Ir jau sen zināms, ka garšvielas, kas pievienotas dažādiem ēdieniem, piešķir tiem unikālu un pievilcīgu garšu. Tomēr jāatzīmē, ka tikai daži interesējas par to sastāvu, kas var būt labvēlīgs cilvēka veselībai un var radīt ievērojamu kaitējumu. Vai kurkuma ar siltu ūdeni no rīta var palīdzēt? Vai arī šādā veidā jūs varat tikai kaitēt savam ķermenim? Mēs par to parunāsim.
Kurkumas vēsture
Pirms jūs zināt, vai kurkuma ar siltu ūdeni no rīta ir jums noderīga, atgriezīsimies nedaudz atpakaļ. Garšvielu izskats aizsākās senos laikos pirms mūsu ēras. Mūsu ēras pirmajā gadsimtā kurkuma parādījās Grieķijā.
Kurkuma augs pieder ingveru ģimenei. Pati kultūra dažkārt izaug līdz pat vairākiem metriem augstumā. Garšviela mūsu valstī nonāca no Dienvidaustrumu Indijas.
Vārds "kurkuma" parādījās XVIII gadsimtā. Agrāk, viduslaikos, eiropieši to sauca par "indiešu safrānu". Mūsdienās šī smaržīgā garšviela aug Kambodžā, Ķīnā,Filipīnas. Smaržīgā kurkuma ir ļoti populāra britu, amerikāņu, kā arī citu valstu iedzīvotāju vidū.
Garšvielu ražošana un izmantošana
Pirms iegūstat gatavu aromātisku garšvielu pulveri ar neparastu garšu, auga sakni (proti, no tās gatavo garšvielu) labi izžāvē, pēc tam notīra un tikai pēc šīm procedūrām kārtīgi saberž..
Kurkuma kalpo ne tikai kā garšviela dažāda veida ēdieniem, bet arī kā pārtikas krāsviela. Starp citu, tas ir dabisks un nekaitīgs cilvēka veselībai. Kurkumai kā garšvielai ir unikāls aromāts, pateicoties tās sastāvā esošajām ēteriskajām eļļām. Kurkumīns ir kļuvis par krāsvielu, kas atbilst E100 marķējumam. Produkti, kas satur šo krāsvielu, ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai. Kurkumīns piešķir pikantu garšu majonēzei, sieriem, sinepēm un citiem.
Kurkumas šķirnes
Šai garšvielai ir daudz šķirņu, taču ēdiena gatavošanā tiek izmantotas tikai dažas:
- Kurkuma ir mājās gatavota kurkuma. Viņa ir ļoti slavena gardēžu vidū.
- Aromātiska kurkuma.
- Kurkuma kārta. Izmanto cietes pagatavošanai.
- Cedoaria. Tam ir specifiska rūgta garša, un to izmanto liķieru pagatavošanai.
Kurkuma sastāvdaļas
Šai garšvielai ir liels potenciāls cilvēku ārstēšanai. Tas satur lielu daudzumu minerālvielu un noderīgu dabisko elementu. Tas ietvēra visuB grupas vitamīni: B1, B2, B3, B4, B5, kā arī vitamīni C, K, E. Dzelzs, jods, magnijs, kalcijs un fosfors ir kurkumas minerālvielas. Taču biežāk cilvēki izmanto nevis pulveri, bet ēteriskās eļļas, jo to sastāvdaļas ir kurkumīns, borneols, fellandrēns, sabīns, zingiberēns, terpēnu spirti, disaharīdi.
Kurkumas derīgās īpašības
Lietojot kurkumu, tās sastāvdaļas ietekmē visu ķermeni kopumā. Tomēr citas garšvielas dara to pašu.
Grūti uzskaitīt visas šīs garšvielas spējas, kas pozitīvi ietekmē cilvēka veselību. Tomēr, lai vispārēji izprastu kurkumas dziedinošo efektu, tas ir jādara.
Kurkumai ir šādas spējas uzturēt un dažreiz arī dziedēt ķermeni:
- Mazina iekaisuma procesus, kas dažkārt pāriet hroniskā stadijā.
- Ir pretmikrobu iedarbība.
- Tas ir antiseptisks un toniks līdzeklis.
- Ir atjaunošanas funkcijas.
- Ir asins retināšanas funkcija.
- Aktivizē organisma aizsargspējas.
