Anīss ir viena no visizplatītākajām garšvielām, ko plaši izmanto kulinārijā. Jāatzīmē, ka šis produkts spēj dot lielu labumu cilvēka ķermenim, par ko daži cilvēki zina. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt šī produkta derīgās īpašības, kā arī dažas tā lietderīgās izmantošanas jomas.
Par anīsa sastāvu
Runājot par anīsa labvēlīgajām īpašībām, jāatzīmē, ka šim augam un jo īpaši tā sēklām ir bagātīgs sastāvs. Tātad šīs garšvielas sastāvā ir liels daudzums ēterisko eļļu, anetola, anīsa ketola, vairākas proteīna vielas, kā arī anīsskābe.
Papildus visam iepriekšminētajam, attiecīgās garšvielas sastāvā ir vairākas minerālvielas un ķīmiskas sastāvdaļas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu. Starp tiem ir B un C vitamīni (askorbīnskābe). Produkta minerālais sastāvs ir pelnījis īpašu uzmanību.ietver šādas sastāvdaļas: fosforu, selēnu, kalciju, magniju, dzelzi, selēnu, varu, cinku un nātriju.
Runājot par garšvielas uzturvērtību, jāņem vērā, ka tā satur nelielu daudzumu ūdens (9,5%), taukus (15%), ogļhidrātus (36,4%), bet pārējais ir mikroelementi. Garšvielas kaloriju saturs ir 337 kcal uz 100 g produkta.
Seksuālie ieguvumi
Anīss ir garšviela, kas pozitīvi ietekmē gan vīriešu, gan sieviešu reproduktīvo orgānu darbību.
Runājot par anīsa labvēlīgajām īpašībām sievietes ķermenim, jāatzīmē, ka šī garšviela var pozitīvi ietekmēt menstruālā cikla normalizēšanos. Turklāt daudzi tradicionālās medicīnas speciālisti atzīmē, ka novārījumi no tā palīdz novērst frigiditāti. Starp anīsa zāles derīgajām īpašībām bieži tiek piedēvēta sāpju mazināšana menstruāciju laikā. Tas ir vairuma sieviešu sapnis.
Anīsa noderīgās īpašības stiprajam dzimumam ir paredzētas tikai potences palielināšanai.
Ieguvumi nervu sistēmai
Runājot par anīsa sēklu labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām, jāatzīmē, ka šāda veida garšvielas ir īpaši labvēlīgas cilvēka nervu sistēmai. Prakse rāda, ka cilvēkiem, kuri regulāri ēd tik pikantu uztura bagātinātāju, nav miega traucējumu, kas izpaužas kā nakts atpūtas traucējumi, periodiskas pamošanās vai bezmiegs.
Turklāt regulāra uz anīsa bāzes gatavotu novārījumu izmantošana,palīdz mazināt galvassāpes un ievērojami mazina nervu spriedzi.
Papildus visam iepriekšminētajam, jāatzīmē, ka uz anīsa sēklu bāzes gatavoti novārījumi palīdz novērst dzimumtieksmes traucējumus un disfunkcijas, kas radušās cilvēka organisma nervu sistēmas traucējumu dēļ.
Gemošanas priekšrocības
Jāatzīmē, ka uz anīsa sēklu bāzes mūsdienu farmācijas uzņēmumi rada ļoti daudz medikamentu, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Anīsa labvēlīgās īpašības ir tādas, ka produkti un tabletes, kuru pamatā ir šī sastāvdaļa, var palielināt apetīti un stabilizēt kuņģa sulas sekrēciju.
Jāatceras, ka anīsa sēklu lietošana ir stingri kontrindicēta tiem cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta kuņģa sulas skābuma, kā arī šīs problēmas izraisītām kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Papildus sēklām tautas medicīnā aktīvi izmanto anīsa ēterisko eļļu. Šī produkta darbība ir vērsta uz gāzu, zarnu kolīta, vemšanas, kā arī visu veidu izkārnījumu problēmu likvidēšanu.
Anīss pret saaukstēšanos
Pētot šī auga anīsa augļu un sēklu derīgās īpašības, jāņem vērā, ka tautas medicīnā šo garšvielu plaši izmanto saaukstēšanās simptomu ārstēšanai.
Anīsa sēklu un augļu novārījumiem ir pretdrudža īpašības, unarī ātri mazināt sāpes, kas pavada drudzi. Šādam tautas līdzeklim ir arī antiseptiska un sviedrējoša iedarbība.
Kas attiecas uz šī auga eļļu, tad to izmanto rīvēšanai un kompresēm pret klepu, iesnām, kā arī augšējo elpceļu slimību ārstēšanai.
Citas garšvielu derīgās īpašības
Papildus visam iepriekšminētajam anīsa sēklas sniedz daudz noderīgu īpašību cilvēka ķermenim dažādās jomās. Jo īpaši no šīs sastāvdaļas izgatavotie novārījumi un uzlējumi ir neticami noderīgi, lai stimulētu normālu nieru darbību - tiek uzskatīts, ka anīsam ir diurētiska iedarbība.
