Šodien mēs piedāvājam ar jums apspriest urolitiāzes diētas principus. Bet vispirms sapratīsim, kāda veida slimība tā ir. Medicīnas aprindās šo slimību sauc par urolitiāzi. Ir ļoti svarīgi atzīmēt, ka slimība ir diezgan nopietna, tā ir saistīta ar vielmaiņas traucējumiem.
Slimības pazīmju ir ļoti daudz, bet raksturīgākā no tām ir akmeņu (citiem vārdiem sakot, akmeņu) veidošanās. Tie var veidoties jebkurā urīnceļu sistēmas daļā (nierēs, urīnpūslī, urīnvadā, urīnizvadkanālā).
Kas ir akmeņu veidošanās provokators? Pirmkārt, paaugstināts urīna skābums. Bet tas arī nerodas vakuumā. Urīna skābums palielinās ar nepareizu uzturu (ja ēdat daudz asu, sāļu, ceptu pārtiku, dzeriet daudz ūdens ar kalcija sāļiem). Tāpēc ārsti iesaka stingri ievērot noteikto diētu, bet neaizmirstiet par zāļu terapiju. Par uztura priekšrocībām urolitiāzes gadījumā varat lasīt mūsu raksta pirmajā sadaļā. Turklāt tālāk tiks sniegti izvēlņu piemēri īpašiem gadījumiem.
Kāpēc diēta?
Diēta pacientam ir ārkārtīgi svarīga, turklāt tā jāievēro visu mūžu (ja kaut reizi konstatēti akmeņi), lai novērstu recidīvu. Diēta urolitiāzes gadījumā samazina faktoru skaitu, kas izraisa akmeņu veidošanos.
Nebaidieties no paša vārda "diēta", tas nav teikums. Pievērsīsimies šī termina veidošanās saknēm. Ja tulko no grieķu valodas, tad diēta ir dzīvesveids. Šīs diētas ievērošana nepavisam nenozīmē, ka vairs nedrīkst uzņemt mutē kaitīgu pārtiku! Jūs varat ēst visu ar mēru, bet neizmantojiet to ļaunprātīgi.
Kā minēts iepriekš, galvenais slimības indikators ir akmeņu (tas ir, cietu veidojumu) parādīšanās urīnceļu sistēmā. Viņiem ir sava klasifikācija. Ir pieņemts izšķirt trīs akmeņu grupas. Pamatojoties uz šo rādītāju, ārsts jums izrakstīs diētu. Piemēram, ja mēs runājam par fosfāta akmeņiem, tad jāsaprot, ka ir nepieciešams uzņemt ar skābēm bagātu pārtiku, tas ir, lai izlīdzinātu sārmainu vidi. Mēs novērojam pretēju parādību oksalātu jeb urātu veidošanā, kas veidojas skābā vidē. Šie veidojumi ir cietāki, un diētas mērķis būs skābās vides sārmināšana.
Diētas principi
Tagad īsumā par to, uz kādiem noteikumiem balstās urolitiāzes diēta. Tie ietver:
- pārtikas ierobežojums,veicina nosēdumu un akmeņu veidošanos urīnceļos;
- urīna reakcijas pielāgošana sāls nokrišņu rezorbcijai;
- Dzeriet daudz ūdens, lai palīdzētu izskalot nokrišņus.
Urolitiāzes ārstēšana ar diētu, par kuru mēs runājam šajā rakstā, pacientiem tiek nozīmēta, lai nodrošinātu saudzīgu uzturu attiecībā uz nierēm. Produkti, kurus atļauts lietot uzturā, izvada vielmaiņas produktus.
No uztura jāizslēdz:
- purīni;
- skābeņskābe;
- sāls.
Lai iegūtu ātrāku rezultātu, jālieto vairāk šķidruma un pārtikas, kas izraisa sārmainību (runa ir par dārzeņiem un piena produktiem).
