Pēdējos gados augu izcelsmes zāles atkal ir kļuvušas populāras. Lielākoties ārstniecības augu sarakstā atgriežas velti aizmirsti, bet joprojām iedarbīgi dabas dotie augi. Visa pasaule zina par brīnumaino žeņšeņu. Daudzi ir dzirdējuši par tādu augu ārstnieciskajām īpašībām kā asinszāle, oregano, liepziedu, ceļmallapu, kumelīšu. Novārījumus, to uzlējumus nereti izraksta ārstējošie ārsti, ārstniecības kursu ar ķīmiskiem preparātiem papildinot ar fitoterapiju. Bet ko var teikt par auga, ko sauc par mātīte, ārstnieciskajām un citām labvēlīgajām īpašībām? "Kas tas ir?" - visticamāk, tiks dzirdēta atbilde.
Latīņu valodā Trigonella un krievu mātītes valodā
B
Pākšaugu ģimenei ir Motylkov apakšdzimta, kurā ietilpst mātītes ģints. Diez vai fotogrāfija atgādinās par tikšanos ar kādu neuzkrītošu augu pļavā vai laukā. Garšaugs mātīte savu nosaukumu ieguva no vecā krievu vārda"uz ganībām" - ganības. Visticamāk, augu nosaukuši gani, kuri vērojuši, kā lopi ar prieku ēd biezokņus, īpaši k altētus. Govīm manāmi palielinās izslaukums. Tāpēc dedzīgie saimnieki, gatavojot sienu ziemai, ir apmierināti, ja tajā ir mātītes kāti. Šo iezīmi ir atzīmējuši botāniķi, kuri devuši nosaukumu visbiežāk sastopamajām sugām - piemēram, siena mātītei. Tautas dziednieki jau sen ir pazīstami kā grieķu siens vai grieķu nomads, fenigrekovas zāle, cepure, zils saldais āboliņš, gunba. Valstīs ar dabīgiem biotopiem mātītes ir lietojuši cilvēki kopš seniem laikiem, nododot teorētiskās zināšanas un praktiskās iemaņas no paaudzes paaudzē.
Auga apraksts
Fenugreek mūžs no dīgtspējas līdz nokalšanai ir tikai viena vasara. Apmēram metru augsts noapaļots dobs stublājs, augšpusē zarots. Lapas ir mazas, trīslapas, līdzīgas āboliņam, kuru padusēs atrodas lietveidīgs (vai racemozes), dažreiz atsevišķas dzeltenas ziedkopas. Zied no maija līdz jūnijam. Grieķu sienam (visiem auga elementiem) ir specifiska smarža. Augļi (mazas gaiši brūnas prizmatiskas sēklas plānās pākstīs līdz 10 cm garumā) nogatavojas jūlijā-augustā. Tie garšo saldi ar nelielu rūgtumu, riekstu pēcgaršu un aromātu.
Kur lieto mātītes?
Kas ir šis augs un kur to var lietot? Pirmkārt, tā ir dziedināšana. Tiek izmantotas negatavas, bet biežāk nogatavojušās sēklas, retāk - ziedoša garšauga mātīte. Iekļauts sporta uztura anaboliskajos preparātos. Zinātniekipierādīts: mātītei, kuras lietošanu alternatīvā medicīna izmanto kopš seniem laikiem, joprojām ir ārstnieciska iedarbība: pretiekaisuma, reģenerējošs, caureju veicinošs un diurētisks, hipoglikēmisks, pretsklerotisks, anabolisks.
Otrkārt, ēdamas ir pupiņas, kuru pikantās garšas īpašības tiek izmantotas nacionālajā kulinārijā. Indijā un Ēģiptē mātītes ir dievinātas. Šajās valstīs par augu ir zināms daudz vairāk nekā Krievijā. Ir dabiskas teritorijas vai kultivētas plantācijas, kur aug mātīte. Tālāk ir sniegta fotogrāfija ar plašām sējumu platībām vienā no Indijas reģioniem. To vienkārši sauc savādāk. Tie ir ucho suneli (Gruzija), chaman (Armēnija), mātīte Grieķijā, Vācijā, helba Ēģiptē, shamballa vai methi Indijā.
