Vitamīni veģetāriešiem: ražotāju apskats, pieteikumi, atsauksmes

2024 Autors: Curtis Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 05:56

Tūkstošiem cilvēku katru dienu domā, vai viņiem vajadzētu kļūt par veģetāriešiem. Daudzus apstādina fakts, ka šāda veida diēta var nopietni ietekmēt viņu dzīvesveidu. Nav zināms, kāds kaitējums organismam var izraisīt nepietiekamu uzturu, tāpēc būtu jāzina, kādi vitamīni nepieciešami veģetārietim. Tie, kas jau vienreiz ir mēģinājuši atteikties no dzīvnieku izcelsmes produktiem, atzīmē, ka ne vienmēr ir ērti ievērot šādu ēšanas stilu. Bet, ja nodoms kļūt par veģetārieti ir ciets kā klints, šis jautājums ir rūpīgi jāizpēta, lai izvairītos no veselības problēmām.

B12 vitamīns

Kāpēc tas ir tik svarīgi veselībai? Kādi produkti satur? Kādas sekas var būt veģetāriešiem, ja viņi nepievērš uzmanību B vitamīnam_12?

Veģetāriešiem ir pierādīts B vitamīna deficīts_{12. Tas atrodams galvenokārt dzīvnieku aknās. Tiek uzskatīts, ka to nav iespējams iegūt ar augu pārtiku.}

Ja patērēēdot pārtiku, kas satur vitamīnu B₁₂, tie veicinās sarkano asins šūnu veidošanos, kas novērš anēmiju. Šī viela ir arī tieši iesaistīta nervu audu veidošanā un darbībā. Bez B vitamīna₁₂ organismā tiek traucēta olb altumvielu, tauku un ogļhidrātu uzsūkšanās. Ja ar B₁₂ bagātināti pārtikas produkti ilgstoši nenokļūst organismā, sākas neatgriezeniskas izmaiņas nervu šūnu darbībā. Nav brīnums, ka tās ķīmiskās struktūras izpēte divreiz tika apbalvota ar Nobela prēmiju 1934. gadā un 1964. gadā. Ir pierādīts, ka pārtikas produkti, kas satur B_{12, tiek izmantoti kaitīgas anēmijas ārstēšanā.}

Vitamīna pamatā ir baktērijas, raugs, pelējums un aļģes. Tieši viņi sintezē B_{12. Sakarā ar ķīmiskā elementa kob alta saturu visās vitamīna formās, grupas vispārpieņemtais nosaukums ir kobalamīni. Tas nonāk cilvēka organismā galvenokārt kā cianokobalamīns. Tas tiek absorbēts tikai otras vielas klātbūtnē, kas atrodas kuņģī. Šis ir īpašs proteīns, kas novada vitamīnu uz visiem orgāniem un sistēmām.}

Kāpēc vielas loma sarkano asinsķermenīšu veidošanā ir tik svarīga? Fakts ir tāds, ka DNS molekulas veidojas sarkanajās asins šūnās, kuru kodols satur ģenētisko informāciju.

Bez B_{12 DNS sintēze nav iespējama. Sarkano asins šūnu ražošanai nepieciešamā informācija netiek sniegta, un attīstās kaitīga anēmija.}

Nervu šūnu konstrukcijā B_{12 ir atbildīgs par mielīna apvalku, kasveic vissvarīgāko funkciju - nervu impulsu vadīšanu smadzenēs un muguras smadzenēs. Ja membrānām ir strukturāli traucējumi, tas ietekmē sāpju mazināšanas un citu nervu sistēmas traucējumu ārstēšanas procesu. Nervu membrānu struktūras pārkāpuma sekas: neiromuskulārās kustības traucējumi un tirpšana ekstremitātēs.}

Ar vitamīnu trūkumu veģetāriešiem netiek izmantotas aminoskābes, tiek traucēta ogļhidrātu-tauku vielmaiņa.

Tātad, B₁₂ regulē olb altumvielu vielmaiņu, veicina sarkano asins šūnu veidošanos un ietekmē smadzeņu darbību. Tāda reta elementa kā kob alts saturs vitamīnā padara to divtik neaizstājamu. Veģetārieši, kuri neuzņem šo vitamīnu, bieži cieš no anēmijas un spiediena pazemināšanās, viņiem ir ļengans muskuļi un mazattīstīti kauli bērniem. Bez pietiekami daudz B vitamīna_{12 var attīstīties depresija un bezmiegs.}

Galvenās vitamīnu deficīta anēmijas pazīmes:

Miegainība un letarģija.
Asiņošanas traucējumi.
Samazināti refleksi.
Truksnis ausīs, reibonis.
Problēmas ar menstruālo ciklu.
Slikta atmiņa.
Depresīvi stāvokļi.
Vājināta redze.
Aritmija un tahikardija.
Ķermeņa elpošanas funkcijas pārkāpums.
Apetītes trūkums, kuņģa darbības traucējumi.
Asiņo smaganas, mēles gļotādas iekaisums.
Ārpuses bālums.
Jūtības zudums ekstremitātēs.
Biežs koordinācijas zudums.