Ir vērts nevis pilnībā likvidēt, bet gan ierobežot olb altumvielu un tauku uzņemšanu. Ieteicams vārīt gaļu, putnu gaļu un zivis. Lieta tāda, ka, gatavojot ēdienu, galvenā kaitīgo purīnu daļa šajā gadījumā paliek buljonā. Tādējādi buljonus (gan zivis, gan gaļu) ēst nedrīkst.
Tikai pēc pagatavošanas zivis, mājputnu gaļu vai gaļu var izmantot dažādu ēdienu gatavošanā. Jūs varat tos cept, sautēt un cept. Apsveriet iespēju apvienot gaļu un zivis (tas izrādās diezgan apmierinoši un garšīgi). Gaļas daudzums vienā ēdienreizē nedrīkst pārsniegt simts piecdesmit gramus, bet zivju - simts septiņdesmit. Ēdienus, kas satur šos produktus, var iekļaut uzturā ne biežāk kā trīs reizes nedēļā.
Ir vērts ēst piecas reizes dienā. Bet parasto pēcpusdienas uzkodu ieteicams aizstāt ar mežrozīšu buljonu.
Ko ēst un ko neēst
ParJūsu ērtībām šajā sadaļā būs tikai viena tabula, kurā būs norādīts par atļautajiem un aizliegtajiem produktiem.
| Produkti | Atļauts | Aizliegts |
| Konditorejas izstrādājumi un maize | Kviešu vai rudzu maize. Cepšana no pirmās un otrās šķiras kviešu un rudzu miltiem | Sviesta mīkla |
| Zupa | Veģetārie varianti: borščs, kāpostu zupa, dārzeņu zupa, graudaugu zupa, aukstās veģetāro zupu šķirnes, piena augļi | Zupa no buljona (gaļa, zivis, sēnes vai mājputni). Zupas piedevas: skābenes, spināti, pākšaugi |
| Gaļa, mājputni un zivis | Gaļa, putnu gaļa - 150 grami (vienā ēdienreizē), zivis - 170 grami (viena ēdienreize). Pirms gatavošanas noteikti uzvāra. Ir iespējams apvienot zivis un gaļu vienādos daudzumos |
Desa, nieres, aknas, smadzenes, mēle, kūpināta gaļa, zivju un gaļas konservi, ikri, sālītas zivis |
| Piena | Piens, piena produkti, krējums, biezpiens, siers. | Sālītais siers |
| Olas | Gatavošanas metode - jebkura, daudzums - 1 gab dienā, iespējas - vista un paipala | |
| putraimi | Visi graudi ar mēru | Pupiņas |
| Dārzeņi | Palielinātas neapstrādātu un termiski apstrādātu ēdienu iespējas | Sēnes, pākšaugi, spināti, rabarberi, skābenes, ziedkāposti, portulaks, sālītas unmarinēti dārzeņi |
| Uzkodas | Salāti ar dārzeņiem (svaigiem, marinētiem), augļiem, ķirbjiem un baklažānu ikriem | Sāļi, kūpinājumi, konservi, zivju ikri |
| Saldumi | Augļi un ogas, žāvēti augļi, piena krēms, želeja, marmelāde, zefīri, konfektes bez šokolādes, ievārījums, medus | Šokolāde, vīģes, avenes, dzērvenes, dzērvenes |
| Garšvielas, mērces | Mērces uz dārzeņu buljoniem, tomāts, krējums, piens. Citronskābe, vanilīns, kanēlis, lauru lapa, dilles, pētersīļi | Mērces uz buljona bāzes (putnu gaļa, zivis, gaļa, sēnes). Pipari, sinepes, mārrutki |
| Dzērieni | Tēja ar citronu, piens, vāja kafija ar pienu, sulas no augļiem un dārzeņiem, augļu dzēriens, ūdens ar sulu, kvass, mežrozīšu novārījums, kviešu klijas vai žāvēti augļi | Kakao, stipra tēja un kafija. |
Dažādu veidu akmeņi
Diēta nierakmeņu ārstēšanai var nedaudz atšķirties atkarībā no akmeņu veida. Mēs apsvērsim klasifikāciju atbilstoši elementu saturam. Tātad visus akmeņus parasti iedala 4 grupās:
- fosfāti un oksalāti (neorganiskie sāļi, visizplatītākā forma);
- magnija infekciozs (veidojas urīnceļu anomāliju rezultātā, infekcija nokļūst liekā šķidrumā);
- urāti (pārmērīga urīnskābes izvadīšana, gremošanas sistēmas darbības traucējumi);
- cistīns un ksantīns (izteiktireti, un to parādīšanās iemesls ir patoloģija, ģenētiski traucējumi vai iedzimtība).