Mātes mātītes auga derīgās īpašības un sastāvs
Tradicionālās medicīnas augu izmantošana daudzu slimību ārstēšanā, jo tajos ir bioloģiski aktīvas sastāvdaļas. Kāpēc mātīte ir noderīga? Ļaujiet mums sīkāk apsvērt tā ķīmisko un bioloģisko sastāvu.
Atrasts sēklās:
- Proteīni, kas sastāv no neaizvietojamām aminoskābēm, kas ir cilvēka ķermeņa celtniecības bloki.
- Steroīdu saponīni: diosgenīns (palielina organisma dzimumhormonu – progesterona un pregnenolona ražošanu, kas aizsargā grūtniecību un regulē menstruācijas, un vīrieša organismā ir pretsvars estrogēnam, cenšoties pārveidot vīrieša figūru par sievieti; iekšāfarmakoloģija - kortizona sintēzei - kataboliskajam hormonam, kas sadala olb altumvielas līdz aminoskābēm, glikogēnu līdz glikozei; dioscīns (tam ir vāja pretvēža iedarbība). Tas satur arī nelielu daudzumu citu saponīnu. Tie mīkstina sabiezinātās gļotas un tiem ir atkrēpošanas efekts.
- Flavonoīdi: viteksīns - paplašina asinsvadu gultni, stiprina kapilāru sienas; izoviteksīns - stiprina nervu sistēmu; vicenīns - aizsargā šūnas no starojuma un oksidācijas; luteolīns – aizsardzība pret vēzi, alerģijām, novecošanos.
- Trigonelline. Šī viela ir nosaukta pēc trigonellas – tā latīņu valodā skan mātīte. Kas tas? Alkaloīds, kas pirmo reizi atklāts šajā konkrētajā augā. Labvēlīga ir tā hipoglikēmiskā un hipoholesterīna iedarbība – pazemina cukura un holesterīna līmeni asinīs.
- Holīns (B4 vitamīns) - uzlabo atmiņu, ir svarīgs nervu sistēmai, pazemina cukura līmeni asinīs, novērš tauku uzkrāšanos aknās un regulē lipīdu (tauku) vielmaiņu organismā.
- Karotinoīdi. Fenugreek ir A vitamīna avots, kas nodrošina epitēlija šūnu augšanu, kas pārklāj visus ķermeņa dobumus, sākot no nazofarneksa līdz uroģenitālajam traktam. Veicina imūnsistēmu, labvēlīgi ietekmē redzi.
- Augu gļotas - apņem ķermeņa iekšējo dobumu iekaisušās vietas, pasargājot tās no kairinājuma.
- Rūgtums ir veselības krātuve: pastiprina aizkuņģa dziedzera hormonu ražošanu, aktivizē žults ražošanu, uzlabo zarnu kustīgumu, palīdz hormonālajai sistēmai, uzlabo imunitāti,pazemina holesterīna līmeni, izvada toksīnus, normalizē nieru darbību, paātrina vielmaiņu, likvidē tieksmi pēc saldumiem (ne velti saka: "Kāds saldums kropli, tad rūgtums dziedēs"), veicina ātru sāta sajūtu ar pārtiku, samazina svaru, palielina asins veidošanos, dod spēks.
- Taukeļļa ir taukskābju polinepiesātināto skābju avots, jo īpaši oleīns, linolskābe un linolēnskābe (daudzu dzīvībai svarīgu procesu regulētāji organismā), E vitamīna piegādātājs (antioksidants, kas aizsargā ķermeņa šūnas no oksidēšanās, bloķētājs kancerogēnas vielas kuņģī, atbalsta muskuļu darbību un saglabā ādu, veicina šūnu atjaunošanos).
