Āboli ir vispieejamākais vitamīnu un minerālvielu avots. Pārtikas veikalos tos pārdod visu gadu, un to izmaksas īpaši neietekmē ģimenes budžetu. Tomēr jebkura cilvēka dzīvi var aizēnot alerģijas. Sarkanie āboli visbiežāk ir slimības cēlonis. No šī raksta uzzināsiet, kādi simptomi to pavada un vai ir iespējams no tā atbrīvoties uz visiem laikiem.
Ābolu priekšrocības
Visi augļi satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Arī šķiedra ir to neatņemama sastāvdaļa. Starp dažādiem garšīgiem gardumiem populārākie ir āboli. Tie tiek uzskatīti par neaizstājamu produktu cilvēka uzturā. Kāpēc?
- Augsts C vitamīna saturs pozitīvi ietekmē imūnsistēmas darbību.
- Kālijs veicina endokrīno dziedzeru darbības normalizēšanos, sirds muskuļa uzturu.
- Liels fosfora daudzums ļauj labāk absorbēt kalciju.
- Nātrijs stabilizē asinsspiedienu, izraisot tovidēji.
Regulāra ābolu lietošana labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Tajos esošās sastāvdaļas stimulē kuņģa sulas veidošanos, uzlabojot apetīti. Diemžēl šī produkta klātbūtne uzturā ne vienmēr ir saistīta ar ieguvumiem veselībai. Daudziem cilvēkiem ir alerģija pret āboliem.
Galvenie slimību cēloņi
Āboli satur īpašu proteīnu Mal d1. Tieši viņš visbiežāk kļūst par alerģiskas reakcijas vaininieku. Šīs vielas daudzums augļos ir atkarīgs no glabāšanas laika. Ir arī jāzina, ka Mal d1 saturs mizā ir ievērojami augstāks nekā mīkstumā. Proteīnu raksturo jutība pret augstām temperatūrām. Sildot, tā koncentrācija samazinās. Pietiek pagatavot ābolu biezeni, izcept pīrāgu vai pagatavot suflē, lai augļi būtu piemēroti alerģijas slimniekiem.
Ne mazāk izplatīts slimības cēlonis ir iedzimta predispozīcija. Ja mammai vai tētim ir alerģija pret āboliem, pastāv 50% iespējamība, ka problēma bērnam atkārtosies. Ja abi vecāki cieš no patoloģijas izpausmēm, tās rašanās iespējamība palielinās līdz 90%.
Visnopietnākās ābolu alerģijas formas izraisa ķimikālijas, ko izmanto augļu apstrādei, lai padarītu tos nopērkamus. Mazajās saimniecībās izmanto vielas, kuras viegli nomazgājas zem silta ūdens straumes. Rūpnieciskā mērogā augļus apstrādā ar difenilu (E230). Šis pārtikas konservants novērš sēnīšu, baktēriju unpelējums. Difenils šķīst benzolā un spirtā, bet nešķīst ūdenī. Tā lietošana ir atļauta Krievijas, B altkrievijas un ES valstu teritorijā.
Vai krāsai un pakāpei ir nozīme?
Zinātnieki vairākkārt ir mēģinājuši izstrādāt hipoalerģiskas ābolu šķirnes. Eksperimentu pamatā bija informācija, ka dažāda veida augļi satur dažādus Mal d1 proteīna daudzumus. Šveices zinātnieku pētījumi liecina, ka šādām šķirnēm ir vislielākais alerģijas potenciāls:
- Granny Smith.
- Kola apelsīnu pepīns.
- Golden Delicious.
Starp hipoalerģiskajām augļaugu šķirnēm var identificēt:
- Glostera.
- Prima.
- Honey Crisp.
- Mantet.
Ko eksperti saka par augļu krāsu? Vai tas ietekmē ķermeņa reakcijas smagumu? Alerģija visbiežāk rodas uz krāsojošiem pigmentiem. Tie ir atrodami ne tikai augļa mizā, bet arī mīkstumā. Tāpēc ārsti iesaka uzturā lietot zaļos ābolus. Tie tiek uzskatīti par drošāko variantu alerģijas slimniekiem. Tajos ir mazāk cukura, bet vairāk vitamīnu un minerālvielu. Tomēr ir iespējama arī alerģija pret zaļajiem āboliem.
