Kas ir aminoskābes? Tie ir īpaši organiski savienojumi. Aminoskābju molekula sastāv gan no amīniem, gan no karboksilgrupām. Tās ir kristāliskas vielas, labi šķīst ūdenī. Aminoskābes ir sava veida mikroskopiski celtniecības bloki, no kuriem tiek veidoti proteīni. Turklāt tie pilda nervu impulsu raidītāju lomu un veicina pareizu vitamīnu un minerālvielu funkciju izpildi. Daži no tiem piedalās tiešās enerģijas piegādes procesā muskuļu audiem.
Tātad, aminoskābes ir savienojumi, kas ir būtiski lielākajai daļai dzīvo organismu, tostarp cilvēkiem. Papildus tam, ka tie ir būvmateriāls, no kura tiek izgatavoti proteīni, tie veic vairākas citas svarīgas funkcijas. Brīvās aminoskābes ir daļa no muskuļu audiem. Lielākā daļa šo vielu tiek sintezētas aknās. Tomēr dažas aminoskābes organismā netiek ražotas, un tāpēc cilvēkam tās jāsaņem ēšanas laikā. Kādi pārtikas produkti ir bagāti ar šiem elementiem? Regulāri ēdiet graudaugus, dārzeņus, augļus, maizi. Ir vērts pievērst īpašu uzmanībukoncentrējieties uz tādiem pārtikas produktiem kā kartupeļi, rīsi, griķi, pupiņas, zirņi un rudzi. Neaizmirstiet par dzīvnieku olb altumvielām, jo tās satur visas organisma dzīvībai nepieciešamās aminoskābes. Miltu produktus vajadzētu kombinēt ar gaļu vai zivīm. Ir svarīgi pagatavot m altītes, kas satur gan graudaugus, gan pienu. Dzīvnieku olb altumvielas parasti ir vērtīgākas par augu olb altumvielām.
Tās aminoskābes, kuras organismā netiek ražotas, ir būtiskas. Pavisam tādi ir astoņi. Ja organismā trūkst vismaz vienas no neaizvietojamajām aminoskābēm, proteīnu sintēze apstājas. Un tas jau noved pie nopietniem traucējumiem – gremošanas traucējumiem, hroniskas depresijas. Bērnam augšana šajā gadījumā var palēnināties vai pat apstāties. Pat ja jūs ēdat regulāri, tas negarantē, ka jūsu organismā tiks ražotas visas neaizvietojamās aminoskābes. Kas var apturēt to ražošanu? Tam var būt dažādi iemesli: traumas, infekcijas, problēmas ar uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā, noteiktu uzturvielu nelīdzsvarotība, smags stress un citi. Neaizstājamās aminoskābes ir būtiskas ķermeņa funkcionēšanai. Viņi ne tikai piedalās olb altumvielu veidošanās procesā, bet arī regulē ķermeņa svaru. Bērniem neaizstājami ir nevis astoņi, bet desmit elementi.
Vistrūcīgākās ir šādas vielas: lizīns, triptofāns, metionīns. Otrais no tiem atrodams olās, sierā, gaļā, zivīs un biezpienā. Lizīnsgalvenokārt atrodams pienā. Mazākos daudzumos tas ir atrodams gaļā, pākšaugos, sierā, biezpienā un olu dzeltenumos. Galvenais metionīna piegādātājs ir piena produkti.
Aminoskābes mūsdienās var uzņemt ne tikai kopā ar pārtiku, bet arī īpašu bioloģisko piedevu veidā. Kā izvēlēties pareizos produktus? Izvēlieties uztura bagātinātājus, kas satur L-kristāliskas aminoskābes. Viņi ir aktīvākie vielmaiņas procesu dalībnieki.