Protams, šādas saules spices īpašības palīdz cilvēka organismam uzturēt veselību atbilstošā līmenī. Taču, pirms uzsākt kādas labsajūtas procedūras vai lietot dažādas tinktūras, tējas un preparātus uz garšvielu bāzes, jākonsultējas ar speciālistu. Galu galā kurkuma ne vienmēr nāk par labu ķermenim.
Garšvielas un ūdens
Kā jau aprakstīts, kurkuma ir viena novisnoderīgākajām garšvielām, piemīt dažādas īpašības, kas palīdz uzturēt veselību, un dažkārt dod iespēju pilnībā izārstēt šo slimību.
Garšvielu galvenā sastāvdaļa ir kurkumīns. Pateicoties savām unikālajām īpašībām, tas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Un, ja jūs sākat to dzert ar ūdeni, ieguvumi tiks dubultoti.
Nav īpašu norādījumu par kurkuma ūdens lietošanu. Pietiek, lai glāzē silta ūdens atšķaidītu pusi tējkarotes saulainas dzeltenas zāles un rūpīgi samaisītu, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis. Turklāt šāds kokteilis jālieto pa 100 ml trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
Kurkuma ūdens ieguvumi
Saulainais dzēriens ir ļoti noderīgs un labvēlīgi iedarbojas uz organismu. Tas mazina simptomātiskas locītavu sāpes artrīta gadījumā, jo galvenā sastāvdaļa kurkumīns darbojas ne sliktāk kā Voltaren vai Declofenac. Šīm zālēm ir pretiekaisuma iedarbība locītavu sāpju un pietūkuma ārstēšanā.
Pastāvīga saulaina dzēriena lietošana lielā mērā ietekmē 2. tipa cukura diabēta gaitu (nav atkarīgs no insulīna).
Daudzas slimības parasti ir saistītas ar pastāvīgu iekaisumu. Šai garšvielai ir unikālas pretsāpju īpašības, gandrīz tādas pašas kā zālēm.
Lietojot katru dienu no rīta, uzdzerot ūdeni, uzlabojas gremošanas sistēma, jo kurkumīns veicinapalielināta žults diferenciācija.
Aknu aizsardzība un atbalsts ir arī saulaina dzēriena nopelns. Ar tās palīdzību tiek novērsti toksiskie uzbrukumi un tiek atjaunotas bojāto šūnu reģeneratīvās funkcijas.
Kurkuma ūdens veicina pareizu smadzeņu asinsriti, tādējādi palīdzot saglabāt jaunību un veselību daudzus gadus. Kurkumīna unikālās īpašības palīdz novērst smadzeņu slimību rašanos vecumdienās.
Onkoloģiskās slimības attīstās skābas vides klātbūtnē. Taču pēc šī dzēriena izdzeršanas organismā veidojas sārms, kas neļauj attīstīties vēža šūnām.
Sirds un asinsvadu sistēma, izmantojot saules dzērienu, arī tiek atjaunota un atgriezta normālā veselīgā stāvoklī. Kurkuma ar ūdeni lieliski atšķaida asinis un novērš asins recekļu veidošanos.
Pagarinās mūža ilgums un tiek novērsta agrīna novecošanās, pateicoties kurkumīnam, kas ir daļa no saules dzēriena.
Kaitējums
Neskatoties uz lielo kurkuma noderīgo īpašību skaitu, tai ir vairākas negatīvas puses. Galu galā kurkuma, izmantojot tās galveno sastāvdaļu, ļoti spēcīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Tāpēc saules dzēriena vienlaicīga lietošana ar zālēm var izraisīt vairākas blakusparādības. Pirms garšvielu lietošanas vislabākais risinājums būtu konsultēties ar ārstu.
Hronisku slimību klātbūtnēaknu vai žultspūšļa kurkuma ir kontrindicēta.
Ja paskatās, tad visas ārstēšanas metodes ir labas, ja tās tiek pielietotas ar mēru, bez fanātisma un speciālista uzraudzībā. Ja kurkuma lietošana mērenās devās dod tikai pozitīvus rezultātus, tad ļaunprātīga izmantošana vai ārstēšana kontrindikāciju klātbūtnē izraisa nevēlamas sekas.
Kurkumas dzēriens tukšā dūšā
Uzņemot ūdeni ar kurkumu tukšā dūšā, var rasties vairākas nepatīkamas sajūtas. Tas ir gadījumā, ja cilvēks cieš no biežiem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Šīs sajūtas var pavadīt vemšana vai caureja. Tomēr kurkuma, kā likums, reti ietekmē veselu cilvēku ķermeni.