Atzīstiet problēmu pats
Imūnās sistēmas paaugstināta jutība var izpausties dažādos veidos. Galvenie traucējumu simptomi parādās pirmajās stundās pēc svaigu augļu ēšanas. Izsitumi mutes rajonādobumi kopā ar smagu niezi var norādīt uz alerģiskas reakcijas sākšanos. Ir arī citi saldo kārumu nepanesības simptomi:
- No elpošanas sistēmas puses: izdalījumi no deguna kanāliem, aizlikts deguns, gļotādas audu iekaisums, klepus.
- No gremošanas trakta: vemšana, caureja, sāpes epigastrālajā reģionā.
- Ādas izpausmes: dažu ķermeņa daļu apsārtums, sāpīgums un pietūkums.
Ābolu alerģija ir nopietns traucējums, ko var apstiprināt tikai ar ādas testiem. Pamatojoties uz testa rezultātiem, ārsts apspriež ar pacientu iespējamās ārstēšanas iespējas.
Slimības izpausmes pazīmes bērniem
Zīdaiņiem pirmais ābolu alerģijas simptoms ir izsitumi visā ķermenī. Turklāt ķermenis var reaģēt ar caureju, vemšanu un sāpēm vēderā. Pediatri šo klīnisko ainu skaidro ar gremošanas trakta nepilnībām un noteiktu enzīmu deficītu. Tomēr nevajadzētu izslēgt atsevišķas produkta nepanesības gadījumus.
Zīdaiņiem, kuriem kā pirmā papildbarība tiek doti āboli, parasti uz augļiem rodas diatēze. Gandrīz vienmēr patoloģiju pavada vaļīgi izkārnījumi un smaga meteorisms. No šādiem simptomiem nevajadzētu baidīties, taču ar papildinošiem pārtikas produktiem labāk nesteigties. Pediatri iesaka mēģināt vēlreiz pēc dažiem mēnešiem.
Alerģija pret āboliem bērniem praktiski neatšķiras no traucējumiem pieaugušajiem. Vienīgā atšķirība ir tā, ka bērns var “pāraugt” slimību un atbrīvoties no tās simptomiem bez narkotiku palīdzības. Pirmās neiecietības pazīmes parasti liek vecākiem izslēgt saldo kārumu no bērna uztura. Tomēr jums nevajadzētu no tā atteikties uz mūžu.
Vai grūtniecības laikā var būt alerģija pret āboliem?
Pēc bērna ieņemšanas sievietes ķermenis sāk mainīties. Parādās jaunas garšas izvēles, un kādreiz iemīļoti ēdieni var būt pretīgi. Ja grūtniecei ir atklāta nepanesība pret āboliem, kurus viņa mēdza ēst lielos daudzumos, nav jābaidās. Ārsti šādu organisma reakciju skaidro ar hormonālā un imūnā stāvokļa izmaiņām.
Ko darīt, kad parādās pirmie traucējumu simptomi? Par to ir jāpastāsta akušierim-ginekologam, kurš novēro grūtniecību. Kādu laiku ābolus labāk izslēgt no uztura. Ar pareizu pieeju un ievērojot ārstu ieteikumus, alerģiskai reakcijai vajadzētu ietekmēt mazuļa veselību, kā arī sievietes pašsajūtu nākotnē.
Alerģiju ārstēšanas metodes
Bērnam parādoties pirmajiem nepanesības simptomiem, ir jāsazinās ar imunologu vai pediatru, kā arī jāizslēdz āboli no uztura. Atkarībā no slimības izpausmēm un smaguma pakāpes ārsts izrakstīs zāles. Standarta terapijas kurss ietver šādu zāļu lietošanu:
- Histamīna blokatori ("Claritin", "Suprastin"). Palīdz atvieglot alerģijas simptomus, uzlabo veselību. Zāles tiek parakstītas individuāli. Tos pārdod sīrupa, aerosola, želejas vai tablešu veidā. Ja nav pozitīvas dinamikas, zāles ir steidzami jāaizstāj.
