Taukaudi ir īpaši saistaudi, kas darbojas kā galvenā tauku krātuve triglicerīdu veidā. Cilvēkiem tas ir divās dažādās formās: b altā un brūnā. Tā daudzums un sadalījums katram ir individuāls.
B altie taukaudi veic trīs funkcijas: siltumizolāciju, mehānisko spilvenu un, pats galvenais, enerģijas avotu. Būtībā tas atrodas tieši zem ādas un ir galvenais cilvēka ķermeņa siltumizolators, jo vada siltumu trīs reizes sliktāk nekā citi audi. Izolācijas pakāpe ir atkarīga no šī slāņa biezuma. Piemēram, cilvēks ar 2 mm zemādas tauku slāni visērtāk jutīsies 15 ° C temperatūrā, savukārt ar 1 mm - 16 ° C. Turklāt taukaudi ieskauj iekšējos orgānus un nodrošina tiem aizsardzību pret triecieniem.
Piemēram, tas atrodas:
- ap sirdi;
- nieru rajonā;
- aizpildīšana ap šuvēm;
- acs dobuma iekšpusē, aiz acs ābola utt.
Kā galvenais enerģijas krājums, tas nodrošina enerģijas piegādi, ja to patērē pārmērīgi. Tāpēc vairāk enerģijas variegūt no grama tauku (9 Kcal), nevis no grama ogļhidrātu (4 Kcal) vai proteīna (4 Kcal). Turklāt, ja cilvēks uzkrātu lieko enerģiju ogļhidrātu veidā, masas pieaugums traucētu viņa kustīgumam.
Tomēr ir daži ierobežojumi tauku izmantošanai kā "degvielai". Tādējādi audiem, kas funkcionē galvenokārt anaerobo procesu dēļ (piemēram, sarkanās asins šūnas), jāsaņem enerģija no ogļhidrātiem un tiem jābūt atbilstošiem. Turklāt normālos apstākļos smadzenes ir atkarīgas no glikozes un neizmanto taukskābes. Neparastos vielmaiņas apstākļos viņš var izmantot ketonķermeņus (nepilnīga tauku metabolisma blakusproduktu), ja tie ir pietiekami lielā daudzumā.
Brūnie taukaudi ir ieguvuši savu nosaukumu no krāsas, ko izraisa bagātīgā vaskularitāte un blīvi iesaiņotie mitohondriji, kas atrodami dažādās vietās.
Tā vietā, lai kalpotu par substrātu, tajā esošie lipīdi atbrīvo enerģiju tieši siltuma veidā. Tās rašanās mehānisms ir saistīts ar metabolismu mitohondrijās.
Bioķīmiskais enerģijas izdalīšanas process siltuma veidā tiek aktivizēts, kad kopējā ķermeņa temperatūra sāk pazemināties. Reaģējot uz hipotermiju, cilvēka organismā izdalās hormoni, kas stimulē taukskābju izdalīšanos no triglicerīdiem, kas savukārt aktivizē termogenīnu.
Cilvēkiem brūno taukaudu veidošanās sākas 20. augļa attīstības nedēļās. Laikādzimšanas, tas ir aptuveni 1% no ķermeņa svara. Tās slānis atrodas ap asinsvadiem, kas piegādā skābekli smadzenēm un vēdera dobuma orgāniem, kā arī ieskauj aizkuņģa dziedzeri, virsnieru dziedzeri un nieres. Pateicoties brūnajiem taukaudiem, jaundzimušā dzīvībai svarīgie orgāni netiek pārdzesēti zemas temperatūras vidē.
Pēc piedzimšanas mazulim sāk veidoties b altie taukaudi, un brūnie sāk izzust. Pieaugušam cilvēkam vispār nav vietas tā uzkrāšanai, lai gan tas ir (apmēram 1% no tauku masas), bet nejauši sajaukts ar b alto.
