Mājās ārstniecisks raudzēts piena produkts nav sapnis, bet gan realitāte. To sagatavot palīdzēs Evitas ieraugs. Produkts satur starterkultūras ar probiotisko iedarbību un vairākas ārstnieciskas pārtikas sastāvdaļas. Rezultāts ir unikālas ārstnieciskas zāles, kas palīdz izārstēt un novērst daudzas slimības.
Skābes mīklas uzturvērtības
Starterkultūrai ir augsta bioloģiskā aktivitāte. Satur vairākas cilvēka ķermenim svarīgas sastāvdaļas. Starp tiem ir:
- organiskās skābes;
- aminoskābes;
- vitamīni A, B, C, E;
- folijskābe;
- makro un mikroelementi - kalcijs, kālijs, magnijs, dzelzs un daudzi citi;
- vērtīgas olb altumvielas;
- tauki;
- ogļhidrāti.
Visas šīs vielas lieliski apvieno starteris "Evita", lielākā daļa atsauksmju par to ir pozitīvas. Uz tā pamata ražotie piena produkti pilnībā uzsūcas organismā un satur terapeitisko devuB vitamīns. Tam ir pastveida tekstūra, viegli maiga garša, piemērots ikdienas uzturam, kā arī visu kategoriju iedzīvotājiem, tostarp zīdaiņiem.
Ārstniecības un profilakses joma
Sausais ieraugs "Evita" pēc īpašībām ir līdzīgs citiem līdzīgiem produktiem, taču tai ir lielāka uzturvērtība organismam un palīdz izārstēt tādas patoloģijas kā:
- Disbakterioze.
- Kuņģa un zarnu slimības, piemēram, gastrīts, kolīts, čūlas, enterīts, AII.
- Anēmija.
- Ādas slimības (atopiskais dermatīts, neirodermīts, pinnes);
- Sirds un asinsvadu sistēmas pārkāpums.
- cukura diabēts.
- Samazināta imunitāte.
Regulāri uzņemot, produkts stiprina imūnsistēmu, paaugstina izturību pret vīrusu infekcijām, izvada no cilvēka organisma toksīnus, holesterīnu, smago metālu sāļus, radionuklīdus, paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs, atjauno traucēto mikrofloru kuņģa-zarnu trakta.
Evita (skābpiens) tiek izmantots kā efektīvs profilakses līdzeklis, ārstu atsauksmes liecina par tā lietošanas efektivitāti gastroenteroloģijas, ginekoloģijas un alergoloģijas jomā. Novērš disbakteriozes parādīšanos infekcijas slimību ārstēšanā ar antibiotikām. Veiksmīgi izmantots pediatrijā.
Atļauts lietot bērniem, kas jaunāki par vienu gadu. Zīdaiņiem, kuri tiek baroti ar krūti, ieteicamsieviest produktu diētā ne agrāk kā astotajā mēnesī kā trešo papildbarību. Mākslīgās un jauktās barošanas mazuļi to pievieno tikai pēc gada. Produkts nav pielāgots olb altumvielu daudzuma ziņā, tāpēc uz tā bāzes ražoto biezpienu atļauts lietot ne agrāk kā 6 mēnešu vecumā.
Sourdough "Evita": sastāvs
Startera iedarbības efektivitāte uz organismu ir saistīta ar tā sarežģīto sastāvu. Gatavu sūkalu skābums ir 70-80°T, cietvielu daudzums svārstās no 9,2 līdz 11,6%, B vitamīna saturs sasniedz 0,002 mg uz 100 g produkta. Enerģētiskā vērtība - 40-60 kcal.
Var uzglabāt +10°C līdz +20°C 4 mēnešus, no 0°C līdz +10°C 12 mēnešus.
Klīniskā izpēte
Evita raudzētā piena produkta testēšanā piedalījās daudzas medicīnas organizācijas, daži no tiem:
- Ļeņina ordeņa Medicīnas zinātņu akadēmija.
