Tulkojumā no latīņu valodas vārds "vitamīns" tiek tulkots kā "dzīvība" un "olb altumviela". Un vitamīniem tika piešķirti burti, kad tie tika atklāti. Dažu nosaukumos ir ne tikai burtu apzīmējums, bet arī verbāls apzīmējums. Piemēram, B2 - riboflavīns, A vitamīns - retinols, B12 - cianokobalamīns. Neskatoties uz to, ka šie elementi mums ir nepieciešami nelielās devās, to patēriņam vajadzētu būt katru dienu. Dažos gadījumos nepieciešamība pēc tiem palielinās: piemēram, grūtniecības laikā, ar noteiktām slimībām, ar paaugstinātu fizisko vai garīgo stresu.
Vitamīnu ievadīšanas paņēmieni organismā
- Eksogēni. Šajā gadījumā vitamīni mūsu organismā nonāk no ārpuses – ar pārtiku vai ar uztura bagātinātājiem. Labākais variants, protams, būtu dabiski produkti. Pirmkārt, cilvēki tos labāk absorbē. Otrkārt, daba nodrošina dažādu vitamīnu grupu kombināciju, kas pastiprina viena otras iedarbību.
- Endogēns vai iekšējs. Vitamīni rodas baktēriju sintēzes rezultātā zarnās. Šī ceļa vājās puses ir neliels ražošanas apjoms, iespējamas neveiksmes gremošanas slimību dēļ.trakts, kā arī nepietiekama vitamīnu uzsūkšanās no resnās zarnas antibiotiku lietošanas rezultātā.
Iemesli nepietiekamai vitamīnu uzņemšanai ar pārtiku
- Neapmierinoša produkta kvalitāte. Galu galā ir mainījušies biotopi un ekoloģija, kā rezultātā kultūraugi nesaņem visas nepieciešamās barības vielas pilnā apjomā. Piesārņojošās vielas vēl vairāk noplicina jau tā pieticīgās rezerves. Cilvēka uzturs kļūst arvien retāks. Līdz ar to ne vienmēr ir iespējams sastādīt savu ēdienkarti tā, lai pilnībā nodrošinātu organismu ar nepieciešamajām vielām.
- Ēdienu termiskās apstrādes laikā vitamīni pazūd.
- Traucējušās gremošanas funkcijas neļauj organismam uzņemt nepieciešamās vielas.
- Nepietiekama vai nesabalansēta vitamīnu uzņemšana.
- Sezonāls faktors: līdz rudenim organismā uzkrājas vitamīni, un līdz pavasarim tiek konstatēts to trūkums. Vitamīnu uzņemšanai jābūt regulārai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pirms sākat lietot multivitamīnus, jums jākonsultējas ar speciālistu.
Riboflavīna apraksts
B2 vitamīns jeb augšanas vitamīns ir nepieciešams cilvēka organismam normālai šūnu darbībai, olb altumvielu, tauku, ogļhidrātu vielmaiņai, audu elpošanai. Riboflavīns ir ūdenī šķīstoša viela. Kombinācijā ar A vitamīnu palīdz nodrošināt gļotādu integritāti. Turklāt šis elements ir iesaistīts B6 vitamīna un dzelzs uzsūkšanās procesā no pārtikas, palīdz mazināt acu nogurumu un novērš kataraktu. B2 vitamīnu saturošus preparātus lieto ādas slimību, slikti dzīstošu brūču, anēmijas, cukura diabēta, acu slimību, zarnu patoloģiju, aknu cirozes ārstēšanā.
B2 vitamīna galvenās funkcijas
- Piedalīšanās dzelzs uzsūkšanā organismā;
- Piedalīšanās visos vielmaiņas procesos, tostarp ATP sintēzē;
- Hemoglobīna sintēze;
- Redzes orgānu normālas darbības uzturēšana;
- Uzturēt normālu vairogdziedzera darbību;
- Uzturēt veselīgu ādu, nagus, matus.
