Pirms desmit gadiem ne katrs veikals varēja atrast tik brīnišķīgu produktu kā ingvera sakne. Smaržīga, garšīga, pārsteidzoši veselīga sakņu kultūra izskatās diezgan pieticīga, taču tai ir milzīgs potenciāls daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. Tās darbības spektrs ir praktiski neierobežots un attiecas uz visām cilvēka dzīves un darbības jomām. Ārstēšana ar ingveru ir populāra daudzās pasaules valstīs. Gudrie Austrumu iedzīvotāji tik ļoti godā brīnumsakni, ka bez tās nevar iztikt neviens rituāls un rituāls, kas pavada cilvēku visos dzīves posmos. Piemēram, Indijā ingveru vienmēr dāvina jaunlaulātajiem kāzās. Tas ir ļoti gudri, jo tik brīnišķīgam ārstam jābūt katrā mājā.
Kāds "auglis" ir šis ingvers?
Kas tas par augu? Ingvera dzimtene - Austrumāzija un Rietumindija, šajos reģionos ingveru audzē lielos daudzumos. Jāatzīmē, ka "savvaļas" ingvers ir diezgan reti sastopams, lielākā daļa augu tiek kultivēti, tos audzē īpašās plantācijās rūpnieciskā mērogā. Arī brīnumsakne aug Japānā, Argentīnā, Vjetnamā, Brazīlijā,Indonēzija, Austrālija.
Ingvers pēc izskata atgādina mūsu varavīksnenes stublāja struktūru, formu un ziedu nokrāsu. Šis ir mūžzaļš daudzgadīgs zālaugu augs, kura stublāju augstums var sasniegt pusotru metru, bet lapas - divdesmit centimetrus. Daži to salīdzina ar grīšļiem vai niedrēm. Ingvera sakneņi ir bumbuļveida, ļoti sarežģītas formas, dažkārt atgādinot rokas vai cilvēku figūras. Acīmredzot tāpēc indieši ingveru sauc par "ragaino sakni".
Ingvera godība no neatminamiem laikiem
Šā apbrīnojamā auga vēsturē ir saglabājušies daudzi fakti. Feniķiešu vidū ingvers bija naudas vienība, Ēģiptē to cienīja un uzskatīja par līdzekli pret daudzām slimībām, austrumos tas bija obligāts atribūts reliģiskajos rituālos. Piemēram, Ķīnā k altēta ingvera maiss tika novietots mirušajiem ceļā, lai dotos uz citu pasauli, ko apliecina kapu izrakumi. Tika uzskatīts, ka ingvers atbaida ļaunos garus. Pats Konfūcijs slavēja šo produktu, izceļot to no visiem pārējiem pat gavēņa un badošanās periodā. Ir arī droši zināms, ka zināšanas par ārstēšanu ar ingveru daudzus Eiropā izglāba mēra laikā.
Ingvers viduslaikos nonāca Anglijā, kur ieguva visplašāko slavu un atpazīstamību, un tas neskatoties uz diezgan augsto cenu. To izmantoja kā līdzekli, kā garšvielu un arī kulinārijā kā daļu no visa veida desertiem, konfektēm un dzērieniem. Starp citu, arābu tirgotāji, kas tirgojās ar ingveru. stāstīja daudz atvēsinošustāsti par to, cik bīstama un sarežģīta ir šī produkta iegūšana, tādējādi radot interesi un nevajadzīgi uzpūšot tā cenu. Šādu leģendu kulminācija bija tāda, ka ingveru sargā milzīgas radības, piemēram, milži, kas ir gatavi apēst ikvienu, kurš vēlas iegūt brīnišķīgu augu.
Leģenda par brīnumsakni
Maģiskās saknes vēsture ir apvīta ar daudziem noslēpumiem un leģendām. Tātad, ir skaists stāsts par nepieredzēta skaistuma meiteni, kura satika jaunu vīrieti, tikpat slaidu un skaistu. Viņu savienība bija tik brīnišķīga, ka Vējš un Mēness kļuva greizsirdīgi un sazvērējās, lai par katru cenu šķirtu mīlētājus. Atvēsinošais vējš pēc Mēness pavēles meiteni sasaldēja, un viņas vitalitāte sāka kust, un pati skaistule sāka izgaist mūsu acu priekšā. Jauneklis, cenšoties palīdzēt savai mīļotajai, trīs reizes apceļoja visu Zemi, gūstot gudrību un cerot uz brīnumainu dziedināšanu. Un tikai trešajā mēģinājumā viņam izdevās (pateicoties mīlestības spēkam) iegūt brīnumsakni. Meitene atveseļojās, un dzīvības saknes slava izplatījās pa visu zemi.
Kopš Kijevas Krievzemes laikiem ir zināmas šī auga brīnumainās īpašības: to pievienoja gaļas ēdieniem, raudzēja un marinēja, gatavoja desertus un pievienoja alkoholiskajiem dzērieniem. Apstrāde ar ingveru bija pieejama dažiem, jo parastiem cilvēkiem nebija iespējas iegādāties ārzemēs sakņu kultūru.
