Kā lietot godži ogas, mēs pastāstīsim tālāk. Bet pirms tam vēlos vērst jūsu uzmanību uz vēl vienu, ne mazāk svarīgu informāciju par minēto sastāvdaļu. Galu galā ne visi cilvēki zina, kāda veida produkts tas ir, kur tas aug un kādi ir tā ieguvumi.
Goji oga ir bārbele?
Šo jautājumu bieži uzdod tie, kas absolūti nesaprot augus, kokus un to augļus. Ir arī vērts atzīmēt, ka tieši viņi ir pakļauti šī produkta pārdevēju maldināšanai. Patiešām, cenšoties gūt ieņēmumus, neuzmanīgi uzņēmēji par noderīgām un dārgām godži ogām izdala parastos nepretenciozās bārbeles augļus.
Kādai informācijai ir jābūt, lai iegādātos pareizo produktu? Mēs par to runāsim tālāk.
Kas ir goji?
Pirms runāt par godži ogu lietošanu, jums jāsniedz vispārīga informācija par augu, uz kura aug šie augļi. Kā zināms, šādu krūmu sauc par derezuberberu parastais jeb dereza (no latīņu valodas Lýcium bárbarum). Šī suga ir Solanaceae dzimtas koksnes augs. Kas attiecas uz pašu nosaukumu goji, tas cēlies no ķīniešu vārda gǒuqǐ. Pārsteidzoši, ka lielākā daļa cilvēku uzskata, ka šādas ogas ir indīgas. Tomēr tā nav. Galu galā parastās vilku ogas (no latīņu Lycium barbarum) un ķīniešu (Lycium chinense) augļi ir pilnīgi nekaitīgi. Turklāt tie tiek uzskatīti par ļoti noderīgiem un bieži tiek izmantoti tradicionālajā medicīnā.
Tādējādi, ja vēlaties iegādāties šo produktu medicīniskiem nolūkiem, jums vajadzētu iegādāties tikai abu piedāvāto krūmu augļus, un visu pārējo var droši uzskatīt par viltojumu.
Kur nopirkt godži ogas?
Parastās vai Ķīnas vilku ogu augļus var iegādāties gan tirgos, gan specializētajos veikalos un pat tējas veikalos. Tomēr to cena ir diezgan augsta. Galu galā šādu ogu audzē Ķīnā, Tibetā un pat Himalajos. Bet, ja redzat šo produktu par zemāku cenu, tad nekavējoties nevajadzētu šaubīties par tā kvalitāti, jo mūsdienās parastā un ķīniešu dereza tiek kultivēta visur, arī mūsu valstī.
Izskats
Jūs jau zināt, kur iegādāties godži ogas. Tagad es vēlētos vērst jūsu uzmanību uz kokaugu un to augļu aprakstu. Šādas ogas aug uz krūma, kura augstums sasniedz 3,5 metrus. Tās zarus klāj ļoti asas un plānas muguriņas, kā arī vienkāršas, veselas, eliptiskas lapas. Pirms augļu rašanās šis augs ir pārklātszvanveida ziedi ceriņu vai violeti rozā krāsā.
Tibetas godži ogas, kā arī ķīniešu un citas, dažādos reģionos parādās dažādos laikos, proti, no jūlija līdz oktobrim vai no maija līdz septembrim. Augļi ir mazas koraļļu sarkanas ogas (var būt dzeltenas, oranžas, purpursarkanas un pat melnas), kuru izmērs ir no 1 līdz 3 centimetriem.
Noderīgas īpašības
Goji ogu, kuras priekšrocības ir nenoliedzamas, aktīvi izmanto alternatīvajā medicīnā. No tā tiek gatavotas tējas, tinktūras, kompoti, augļu dzērieni u.c.. Kāpēc tad šādi augļi ir pievilcīgi mūsdienu dziedniekiem? Lai atbildētu uz šo jautājumu, jāņem vērā gatavu ogu ķīmiskais sastāvs.
Tātad, dereza augļos tika atrastas šādas vielas:
- askorbīnskābe - 0,5%;
- betains – 0,1%;
- A vitamīns, kā arī B1 un B2;
- nikotīnskābe;
- GABA aminoskābe;
- tetraterpēni fizalīns un zeaksantīns;
- steroīdi β-sitosterīns un solasodīns;
- polisaharīdi;
- skopoletīns, p-kumarskābe, olb altumvielas un daudzi citi elementi.
