Medicīnas darbinieku vidū ļoti populāra ir Meilengracht diēta (ēdienkartes sastāvs norādīts zemāk), kas ievērojami atvieglo peptiskās čūlas sāpīgo stāvokli, veicina kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu dzīšanu un rētu veidošanos. Rakstā mēs detalizēti apsvērsim šo diētu. Šeit ir iknedēļas ēdienkartes paraugs Meilengracht diētai.
Kas ir peptiska čūla
Peptiskā čūla ir diezgan izplatīta slimība, ko var pavadīt kuņģa asiņošana. Bieži ir hroniska gaita ar saasinājumiem starpsezonā. Šādos periodos uz kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas sieniņām parādās čūla, ko var redzēt tikai rentgena laikā.
Slimības galvenie simptomi ir biežas grēmas, asas sāpes vēderā, kas var būt pusstundu pēc ēšanas vai t.s.vēlu, kad cilvēks izjūt sāpes no bada, tas ir, 3 stundas pēc pēdējās ēdienreizes.
Parasti peptiskās čūlas slimība liecina par nepareizu dzīvesveidu, biežu nervu stresu, sliktu ieradumu klātbūtni, piemēram, smēķēšanu vai pārmērīgu alkohola lietošanu. Šādai slimībai ir pakļauti cilvēki, kuri neievēro diētu, ēd steigā ar jebko - sviestmaizēm vai ātrās uzkodas.
Diētas pamatprincipi
Dāņu ārsts-klīnicists Meilengrahts 1935. gadā veica pētījumus pacientiem, kuri cieš no peptiskas čūlas. Viņš novēroja, ka pacienta stāvoklis uzlabojas, ja viņš tiek barots ar olb altumvielām bagātu pārtiku.
Apskatīsim Meilengrahtas diētas pamatprincipus:
- Ēdiens nedrīkst kairināt kuņģa sieniņas ne mehāniski, ne termiski, ne ķīmiski. Tas nozīmē, ka ēdienam nevajadzētu būt lieliem un cietiem gabaliņiem, to vēlams sasmalcināt. Mūsdienās ir ērti izmantot blenderi. Ēdienam jābūt siltam, ne aukstam (zem 20 grādiem) vai karstam (vairāk par 42 grādiem). Skābie, sāļie un pikanti ēdieni negatīvi ietekmē kuņģa sieniņas, un, ja ir čūla, tie izraisa asas sāpes līdz pat asiņošanai.
- Ēdināšanai jābūt daļējai un biežām. Apmēram ik pēc divām stundām kaut kas jāliek mutē, pretējā gadījumā sāksies bada sāpes. Tas ir saistīts ar faktu, ka kuņģa sula spēcīgi kairina kuņģa gļotādu, jo tajā ir skāba vide. Ja kuņģī ir ēdiens, tas saistīs šo skābi, pasargājot gļotādu nokairinājums.
- Uzturam vajadzētu būt pietiekami daudz barības vielu, īpaši olb altumvielām, kurām ir ne tikai saistoša iedarbība, reaģējot ar kuņģa skābi, bet arī palīdz rēta pati čūla. Tam jābūt sabalansētam, jānodrošina pietiekams uzturs slimam cilvēkam.
Izvēlnes funkcijas
Meilengracht diēta ir īpaši noderīga kuņģa asiņošanas gadījumā. Ja čūla atrodas virs trauka kuņģa sieniņā, tad ar tās augšanu var rasties asiņošana kuņģa dobumā. Tajā pašā laikā cilvēkam rodas vispārējs vājums, slikta dūša, kā rezultātā var rasties asiņaina vemšana. Tajā pašā laikā lūpas un pirkstu gali kļūst bāli, spiediens samazinās un pulss paātrinās. Akūtā situācijā cilvēks var zaudēt samaņu un pat nonākt komā.
Meilengracht ieteica nelielai asiņošanai, kurai nav nepieciešama kuņģa rezekcija, pilnīgi pilnvērtīgs uzturs, bagātināts ar lielu daudzumu proteīna pārtikas. Palielināja arī askorbīnskābes un filohinonu īpatsvaru.
Asiņošanas periodā pārtika ir atļauta tikai šķidrā vai biezenī, bez cietām daļiņām. Vislabāk ir sakult ēdienu ar blenderi vai noslaucīt caur smalku sietu. Ieteicams sviests, piena produkti (piens, krējums un skābs krējums), tikai mīkstas vārītas olas, vārīti dārzeņu biezeni, liellopu gaļa un zivis, putuzupas, kartupeļu biezeni, augļu un ogu želeja (bez skāba), taču noteikti izkāš. tos caur sietiņu, lai netīšām nedabūtu mazu kauliņu no ogas. No graudaugiem jūs varat pagatavot rīsus un mannu līdz vārīšanai. Jūs varat dzert tēju vai buljonumežrozīšu gurni, ne pārāk saldi.
