Bergamote pieder rūtu ģimenei. Šī auga derīgās īpašības cilvēcei ir zināmas kopš seniem laikiem. Viena šī auga izcelsmes versija saka, ka tas pirmo reizi parādījās, pateicoties ķīniešu agronomiem, kuriem izdevās krustot citronu ar apelsīnu. Pēdējais auglis nav īpaši piemērots ēšanai, jo tam ir specifiska rūgta un skāba garša. Ir vēl viena bergamotes izskata versija, saskaņā ar kuru augs parādījās pēc vienas apelsīnu koka sugas mutācijas. Tajā pašā laikā jauna veida citrusaugļi parādījās nevis austrumos, bet gan Vidusjūras pilsētā Bergamo (Itālija).
Izskats un augšanas vide
Bergamote izskatās kā mazs augs, kas izskatās pēc citrona. Savvaļā tā nav sastopama, jo šai sugai ir kultivēta izcelsme. Zāle aug valstīs ar siltu saulainu klimatu. Īpaši daudz šādas veģetācijas var atrast Itālijas provincē Kalabrijā, kur bergamotes derīgās īpašības tiek augstu novērtētas.
Ir kāds zālaugu augs no rūtu dzimtasdaudzas šķirnes. Dažas to dekoratīvās sugas audzē mājās.
Vārda noslēpums
Auga nosaukuma izcelsmi arī apvij noslēpumi. Viena versija vēsta, ka agrāk šī citrusaugļa bumbierveida augļus sauca par "bergama apelsīniem". Saskaņā ar citu teoriju, ir vairākas bumbieru šķirnes, kuru nosaukumā ir īpašības vārds, kas norāda uz izcelsmi vai gada laiku, kad augļi ir gatavi ēst. Nosaukumā ir arī lietvārds "bergamote".
Veiksmes noslēpums
Kādus ieguvumus veselībai sniedz bergamotes garšaugs? Pirmkārt, cilvēkiem ļoti populāras izrādījās auga antiseptiskās un brūču dziedinošas īpašības. To jau sen izmanto, lai attīrītu ādu, mazinātu iekaisumu un pat dziedētu lielas brūces.
Bergamotes ēšana labvēlīgi ietekmēs gremošanas traktu, mazina spazmas un nomierina kairinātus gremošanas orgānus. Pēc saindēšanās vai citām nopietnām slimībām viņš atjauno apetīti. Bergamotes augļi palīdz pret saaukstēšanos, darbojoties kā dabisks pretdrudža līdzeklis, turklāt normalizē elpošanas sistēmu un stiprina organismu, palīdzot tam tikt galā ar dažāda veida vīrusiem.
No auga iegūtā eļļa efektīvi cīnās ar herpes slimībām. To lieto arī daudzu vīrusu infekciju nomākšanai. Arī eļļa var atbrīvoties no cistīta pat smagā slimības stadijā.
Papildus iepriekš minētajām īpašībām eļļa pozitīvi ietekmēcilvēka emocionālā sfēra: nomierina nervu sistēmu, aptur depresīvu stāvokli, uzlabo garastāvokli. Tāpat eksperti iesaka izmantot bergamotes labvēlīgās īpašības kā afrodiziaku.
Bergamots satur vielu, ko sauc par bergaptēnu. Pateicoties viņam, uz cilvēka ādas uzklātā eļļa, pilnībā neuzsūcot, padarīs jūs jutīgāku pret ultravioleto starojumu. Lai izvairītos no saules apdegumiem, ir jāņem vērā šī auga īpašība.
Lietošanas joma
Bergamotes eļļu galvenokārt iegūst no augļa mizas. To iegūst parfimērijas rūpniecībai, retāk - aptiekā un kosmētikā. Dažreiz konditorejas izstrādājumiem pievieno eļļu. Melnā tēja ar bergamotu ir ļoti iecienīta gardēžu vidū.
Parfimērijā bergamotes labvēlīgās īpašības tika novērtētas. No auga iegūtā eļļa tiek izmantota ne tikai spēcīgai citrusaugļu smaržai smaržās. Tas arī iemīlēja ekstrakta īpašību pēc sajaukšanas ar citām ēteriskajām eļļām piešķirt daudz patīkamu smaržu. Daudzas vīriešu un sieviešu smaržas satur bergamotes eļļu.
Bergamotes loma medicīnā
Bergapten, kas, kā jau minēts iepriekš, lielos daudzumos ir atrodams auga augļos, ir atradis savu pielietojumu farmācijā. Uz šīs vielas bāzes tika radītas zāles ligzdu plikpaurības ārstēšanai.