No mazāk nopietniem traucējumiem: blaugznas, apgrūtināta rīšana, vājš pulss, bālums, sāpīga vai sarkana mēle.

B vitamīna deficīts_{12 var rasties ne tikai nepietiekamas uzņemtas ar pārtiku, bet arī kuņģa iekaisuma slimību dēļ. Slimās šūnas pārstāj ražot proteīnu, kas nepieciešams vitamīna transportēšanai, un rodas deficīts. Kuņģa sekrēcijas funkcijas pārkāpuma gadījumā, kad tiek ražots pārāk maz kuņģa sulas, arī vitamīns netiek absorbēts. Kuņģa sekrēcijā esošā skābe nav pietiekama, lai atbrīvotu olb altumvielas, kas satur šo vielu.}

Jums arī jāzina, ka B₆ vitamīns ir nepieciešams pareizai B₁₂ uzsūkšanai. Bez tā tiek traucēta pirmās uzsūkšanās. E vitamīns ir nepieciešams, lai vitamīns B_{1212 mainītu no neaktīvās bioloģiskās formas uz aktīvo formu.sekas. Tas būtu jāņem vērā visiem veģetāriešiem.}

Jautājumā par B vitamīna deficītu₁₂ veģetāriešu vidū strīdi joprojām nerimst. Pastāv viedoklis, ko atbalsta viena no uztura skolām, ka cilvēkam, kurš ilgstoši ēd gaļu, aknās ir uzkrāta B_{12 rezerve vairāk nekā 20 gadus. Vitamīna daudzums augu pārtikā ir atkarīgs no augsnes, kurā tas auga. Baktērijas, raugs un pelējuma sēnītes, kas atrodas sakņu sistēmā, to ražo, tāpēc viela nonāk šajā daļāaugi, ko izmanto pārtikā. Jo bagātāka augsne ar šiem mikroorganismiem, jo vērtīgākas ir augu īpašības.}

Kā vitamīns nokļūst pie dzīvniekiem? Viņi ēd augus kopā ar tajos uzkrāto B₁₂ un baktērijām un pelējuma sēnītēm, kas arī panes sintezēto vitamīnu. Atšķirībā no augiem dzīvnieki lielos daudzumos uzkrājas un uzglabā B₁₂ savā ķermenī. Īpaši daudz to teļa aknās un nierēs, kā arī asari. Vitamīns tiek garantēts no mencas, p altusa, sardīnēm, ķemmīšgliemenēm, garnelēm un lašiem. Liels daudzums tā atrodams liellopu, jēra un medījumu gaļā. Bet augos vitamīna B_{12 daudzums ir mazs un tas uzkrājas nekonsekventi. Mēs varam atšķirt tādas sugas kā alus raugs, miso, tofu, brūnaļģes.}

Veģetāriešiem ir bagātināti pārtikas produkti, kas nodrošina pietiekamu B12 vitamīna daudzumu. Tos var iegādāties specializētajos veikalos. Tie ietver augu eļļas, brokastu kukurūzu, sojas pienu, rauga ekstraktus, sojas gaļu, šokolādes tāfelītes, graudaugu produktus, enerģijas dzērienus, buljona kubiņus un citas īpašas piedevas.

B vitamīns_{12 palīdz ārstēt tādas slimības kā alkoholisms, anēmija, astma, ateroskleroze, artrīts, vēzis, dermatīts, leikēmija, vilkēde, neiromuskulāra deģenerācija un multiplā skleroze.}

Citi vitamīni

Veģetāriešiem bieži trūkst omega-3 taukskābju. Tie novērš aterosklerozes rašanos, kontrolē asins blīvumu,piedalīties šūnu lipīdu membrānas veidošanā, kas, savukārt, palielina ķermeņa aizsargfunkciju. Tie novērš garīgo traucējumu attīstību. Veģetārieši omega-3 taukskābes var iegūt no spirulīnas eļļas vai citas aļģu eļļas, kā arī linsēklu eļļas bez termiskās apstrādes.