- Kortikosteroīdi. Izmanto, lai atvieglotu elpošanas procesus.
- Homeopātiskie līdzekļi. Iecelts precīzas alerģijas avota noteikšanas gadījumā, nepieciešama ilgstoša lietošana.
Lai attīrītu asinis, ārsts dažreiz izraksta procedūru, ko sauc par plazmaferēzi. Izmantojot šo pieeju, ārstēšanas pozitīvo efektu var saglabāt vairākus mēnešus. Retos gadījumos tiek nozīmēta imūnterapija, kurā alergēns tiek ievadīts cilvēka organismā pakāpeniski pieaugošās devās. Tā rezultātā veidojas spēcīga imunitāte. Ārstēšanas ilgums ir 3-4 gadi.
Palīdzība alternatīvajai medicīnai
Ko vēl varat darīt, ja alerģija pret āboliem pasliktinās? Traucējumu simptomus var ātri novērst, izmantojot tautas līdzekļus, piemēram, medu. Dziednieki iesaka tējai vai pienam pievienot vāciņus no šūnām. Uzlabojumi ir novērojami mēneša laikā.
Vēl viens noderīgs līdzeklis ir salvijas novārījums. Lai to pagatavotu, 100 g sausas auga lapas jāaplej ar ūdeni, vāra 10 minūtes. Iegūto dzērienu ieteicams lietot vairākas reizes dienā, līdz simptomi pilnībā izzūd.
Iespējamās komplikācijas
Alerģija pret āboliem ir diezgan izplatīta slimība, kas prasa kompetentu ārstēšanumedikamentu lietošana. Nepietiek tikai ar augļu izņemšanu no uztura. Ārsta ieteikumu neievērošana bieži beidzas ar nopietnām komplikācijām. Dažus pacientus pastāvīgi vajā noguruma un miegainības sajūta, savukārt citiem elpceļu pietūkums izraisa hronisku bronhiālo astmu. Šī ir nopietna slimība, kurai nepieciešama kvalificēta medicīniskā palīdzība. Kvinkes tūska tiek uzskatīta par visbīstamāko izpausmi. No citām patoloģijām tas atšķiras ar bojājuma dziļumu. Vēl viena nopietna alerģiju sekas ir anafilaktiskais šoks. Tās attīstības ātrums var svārstīties no dažām sekundēm līdz 5 stundām. Šo stāvokli pavada samaņas zudums, asinsspiediena pazemināšanās un citas dzīvībai svarīgas pazīmes. 10% gadījumu anafilaktiskais šoks beidzas ar pacienta nāvi.
Profilakses pasākumi
Vai alerģiju var novērst? Āboli, kuru fotogrāfijas rosina apetīti, tiek uzskatīti par veselīgu produktu. Tie satur daudz vitamīnu un labvēlīgus mikroelementus. Diemžēl gan pieaugušajiem, gan bērniem nākas saskarties ar šī salduma nepanesamību. Alerģiju var izraisīt ne tikai Mal d1 proteīns, bet arī ķīmiskās vielas, kas atrodas uz augļa mizas. Tāpēc, lai novērstu slimību, jāievēro šādi noteikumi:
- Pirms ēšanas augļus nomazgājiet zem tekoša karsta ūdens.
- Noņemiet mizu no āboliem.
- Pakļaujiet augļus termiskai apstrādei.
- Kad parādās neiecietības simptomi, ābolus labāk izslēgt nodiēta.
Izsitumi pa visu ķermeni, asarošana, elpošanas mazspēja – visas šīs pazīmes liecina par alerģisku reakciju. Lai pārliecinātos par tā avotu, jums jākonsultējas ar ārstu. Pēc ādas testu veikšanas un pilnīgas diagnostikas speciālists varēs precīzi noteikt alergēnu, ieteikt pasākumus tā novēršanai. Esiet veseli!