Bergamotes eļļa tās antiseptiskajām un atjaunojošajām īpašībāmplaši izmanto kosmētikas rūpniecībā. To pievieno higiēnas līdzekļiem, kas paredzēti taukainas un problemātiskas ādas kopšanai. Bergamots spēj sašaurināt poras, mazināt ādas apsārtumu, un auga sastāvā esošās vielas kontrolē tauku dziedzeru darbību.
Itālijas kulinārijas profesionāļi savos kulinārijas šedevros izmanto augļu mīkstumu, kam ir patīkama garša un svaigs marmelādes aromāts. Grieķu šefpavāri gatavo ievārījumu no bergamotes augļiem un cukura, ko iecienījuši vietējie saldummīļi.
Būtiski komponenti
Daudzi cilvēki brīnās – kādām derīgajām īpašībām bergamotes tēja ieguva savu popularitāti? Viena no visnoderīgākajām sastāvdaļām, kas veido augu, ir ķimenes. Papildus tam augs satur arī citas cilvēka veselībai labvēlīgas vielas:
- antioksidanti;
- retinoīdi;
- B un C vitamīni.
Pat senie dziednieki zināja par bergamotes auga labvēlīgajām īpašībām. Augu izmantoja kā antiseptisku līdzekli. Pēc kompresēm no smalki sagrieztas zāles abscesi izšķīda. Novārījumi no šī brīnumainā auga palīdzēja cilvēkiem atbrīvoties no migrēnas un drudža. Bergamots slimības laikā pazemināja ķermeņa temperatūru, kā arī darbojās kā pretdrudža līdzeklis.
Bergamote noderēja arī smaganu strutošanas gadījumā, jo pēc skalošanas ar šīs zāles ekstraktu sāpes ar laiku pazuda, strutojošie iekaisumi pārgāja.
Gadus vēlākzinātnieki ir novērtējuši visas bergamotes ēterisko eļļu derīgās īpašības. Augu ekstrakts ir aktīvi izmantots mūsdienu higiēnas līdzekļos un uztura bagātinātājos. Tātad, bergamote tiek pievienota zobu un smaganu skalošanai. Zobārsti apgalvo, ka šis papildinājums palīdz cīnīties ar iekaisumu mutes zonā. Tāpat augs palīdz stiprināt imūnsistēmu, pateicoties šī auga lietošanai pārtikā, cilvēks pārliecinoši tiek galā ar infekcijas slimībām.
Tāpat brīnumaugam piemīt reģenerējoša, hemostatiska un pretmikrobu iedarbība, pateicoties kam tas ir atradis pielietojumu ķīmijterapijā. Bergamotes novārījumu ieteicams dzert arī pēc operācijas vai pēc smagas slimības.
Bergamote ir sevi labi pierādījusi, ja to lieto ārēji. Izsitumu klātbūtnē pūtītes veidā speciālisti iesaka mazgāt ar šī auga novārījumu. Viens veids, kā cīnīties ar seboreju, ir, mazgājot matus, šampūnam pievienot novārījumu. Lai mazinātu kāju nogurumu, ar šo augu ekstraktu tiek gatavotas vannas.
Pateicoties bergamotes labvēlīgajām īpašībām, to var lietot kā profilaktisku līdzekli pret saaukstēšanos (auss iekaisums, tonsilīts, sinusīts, gripa).
Bergamotes ēteriskā eļļa pēc īpašībām ir ļoti līdzīga piparmētrai, bazilikam un citronmelisai. Visi no tiem tiek aktīvi izmantoti aromterapijā. Dziedinošo eļļu pāri attīra telpu, atbrīvojot to no patogēniem mikrobiem. Lai attīrītu augšējos elpceļus, speciālisti iesaka veikt inhalācijas, pievienojot bergamotes eļļu.
Eļļa dotaaugus izmanto smagu ķermeņa apdegumu, abscesu ārstēšanai un pat iekaisuma mazināšanai ar ieaugušu nagu.
Bergamote kulinārijā
Plītis bieži pievieno auga lapas kā garšvielu viegliem dārzeņu salātiem, kā arī gaļai un zupām. Šāda piedeva normalizē vielmaiņas procesus organismā, kā arī piesātina to ar vitamīniem un mikroelementiem.
Daudzi vasarnieki, gatavojoties ziemai, ābolu ievārījumam pievieno bergamotu. Šī kombinācija atgādina rozes garšu un smaržu.
Mūsu vecmāmiņas, aizverot konservus ziemai, bergamotes stublāja augšējo daļu bieži pievienoja burciņai ar sālīšanu, jo tika uzskatīts, ka augs spēj cīnīties ar melno pelējumu, kas bija bīstams. cilvēka veselībai un dzīvībai.
Arī garšaugu izmanto, lai iegūtu patīkamu aromātu augļu dzēriena vai kvasa ražošanā. Šī slavenā garšauga pievienošana bezalkoholiskajiem dzērieniem piešķir smalku citrona garšu.