Dzelzs trūkums rada problēmas skābekļa pārvietošanā caur asinīm. Cilvēkam šajā gadījumā ir imunitātes pazemināšanās un anēmijas attīstība. Attīstās hronisks nogurums. Lai gan dzelzs pietiekamā daudzumā ir atrodama arī augu pārtikā. Regulāri ieteicams lietot uzturā pākšaugus, graudaugus, riekstus un kukurūzu. Par to, kādus vitamīnus dzert veģetāriešiem ar zemu hemoglobīna līmeni, varat lasīt zemāk galveno ražotāju aprakstā.

Kalcija deficītu arī ir grūti panest. Tas padara kaulus trauslus un noārda muskuļu audus. Cieš asinsvadu sienas un nervu sistēma. Hormoni un fermenti netiek sintezēti pareizi.

D vitamīns veģetāriešiem ir ne mazāk svarīgs kā visiem pārējiem. Bērniem tas ir nepieciešams, lai neattīstītos rahīts, bet pieaugušajiem - lai izvairītos no ādas patoloģijām. To var iegūt no meža sēnēm, ja iespējams, audzētas saulē. Siltumnīcas sēnēs tas nav atrodams.

Vitamīna trūkuma pazīmes:

Sāpes kaulos un muskuļos.
Organisma aizsargfunkciju samazināšanās.
Nervu sistēmas darbības traucējumi.

Stingrajiem veģetāriešiem un vegāniem ir nepieciešams kalcijs. Jūs to varat iegūt no Pekinas kāpostiem, sojas, sinepēm. Bet pat tad, ja jūs lietojat šos produktus katru dienu, jūs joprojāmjums būs jāpievieno vitamīnu kompleksi, kas satur kalciju. Ar kalciju bagātu pārtiku vajadzētu pievienot visām ēdienreizēm, nevis ēst vienā porcijā. Tātad minerāls tiks labāk uzsūkts.

Vitamīnus veģetāriešiem pārdod specializētajos veikalos, kas garantē dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu neesamību, un aptiekās. Tas viss ir atkarīgs no ēdiena vēlmēm un uztura smaguma pakāpes. Kādus vitamīnus veģetāriešiem izvēlēties sev: no aptiekas vai no vegānu preču veikala? Jūs varat izmēģināt visu. Galvenais ir sekot līdzi veselības stāvoklim un regulāri iziet izmeklējumus pie ārstiem.

Ko nevar darīt augi?

Skaidrs, ka veģetāriešiem trūkst vitamīnu, un kādi no tiem ir atkarīgs no izvēlētā ēdiena veida. Ne visiem ir nepieciešami bioloģiskie uztura bagātinātāji.

Laktoveģetārieši ēd saudzējošu diētu, kas ietver visus piena produktus. Viņi pilnībā atsakās tikai no gaļas, zivīm un olām. Piena produktu klātbūtne pārtikā ļauj viņiem nepiedzīvot vitamīnu deficītu. Piens ir visvērtīgākais produkts. Vitamīns B_{12 tajā ir 7,5 mg/kg, un dienas nepieciešamība ir 1 mg. Vitamīns nemirst pat uzkarsējot līdz 120 ° C. Laktoveģetārs uzturs bērniem neizraisa anēmiju vai smadzeņu nepietiekamu attīstību.}

Ovo-veģetārieši neēd gaļu, pienu vai zivis, bet redz olas kā īpašu labumu. Uzturvērtības ziņā tos var salīdzināt ar melnajiem un sarkanajiem ikriem. Šis vērtīgais diētiskais produkts ir pilnvērtīga m altīteun gandrīz pilnībā uzsūcas zarnās, neveidojot toksīnus. Dzeltenums normalizē tauku vielmaiņu, pateicoties tajā iekļautajam lecitīnam. Ar olām ovoveģetārieši saņem A, B vitamīnus, tostarp vērtīgākos B_{12, D, E, H vitamīnu un holīnu.}

Ik dienas kļūst arvien grūtāk satikt tradicionālos veģetāriešus. Viņi neēd gaļu, zivis, olas, piena produktus, želatīnu un medu. Neskatoties uz šķietamo produktu daudzveidību, viņu uzturs ir vitamīnu nabadzīgs, un bez īpašām piedevām tas neizdosies. Aptiekas un veikali piedāvā milzīgu vitamīnu izvēli veģetāriešiem. Jums tikai jāizdomā, kas patiešām ir nepieciešams, lai saglabātu veselību.