- Ēteriskā (aromātiskā) eļļa - senatnē izmantoja balzamēšanai, tagad izmanto masāžai.
- Fenola savienojumi. Visievērojamākie ir kumarīni, kas ir ietverti mātītēm. Kas tas? Antikoagulanti, kas novērš asins recekļu veidošanos.
Mikrokomponenti:
- kālijs (lai līdzsvarotu ūdeni un sāļus, aktivizē fermentus, ir daļa no ķermeņa šūnām, nerviem un smadzenēm);
- cinks (enzīmu aktivators un DNS sintezators, augšanai un normālai attīstībai, atbalsta imunitāti un garšas un smaržas sajūtu);
- nātrijs (skābes-ūdens līdzsvara regulētājs, normalizē asinsspiedienu);
- kalcijs (asins recēšanas pastiprinātājs, sirdsdarbības regulators, uztur kaulu struktūru un zobu emalju, kas nepieciešami muskuļiem, lai sarautos, ražoti hormoni un fermenti, nervu sistēmas signālu raidītājs);
- varš (kolagēna galvenais elementsāda un visi saistaudi, kas nepieciešami grūtniecēm augļa attīstības procesā, dziedē brūces);
- mangāns (glikozes un holesterīna metabolismam, uztur veselīgu ādu, kaulus un skrimšļus);
- fosfors (kombinācijā ar kalciju veido kaulus un zobus, kuros elementa saturs ir 85%, būtisks minerāls - ir daļa no šūnām un gēnos esošā nukleīnskābe);
- magnijs (vēlamais elements - veic vairāk nekā trīs simti bioķīmisko funkciju; atslābina muskuļus, stabilizē sirdsdarbību, sintezē olb altumvielas, sagatavojot tās lietošanai organismā).
Fenugreek medicīnā
Gadsimtiem ilgi Āzijas un Rietumeiropas valstīs šis augs tiek uzskatīts par līdzekli pret tūkstoš slimībām. Britu zāļu farmakopejā mātītes sēklas ir minētas kā ārstniecības līdzeklis. Jauni zinātniski pētījumi apstiprina auga ārstniecisko vērtību.
Šobrīd akūts steroīdos saponīnus saturošu augu materiālu deficīts pievērsa farmakologu uzmanību mātītei, ar kuras lietošanu iespējams iegūt kortizonu un diosgenīnu – medikamentus.
Sieviešu dziedniece
Lielā fitoestrogēnu satura dēļ mātītes tiek uzskatītas par sieviešu zālēm. Dziednieki nosaka sēklu uzņemšanu pēdējā grūtniecības mēnesī un pēc dzemdībām. Fenugreek laktācijai ir pirmais līdzeklis. Tas veicina laktogēnā hormona prolaktīna veidošanos hipofīzē, kas izpaužas kā piena dziedzeru palielināšanās un piena pieplūdums lielos apjomos. Pietiekams daudzumstas pats hormons novērš grūtniecību zīdīšanas laikā.
Krūšu masāža ar mātītes ēterisko olīveļļu palielina krūšu apjomu.
Atvieglo sāpīgas menstruācijas un palīdz sievietēm menopauzes periodā pārvarēt karstuma viļņu radītās neērtības.
Vīriešiem
Ķīnieši lieto mātītes (zāles un sēklas) vīriešu impotences gadījumos. Regulārs (bet ne pārmērīgs!) sēklu patēriņš palielina libido un uzlabo orgasmu.
Noderīgs ikvienam
Bulgārijā mātītes sēklas jau sen ir izmantotas spēka atjaunošanai.
Ēģiptē iecienīta ir dzeltenā tēja, kas veicina termoregulāciju: karstumā atvēsina un mazina svīšanu, uzlabo garastāvokli. Tas ir pretdrudža un atkrēpošanas līdzeklis saaukstēšanās, plaušu slimību gadījumos. Tas labi atšķaida flegmu.
