties, kas jums nepieciešams:
- Regulāri iekļaujiet savā uzturā dažādus pārtikas produktus: svaigus, košus dārzeņus, augļus, riekstus, reizēm glāzi īsta sarkanvīna.
- Nelietojiet tos ļaunprātīgi, nelietojiet pastāvīgi antioksidantu saturošu kosmētiku. Kas tas irpārāk noderīga ādai, atjauno to, nav tiešu pierādījumu. Ir tikai zināms, ka tas mazina iekaisumu, aizsargā pret ultravioleto starojumu. Un tā pārmērīgais daudzums pārvēršas par prooksidantu, kas tikai kaitē.
- Ņemiet tikai dabiskos antioksidantus, jo mākslīgie ir tas pats, kas sintētiskie vitamīni. Dabīgie vienmēr pasargās ķermeni labāk nekā vismodernākais sintētiskais sastāvs.
Tātad, antioksidants ir labākais pieejamais veids, kā aizsargāt jūsu ķermeni. Jaunākie pētījumi liecina, ka brīvie radikāļi ir galvenie dažādu cilvēku un dzīvnieku patoloģiju vaininieki. Piemēram, holesterīna plāksnes, DNS bojājumi, vēzis ir tieši saistīti ar brīvajiem radikāļiem.