Doppelhertz

Šī uzņēmuma vitamīni veģetāriešiem ir izstrādāti, lai vadītu aktīvu dzīvesveidu un izcilu veselību katru dienu. Rūpes par skaistumu un veselību ir šī zīmola priekšplānā.

Ražotājs ņēma vērā, kādi vitamīni pietrūkst veģetāriešiem, un izveidoja sabalansētāko kompleksu, kas satur visas pilnvērtīgai dzīvei nepieciešamās sastāvdaļas. Vitamīni "Doppelgerz Active for Vegetarians" ir vienkāršs risinājums kompleksa preparāta izvēlē. Jums nepieciešama tikai viena kapsula dienā. Lietojiet zāles kopā ar ēdienu.

Dēva

Uzņēmuma galvenie darbības principi ir plaša izvēle, kvalitāte un pieejamība. Uzņēmums ir dzīvnieku tiesību kustības dalībnieks.

Minerālu un multivitamīnu piedeva, kas piemērota vegāniem un veģetāriešiem. ATiepakojumā 90 tabletes. Zāļu formula ir pilnībā sabalansēta un satur augu pulverus un augu maisījumu. Deva veģetārie vitamīni nesatur ĢMO, cukuru, raugu, sāli un glutēnu. Tabletes ir pārklātas ar spirulīnu, lai atvieglotu norīšanu, un tās satur papildu B_{12 un dzelzi. Jums tie jālieto vienu reizi dienā.}

Naturelo

Produkti nesatur ĢMO, lipekli, mākslīgās krāsvielas vai konservantus. Atbalsta imunitāti, satur antioksidantus un kalciju, kas iegūts nevis no kaļķakmens, bet no aļģēm.

Uzņēmums ražo vitamīnus veģetāriešiem sievietēm un vīriešiem atsevišķi.

Zāles uzlabo smadzeņu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Lietojiet Naturelo Vegetarian Vitamins četras kapsulas katru dienu ēdienreizes laikā un pilnu glāzi ūdens.

Septiņas jūras

Iegulda lielus ieguldījumus pētniecībā un attīstībā, un tam ir moderna progresīva ražošana. Ir vadošais zīmols uztura bagātinātāju tirgū Eiropā, Āfrikā, Tuvajos un Tālajos Austrumos, kā arī Karību jūras reģionā.

Omega-3 formula atbalsta muskuļu darbību. Satur arī mangānu kauliem un C vitamīnu, lai veicinātu kolagēna veidošanos, lai nodrošinātu spēku, elastību un atbalstu skrimšļiem.

VegLife

Piedāvājiet būt harmonijā ar sevi. Tas pats princips attiecas uz uzņēmuma produktu izstrādi un pozicionēšanu.

Produktslaika pārbaudīts. Šie multivitamīni ir augu izcelsmes un nesatur tādu mikroelementu kā dzelzi. Katru dienu ēšanas laikā lieto vienu tableti. Tie jāuzņem, uzdzerot veselu glāzi ūdens. Bērniem multivitamīni ir pieejami košļājamā veidā ar ogu garšu.

Dzīvības dārzs

Atteikts no sintētiskām sastāvdaļām un ĢMO. Viņu devīze ir: viss ir dabiski! Visi vitamīni un minerālvielas nāk tikai no augiem.

Jāpiebilst, ka "dzīvie vitamīni" satur probiotikas. Lietojiet divas kapsulas 30 minūtes pirms ēšanas no rīta un vakarā. Ja ir kuņģa-zarnu trakta slimības, tad zāles vislabāk lietot ēšanas laikā.

Dzīve laukos

Šie ražotāji veicina godīguma principu, 100% uzskaitot zāļu sastāvdaļas. Tikai svaigas sastāvdaļas un konsekventa formula.

Uzņēmuma produktu kvalitāte ir pierādīta vairākos testos. Katram iepakojumam ir speciāla kvalitātes sertifikāta uzlīme. Produkti tiek ražoti saskaņā ar GMP standartiem. Country Life ir vadošais sieviešu vitamīnu ražotājs. Starp uzņēmuma labākajiem produktiem ir arī vitamīnu komplekss veģetāriešiem.

Labākais ārsts

Tie ir zinātniski pamatoti uztura bagātinātāji, kuros tiek izmantotas tikai mūsu pašu plantācijās audzētas sastāvdaļas. Uzņēmumam ir savas rūpnīcas. Ir GMP sertifikāts. Ražotājs aicina studentusun skolēnus uz savām laboratorijām, lai piedalītos semināros un konferencēs.