Pateicoties šim sastāvam, godži ogas (lietošanas metode tiks detalizēti aprakstīta zemāk) dara brīnumus, proti: atjauno un attīra asinis, palīdz atbrīvoties no muguras sāpēm un stresa sekām, nodrošina ātru atveseļošanās pēc SARS un akūtām elpceļu infekcijām.
Ir arī vērts atzīmēt, ka Tibetas derezu diezgan bieži lieto diabēta ārstēšanai (ar piesardzību),redzes traucējumi un anēmija. Šī krūma augļi satur vielas, kas palīdz cīnīties ar dažādiem vīrusiem, stiprina plaušas, nieres, nervu sistēmu un izvada no organisma toksīnus.
Pareizā izvēle un uzņemšana
Lai ārstēšana ar netradicionālām metodēm nekaitētu, bet dotu labumu, noteikti jāzina, kā lietot godži ogas. Sākumā tie jāiegādājas īstajā vietā, jo īstu vilku ogu augļu vietā var tikt pārdots cits, lētāks produkts. Šajā sakarā ir jājautā pārdevējam, no kurienes tieši šī prece ir atvesta un vai tai ir sertifikāts. Šāda rūpīga izvēle ir saistīta ar to, ka šodien no Spānijas mūsu valstī sāka ienākt daudz ogu. Tomēr daži eksperti iebilst, ka tur audzētajiem augļiem nav tādu ārstniecisku īpašību kā, piemēram, Tibetas produktam. Tāpēc pieredzējuši patērētāji iesaka šīs veselīgās ogas iegādāties tikai Tibetas veikalos.
Kā lietot godži ogas? Uz šādiem augļiem balstītas augu izcelsmes zāles ieteicams sākt lietot ar minimālām devām. Galu galā katrai narkotikai, ieskaitot dabiskas, ir savas kontrindikācijas un blakusparādības. Lai saprastu, der vai nē, jāapēd dažas ogas un jāpagaida pāris dienas. Ja šajā laikā jums nav alerģiskas reakcijas, varat tās droši izmantot ārstēšanai.
Pareiza savākšana un ieteicamā deva
Pirms godži ogu lietošanas svara zaudēšanai vai vispārējai veselībaiķermeņa, eksperti iesaka tos žāvēt, lai gan viņiem ir atļauts ēst svaigus. Lai to izdarītu, augļi rūpīgi jāsavāc no krūma, pēc tam jāsašķiro un, neskalojot ūdenī, vienmērīgi jāizklāj uz tīra papīra. Šādas veselīgas ogas vēlams k altēt ēnā. Ir arī vērts atzīmēt, ka šim nolūkam nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot cepeškrāsni. Patiešām, termiskās apstrādes ietekmē visi vitamīni, polisaharīdi un citas derīgās vielas pametīs produktu.
Veselīgi cilvēki vidējā un jaunā vecumā drīkst apēst aptuveni 15-50 gramus sausu ogu dienā. Kas attiecas uz gados vecākiem cilvēkiem, viņiem ir ieteicams samazināt nosaukto devu tieši uz pusi. Tas ir saistīts ar faktu, ka liels skaits sausu ogu vienlaikus var viegli izraisīt spiediena pieaugumu.
Pirms godži ogu brūvēšanas vai ēšanas tās kopumā, tās labi jānomazgā zem tekoša auksta ūdens. Starp citu, nereti šādus augļus uz stundu iepriekš mērcē ūdenī un pēc tam ēd kā žāvētus augļus vai pievieno dažādiem kokteiļiem, salātiem, desertiem, jogurtiem, brokastu pārslām, konditorejas izstrādājumiem utt.
Kā pagatavot vilku ogu tēju?
Goji ogu tēju diezgan bieži izmanto kā pretvīrusu un uzmundrinošu dzērienu. Tā kā šo augļu pieejamākā forma, ko var iegādāties speciālajos veikalos, ir k altēti produkti, to populārākā izmantošana ir alus darīšanā. Tomēr jāpatur prātā, ka šādas procedūras laikā šis produkts zaudē daļu no tā derīgajām īpašībām. Šī iemesla dēļ tas nav vēlamsvāra ar verdošu ūdeni. Galu galā tas ir vienīgais veids, kā saglabāt visus vitamīnus un citus elementus un, regulāri lietojot, iegūt pietiekami daudz minerālvielu, augu olb altumvielu, polisaharīdus utt.