Kas satur riboflavīnu
B2 vitamīns ir atrodams tādos pārtikas produktos kā piens, graudaugi, zaļumi, aknas, nieres, dārzeņi, raugs, mandeles, sēnes. Cilvēka organismā tas neuzkrājas, tāpēc tā ikdienas rezerves ir jāpapildina. Vidēji dienas nepieciešamība pēc šī vitamīna ir 1,3 mg. Grūtniecēm šis rādītājs palielinās līdz 1,6 mg. Jāatceras, ka gaisma iznīcina B2 vitamīnu pārtikā. Tas jāņem vērā, gatavojot ēdienu un uzglabājot ēdienu. Pasterizētu pienu nav vēlams vārīt, jo termiskā apstrāde var pilnībā iznīcināt pienā esošo riboflavīnu.
Kāpēc organismā trūkst riboflavīna
Galvenie B2 vitamīna deficīta cēloņi organismā ir šādi: nesabalansēts uzturs, šī vitamīna trūkums ienākošajā pārtikā, nepareiza uzglabāšana vai sagatavošanapārtikas produkti, kas bagāti ar riboflavīnu. Vēl viens iemesls var būt malabsorbcija zarnās, palielināta nepieciešamība pēc šī vitamīna ar palielinātu fizisko aktivitāti vai, piemēram, grūtniecība. B2 vitamīna deficītu var izraisīt arī hroniska caureja, aknu slimības, alkoholisms.
B2 deficīta simptomi
Riboflavīna deficīta izpausme var būt seborejas dermatīts (raupja zvīņaina āda, īpaši uz sejas), stūrains stomatīts, kam raksturīgas plaisas mutes kaktiņos. Iespējami nervu traucējumi, vājums muskuļos, sāpes kājās. Parasti B2 vitamīna deficīts bez komplikācijām ir reti sastopams. Biežāk tas tiek kombinēts ar nepietiekamu uzturu un bioķīmisko parametru izmaiņām. Ārkārtīgi negatīvs šī vitamīna trūkums ietekmē bērna ķermeni. Tātad bērni ar riboflavīna deficītu attīstībā atpaliek no vienaudžiem, pasliktinās atmiņa un parādās neuzmanība un izlaidība. Ja ir aizdomas par B2 vitamīna deficītu, tiek nozīmēta asins analīze.
Vitamīni ampulās
Lai kompensētu riboflavīna trūkumu, bieži tiek izrakstīts B2 vitamīns ampulās. Uzņemšanas kurss ir 1 - 1,5 mēneši. B2 labi kombinējas ar vitamīnu B6, uzlabojot tā efektivitāti. Tāpat būs lietderīgi kombinēt riboflavīnu ar cinka preparātiem. Šī kombinācija uzlabos cinka uzsūkšanos, kā rezultātā šis mikroelements būs biopieejamāks. Riboflavīns nav savienojams ar vitamīniem C un B1.
Nepieciešams grūtniecēm
B1, B2 vitamīni grūtniecēm ir nepieciešami daudz lielākos daudzumos,nekā parastie cilvēki. Dienas nepieciešamība pēc tiamīna sievietēm "interesantā" stāvoklī ir 10-20 mg dienā. Pateicoties vitamīnu uzņemšanai, tiek novērsta agrīna toksikozes izpausme, darba aktivitātes vājums, tiek stimulēts sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbs, uzlabojas apetīte. Ar šo elementu deficītu rodas gremošanas traucējumi, muskuļu vājums, sāpes sirds rajonā, tiek traucēta augļa attīstība un augšana. B2 vitamīns arī novērš sprauslu plaisāšanu.