Skābeļu akmeņi
Urolitiāzes diētas ēdienkartē nevajadzētu iekļaut šādus pārtikas produktus:
- kūpināta gaļa;
- konservi;
- želeja;
- buljoni;
- subprodukti;
- cepti kartupeļi;
- citrusaugļi;
- redīsi;
- Brisele un sarkanie kāposti;
- bietes;
- sparģeļi;
- pētersīļi;
- paprika;
- rabarberi;
- lapu salāti;
- skābene;
- pupas;
- selerija;
- sarkanās jāņogas;
- ērkšķogas;
- plūme;
- dzērvenes;
- kafija;
- kvass;
- kakao;
- tomātu sula.
Apstiprinātie ēdieni:
- kāposti (ziedkāposti, b alti);
- zupas (augļu, dārzeņu);
- maize;
- vārītas zivis un gaļa;
- sulas (ogu, augļu);
- augļi;
- ogas;
- arbūzs;
- vārīti kartupeļi;
- gurķis;
- rāceņi.
Atļautie augi:
- immortelle;
- bārbele;
- melnais plūškoks;
- brūkleņu lapas;
- virši;
- melilot;
- māteszāle;
- piparmētra;
- trūce un tā tālāk.
Ēdienkartes paraugs 1 dienai ar oksalāta akmeņiem
Kāda diēta pret urolitiāzi (oksalāta akmeņiem) ir nepieciešama, mēsizdomāju. Tagad pāriesim pie aptuvenās dienas ēdienkartes sastādīšanas. Pavisam jābūt piecām ēdienreizēm:
- divas brokastis;
- pusdienas;
- vakariņas;
- uzkodas.
Pirmās brokastis. Biezpiens (vēlams mājās gatavots) ar krējumu un cukuru, jāņogu lapu novārījums (vēlams melnais).
Otrās brokastis. Tēja (vāji pagatavota), viens cepts ābols.
Pusdienas. Gavēņa zupa ar dārzeņu buljonu, vārīta vistas gaļa ar piena mērci, rīsi un kompots (vēlams ar žāvētiem augļiem).
Vakariņas. Vārīta zivs, vārīti kartupeļi (var biezenī), siera kūka, vāja tēja.
Uzkodas. Kefīra vai mežrozīšu novārījums.
Urate Stones
Urolitiāzes diēta vīriešiem un sievietēm praktiski ir vienāda, ārstējošā ārsta ieteikumi visiem ir vienādi. Ar urātu akmeņiem ir šāds aizliegto pārtikas produktu saraksts:
- konservi;
- subprodukti;
- sāļums;
- kūpināta gaļa;
- garšvielas;
- buljoni (izņemot dārzeņu);
- želeja;
- pate;
- liverwurst;
- Briseles kāposti;
- soja;
- pupas;
- skābene;
- spināti;
- sparģeļi;
- selerija;
- puķkāposti;
- greipfrūts.
Ieteicams lietot:
- maize;
- olas;
- putraimi;
- makaroni;
- biezpiena produkti;
- sieri;
- raudzēts piens un piena produkti;
- sviests;
- ogas;
- augļi;
- zaļie;
- gurķis;
- ķirbis;
- burkāns;
- b altie kāposti;
- citrons.