Tātad, pirms godži ogu vārīšanas (kontrindikācijas šādai tējai tiks aprakstītas tālāk), labi nomazgājiet aukstā ūdenī un pēc tam paņemiet pilnu lielu karoti žāvētu augļu, ielieciet dziļā bļodā un ielejiet 250 ml ļoti karsts ūdens (temperatūrai jābūt apmēram 85 grādiem). Šādā stāvoklī produktu vēlams ceturtdaļu stundas turēt zem vaļīga vāka.
Kā tad dzert karstu ūdeni godži ogas? Gatavo dzērienu vajadzētu atdzesēt istabas temperatūrā un pēc tam izdzert 1-1,5 litrus dienā. Ir vērts atzīmēt, ka šai tējai ir atsvaidzinošs efekts, kā arī skābena garša, kas diezgan atgādina zaļo ābolu kompotu.
Ja steidzami jāatbrīvojas no pāris kilogramiem, tad šis dzēriens ir jādzer ūdens vietā vairākas dienas. Starp citu, sausās godži ogas svara zaudēšanai ir tikpat efektīvas kā tēja. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajos ir liels daudzums uzturvielu un vitamīnu, kas ir būtiski organismam stingru un stingru diētu laikā. Protams, daži cilvēki uzskata, ka, dzerot tēju no šādiem augļiem vai pašām ogām, jūs varat zaudēt svaru. Tomēr fakts paliek fakts. Patiešām, šī produkta uzturvērtības dēļ jūs sākat ēst mazāk treknus un citus augstas kaloriju pārtikas produktus, kas nevar ietekmēttava figūra.
Ja netiecas pēc ideālām formām, tad šādam dzērienam var pievienot granulētu cukuru vai ielikt pāris karotes medus.
Nr. diezgan labi apvienota ar visiem nosauktajiem komponentiem.
Runājot par kontrindikācijām, šī tēja nav vēlama grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī augsta asinsspiediena laikā, īpaši cilvēkiem, kas vecāki par 65 gadiem.
Veselīgas tinktūras gatavošana kopā
Goji oga, kurai ir plašs pielietojuma klāsts, ir ideāli piemērota alkohola tinktūru pagatavošanai. Lai pats pagatavotu šādas zāles, žāvētās vilku ogas labi jānomazgā un pēc tam jāsasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai parastā blenderī ar naža stiprinājumiem. Pēc tam putra no ogām jāievieto stikla burkā vai pudelē un nekavējoties ielej četrdesmit grādu degvīnu. Turklāt alkohola līmenim vajadzētu būt nedaudz augstākam par drupinātās masas līmeni un pilnībā to pārklāt.
Kad abi komponenti ir traukā, tie rūpīgi jāsamaisa, brīvi jāaizver ar vāku un jānovieto tumšā vietā tieši uz nedēļu. Pēc septiņām dienām raudzētā masa jāfiltrē un pēc tam jāievieto ledusskapī, kur tinktūra jāuzglabā līdz plkst.izmantot.
Izmantojiet tautas līdzekli uz godži ogu bāzes, vēlams pa 1 lielu karoti divas reizes dienā pirms pusdienām un vakariņām. Ārstēšanas kursam ar šādu tinktūru vajadzētu ilgt ne vairāk kā mēnesi. Ja nepieciešams, to var atkārtot pēc pāris nedēļām. Šo rīku vēlams lietot saaukstēšanās sezonā, kad nepieciešams stiprināt imunitāti. Tā kā šī mājās gatavotā tinktūra satur alkoholu, tā nav ieteicama maziem bērniem, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti.