- Maskavas Pediatrijas pētniecības institūts.
- Ņižņijnovgorodas Bērnu gastroenteroloģijas pētniecības institūts.
- Maskavas pilsētas galvenā medicīnas nodaļa.
- Maskavas pilsētas slimnīca Nr. 56;
- Maskavas Veselības departaments.
- Maskavas pilsētas specializētā poliklīnika Nr. 156.
- Krievijas Federācijas Veselības ministrija.
- Krievijas Valsts medicīnas universitāte.
Labs rezultāts padara Evitu par neaizstājamu. Skābais, ārstu atsauksmes par kuriem tikaipozitīvs, tika sagatavots pētījuma laikā saskaņā ar instrukcijām. Visi subjekti uz tā bāzes patērēja raudzētos piena produktus divas reizes dienā, katrs pa 100-150 gramiem. Viņi uzrādīja apetītes un ādas krāsas uzlabošanos, mēles gļotādas sindroms samazinājās, kuņģa-zarnu trakta darbs normalizējās, sāpes vēderā pazuda un hemoglobīna līmenis palielinājās. Daži pretinieki atzīmēja vitalitātes pieaugumu, labklājības uzlabošanos, laktozes nepanesības samazināšanos, taukainu pārtiku. Samazinās pinnes, neirodermīta izpausmes. Brūces un plaisas dziedē ātrāk. Tika atjaunota zarnu mikroflora, pazuda disbakterioze. Pacienta ar čūlu un gastrītu stāvoklis ir kļuvis ērtāks.
Tika atzīmēta produkta antibiotiskā aktivitāte, kas ļāva to izmantot ārīgi strutojošu procesu, kandidozes, dzemdes kakla erozijas ārstēšanā. Testa subjekti pamanīja patīkami maigu rūgpiena garšu. Produkta nepanesamība izpaudās tikai nelielam skaitam subjektu (1-2%). Tas izpaudās ar alerģiskiem ādas izsitumiem, sliktu dūšu, rībošanos vēderā, caureju. Šīs personas ir pārtraukušas produkta ražošanu.
Skābes mīklas eksperti iesaka kā papildinājumu diētiskajam un medicīniskajam uzturam, īpaši kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā.
Evitas sourdough: sagatavošana
Lai izmantotu šī raudzētā piena produkta priekšrocības, jums tas ir jāiegādājas un jāpagatavo pareizi.
Gatavošanas procesam jums būs nepieciešams:
- Emaljētsietilpība.
- Tēja un ēdamkarote.
- Termoss.
- Stikla burka ar vāku.
Pirms lietošanas trauki ir jāizmazgā un jāsterilizē. Lai pagatavotu šķidru skābpienu, jums jāuzkrāj govs piens. Tas var būt vesels vai sauss. Emaljētā traukā nepieciešams ieliet glāzi vārīta piena (250 grami) un atdzesēt līdz +40°C temperatūrai. Atveriet pudeli ar Evita sauso produktu. Starteris, instrukcija pievērš uzmanību tam, jāatšķaida ar 2-3 tējkarotēm vārīta piena, pēc tam stikla flakons jāaizver un jāsakrata, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis. Sagatavoto vielu pievieno sagatavotajam pienam. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar karoti. Raudzēto pienu noteciniet termosā un atstājiet tur 14-17 stundas, līdz parādās blīvs receklis. Pirms ieliešanas burkā recekli izmaisa kratot, un traukus pēc tam, kad tajā ieliets starteris, cieši aizver vāku un liek ledusskapī. Pēc sešām stundām produkts būs gatavs lietošanai.
