Cilvēkiem ar gremošanas problēmām ir jāzina, ko ēst ar paaugstinātu kuņģa skābi. Pirmkārt, ir jāveic analīze, lai noteiktu tā līmeni. Kuņģa sulas skābumam jābūt normālam. Rādītāja palielināšanās ir izplatīta cilvēku problēma, kas izraisa sliktu veselību.
Skābuma samazināšanai izmanto īpašus preparātus. Bet mājās jūs varat iztikt ar īpašiem līdzekļiem, kuriem ir līdzīga iedarbība. Un, ja kombinēsiet ārsta nozīmēto ārstēšanu ar diētu, tad terapijas rezultāts būs daudz ātrāks un stabilāks.
Simptomi
Kuņģa skābuma palielināšanās simptomus var noteikt neatkarīgi. Tie ir diezgan specifiski:
- Sāpes un diskomforts vēderā (vēdera augšdaļā).
- Dedzināšana krūšu kaula lejas daļā - grēmas. Tas var būt gan īss, gan garš. Šī ir galvenā paaugstināta skābuma līmeņa izpausme. Kad tas parādās, tas norādakuņģa funkcionālie traucējumi un strukturālu izmaiņu attīstība kuņģa, barības vada un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas slāņos.
- Burp skābs.
- Rūgtuma sajūta kaklā vai mutē.
- Smaguma sajūta vēderā.
- Zarnu trakta traucējumi. Rodas, ja paaugstināts skābuma līmenis saglabājas ilgu laiku.
- Aizcietējums.
- Uzpūšanās.
Ja paaugstināts skābuma līmenis saglabājas ilgstoši, tad tiek iedarbinātas strukturālas un funkcionālas izmaiņas gremošanas sistēmā. Sekas ir šādas slimības un stāvokļi:
- Gastrīts. Tie ir iekaisuma procesi uz kuņģa gļotādas slāņiem.
- Duodenīts. Divpadsmitpirkstu zarnas iekaisums 12.
- Ezofagīts. Barības vada gļotādas iekaisums.
- Erozijas (mazas brūces) uz barības vada, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas slāņiem.
- Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla.
- Samazināta ēstgriba līdz tās zudumam.
- Problēmas ar uzturvielu uzsūkšanos no pārtikas.
- Gastroezofageālais reflukss.
- Barības vada stenoze.
- Paātrināta nierakmeņu veidošanās.
Cilvēkiem ar augstu skābuma līmeni laika gaitā attīstās šīs patoloģijas.
Diētas ar augstu skābuma līmeni
Gastroenterologs vai uztura speciālists nosaka, ko drīkst ēst ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Tiek ņemti vērā simptomi (sāpes un dispepsijas traucējumi).
Tā rezultātā šādas ārstnieciskās diētas tiek nozīmētas, lai samazinātu kuņģa skābuma līmeni.
- Diēta 1. Šī ir galvenā ārstēšanas tabula. Tas ietver pareizo olb altumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzumu (bet tikai dārzeņu). Šāda diēta saudzē arī kuņģi, bet mēreni.
- Diēta 1A. Lieto patoloģijas saasināšanās gadījumā. Tajā pašā laikā jebkura ietekme uz kuņģi ir ierobežota līdz maksimumam. Jūs varat ēst tikai vārītu pārtiku vai šķidrus ēdienus. Piemēroti ir kissel, kompots, gaļas biezenis, zupa, graudaugi (tikai gļotādas). Aizliegts ēst augļus un dārzeņus.
- Diēta 1B. Tas tiek nozīmēts, kad pacienta stāvoklis uzlabojas. Ēdieni jāgatavo tāpat kā ar 1A diētu, taču tos var padarīt biezākus. Ir atļauts dārzeņu biezenis, bet tikai rupjš. Jūs varat pagatavot suflē no liesas gaļas vai zivīm.
Ar paaugstinātu skābuma līmeni šādas diētas ir vērstas uz nepatīkamo simptomu (grēmas, slikta dūša, vēdera uzpūšanās, atraugas) likvidēšanu, sāpju mazināšanu, kuņģa uzbudināmības mazināšanu. Pateicoties šim uzturam, uzlabojas pārtikas gremošana. Tā rezultātā skābuma līmenis pakāpeniski samazinās.