Izvēlnes funkcijas pēc darbības
Ja pacientam ar peptisku čūlu ir veikta kuņģa čūlas rezekcijas operācija, tad pirmajās dienās jūs nevarat ēst vispār. Pēc tam tiek piešķirta Meilengracht diētas izvēlne. Stingri aizliegts ēst jebkādu maizi. Pieļaujams, ar ārstējošā ārsta atļauju, ne agrāk kā 6. vai 7. dienā pēc operācijas.
Ēdieniem vajadzētu būt daļējai daļai, nelielās porcijās, aptuveni ik pēc divām stundām. Ir jābūt vismaz 6 devām dienā. Olb altumvielu pārtika līdz 150 gramiem un ogļhidrātus saturoša pārtika, gluži pretēji, jāsamazina līdz 300 gramiem dienā. Ēdiet pēc iespējas mazāk cukura, jo tie ir viegli sagremojami ogļhidrāti. Vitamīnus vajag pievienot, bet pienu nedaudz atšķaida ar ūdeni. Pacientiem pēc kuņģa rezekcijas operācijas ir jāievēro diēta līdz sešiem mēnešiem.
Meilengracht diētas apskati
Saskaņā ar AMH notiekošo pētījumu, atsauksmes par Dānijas ārsta diētas efektivitāti ir lieliskas. Jau nākamajā dienā pēc sliktas dūšas un vemšanas ar asinīm pārtraukšanas pacientiem tika dota vārīta gaļa, tvaika omlete, mannas putra ar pienu, vārītu burkānu biezenis un b altmaize bez garozas. Pacienta stāvoklis strauji uzlabojās, asiņošana stabilizējās un hemoglobīna līmenis uzlabojās.
Nedēļas ēdienkartes paraugs
Ēdieni ir sadalīti 6 ēdienreizēs. Brokastis - plkst.8.00, pusdienas - plkst.10.30, pusdienas - plkst.13.00, pēcpusdienas tēja - plkst.15.30, vakariņas - plkst.18.00 un vēlās vakariņas - plkst.20.30. Apsveriet nedēļas dienas kā aptuvenu Meilengrahtas diētas nedēļas ēdienkarti.
Pirmdiena:
- vārītas auzu pārslas;
- dārzeņu brokoļu un burkānu biezenis;
- gļaina griķu zupa un tītara suflē;
- vistas olu tvaika omlete;
- zemeņu želeja;
- biezpiena suflē.
Otrdiena:
- griķu biezputra;
- mīksti vārīta ola;
- sasmalcināta vārīta zivs un bietes;
- gļaina zupa ar griķiem;
- kukurūzas putra;
- vārītu ābolu biezenī (noņemiet mizu un kauliņus).
Trešdiena:
- vārītas auzu pārslas;
- piena želeja;
- gļaina miežu zupa;
- vārīti dārzeņi - bietes, burkāni un kolrābju kāposti, biezenī;
- biezpiena suflē;
- mannas putra.
Ceturtdiena:
- kukurūzas putra ar pienu;
- vārītas bietes, biezenī sarīvēta vārīta teļa gaļa;
- vārītu kartupeļu biezeni;
- gļaina rīsu un vistas zupa (biezeni);
- griķu biezputra;
- vārīts persiku putas.
Piektdiena:
- rīsu putra;
- mīksta bumbieru želeja;
- gļaina auzu pārslu zupa;
- dārzeņu biezenis ar tītara gaļu;
- piena želeja;
- mežrozīšu novārījums ar cukuru.
Sestdiena:
- Rīvēta griķu putra;
- piena želeja;
- gļaina tītara rīsu zupa;
- dārzeņu biezenis no burkāniem unbrokoļi;
- zivju suflē ar sablenderētiem dārzeņiem;
- piena želeja.
Svētdiena:
- mannas putra;
- vistas olu tvaika omlete;
- truša gaļas suflē un dārzeņu biezenis (kartupeļi, cukini un burkāni);
- gļaina rīsu zupa;
- biešu un zivju suflē biezeni;
- banānu biezenis.
Šī ir tikai aptuvena izvēlne. Vari variēt dažādos veidos, pievienojot ķirbju un vistu, liellopa un paipalu gaļu, vārītu olu maisiņā, ziedkāpostus utt.
Secinājums
Diēta ir noderīga ne tikai asiņošanas gadījumos ar peptisku čūlu, bet arī gastrītu un citām kuņģa-zarnu trakta problēmām. Ievērojot šo izvēlni, jūs varat ātri atjaunot savu normālo stāvokli, atbrīvoties no sāpēm un peptiskās čūlas simptomiem. Esiet veseli!