Regulāra sēklu pulvera lietošana stiprina organismu. Tiek atvieglots kuņģa-zarnu trakta darbs, pastiprināta zarnu perist altika. Izmanto pulverī pret vēdera uzpūšanos – mātīte novērš pārtikas rūgšanu.
Palīdz samazināt svaru cilvēkiem ar aptaukošanos.
No zāles vai sēklu novārījuma tiek gatavotas vannas pēdu svīšanai. Uzklājot ēterisko eļļu uz ādas, tās dziedē.
Sēklu pulvera putraimi ar etiķi mīkstina vārās. Siltas putras pārsējs, bet bez etiķa, attīra atklātas strutojošas čūlas, ārstē ādas slimības, neiralģiju, mazina iekaisumus locītavās.
Sēklu pulveris un mātītes eļļa attīra organismu no holesterīna, kas pazemina asinsspiedienu. Palīdzsamazināt svaru cilvēkiem ar aptaukošanos.
Fenugreek matiem (putru ierīvēšana saknēs, šķipsnas samitrināšana ar uzlējumu) ir lielisks līdzeklis, lai atbrīvotos no blaugznām un plikpaurības.
Ēdot diedzētu graudu asnus, jaunos dzinumus, sēklu uzlējumu, ir insulīnam līdzīga iedarbība - ne tikai stēvija, topinambūrs, pupiņu lapas, bet arī mātīte pazemina cukura līmeni.
Receptes
Uzlējums: 2 ēd.k. l. sēklas aplej ar glāzi verdoša ūdens. Pēc 5 stundu ilgas infūzijas šķidrumu notecina. Iekšpusē - ½ tase 3 reizes dienā Bojātus matus apstrādā ar tādu pašu uzlējumu, ierīvējot šķidrumu saknēs.
Pucenis: pagatavots no 2 ēd.k. l. sēklas, piepildītas ar pusglāzi verdoša ūdens - karsē ūdens peldē, līdz ūdens pilnībā iztvaiko un veidojas putra. Vai arī atšķaidiet mātītes pulveri ar verdošu ūdeni.
Ēģiptes dzeltenā tēja (helba): noskalo mātītes sēklas; mēra ar tējkaroti graudu (glāzei pietiek ar 1 tējkaroti), kurus lej katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni, uz mazas uguns vāra 7-8 minūtes, tad notecina šķidrumu - tā ir tēja, neparastais kura garšu papildina medus, citrons, ingvers.
Kontrindikācijas
Vīriešiem nav ārkārtīgi nepieciešams aizrauties ar mātītēm. Sievietēm nepieciešams ginekologa padoms. Grūtniecēm līdz pēdējam dzemdību mēnesim un tām, kurām ir augsts estrogēna līmenis, mātītes noteikti ir kontrindicētas.
Atsauksmes
Helba dzeltenā tēja ir brīnums. Arābi viegli tiek galā arkarsts, sauss vējš - ūdens vietā viņi dzer dzelteno tēju. Turklāt tas ir barojošs, mazina izsalkumu, dod sparu un labu garastāvokli.
Regulāra mātītes uzlējuma dzeršana pēdējā grūtniecības mēnesī un barošanas periodā pozitīvi ietekmē mātes piena daudzumu un kvalitāti. Fenugreek sēklu (viegli apceptu) vai to pulvera pievienošana kā garšviela dažādiem ēdieniem uzlabo to garšu, pievienojot garšvielu.
Šeit ir tik brīnišķīgs dziednieks, šī mātīte. Atsauksmes par viņa spēku ir daudz. Šīs tiešām ir dabas zāles, ja ne no tūkstoš, bet no 100 slimībām - tas noteikti.
Gadsimtiem ilgi Āzijas un Rietumeiropas valstīs šis augs tiek uzskatīts par daudzu slimību ārstēšanu. Jauni zinātniski pētījumi apstiprina auga ārstniecisko vērtību.