Bergamotes pievienošana tējai
Cilvēki bieži uzdod jautājumus – kādi ir melnās tējas ieguvumi ar bergamotu, un kāpēc tā ir tik populāra gandrīz visā pasaulē? Regulāra tā lietošana normalizēs vielmaiņu, atvieglos meteorismu, uzlabos gremošanas sistēmas darbību.
Tautas medicīnā dzērienus ar bergamotes piedevu ieteicams lietot aknu, kuņģa-zarnu trakta slimību, kā arī žultspūšļa problēmu gadījumā.
Tēju ar bergamotu dzer saindēšanās gadījumā, jo palīdz atvieglot pacienta stāvokli ar caureju, vemšanu,slikta dūša.
Daudzi cilvēki uzdod šo jautājumu – kādas ir bergamotes derīgās īpašības un kontrindikācijas? Dzēriens ar šī auga piedevu palīdzēs cilvēkam atvieglot neirozei līdzīgu stāvokli. Tikai viena tase atspirdzinoša dzēriena var ātri mazināt trauksmi un uzlabot garastāvokli. Pēc vairāku dienu lietošanas bergamotes dzēriena katru dienu hemoglobīna līmenis asinīs ievērojami paaugstinās.
Pastāvīga tējas lietošana ar šo augu uzlabo lipīdu vielmaiņu, izvada toksīnus, pazemina holesterīna līmeni, paaugstina triglicerīdu līmeni organismā. Šāds dzēriens ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes. Ir pierādīts, ka regulāra bergamotes lietošana palīdz attīrīt asinsvadus no aplikuma, kas novērš iespējamās sirds slimības.
Bergamotes uzlējuma recepte
Vēl izdevīgāk ir žāvētu augu izmantošana tīrā veidā. Lai pagatavotu smaržīgu un veselīgu dzērienu no brīnumaina auga, jāaplej ar verdošu ūdeni (250 ml) 2 ēdamkarotes bergamotes ziedkopu un lapu, pēc tam pārklāj un jāpagaida 15 minūtes. Produkts ir gatavs lietošanai.
Bergamotes tējas recepte
Īstiem tējas cienītājiem ir jāprot pareizi pagatavot šo brīnišķīgo dzērienu kopā ar dziedinošo bergamotu. Pagatavošanai vajadzēs 200 gramus melnās tējas, kā arī dažus pilienus bergamotes eļļas. Šīs sastāvdaļas jāielej tējkannā, jāaizver ar vāku un jāgaida piecas dienas, laiku pa laikam maisot.
Bturpmāk tēju ar bergamotu var pagatavot parastajā veidā, pārlejot verdošu ūdeni un uzstājot apmēram 5 minūtes.
Šis dzēriens lieliski sader ar dabīgo medu. Anglijas karalisko ģimeņu pārstāvji izvēlas dzert šādu dzērienu, pievienojot pienu. Uzkodām viņi dod priekšroku saldumiem vai šķiņķa un siera sviestmaizēm.
Kam gan nevajadzētu ieteikt bergamoti
Daudzi vēlas uzzināt – kādas ir bergamotes kontrindikācijas un derīgās īpašības? Tāpat kā daudziem citiem ārstniecības augiem, tam ir vairāki trūkumi. Pirms dzerat dzērienu vai eļļu no bergamotes, lūdzu, ņemiet vērā, ka to nedrīkst dzert cilvēki ar:
- alerģija pret citrusaugļiem;
- cukura diabēts;
- hormonālā nelīdzsvarotība;
- sirds slimība;
- vairogdziedzera problēmas;
- hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības;
- Bērnu vecums (līdz 12 gadiem).
Daudzas grūtnieces vēlas uzzināt par bergamotes tējas labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām. Šo produktu nav vēlams lietot arī grūtniecēm, jo lielos daudzumos augs var ietekmēt dzemdes kontrakciju, kā arī izraisīt iekšēju asiņošanu.
Iepriekšminēto iemeslu dēļ bergamotes lietošana jebkādā veidā nav vēlama sievietēm ar ginekoloģiskām slimībām.
Zīdošās māmiņas vajā jautājums – kādas ir bergamotes zāles labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas. Zīdīšanas laikā tējai var pievienot bergamotu nelielos daudzumos.daudzumos, vienlaikus ir jānodrošina, lai bērnam nebūtu alerģiskas reakcijas pret šo produktu. Kamēr mazulis dzer mātes pienu, mammai šo dzērienu nav ieteicams dzert biežāk kā 1-2 reizes nedēļā.
Bergamotes tēju vislabāk lietot dienas laikā, jo tā aktivizē nervu sistēmu.