No "Evitas" var pagatavot ne tikai starteri, bet arī raudzētu piena produktu. Šiem nolūkiem viens, divi vai trīs litri piena ir jāuzvāra atkarībā no produkta daudzuma un jāatdzesē līdz + 40 ° C. Noņemiet putas no piena un pievienojiet atbilstoši proporcijai 5, 10 vai 15 ēdamkarotes flakonā atšķaidīta rūgpiena. Rūpīgi samaisiet produktus ar tīru karoti un cieši aizveriet trauku ar pienu ar vāku, aptiniet to ar papīru,audumu un noliek siltā vietā. Fermentācija ilgst 5-8 stundas, līdz veidojas blīvs biezs receklis. Pēc tam produkts jāievieto ledusskapī vēl uz piecām stundām, pēc tam tas ir gatavs lietošanai.
Gatavo skābpienu var izmantot atkārtoti, lai iegūtu jaunu raudzētā piena produkta porciju, taču šādu manipulāciju skaits nedrīkst pārsniegt piecas. Lai iegūtu jaunu produktu, nelielu daudzumu jau sagatavota saldskābā atstāj malā ar ātrumu 5 ēdamkarotes uz litru piena. Tvertni noslēdz ar vāku un uzglabā ledusskapī.
Raudzētā piena ēdiena garša ir maiga un patīkama, un pēc konsistences tas atgādina skābo krējumu. Ievērojot sagatavošanas noteikumus, produkts nesaskābst un var uzglabāt +2 līdz +8°C temperatūrā līdz pat desmit dienām.
Pēc piena ēdiena pagatavošanas tas ir pareizi jālieto. Piena ieraugu "Evita Roz" var lietot no rīta, brokastīs, pusdienlaikā vai vakariņās, aizstājot kādu no ēdienreizēm. Vienā reizē nedrīkst izdzert vairāk par 200 ml. Kā papildbarību tas jālieto no rīta, vakarā un pēcpusdienā 20 minūtes pirms ēšanas 100-150 ml daudzumā.
Citi saldskābju izstrādājumi
Var ne tikai dzert gatavu saldskābi, bet arī pagatavot uz tā bāzes tādus garšīgus un veselīgus produktus kā siers un biezpiens vai skābais krējums.
Lai pagatavotu biezpienu, jāņem uz Evita startera kultūras bāzes gatavots raudzēts piena produkts un jāliek ūdens peldē uz apm.trīsdesmit sūkalu atdalīšanai. Procesa temperatūra nedrīkst pārsniegt +60°C.
Iegūto blīvo recekli sagriež mazos kvadrātiņos, atdzesē aukstā ūdenī, uzliek marli un ļauj notecēt. Tiklīdz visas sūkalas notecina, biezpienu liek ledusskapī un atdzesē līdz +10°C temperatūrai. Pēc tam to var ēst. Šādu biezpienu septiņas dienas mierīgi uzglabā 4 ± 2 ° C temperatūrā. Satur olb altumvielas, taukus un propionskābes baktērijas.
Arī pēc biezpiena palikušās sūkalas var ēst, jo tajās ir saglabājušās visas vērtīgās vielas: aminoskābes, vitamīni, sāļi un mikroelementi. Turklāt tas satur skābes, piemēram, pienskābes, citronskābes, skudrskābes, sviestskābes un gaistošos tauku savienojumus. Šāds produkts organismā uzsūcas gandrīz par 100%.
Evita Rose raugs, par kuru atsauksmes apstiprina tā derīgās īpašības, tiek izmantots ne tikai biezpiena, bet arī siera pagatavošanai. Tam nepieciešams biezpiens, kas iegūts no rūgpiena, ko sālīt pēc garšas un bagātināt ar visa veida garšvielām. Pēc tam to liek zem preses - un pēc 5-6 stundām iegūst barojošu mājas sieru.
Skābā krējuma pagatavošanai būs nepieciešams sausais Evitas produkts, no kura turpmāk gatavos šķidro saldskābi, un krējums ar 10% tauku saturu. Vispirms jāsagatavo starteris un pēc tam jāpievieno krēmam ar ātrumu 4-5 ēdamkarotes litrā. Raudzēto krējumu ievieto termosā uz 14-15 stundām, un tad lej traukā un liek ledusskapī, kur tos vēl patur sešas stundas. Pēcšis produkts ir gatavs lietošanai.