Vēsture ir ierakstījusi daudzas atsauces uz dzīvības sakni: indiešu "Ramayana", sengrieķu filozofu vidū, Viljama Šekspīra "Divpadsmitajā naktī", kā arī16. gadsimta "Domostroy", kur ieteica konservēt arbūzu mizas pikantā melase ar ingveru. Pēcrevolūcijas laikos tirdzniecības saites, kas atveda ingveru uz Krieviju, tika zaudētas un uz brīdi aizmirstas.
Kas tajā ir tik maģisks?
Apskatīsim paša produkta sastāvu:
- cinks;
- kālijs;
- hroms;
- alumīnijs;
- fosfora sāļi;
- magnija sāļi;
- dzelzs;
- nātrijs;
- silīcijs;
- kalcija sāļi;
- ēteriskās eļļas;
- aminoskābes;
- vitamīni B1, B2, B12;
- askorbīnskābe;
- sveķi.
Ingvers satur lielāko daļu svarīgāko aminoskābju, tostarp asparagīnu, kas stiprina nervu sistēmu un stabilizē ierosmes/inhibīcijas procesus. Vienkārši sakot, ingvers ir lielisks antidepresants. Sakne ir dedzinoši pikanta garša, pateicoties fenolam līdzīgai vielai, ko sauc par gingerolu.
Šī patiesi brīnumainā viela sniedz pretsāpju efektu, novērš sliktu dūšu, normalizē gremošanas trakta darbību un nomāc iekaisumus organismā. Zinātnieki ir pierādījuši, ka ingvers var novērst ļaundabīgu audzēju attīstību organismā, jo īpaši resnās zarnas vēzi.
Kā viņš var mums palīdzēt?
Gan oficiālā, gan tradicionālā medicīna plaši izmanto dažādas receptes ingvera ārstēšanai gan svaigā, gan k altētā, kā arī garšvielu veidā. Mēs varam droši teikt, ka ingvers -unikāls līdzeklis pret daudzām slimībām, un tas ir populārs arī kā profilakses līdzeklis, jo īpaši tā izcilo garšas īpašību dēļ.
Ikviens ir dzirdējis par ingvera priekšrocībām cīņā ar lieko svaru – tā ir taisnība, kā arī ņemiet vērā, ka tā lietošana var apturēt organisma novecošanās procesus, pateicoties tajā esošo vielu spēcīgajai antioksidanta iedarbībai.. Ir pamats salīdzināt brīnumsakni ar žeņšeņu un ķiploku tāpēc, ka tas lieliski stiprina imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, paaugstina garīgo aktivitāti un redzes asumu.
Manāmi labi tiek galā ar tādu stāvokli kā grūtnieču toksikoze, kā arī ir efektīvs dažādu sieviešu slimību, tostarp neauglības, gadījumā. Ir pierādīts, ka ingvers labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību (pateicoties holīna saturam), samazina kuņģa sekrēciju, piemīt karminatīva un spazmolītiska iedarbība.
Nostiprina asinsvadus, uzlabo asinsriti un pazemina holesterīna līmeni asinīs, optimizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību kopumā. Tas ir lielisks un visspēcīgākais līdzeklis pret saaukstēšanos un ARI slimībām gan agrīnā stadijā, gan kopā ar narkotiku ārstēšanu. Palīdz pret prostatītu, paaugstina seksuālo tonusu, lieto impotences ārstēšanā. Cīnās ar parazītiem organismā. Veiksmīgi izmantots locītavu ārstēšanā.
Recepte locītavu slimību ārstēšanai ar ingvera sakni
Pateicoties tā pretiekaisuma un pretsāpju līdzekļiemingvera īpašības var ievērojami uzlabot locītavu slimību stāvokli un pat tās izārstēt, kā to pierāda klīniskie pētījumi.
Ir divi līdzekļi:
- Ingvera eļļa, kuras recepte ir vienkārša: 100 gramus ingvera sarīvē un pārlej ar 100 gramiem augu eļļas (ideāli piemērots sezams vai sinepes). Pēc tam atstājiet maisījumu divas nedēļas tumšā vietā. Izmantojiet ārīgi, lai berzētu problemātiskās vietas.
- Apēdot vismaz 60 gramus ingvera dienā (kā daļu no dzēriena, garšvielām vai pašas svaigas saknes), stāvoklis pirmajās šādas terapijas nedēļās ievērojami uzlabojas.
Ingvera locītavu ārstēšanai nepieciešama pacietība un regularitāte.
Ingvers vīriešu veselībai
Prostatīta ārstēšana ar ingveru ir zināma kopš seniem laikiem, ir arī pierādīts, ka ingvera lietošana jebkurā formā uzlabo potenci un visu vīriešu veselību kopumā. Lai ārstētu un atvieglotu tādas slimības simptomus kā prostatīts, varat pagatavot alkohola tinktūru. 10 gramus svaigas sasmalcinātas ingvera saknes ielej 100 gramos degvīna. Infūziju atstāj 10 dienas tumšā vietā. Lietojiet 15 pilienus 3 reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas.