Anīsa sēklu periodiski košļāšana palīdz novērst sliktu elpu.
Tautas medicīnā bieži izmanto ne tikai anīsa sēklas, bet arī šīs garšvielas ēterisko eļļu. To lieto tikai ārēji. Kā liecina prakse, anīsa eļļa lieliski mazina sāpes muskuļos, novērš tahikardiju, kā arī ārstē cistītu un pietūkumu, kas saistīts ar nierakmeņu rašanos.
Anīsa eļļu plaši izmanto tautas medicīnā, lai atvieglotu smaganu iekaisumu, kā arī skorbutu.
Apskatīsim dažas no visefektīvākajām receptēm novārījumiem, kas gatavoti uz šīs noderīgās garšvielas bāzes.
Tēja pret saaukstēšanos
Runājot par anīsa augļu labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām to lietošanai, jāatzīmē, ka šī garšviela palīdz tikt galā arsaaukstēšanās. Lai pagatavotu efektīvu tēju, glāzē auksta ūdens nepieciešams ieber 50 g pikanto sēklu, pēc tam trauku ar saturu likt uz vidējas uguns. Uzliekot masu līdz vārīšanās temperatūrai, jāvāra 15 minūtes, pēc tam izkāš, nedaudz atdzesē un izdzer.
Atsauksmēs par šo novārījumu bieži teikts, ka tas darbojas arī kā afrodiziaks un stimulē cilvēka ķermeņa reproduktīvo funkciju, palielinot dzimumtieksmi.
Bezmiega ārstēšana
Lai pārvarētu bezmiegu vai kādus citus miega traucējumus, jāņem tējkarote garšvielu un jāielej šī sastāvdaļa glāzē karsta piena. Pēc tam tvertne ar šķidrumu jāpārklāj ar vāku un jāļauj saturam brūvēt pusstundu. Pēc šī laika pienam ar garšvielām jāpievieno tējkarote medus un, maisot, līdz bišu produkts pilnībā izšķīdis, jāizdzer tieši pirms gulētiešanas.
Šī rīka īpatnība ir tāda, ka to var lietot pat bērni, tikai viņiem anīsa daudzums jāsamazina uz pusi.
Zāles pret klepu
Anīsa sēklu derīgo īpašību sarakstā ir iekļauts fakts, ka šī sastāvdaļa spēj aktīvi cīnīties ar klepu. Jāņem vērā, ka produkta labvēlīgās īpašības var būt vērstas tikai uz sausu klepu.
Lai pagatavotu ārstniecisko novārījumu, ņem tējkaroti iepriekš izžāvētu sēklu un pārlej ar tāmglāzi verdoša ūdens. Pēc tam buljonam pusstundu jāļauj brūvēt zem slēgta vāka frotē dvielī ietītā traukā. Pēc sasprindzināšanas sagatavotais līdzeklis jālieto trīs reizes dienā pirms katras ēdienreizes, pa ceturtdaļglāzes.
Kontrindikācijas
Runājot par anīsa labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām šīs garšvielas lietošanai, jāatzīmē, ka šis produkts ir lieliski piemērots daudzu slimību ārstēšanai, taču atsevišķos gadījumos tas ir kontrindicēts. Cilvēku grupā, kam anīsa lietošana ir aizliegta, pirmkārt, ietilpst tie cilvēki, kuriem ir individuāla nepanesība pret šo garšvielu. Tāpat garšviela ir kontrindicēta grūtniecības, gastrīta un citu kuņģa slimību gadījumā, ko izraisa paaugstināts skābums.
Anīsa eļļas lietošana medicīniskiem nolūkiem ilgāk par nedēļu ir kontrindicēta.
Citi anīsa lietojumi
Anīss ir garšviela, ko plaši izmanto mājas kosmētikā. Šī auga sēklas tiek aktīvi izmantotas, lai stiprinātu matus un piešķirtu cirtām dabisku spīdumu, kā arī veido sejas maskas, kas tonizē un atjauno ādu. Mājas kosmetoloģijā tiek izmantotas arī attiecīgās garšvielas ēteriskās eļļas, kas spēj pabarot ādu ar vitamīniem.
Anīss ir garšviela, kas ir populāra kulinārijā. Šādu sēklu izmantošana tiek plaši izmantota Vidusjūras virtuves gatavošanā, kā arī cepšanai. Šī garšviela labi sader ar medu un dažiem žāvētiem augļiem (žāvētām aprikozēm, rozīnēm, žāvētām plūmēm, citronu valriekstiem). Anīss, ko izmanto kā garšvielu, ir lieliski piemērots arī dārzeņu ēdienu un augļu saldo dzērienu aromatizēšanai.
