No seniem laikiem lini bija ļoti vērtīgi kā audumu izgatavošanas izejviela, taču ir atsauces, ka aptuveni 3000 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Babilonā to izmantoja kā pārtiku, un Krievijā no šīm sēklām gatavoja miltus, kurus pievienoja parastajiem miltiem. Tātad, ko satur linu sēklas? Noderīgas īpašības un kontrindikācijas mūsu senčiem ir zināmas jau ilgu laiku, vēlreiz pārlasīsim šo interesanto lappusi no tradicionālās medicīnas enciklopēdijas. Šīs brīnumainās sēklas satur rupjas nešķīstošās šķiedras, šķiedrvielas, kas attīra zarnas. Miracle linu sēklas satur lignānus, kas aizsargā sievietes ķermeni no krūts audzēju rašanās menopauzes laikā, cīnās ar novecošanos un atbalsta imunitāti.
Linu sēklas. Noderīgas īpašības un kontrindikācijas
Linsēklu eļļa satur augu taukus, kas ietver dažādas omega taukskābes, kuras mūsu organisms pats nespēj sintezēt. Šīs vielas uzlabo garastāvokli, novērš Alcheimera slimību, aterosklerozi, cīnās ar locītavu sāpēm un normalizē holesterīna līmeni.
- Regulāri pievienojot pārtikai eļļu vai sēklas, jūs varat atbrīvoties no sliktā holesterīna un tādējādi uzlabot sirds un asinsvadu stāvokli.
- Diabēta slimniekiem uztura speciālisti stingri iesaka lietot linsēklas katru dienu (šķiedrvielas un omega-3, 6), kā arī kviešu miltu maizi aizstāt ar linsēklām.
- Smagi šķīstošās šķiedras palīdz normalizēt izkārnījumus, uzsūcot ūdeni, tādējādi ļaujot pārtikai vieglāk iziet cauri gremošanas traktam, kas neapšaubāmi ir nepieciešams veselīgai organisma dzīvei.
- Tipiskas menopauzes pazīmes (aizkaitināmība, normāla miega trūkums, hormonālā nelīdzsvarotība) var palīdzēt linu sēklas.
- Šo sēklu eļļas īpašības ļauj tās izmantot aritmijas ārstēšanā, kā arī insultu profilaksei; eļļu izmanto, lai samazinātu iekaisuma procesu intensitāti reimatisma un artrīta gadījumā.
- Linu sēklas lieto apdegumiem, pūtītēm, čūlām un uroģenitālās sistēmas slimībām.
Linsēklu eļļas priekšrocības ir nenovērtējamas. Sastāvs ir ļoti daudzveidīgs un satur A, E, P, B grupas vitamīnus, arī sēklas satur ievērojamu daļu olb altumvielu un mūsu organismam nepieciešamo makroelementu: hromu, mangānu, jodu, cinku, dzelzi un magniju. Tautas medicīnā lieto pret parazītiem, vispārēju nespēku, trombozi, sārņiem, kā arī dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām (holecistīts, gastrīts, kolīts), klepu, pleirītu, pneimoniju, linu sēklas. Šī produkta derīgās īpašības un kontrindikācijas nedaudz robežojas viena ar otru. Tātad šķiedrvielas ar nepietiekamu mitruma uzņemšanu var izraisīt nevis zarnu attīrīšanu, bet, gluži pretēji, aizcietējumus.
Linu sēklas kulinārijā
Tos var mērcēt, ēst veselus vai sam alt. Eļļu var garšot ar dažādiem augļu un dārzeņu salātiem, graudaugiem, aukstajiem un karstajiem ēdieniem. Linu sēklas lieliski sader ar piena produktiem, tās labi harmonizējas arī ar konditorejas izstrādājumiem. Iesaku visiem pēc iespējas ātrāk sākt pievienot pārtikai eļļu un linu sēklas.
Šo sēklu labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas tagad jums ir labi zināmas, un esmu pārliecināts, ka varēsiet tās izmantot ilgi un veselīgi!