Iesācējs "Evita Rose": pielietojums kosmetoloģijā
Skābpiens ir labs ne tikai iekšķīgi, bet var kļūt arī neaizstājams mājas kosmetoloģijā dažādu masku pagatavošanai.
Maska sausam ādas tipam
Pusi ēdamkarotes saldā krējuma, kas pagatavots uz produkta "Evita Rose", pievienojot 10% krējuma, jāsasmalcina ar vienu vistas dzeltenumu un jāpievieno 0,5 ēdamkarotes jebkuras augu eļļas. Maisījums jāuzklāj uz sejas, kakla un dekoltē, jātur līdz piecām minūtēm un jānomazgā ar ūdeni.
Maska taukainai ādai
Tā pagatavošanai tiek ņemts Evita Rose starteris, kura apskati pierāda produkta efektivitāti daudzās jomās, un sajaukts ar smalki sam altām auzu pārslām. Masku piecas līdz desmit minūtes uzklāj uz sejas ādas, pēc tam to nomazgā ar ūdeni.
Pīlinga maska
Skābais krējums uz rūgpiena bāzes jāsajauc ar sam altām auzām, pupiņām vai kafijas biezumiem. Šīs sastāvdaļas ir abrazīvas daļiņas, kas noloba epidermas atmirušās ādas šūnas. Kompozīciju uzklāj uz sejas un masē ar pirkstiem 1-2 minūtes, iemasē ādā. Pēc tam līdzeklis tiek noņemts ar ūdeni.
Barojoša maska
Piemērots sausai, normālai un novecojošai ādai. Lai to pagatavotu, jāņem tējkarote uz Evita produkta bāzes pagatavota biezpiena, jāpievieno tikpat daudz augu eļļas un burkānu sulas. Uzklājiet maisījumu uz sejas, kakla un dekoltē, kur atstāt 15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar ūdeni.
Nomierinoša maska
50 g biezpiena jāsajauc ar 25 g saldā krējuma un jāpievieno tiem saputots olas b altums. Atstājiet iedarboties 15 minūtes, pēc tam noskalojiet seju ar ūdeni.
Kļūdas, kas pieļautas, gatavojot produktu
Evita starter produkti neapšaubāmi ir labi, taču dažkārt to garša atstāj daudz vēlamo, un to lietošanas efekts nepavisam nav tāds, kādam vajadzētu būt. Fakts ir tāds, ka visas šīs nepatikšanas var būt nepareizas sagatavošanas rezultāts.
Šeit ir dažas lietas, kas jāņem vērā:
- Piena raudzēšanas temperatūrai jābūt 40±2°C, jo, ja šis rādītājs sasniedz 60°C, tad visas labvēlīgās baktērijas iet bojā, un piens slikti rūgst.
- Gatavošanas laikā piena maisījuma temperatūra nedrīkst pazemināties zem 30°C, jo fermentācijas process palēnināsies; šajā gadījumā piena virca ūdens peldē jāuzsilda līdz +40°C.
- Cepšanas vidējā temperatūra (no +40°C līdz +60°C) palielina sūkalu atdalīšanas procesu un produkta skābumu.
- Gatavošanas gala rezultāts ir atkarīgs no paša piena, tā tauku satura un piesārņojuma pakāpes.
- Raudzēšanas laikā pienu liet nedrīkst.
- Skābums starteram paaugstinās, ja tas siltā vietā atrodas ilgāk, nekā norādīts instrukcijā.
- Pirms fermentācijas serumu flakonā rūpīgi jāsakrata, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis.
Galvenāpasākuma izdošanās ir visu augstākminēto detaļu ņemšana vērā un norādījumu ievērošana, kā arī kvalitatīvs saldskābs "Evita". "Grimm N" ir vienīgais ražotājs, kas jānorāda uz pudeles. Informācija par jebkuru citu norāda uz viltotu produktu.
