Uzturs ir process, kas nepieciešams, lai nodrošinātu cilvēka organisma vitālo darbību. Kuņģim šajā procesā ir viena no galvenajām lomām. Kuņģa funkcijas ir pārtikas masas uzkrāšanās, tās daļēja pārstrāde un tālāka virzīšana uz zarnām, kur notiek barības vielu uzsūkšanās. Visi šie procesi notiek kuņģa-zarnu traktā.
Kuņģis: struktūra un funkcijas
Tas ir muskuļots dobs gremošanas sistēmas orgāns, kas atrodas starp barības vadu un divpadsmitpirkstu zarnu 12.
Tālāk noskaidrosim, kādu funkciju veic kuņģis, un analizēsim tā struktūru.
Tā sastāv no šādām nosacītajām nodaļām:
- Sirds (ieplūdes) daļa. Tās projekcija atrodas 7. ribas līmenī kreisajā pusē.
- Arka jeb dibens, kura projekcija atrodas pa kreisi 5.ribas līmenī, precīzāk, tās skrimslis.
- Kuņģa ķermeņi.
- Pyloric vai pyloric departaments. Kuņģa izejā atrodas pīlora sfinkteris, kas atdala kuņģi no divpadsmitpirkstu zarnas 12. Pilorus projekcija irpriekšpusē pretī 8. ribai pa labi no viduslīnijas un aizmugurē starp 12. krūšu kurvja un 1. jostas skriemeli.
Šo ērģeļu forma izskatās kā āķis. Tas ir īpaši pamanāms rentgena staros. Kuņģim ir mazs izliekums, kas vērsts pret aknām, un liels – pret liesu.
Orgānu siena sastāv no četriem slāņiem, no kuriem viens ir ārējais, tā ir seroza membrāna. Pārējie trīs slāņi ir iekšējie:
- Muskuļots.
- Zemgļotādas.
- Slimy.
Stingrā muskuļu slāņa un uz tā guļošā submukozālā slāņa dēļ gļotādā ir daudz kroku. Ķermeņa un kuņģa dibena apvidū šīm krokām ir slīps, gareniskais un šķērsvirziens, bet mazākā izliekuma reģionā - tikai gareniski. Pateicoties šai struktūrai, ievērojami palielinās kuņģa gļotādas virsma. Tādējādi pārtikas boluss ir vieglāk sagremojams.
Funkcijas
Kāda ir kuņģa funkcija? Daudz no tiem. Uzskaitīsim galvenos.
- Motors.
- Sekretārs.
- Sūkšana.
- Ekskrēcijas.
- Aizsargājošs.
- Endokrīnā.
Katrai no šīm funkcijām ir svarīga loma gremošanas procesā. Tālāk mēs sīkāk apsvērsim kuņģa funkcijas. Ir zināms, ka gremošanas process sākas mutes dobumā, no turienes ēdiens caur barības vadu nonāk kuņģī.
Motora funkcija
Tālāka pārtikas gremošana notiek kuņģī. Kuņģa motoriskā funkcija sastāv no pārtikas masas uzkrāšanās, tās mehāniskās apstrādes un tālākas pārvietošanas zarnās.
Ēdināšanas laikā un pirmajās minūtēs pēc tās tiek atslābināts kuņģis, kas veicina barības uzkrāšanos tajā un nodrošina sekrēciju. Tālāk sākas saraušanās kustības, kuras nodrošina muskuļu slānis. Šajā gadījumā pārtikas masu sajauc ar kuņģa sulu.
Šādi kustību veidi ir raksturīgi orgāna muskulatūrai:
- Perist altisks (viļņveidīgs).
- Sistoliskais - rodas pīlora rajonā.
- Toniks - palīdz samazināt kuņģa dobuma izmēru (tā dibenu un ķermeni).
Pēc ēšanas perist altiskie viļņi sākumā ir vāji. Līdz pirmās stundas beigām pēc ēšanas tie pastiprinās, kas palīdz pārtikas bolus pārvietot uz izeju no kuņģa. Spiediens kuņģa pīlorā palielinās. Piloriskais sfinkteris atveras, un daļa pārtikas masas nonāk divpadsmitpirkstu zarnā. Atlikusī lielā šīs masas daļa atgriežas pīlora reģionā. Kuņģa evakuācijas funkcija nav atdalāma no motoriskās funkcijas. Tie nodrošina pārtikas masas samalšanu un homogenizāciju un tādējādi veicina labāku uzturvielu uzsūkšanos zarnās.
Sekretāra funkcija. Kuņģa dziedzeri
Kuņģa sekrēcijas funkcija ir pārtikas bolusa ķīmiskā apstrāde ar saražotā noslēpuma palīdzību. Dienā pieaugušais saražo no viena līdz pusotram litram kuņģa sulas. Viņasastāvā ietilpst sālsskābe un vairāki fermenti: pepsīns, lipāze un himozīns.
Dziedzeri atrodas uz visas gļotādas virsmas. Tie ir endokrīnie dziedzeri, kas ražo kuņģa sulu. Kuņģa funkcijas ir tieši saistītas ar šo noslēpumu. Dziedzeri ir sadalīti vairākās šķirnēs:
- Sirds. Tie atrodas kardijas reģionā netālu no ieejas šajā orgānā. Šie dziedzeri ražo gļotādu, gļotām līdzīgu sekrēciju. Tas veic aizsargfunkciju un kalpo, lai aizsargātu kuņģi no pašgremošanas.