Aizliegtie ēdieni
Vispirms ir jāzina, kā palielināt kuņģa skābumu. Daži pārtikas produkti stimulē kuņģa sulas veidošanos. Tāpēc tie ir jāizslēdz no uztura.
Aizliegts:
- buljoni no sēnēm, zivīm vai gaļas;
- treknas zivis un gaļa;
- jebkuri maizes izstrādājumi;
- jebkuri skābie dzērieni;
- rupjigraudaugi un dārzeņi (tas ir, kas satur rupjas šķiedras);
- treknie piena un rūgušpiena produkti;
- kūpināta gaļa, desiņas;
- konservi;
- marinādes, mērces;
- pikants ēdiens.
Jums jāzina, kādi pārtikas produkti var palielināt kuņģa skābumu un pilnībā izslēgt tos no uztura. No dzērieniem ir aizliegti gāzētie dzērieni, kvass. Tie izraisa refluksu un vēdera uzpūšanos. Tas pats attiecas uz jebkuriem saldumiem un pākšaugiem.
Izslēdziet pārtikas produktus, kas kairina gļotādu – garšvielas, ingveru, šokolādi, piparus. No dzērieniem aizliegts lietot kafiju, tēju, alkoholu. Neder visas skābās ogas un augļi, īpaši dzērvenes un citrusaugļi. No dārzeņiem nav ieteicams ēst sīpolus, redīsus, rāceņus, kāpostus, tomātus, ķiplokus.
Piedāvātie produkti
Ja ir palielināts kuņģa skābums, katram pacientam jāzina, ko ēst. Ir universāls saraksts. Ieteicams ēst veselīgu pārtiku, kas pazeminās kuņģa skābuma līmeni.
Tātad, ko jūs varat ēst ar paaugstinātu kuņģa skābi?
- Liesa gaļa. Tas ietver vistas krūtiņu, trušu un teļa gaļu.
- Vārīta zivs ar zemu tauku saturu.
- Dārzeņu biezenis. Bet tie nedrīkst saturēt rupjas šķiedras. Piemēram, varat izmantot ķirbi, cukini, ziedkāpostu, spinātus, bietes, kartupeļus, burkānus.
- Olas. Ne vairāk kā 2 dienā. Tos atļauts gatavot mīkstas vai tvaika omletes veidā.
- Putra. Piemērots no auzu pārslām, griķiem, mannas putraimi, rīsiem. Bettie ir labi jāizvāra un jāsasmalcina.
- Makaroni.
- Augu eļļa.
- Piena produkti ar zemu tauku saturu.
- Krekeri vai žāvēta maize.
Daudzus interesē, kādi augļi var būt ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Tie ir noderīgi, taču tiem ir ierobežojumi. Ir atļauti tikai saldie augļi. Piemēram, var izmantot mellenes, ķiršus, zemenes, bumbierus, ābolus. Tos var ēst veselus vai sam altus, ceptus. Viņi arī gatavo suflē un želeju.
Akūtā periodā tos pilnībā izslēdz no uztura, bet tad var ēst nobružātus, kā arī kompotu, želeju, kartupeļu biezeni, ķīseli. Var ēst arī banānus ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Tie samazina sālsskābes veidošanos.
Daudzi cilvēki jautā, vai kefīrs ir iespējams ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Tas ir atļauts, bet tikai bez taukainas. Tas pats attiecas uz jogurtiem (tikai dabīgiem, mājās gatavotiem - bez piedevām), rūgušpienu, raudzētu cepto pienu.
Izvēlnes paraugs 3 dienām
Ir svarīgi ne tikai zināt, kādus ēdienus drīkst ēst ar paaugstinātu kuņģa skābumu, bet arī pareizi sastādīt ēdienkarti.