Preču izmaksas un tirdzniecības vieta
Nav viegli iegādāties tādu produktu kā Evita starter. Maskava ir vienīgais reģions, kur dažos veikalos to var iegādāties ne tikai sausa pulvera veidā, bet arī gatavā šķidrā stāvoklī. To pārdod galvaspilsētā iepirkšanās centros Taganka un Shtaer Chertanovo, Appetit LLC, Veshnyakovskaya ekofermā, veikalā Zhemchuzhinka (pārtikas preču nodaļā), iepirkšanās paviljonā Rjazanska prospektā, veikalā Produkty netālu no metro stacijas Akademicheskaya, Pokhudeyka. veikals, GRIMM N LLC, Help Yourself veikals, Moskvich kultūras centrs, Sunfood LLC, Farmir aptieka, Izmailovskaya Yarmarka tirdzniecības centrs un citas vietas.
Uzņēmuma pārstāvji strādā arī lielajās Krievijas pilsētās, piemēram, Sanktpēterburgā, Tambovā, Irkutskā, Ņižņijnovgorodā, Uļjanovskā.
Uzņēmuma oficiālajā vietnē ir tiešsaistes veikals, kurā ikviens Krievijas Federācijas iedzīvotājs var pasūtīt tādu produktu kā Evita starter Culture. Viena 10 gabalu iepakojuma cena ir 1650 rubļi, pērkot 20 gabalus, vienas pudeles izmaksas ir 145 rubļi. Citās tirdzniecības vietās cenas ir ļoti atšķirīgas, par vienu stikla pudeli viņi prasa no 150 līdz 500 rubļiem.
Evitas sourdough: patērētāju atsauksmes
Evita produkts ir salīdzinoši jauns, bet tas jau iriegūt zināmu popularitāti. Par to ir daudz atsauksmju, un pārsvarā tās ir pozitīvas. Daži saka, ka tas ir tikai dievišķs raugs, kas var izārstēt ne tikai kuņģa-zarnu trakta slimības, bet arī SARS, gripu un saaukstēšanos. To iepilina degunā un kaklā, lieto kā ārēju līdzekli iekaisīgu ādas slimību gadījumos. Lai gan viens produkts nespēj tikt galā ar slimību, tam ir liela nozīme kompleksā ārstēšanā. Daļa pircēju no Evitas gatavo kefīru, saldo krējumu un citus piena produktus, viņuprāt, tie izrādās daudz garšīgāki par veikalā nopērkamajiem. Lielākā daļa atzīmē, ka pēc tā lietošanas uzlabojās veselība, uzlabojās vielmaiņa, normalizējās izkārnījumi, pazuda liekais svars, un sejas krāsa kļuva atsvaidzināta. To lieto arī disbakteriozes "Evita" ārstēšanai. Mīklu netirgo aptiekās, bet izplata tikai caur savu vairumtirdzniecības un mazumtirdzniecības tīklu, tāpēc to ne vienmēr ir viegli iegādāties.
Ir cilvēku kategorija, kuriem neizdevās sagatavot produktu pēc instrukcijas, un pie izejas izveidojās šķidra viela, kas nav līdzīga gatavam skābpienam, taču tādu ir maz. Ir maz tādu, kuri neredz jēgu preces iegādei un neuzskata to par noderīgu. Būtībā visi, kam izdevās pareizi pagatavot raudzētu piena produktu, bija ar to apmierināti, jo tas ir ne tikai veselīgs un barojošs, bet arī garšīgs. Ja starteri lietojat taupīgi, tad ar vienu Evita flakonu parasti pietiek mēnesim.
Sourdough, par kuru nav negatīvu ārstu atsauksmju, ir ieguvis tūkstošiem fanu visā Krievijā un palīdzējisizārstēt vairāk nekā vienu kaiti.