Lai ātrāk noņemtu akmeņus, jālieto daudz šķidruma (līdz trim litriem).
Aptuvenā ēdienkarte 1 dienai ar urātu akmeņiem
Vīriešiem urolitiāzes (urātu akmeņu) diētas ēdienkarte izskatās apmēram šādi:
- brokastis 1 - dārzeņu salāti, vārīta ola, tēja;
- brokastis 2 - mežrozīšu novārījums;
- pusdienas - liess borščs, ceptas kotletes (gaļa pirms ritināšanas jāapvāra), vārīti kartupeļi, želeja;
- vakariņas - slinki pelmeņi ar krējumu, tēju;
- uzkoda - kefīrs.
Fosfāta akmeņi
Tagad par diētu urolitiāzes (fosfātu akmeņu) saasināšanās gadījumā. Pievērsiet uzmanību pārtikas produktiem, kas palielina urīna skābumu:
- gaļa;
- zivis;
- putns;
- olas;
- konditorejas izstrādājumi;
- graudaugi;
- maize (izņemot bulciņas);
- zupa (uz vāja buljona);
- makaroni;
- pākšaugi;
- sparģeļi;
- sēnes;
- siļķe;
- kaviārs;
- tēja;
- kafija;
- kakao;
- mežrozīšu buljons;
- brūklenes.
Ierobežojiet, bet nepārtrauciet to pilnībā:
- dārzeņu, augļu ēdieni;
- ogas;
- piena un rūgušpiena produkti;
- sviests (sviests un dārzeņi).
Noņemt pilnībā:
- pikanti ēdieni;
- garšvielas.
Ēdienkartes paraugs 1 dienai ar fosfāta akmeņiem
Diētas ēdienkartes paraugs urolitiāzes ārstēšanai sievietēm un vīriešiem (fosfāta akmeņi):
- pirms pirmajām brokastīm - mežrozīšu novārījums;
- pirmās brokastis - putra (auzu pārslas, griķi, rīsi un tā tālāk), mērcēta siļķe, tēja;
- otrās brokastis - kviešu klijas;
- pusdienas - vistas buljona zupa, rīsi, cepta vista, želeja;
- vakariņas - olu kultenis, zaļie zirnīši, cepta zivs, tēja;
- uzkoda - mežrozīšu buljons.
Minerālūdens
Urolitiāzes ārstnieciskajā diētā ietilpst obligāts bagātīgs dzēriens. Ja jums ir nierakmeņi, ārsts, iespējams, ieteiks dzert minerālūdeni.
Dažādiem akmeņiem tiek izmantoti dažāda veida akmeņi:
- urīnskābes diurēze - "Essentuki" Nr.4, 17, "Borjomi";
- oksalāta akmeņi - "Essentuki" Nr.20, "Sairme";
- fosfāta akmeņi - "Narzan", "Arzni".
Jā, un parasts ūdens palielina diurēzi, tā ka akmeņi tiek izskaloti ar urīnu vai pārvietojas uz urīnpūsli. Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka arī citi šķidrumi veicina akmeņu izskalošanos, jo tie 99% ir ūdens:
- novārījumi;
- tēja;
- sula;
- kompots un tā tālāk.
Alkohols
Kas attiecas uz diētu urolitiāzes ārstēšanai vīriešiem un sievietēm, jums jāpievērš uzmanība alkoholisko dzērienu lietošanai. Pastāv mīts, ka alkohols veicina akmeņu veidošanos. Tiek uzskatīts, ka notiek ķermeņa dehidratācija, kuras sekas ir urolitiāze. Visvairāk šis mīts skāra alu un b altvīnu. Ir veikti pētījumi, kas atklājuši, ka šie dzērieni iedarbojas pretēji, tas ir, samazina saslimšanas risku. Taču neķeriet glāzi uzreiz, jo alkoholiskie dzērieni rada virkni citu veselības apdraudējumu.