Dereza augļi kā uztura sastāvdaļa
Kā minēts iepriekš, jūs varat izmantot šādas ogas kopumā, bez brūvēšanas, žāvēšanas un neuzstājot uz degvīna. Lai to izdarītu, augļi ir jāsavāc un pēc tam rūpīgi jānomazgā siltā ūdenī. Ja lieto k altētu produktu, tad to var ēst bez iepriekšējas mērcēšanas. Tomēr šajā formā tas ir pārāk ciets un ne pārāk garšīgs. Tāpēc sausus un tīrus augļus ieteicams ievietot traukā, apliet ar lielu daudzumu ūdens un turēt šādā stāvoklī vairākas stundas. Starp citu, šādā veidā iegūto novārījumu nav vēlams izliet. To vajadzētu izdzert pa pusglāzei pēc katras ēdienreizes. Jāņem vērā, ka šis šķidrums satur milzīgu daudzumu uzturvielu un veselīgu vielu.
Ēdiet godži ogas katru dienu, bet tikai tad, ja ievērojat iepriekš minēto 15-50 g devu. Šie augļi ir ideāli piemēroti mazkaloriju uzkodām starp brokastīm, pusdienām un vakariņām. Turklāt sausās ogas, kas iemērc ūdenī, tiek aktīvi izmantotas dažādu ēdienu gatavošanā. Tos pievieno piena dzērieniem (kefīram, jogurtam, katik, rūgušpienam utt.), Kā arī piedevām, gulašam, graudaugiem, zupām un pat saldām mājas kūkām. Tajā pašā laikā šīs ogas var izklāt šķidros traukos, nevis mērcēt. Runājot par mīklu, joprojām ir vērts tos turēt ūdenī, pretējā gadījumā cietie ieslēgumi padarīs mājās gatavotu kūku vai pīrāgu ne tik garšīgu, kā mēs vēlētos.
Citi lietojumi
Dereza krūma augļus ļoti bieži izmanto kā garšvielu saldiem un sāļiem ēdieniem. Ir vērts atzīmēt, ka tie piešķir vakariņām tādu pašu saldskābo garšu, it kā jūs pievienotu parasto bārbele. Tomēr šī ēdiena priekšrocības būs daudz lielākas. Galu galā piedāvātās ogas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un uzturvielu.
Lai pagatavotu šo garšvielu pašai, jāņem k altētas godži ogas (maz ticams, ka par šo produktu atradīsit negatīvas atsauksmes), tās rūpīgi jānomazgā un jāuzliek uz papīra dvieļiem. Pēc tam, kad augļi atkal izžūst, tie jāievieto ciešā plastmasas maisiņā, pēc tam jānovieto uz griešanas dēļa un mīca ar rullīti, līdz veidojas smalkas drupatas.
Ja iepriekš esat izmantojis šo garšvielu virtuvē, tad droši vien precīzi zināt, kā to vajadzētu lietot. Nezinātājiem pastāstīsim par šo procedūru sīkāk.
Dažādu ēdienu gatavošanas laikā garšvielas no k altētām vilku ogāmjāpievieno gandrīz pašās beigās, pēc plīts izslēgšanas. Galu galā visi zina, ka augstas temperatūras ietekmē šī produkta derīgās sastāvdaļas tiek pilnībā iznīcinātas, un no tā paliek tikai garša un patīkams aromāts. Līdzīgi ir nepieciešams pievienot šādu garšvielu mājās gatavotām kūkām. Lai to izdarītu, ir jāizvēlas ātri pagatavojamas receptes, lai cepumi, smalkmaizītes vai citi labumi būtu pilnībā lietojami pēc ceturtdaļas stundas pēc cepeškrāsns, lēnās plīts vai mikroviļņu krāsns ieslēgšanas.
Protams, veselīgāk un garšīgāk ir ēst šādas ogas svaigas. Bet diemžēl mūsu valstī to ir diezgan problemātiski izdarīt, jo ir gandrīz neiespējami iegūt šos augļus, kas tikko noplūkti no krūma. Tomēr neesiet sarūgtināts, jo pat žāvētā veidā šis produkts var kļūt par vērtīgu jūsu uztura sastāvdaļu, īpaši, ja to lietojat pareizi un regulāri. Tāpēc, ja vēlaties pilnībā novērtēt šādas sastāvdaļas īpašības un garšu, nebaidieties eksperimentēt un izmantot neparastas kulinārijas receptes, iedzīvinot savas fantāzijas. Patiešām, jebkurā gadījumā dereza augļi jums nāks tikai par labu.