Zemāk ir 3 dienu diētas piemērs. Tātad, ko jūs varat ēst ar paaugstinātu kuņģa skābumu?
| Diena | Dienas ēdienkarte |
| 1 |
Brokastis: tvaicēta omlete ar 2 olām Uzkoda: ar ūdeni vārītas auzu pārslas. Pusdienas: zupa ar liesu gaļu, makaroniem un griķu biezputru. Uzkodas:banānu pudiņš. Vakariņas: prosas putra un gabaliņš vārītas vistas krūtiņas. |
| 2 |
Brokastis: 1 banāns. Uzkodas: krekeri. Pusdienas: vārīta vistas krūtiņa un tvaicēti dārzeņi. Uzkoda: biezpiena masa ar rozīnēm. Vakariņas: rīsi, vārīta zivs. |
| 3 |
Brokastis: griķi un vārīta vistas krūtiņa. Uzkoda: banāns. Pusdienas: gabals liesas vārītas gaļas, sautēti dārzeņi.. Uzkoda: biezpiena masa. Vakariņas: tvaika kotletes un kartupeļu biezeni. |
Jums arī jāzina, ko varat dzert, lai palielinātu kuņģa skābumu. Ir atļauts dzert (bet ne dzert pārtiku) zema tauku satura pienu, želeju, žāvētu augļu vai saldo ogu kompotu, zaļo tēju, minerālūdeni (tikai negāzētu).
Pirms gulētiešanas ieteicams izdzert tasi 1% jogurta.
Bavēņa dienas
Ar paaugstinātu skābuma līmeni kuņģī badošanās dienas ieteicams pavadīt ne biežāk kā reizi 10 dienās. Bet tas neattiecas uz paasinājuma periodu. Badošanās dienā ir lietderīgi ēst auzu pārslas, bet tikai parastās, nevis tūlītējās. Uz 2,5 glāzēm ūdens ir jāņem glāze graudaugu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 6 minūtes. Pēc garšas ir atļauts pievienot nedaudz sāls vai cukura, kā arī nelielu daudzumu sviesta. Varat pievienot riekstus, saldas ogas vai augļus.
Noteikti ievēro dzeršanas režīmu – vismaz1,5 litri ūdens dienā. Mežrozīšu novārījums ir ļoti noderīgs. Tam ir labvēlīga ietekme uz kuņģa gļotādu.
Tautas aizsardzības līdzekļi
Ne tikai farmakoloģiskie līdzekļi palīdz samazināt kuņģa skābuma līmeni. Varat arī izmantot tautas receptes. Piemēram, ir efektīvas šādas opcijas:
- Piparmētra. Ieteicams to pievienot tējai. Tas samazina skābuma līmeni, iedarbojas nomierinoši. Jūs varat pagatavot novārījumu. Šim nolūkam 1 tējk. vāra garšaugus 5 minūtes glāzē ūdens un pēc tam uzstāj. Pēc sasprindzinājuma dzeriet parastās tējas vietā.
- Baziliks. Tās lapas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas mikrofloru, mazina sāpes un nomāc grēmas.
- Pelašķi un vērmeles. Tos vajadzētu sajaukt vienādās daļās. Pēc tam pagatavojiet tāpat kā piparmētru līdzekli.
- Kumelīte. No tā novārījumu gatavo tāpat kā no piparmētras. Tas sagatavos gļotādas slāni darbam dienas laikā.
- Kartupeļu sula. To paredzēts lietot neapstrādātu, 2 ēd.k. l. Tas samazinās skābumu un mazinās iekaisumu.
- Mellenes. No tā ogām gatavo novārījumu, piemēram, no piparmētras. Tas satur vielu, kas uzlabo pārtikas gremošanu.
- Smiltsērkšķu un ķirbju eļļa. Tos paredzēts sajaukt vienādās daļās un ņemt 1 ēdamkarote. l. no rīta tukšā dūšā. Šim līdzeklim ir nomierinoša iedarbība uz gremošanas traktu.
- Medus un alveja. Lapas ir jāsasmalcina biezenī un jāsajauc ar tādu pašu medus daudzumu. Līdzeklis mazina iekaisumu kuņģī, samazina skābuma līmeni.
Šie ir vispopulārākielīdzekļi, kas palīdz mājās ātri samazināt skābuma līmeni. Ieteicams tos lietot sistemātiski.
Noderīgi padomi
Lai stabilizētu kuņģa skābuma līmeni, ieteicams ievērot ārstu ieteikumus.
- Reizi dienā tukšā dūšā izdzer 2 ēd.k. l. svaigi spiesta kartupeļu sula.
- Izdzeriet no rīta tukšā dūšā glāzi vēsa ūdens. Tas uzlabo asinsriti, sagatavo gļotādu turpmākam darbam.
- Parastās kafijas vietā vislabāk ir dzert m altu kafiju. Jūs varat arī aizstāt melno tēju, bet ne stipru. Tas ir paredzēts tiem, kuri nevar atteikties no uzmundrinošiem dzērieniem. Bet vislabāk ir dot priekšroku augu novārījumiem.