B vitamīni
Viss B vitamīnu komplekss nodrošina veselīgu nervu sistēmas darbību un atbild par enerģijas vielmaiņu. Tāpat no šiem elementiem lielā mērā ir atkarīga imūnsistēmas darbība un šūnu augšanas efektivitāte. Mūsdienu cilvēkam, kurš piedzīvo garīgu un emocionālu stresu, nosliece uz stresu, hroniskām slimībām, B vitamīni ir nepieciešami ievērojamā daudzumā. B1, B2, B6 vitamīni ir atrodami alus raugā. Piridoksīns ir nepieciešams, lai organisms asimilētu aminoskābes, piedalās olb altumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā. Vitamīnus B2, B6, B12 var iegūt, ēdot liellopu aknas. Ciānkobalamīns ir nepieciešams normālai hematopoēzei, nodrošina tauku vielmaiņas normalizēšanos aknās, palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un uzlabo atmiņu.
Vitamīni B1, B2, B12 ir jebkura organisma normālas darbības pamatā zīdītāju vidū. Kā likums, ar šo vielu deficītupirmkārt, parādās nelieli simptomi, kuriem cilvēki parasti nepievērš uzmanību. Tomēr vēlāk tie noved pie neatgriezeniskām izmaiņām. Tādējādi organismā samazinās kalcija, fosfora, cinka un magnija saturs. Tas, savukārt, izpaužas ar zobu bojāšanos, fizisku izsīkumu, samazinātu ēstgribu un rezultātā anoreksiju, redzes traucējumiem.
B6, B2, B1, B12 vitamīni ir ūdenī šķīstoši, tāpēc tie ir jāuzņem katru dienu kopā ar pārtiku. Aptiekā var iegādāties arī riboflavīnu ampulās. Bet tas jādara tikai tad, ja vitamīnu trūkums ir novērots ilgu laiku, un tikai pēc konsultēšanās ar savu ārstu. B vitamīnu kompleksā darbība ir daudz efektīvāka nekā katrs elements atsevišķi. Nesabalansēts uzturs visbiežāk noved pie vairāku vitamīnu trūkuma, tāpēc arī tie ir jālieto kopā.
Svarīgi par vitamīniem
Šīs vielas tiek iznīcinātas termiski apstrādājot. B2 vitamīns ir gaismas jutīgs un ūdenī šķīstošs. Šo mikroelementu pārpalikumu nav iespējams iegūt no pārtikas. Pārpalikumu organisms izvada ar izdalīšanās produktiem. B vitamīniem mūsu organismā ir jāiekļūst ikdienā, jo tiem nav spēju uzkrāties. Šīs vielas iznīcina alkohols, kofeīns, nikotīns, tanīni, rafinēts cukurs. Tās var arī izdalīties no organisma, lietojot antibiotikas. Lai izvairītos no šādiem riskiem, konkrētas ārstēšanas kursa laikā ārsts var izrakstīt B2 vitamīnu ampulās. Stresa laikāvielmaiņas procesu ātrums palielinās, tādēļ šādos gadījumos palielinās organisma nepieciešamība pēc vitamīniem. Gastrīta un peptiskās čūlas gadījumā organisma mikroflora traucē B vitamīna sintēzi.
Pārtika un vitamīni
B2 vitamīns ir bagāts ar dzīvnieku izcelsmes pārtiku: pienu un piena produktiem, jogurtu, saldējumu, mājputnu gaļu, olām, zivīm, sieru, aknām, raugu. Ar šo mikroelementu organismu var bagātināt arī rieksti, pilngraudu maize, graudaugi, sēnes, zaļie dārzeņi – brokoļi, spināti, avokado. Pusi tējkarotes nemizotu, neapgrauzdētu priežu riekstu pietiks, lai saņemtu savu riboflavīna dienas devu. Ja ikdienas uzturā iekļaujat griķus, rīsus un hercules, tad jūs nevarat uztraukties par B2 vitamīna trūkumu organismā. Augļu mīļotājiem jāzina, ka aprikozēs ir visvairāk riboflavīna.