Saules pulveri var atšķaidīt ne tikai ar ūdeni. Labs risinājums varētu būt kurkuma uzņemšana ar siltu pienu, bet tukšā dūšā. Ūdens vai piena dzeršana tukšā dūšā uzlabo saules pulvera pozitīvās īpašības.
Kurkumu var lietot ne tikai tukšā dūšā, bet arī kopā ar ēdienu. Līdzekļa iedarbība nebūs tik spēcīga kā tukšā dūšā, taču tādā veidā būs iespējams izslēgt kuņģa darbības traucējumu un kairinājuma iespēju.
Lieko mārciņu zaudēšana ir daudzu sieviešu sapnis. Tomēr daudzas diētas dažkārt nepalīdz vairāku iemeslu dēļ. Šeit ūdens ar kurkumu svara zaudēšanai ir labākais risinājums. Fakts ir tāds, ka garšviela kontrolē apetīti. Kurkumīns palīdz novērst pārēšanās, mazinot izsalkumu.
Īpaši gribu atzīmēt, ka pēc kurkuma ar ūdeni dzeršanas tukšā dūšā notrulinās vēlme apēst ko saldu. Protams, jums nevajadzētu pārāk paļauties uz šo metodi. Tam joprojām ir jāpievieno sports vai pastaigas vakaros un, protams, jāievēro pareizais uzturs.
Ar kurkuma palīdzību jūs varat saglabāt skaistumu uz ilgu laiku
Saules pulverim ir tik daudz iespēju, ka dažreiz ir grūti noticēt. To plaši izmanto kosmētikas jomā. Uz tā pamata tiek radīti visa veida krēmi, maskas, losjoni, skrubji, ziedes… Visu nav iespējams uzskaitīt.
Dažādas kurkuma kombinācijas ar citiem kosmētikas komponentiem labvēlīgi ietekmē cilvēka ādu. Saules pulveri saturoši krēmi un maskas saved ādu kārtībā. Viņiem ir pretiekaisuma, izlīdzinošs, atjaunojošs raksturs. Regulāri lietojot maskas uz kurkuma bāzes, āda kļūs tonizētāka un sejas kontūra skaidrāka. Pateicoties šīm īpašībām, kurkumu pazīst daudzas daiļā dzimuma pārstāves, jo tā palīdz kļūt vēl pievilcīgākai.
Kurkuma ūdens: atsauksmes
Ir daudz atsauksmju par kurkumas lietošanu kopā ar ūdeni. Pamatojoties uz tiem, jūs varat saprast, cik efektīvs ir šis rīks. Daudzas daiļā dzimuma pārstāves atzīmē, ka, dzerot ūdeni ar kurkumu, tās atbrīvoja no apsārtuma un sejas ādas lobīšanās.
Tāpat daudzas sievietes atzīmē, ka saulaina dzēriena dzeršana tukšā dūšā palīdzēja viņām atrisināt problēmas ginekoloģijā. Dažas daiļā dzimuma pārstāves ņem ūdeni arkurkuma jau daudzus gadus un ļoti apmierināta ar rezultātu. Āda izskatās jauna un tonizēta, svars tiek uzturēts normas robežās, un veselības stāvoklis ir vienkārši lielisks.
Izrādās, ka ne tikai kurkumas ūdens var atvieglot simptomus vai pat izārstēt daudzas slimības. Daudzi sāka pievienot saules garšvielas ievārījumam no dažādām ogām. Ikdienas dzerot kopā ar tēju, cilvēkiem izdevās atbrīvoties no daudzām kuņģa un zarnu problēmām, piemēram, aizcietējumiem, atraugas, vēdera uzpūšanās, gāzes, smaguma sajūtas vēdera rajonā.
Daudziem ar dzēriena ar kurkumu palīdzību izdevās stiprināt imūnsistēmu. Viņiem kļuva mazāka iespēja saslimt ar gripu, sāpēm kaklā. Saskaņā ar atsauksmēm cilvēkiem pat izdevās atbrīvoties no hroniska rinīta.
No iepriekš minētā mēs varam izdarīt noteiktus secinājumus. Nedrīkst aizmirst arī par dabiskajām iespējām saglabāt veselību, palīdzēt var arī dabīgie preparāti. Bet neaizmirstiet, ka pašārstēšanās var tikai pasliktināt situāciju. Nepalaidiet uzmanību speciālista ieteikumiem. Veselību visiem!