- Jums ir jāpārtrauc smēķēšana, jo nikotīns tikai palielina sālsskābes veidošanos.
- Ēdiet 5 mazas m altītes dienā.
- Ēdiens nedrīkst būt pārāk karsts vai auksts – tikai silts.
- Lietojiet antacīdus. Ārsts tos izrakstīs.
Runājot par to, vai medus ir iespējams ar paaugstinātu kuņģa skābumu, šis saldums ir ne tikai atļauts, bet arī ieteicams lietot. Nepieciešams 1 tējk. Izšķīdiniet produktu 1 glāzē silta ūdens. Tas jādzer tukšā dūšā no rīta. Ārsti iesaka to darīt pirms galvenajām ēdienreizēm.
Noderīgi produkti
Ir pārtikas produkti, kas samazina kuņģa skābumu. Tajos ietilpst:
- Arbūzs un melone. Palīdziet pret grēmām.
- Kāposti (jebkura šķirne), kartupeļi, cukini, burkāni, ķirbis. Tās jālieto vārītas.
- Banāni, hurma, avokado. Ātri atvieglojiet grēmas.
- Zaļie. Jūs varat izmantot jebkuru, izņemot sīpolus. Zaļumi ne tikai samazina skābuma līmeni, bet arī uzlabo visas gremošanas sistēmas darbību.
- Auzu pārslas. Tam ir aptverošs efekts un tas noņem iekaisumu kuņģa sieniņās.
Šie ēdieni palīdz pret grēmām un uzlabo gremošanu.
Salātu receptes
Ir daudz salātu, kurus var iekļaut ēdienkartē cilvēkiem ar augstu skābuma līmeni.
Kukurūzas salātiem jums būs nepieciešams:
- kukurūza - ceturtdaļa kārbas;
- ūdens - ceturtdaļglāze;
- paprika - puse dārzeņa (sagriezta strēmelītēs);
- selerija - 160 g (sagriezta kubiņos);
- pētersīļi - 1 ēd.k. l. smalki sagriezti zaļumi;
- linsēklu eļļa - 2,5 ēd.k. l.;
- ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote
Ir nepieciešams apvienot visas sastāvdaļas un rūpīgi samaisīt.
Ir daudz recepšu no bietēm. Piemēram, varat izmantot šādus maisījumus:
- bietes, vārīti burkāni;
- bietes, svaigs saldais ābols un sasmalcināti rieksti;
- bietes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes;
- bietes, zema tauku satura siers, saldais bumbieris.
No augļiem kuņģa skābes līmeņa pazemināšanai ir piemērotas šādas iespējas:
- žāvētas plūmes, valrieksti un žāvētas aprikozes;
- bumbieris, banāns, persiks, saldais ābols;
- valrieksts, banāns un auzu pārslas;
- plūmes, mandeles, saldais ceptais ābols;
- avenes, zemenes,konservēti persiki un ananāsi;
- vārīti rīsi, cepts ķirbis un saldais ābols.
Sastāvdaļu daudzums, kas jāņem pēc saviem ieskatiem. Salātus varat pagatavot ar nelielu daudzumu augu eļļas vai zema tauku satura skābā krējuma.
Var sajaukt arī biezpienu ar medu un k altētām dzērvenēm. Tā vietā izmanto arī rozīnes. Labs variants ir biezpiens, žāvētas plūmes, rieksti un skābs krējums. Viņi gatavo arī biezpiena, diļļu, pētersīļu, krējuma un Ķīnas kāpostu maisījumu.
Secinājums
Neskatoties uz uzrādīto diētu un praktiskiem ieteikumiem par pareizu uzturu, jāatceras, ka jebkurā gadījumā vispirms ir jāiziet pilna pārbaude.
Pamatojoties uz viņa rezultātiem, ārsts izvēlas labāko diētas variantu. Tāpat speciālists izrakstīs medikamentozo terapiju, ieteiks, ko var ēst ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Tikai integrēta pieeja var glābt pacientu no diskomforta ar paaugstinātu kuņģa skābumu.
Jo ātrāk cilvēks sāk terapiju, jo lielāka iespēja, ka viņš no problēmas atbrīvosies.