- Galvenie jeb pamatnes dziedzeri. Tie atrodas kuņģa dibenā un ķermenī. Tie ražo kuņģa sulu, kas satur pepsīnu. Pateicoties saražotajai sulai, pārtikas masa tiek sagremota.
- Starp dziedzeri. Atrodas šaurā kuņģa starpzonā starp ķermeni un pīloru. Šie dziedzeri ražo viskozu gļotādu noslēpumu, kas ir sārmains un aizsargā kuņģi no kuņģa sulas agresīvās iedarbības. Tas satur arī sālsskābi.
- Pīloru dziedzeri. Atrodas pīlora daļā. Viņu radītajam noslēpumam ir arī aizsargājoša loma pret kuņģa sulas skābo vidi.
Kuņģa sekrēcijas funkciju nodrošina trīs veidu šūnas: sirds, fundaālās jeb galvenās un pīlora šūnas.
Iesūkšanas funkcija
Šai ķermeņa darbībai ir drīzāk sekundāra loma, jo galvenā pārstrādāto uzturvielu uzsūkšanās notiek zarnās, kur pārtikamasa tiek nogādāta tādā stāvoklī, kurā organisms var viegli izmantot visas dzīvībai nepieciešamās vielas, kas nāk ar pārtiku no ārpuses.
Ekskrēcijas funkcija
Tas slēpjas faktā, ka dažas vielas no limfas un asinīm caur tā sieniņu iekļūst kuņģa dobumā, proti:
- Aminoskābes.
- Proteīni.
- Urīnskābe.
- Urea.
- Elektrolīti.
Ja šo vielu koncentrācija asinīs palielinās, tad palielinās to uzņemšana kuņģī.
Kuņģa ekskrēcijas funkcija ir īpaši svarīga badošanās laikā. Asinīs esošo olb altumvielu nevar izmantot ķermeņa šūnas. Tās spēj tikai asimilēt olb altumvielu sadalīšanās galaproduktu – aminoskābes. No asinīm nonākot kuņģī, proteīns tiek tālāk apstrādāts enzīmu ietekmē un sadalās aminoskābēs, kuras tālāk izmanto ķermeņa audi un tā dzīvībai svarīgie orgāni.
Aizsardzības funkcija
Šo funkciju nodrošina orgāna radītais noslēpums. Inficētie patogēni mirst no kuņģa sulas iedarbības, precīzāk, no sālsskābes, kas ir tās sastāvā.
Turklāt kuņģis ir veidots tā, ka, nonākot tajā nekvalitatīvai pārtikai, tas spēj nodrošināt tās atgriešanos un novērst bīstamo vielu iekļūšanu zarnās. Tādējādi šis process novērsīs saindēšanos.
Endokrīnā funkcija
Šī funkcija ir ieviestakuņģa endokrīnās šūnas, kas atrodas tās gļotādā slānī. Šīs šūnas ražo vairāk nekā 10 hormonus, kas spēj regulēt paša kuņģa un gremošanas sistēmas, kā arī visa organisma darbu. Šie hormoni ietver:
- Gastrīns – ražo paša kuņģa G-šūnas. Tas regulē kuņģa sulas skābumu, kas ir atbildīgs par sālsskābes sintēzi, kā arī ietekmē motoro funkciju.
- Gastrons - kavē sālsskābes ražošanu.
- Somatostatīns – kavē insulīna un glikagona sintēzi.
- Bombezin - šo hormonu sintezē gan pats kuņģis, gan proksimālā tievā zarna. Tās ietekmē tiek aktivizēta gastrīna izdalīšanās. Tas ietekmē arī žultspūšļa kontrakcijas un aizkuņģa dziedzera fermentatīvo funkciju.
- Bulbogastrons - kavē paša kuņģa sekrēcijas un motorisko funkciju.
- Duokrinīns - stimulē divpadsmitpirkstu zarnas sekrēciju.
- Vazoaktīvais zarnu peptīds (VIP). Šis hormons tiek sintezēts visās kuņģa-zarnu trakta daļās. Tas kavē pepsīna un sālsskābes sintēzi un atslābina žultspūšļa gludos muskuļus.
Noskaidrojām, ka kuņģim ir liela nozīme gremošanas procesā un organisma dzīvības nodrošināšanā. Ir norādīta arī tā struktūra un funkcijas.
Funkcionāli traucējumi
Kuņģa-zarnu trakta slimības, kā likums, ir saistītas ar jebkuras tās struktūras pārkāpumu. Kuņģa darbības traucējumi šajā gadījumā tiek novēroti diezgan bieži. Par šādām patoloģijām varam runāt tikai tad, ja pacientam izmeklējuma laikā nav konstatēta diagnoze.šim orgānam nav organisku bojājumu.
Kuņģa sekrēcijas vai motoriskās funkcijas traucējumi var rasties kopā ar sāpēm un dispepsiju. Taču ar pareizu ārstēšanu šīs izmaiņas bieži vien ir atgriezeniskas.