Kāpēc šo produktu nevajadzētu lietot?
Tik daudz veselīgu pārtikas produktu var negatīvi ietekmēt cilvēka ķermeni. Tātad, kāpēc dažos gadījumos jūs nevarat ēst goji ogas? To kaitējums var slēpties faktā, ka šādos augļos ir pārāk daudz skābju un vitamīnu. Tieši šī iemesla dēļ persona, kas lietojusi pārmērīgišis produkts pēc neilga laika var tikt pārklāts ar nātreni. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šāda alerģija var rasties ne tikai no godži augļiem, bet arī no citiem augļiem un ogām, kas arī ir spēcīgi alergēni.
Papildus izsitumiem uz ādas pārmērīgs šī produkta patēriņš var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos un pat caureju. Tas jo īpaši attiecas uz tiem cilvēkiem, kuriem ir ļoti vāja zarnas. Turklāt ir iespējama godži ogu blakusparādība dažu paralēli produktam lietotu medikamentu efektivitātes izmaiņu veidā. Tam nav īpašu pierādījumu, taču daudzi eksperti apgalvo, ka šādi augļi var gan uzlabot, gan samazināt zāļu iedarbību, jo īpaši, ja tos lieto, lai pazeminātu asinsspiedienu vai novērstu sāpes sirds muskulī. Šajā sakarā ieteicams iepriekš konsultēties ar savu ārstu par to, vai alternatīvu ārstēšanu var izmantot kopā ar tradicionālo terapiju.
Kontrindikācijas produkta lietošanai
Goji ogas (kontrindikācijas tiks aplūkotas turpmāk) ir ārstniecisks līdzeklis, ko bieži lieto dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Bet, tāpat kā jebkurai narkotikai, šiem augļiem ir arī savas blakusparādības. Mēs par tiem runājām sīkāk nedaudz augstāk. Tajā pašā sadaļā mēs iepazīstināsim jūsu uzmanību ar detalizētu informāciju par šī produkta kontrindikācijām. Neskatoties uz to, ka to nav tik daudz kā tradicionālajā medicīnālīdzekļus, jums tie joprojām ir jāzina.
Tāpēc noteiktu īpašību dēļ šādas ogas jebkādā veidā ir stingri aizliegts lietot uzturā šādām cilvēku grupām:
- bērni līdz trīs gadu vecumam;
- cilvēki, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, jo īpaši pret dzelteniem, sarkaniem un oranžiem augļiem, ogām un dārzeņiem (piemēram, mango, aprikozes, āboli, tomāti, persiki, zemenes, ķirši, citrusaugļi utt.);
- cilvēki ar biežu caureju;
- cilvēki ar vēzi.
Attiecībā uz pēdējo kontrindikāciju šis punkts tiek uzskatīts par pretrunīgu. Patiešām, no vienas puses, šādos augļos ir antioksidanti, kas var kavēt vēža šūnu augšanu. No otras puses, šī produkta lietošana var ievērojami samazināt medicīniskās ārstēšanas efektivitāti. Tas ir saistīts ar faktu, ka terapijas laikā cilvēkam tiek nozīmētas nopietnas zāles, kas nomāc imūnsistēmu. Savukārt derīgie un barojošie vilku ogu augļi arvien vairāk paaugstinās imunitāti. Šajā sakarā šo sastāvdaļu onkoloģijas pacientiem ieteicams lietot ļoti piesardzīgi un tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Goji ogu lietošanai ir vēl viena kontrindikācija. Tas attiecas uz grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Pirmajā gadījumā šādi augļi var ne tikai piesātināt topošās sievietes ķermeni ar uzturvielām un vitamīniem, bet arī novērst citu mazulim ne mazāk svarīgu elementu uzsūkšanos. Attiecībā uz barojošām mātēm šī kontrindikācijasakarā ar to, ka piedāvātās ogas ir spēcīgs alergēns, un tas var negatīvi ietekmēt jaundzimušā bērna veselību un pat dzīvi.
Starp citu, ja nevēlaties iegādāties šādus augļus veikalā, varat tos izaudzēt pats. Šim nolūkam tiek pārdotas godži ogu sēklas, kas, lai arī kaprīzas, tomēr labi aug mūsu valsts dienvidu reģionos.