Ingvera tēja pret saaukstēšanos
Varat uzrakstīt milzīgu traktātu par brīnumsaknes ārstnieciskajām īpašībām, un, ja pievienosit atsauksmes par izārstētajām, grāmata kļūs par bestselleru.
Ir daudz receptes ingvera ārstēšanai, mēs sniegsim klasiskās. Ļoti efektīva saaukstēšanās recepte: 0,5 tējk. ingvera un 1 tējk. m alta kanēļaaplej ar 500 ml verdoša ūdens, atstāj uz 10 minūtēm un ik pēc 3 stundām paņem glāzi dzēriena. Pēc izvēles varat pievienot medu un citronu.
Vēl viena vienkārša recepte, kas var ātri piecelties uz kājām aukstajā sezonā: 3 ēdamkarotes sausas vai svaigas sasmalcinātas ingvera saknes aplej ar litru verdoša ūdens, 3 ēdamkarotes citrona sulas (var laima, apelsīnu) pievieno. Atdzesētajam dzērienam pievieno medu.
Iepriekš minētās receptes ir piemērotas arī klepus ārstēšanai ar ingveru. Gingerola pretiekaisuma īpašības veicina krēpu izdalīšanos un bronhu attīrīšanu. Citronu un ingvera ārstēšana ir ļoti populāra Rietumos, un tas, ko mēs lietojam kā zāles, daudzās valstīs ir kļuvis par tradicionālu dzērienu, kas sniedz spēcīgu labumu visam ķermenim, īpaši aukstajā sezonā.
Ingvers palīdz asinsvadiem
Lielisks profilakses līdzeklis pret trombozi un insultu stiprina asinsvadu sieniņas, paaugstina to elastību, pazemina holesterīna līmeni asinīs, lielisks palīgs cīņā pret aterosklerozi. 400 g svaigas ingvera saknes, 5 citroni ar plānu mizu un 3 ēd.k. l. sasmalcina medu un ielej 0,5 litrus degvīna. Tinktūrai jābūt tumšā vietā 2 nedēļas, saturu vēlams sakratīt katru dienu. Turklāt pēc sasprindzinājuma zāles var uzglabāt ledusskapī līdz trim gadiem. Lietojiet šīs zāles mēnesi divas reizes dienā, 1 tējkarote 30 minūtes pirms ēšanas. Bonuss šādai ārstēšanai ir pretparazītu iedarbība, kā arī redzes uzlabošanās.
Ingvers un liekais svars
Lai atjaunotuvielmaiņu, uzsākot notievēšanas procesu, var izmēģināt šādu dzērienu: pusi tējkarotes rīvētu sakņu aplej ar glāzi verdoša ūdens, pēc vēlēšanās pievieno zaļo vai melno tēju, atstāj uz 20-30 minūtēm. Jāņem vērā, ka ilgstoša saknes infūzija piešķir dzērienam rūgtumu, tādēļ jebkurā tējas receptē ingvers jāizņem pēc atvēlētā laika, dzērienu izkāš.
Kā bonuss šai ārstēšanas metodei ir paaugstināta imunitāte, spars, prāta skaidrība un veselīga sejas krāsa. Šis dzēriens pamazām samazina svaru (mēnesī vidēji tiek zaudēts kilograms), tajā pašā laikā tas lieliski garšo un smaržo, kas ir milzīgs pluss, ņemot vērā, ka ilgstoša šādu zāļu lietošana ievērojami uzlabo rezultātus un vispārējo veselību.
Ingvers nav bez grēka
Ingvera apstrādei ir ļoti plašs pielietojumu klāsts, taču jāapzinās arī medaļas otra puse. Ārstniecisko sakņu kultūru aizliegts lietot pie šādām slimībām un stāvokļiem: kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, hepatīts, aknu ciroze, hemoroīdi akūtā stadijā, augsta ķermeņa temperatūra, grūtniecības trešais trimestris, zīdīšana. Ir arī vērts padomāt, ka līdzekļu pieņemšanu ar ingveru tā sastāvā labāk neatstāt uz vakaru, jo uzmundrinošais efekts var novērst aizmigšanu. Ja nekad iepriekš neesat lietojis ingveru, labāk sākt ar sauso formu - garšvielām, jo efekts būs mazāk spēcīgs, un iespējamās alerģijas izpausmes pret šo produktu būs minimālas. Svaiga sakne ir daudz"termonukleārs" un savā darbībā jaudīgāks, tāpēc ir vērts sākt ārstēšanu uzmanīgi, ievērojot devas un ieteikumus. Ārstēšana ar ingveru, tā lietošana kā garšviela pozitīvi ietekmē veselību, bet visam jābūt ar mēru, tad pozitīvas pārmaiņas ilgi negaidīs.