Šī uzņēmuma produkti tiek uzskatīti par vienu no pieejamākajiem. Vitamīnu komplekss veģetāriešiem satur visas nepieciešamās vielas. Ieteicamā deva ir trīs kapsulas dienā. Lietojiet kopā ar ēdienu, izdzeriet glāzi ūdens.

Vai veģetāro diētu var sabalansēt?

Izvēloties vitamīnus, nevajadzētu rēķināties ar to, ka jums nebūs jāuzrauga uzturs, un visas nepieciešamās vielas nonāks organismā ar aptiekas un veikala preparātiem. Jums vajadzētu ēst regulāri un laikā, vienmērīgi sadalīt ēdienreizes visas dienas garumā, ieviest uzkodas. Tas ir sabalansēta uztura pamats. Bet kā ir ar olb altumvielu, tauku un ogļhidrātu dienas normas aprēķināšanu?

Ja jūs vienkārši atteiksities no gaļas un aizstāsiet to ar sojas produktiem, jūs nevarēsit ievērot pilnvērtīgu uzturu. Lai pārietu uz veģetāro diētu, ir jāapzinās, ka daži pārtikas produkti būs jāatsakās uz visiem laikiem, bet citi būs jāievada uzturā pastāvīgi. Piemēram, cilvēkiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu, ir svarīgi lietot pārtiku, kas var aizstāt dzīvnieku olb altumvielas: pākšaugus, visu veidu sēnes, riekstus, dārzeņus un graudus. Veiksmīgi gaļas olb altumvielas tiek aizstātas ar piena produktiem. Noteikti patērē pietiekami daudz ogļhidrātu. Bet ar stingru veģetārismu neiztikt bez īpašu vitamīnu piedevu lietošanas.

Ir noteikts modelis, saskaņā ar kuruveģetārā ēdienkarte. Tas palīdz sabalansēt uzturu un noteikt noteiktu pārtikas produktu nozīmi organismam. Klasiskā veģetārā piramīda izskatās šādi:

Pirmajā līmenī ir ūdens. Tas ir vissvarīgākais ķermenim.
Otrajā - dārzeņi. Veģetārā uztura pamatu pamats.
Trešajā - augļi. Kā bez saldumiem?
Ceturtais līmenis ir piepildīts ar graudiem, kartupeļiem un saldajiem kartupeļiem. Garšīgi, bet veģetārieši šos produktus neizmantos ļaunprātīgi.
Piektais līmenis - dažas pupiņas, sēnes un sojas pupiņas. Nav iespējams nepiekrist! Tie ir smagi pārtikas produkti, kurus aknas slikti uztver.
Sestā pakāpe - riekstu paradīze. Jāatceras, ka šie produkti ir piemēroti tikai uzkodām. Liela daļa no tiem izraisa traucējumus kuņģa-zarnu traktā.
Septītais līmenis – augu eļļas. Labs nelielā daudzumā salātos majonēzes vietā.
Astotais līmenis - piena produkti. Piezīme laktoveģetāriešiem: nepārspīlējiet savu iecienīto ēdienu.
Un piramīdas virsotne - pastaigas svaigā gaisā un sauļošanās. Fakts ir tāds, ka bez aktivitātes un D vitamīna veselīgam uzturam nav tāda spēka. Ir svarīgi ieplānot ne tikai ēdienreizes, bet arī ikdienas rutīnu, kas ietver fiziskās aktivitātes.

Kurām atsauksmēm uzticēties?

Atsauksmes par vitamīniem veģetāriešiem ir dažādas. Daudzi uzskata, ka nevajadzētu veikt sarežģītus sagatavošanās darbus, jo ražotāji neņem vērā elementu savietojamību. Tas ir labākpirkt visu atsevišķi. Visvienkāršākie vitamīni veģetāriešiem ir B_{12 un D vitamīns. Pēc atsauksmēm ar tiem pilnīgi pietiks, lai saglabātu veselību. Šie divi vitamīni veģetārietēm ir jāpapildina ar dzelzi.}

Citi apgalvo, ka dzīvo bez jebkādiem vitamīniem un nejūt nekādu diskomfortu. Tie, kas iegādājās kompleksos preparātus, piemēram, Doppelherz vitamīnus veģetāriešiem, atzīmē, ka, lai arī preparāts satur lielu daudzumu komponentu, ikmēneša lietošanas kurss nekādi neietekmēja viņu fizisko stāvokli. Tiesa, jāpatur prātā, ka tas ir tīri privāts viedoklis.