Mikroelementi un vitamīni ir tas, kas cilvēkam nepieciešams katru dienu, bez tiem normāla organisma darbība vienkārši nav iespējama. To vajag ļoti maz, un tie visbiežāk nāk kopā ar bioloģiskas izcelsmes produktiem, kurus var viegli sagremot. Mikroelements ir ķīmisks elements, kam nepieciešama tikai viena desmittūkstošdaļa grama. Papildus pārtikai tie nonāk organismā ar gaisu, ūdeni un uzkrājas dažādos orgānos.
Kāpēc tie ir vajadzīgi?
Funkcija, ko veic makro un mikroelementi, ir atšķirīga, tikai nepieciešams vairāk makroelementu, apmēram simtdaļas grama. Fermenti un to aktivatori ir ļoti svarīgi cilvēka organismā, ar to palīdzību tiek veikti visi dzīvības procesi. Enzīmu aktivatori ir tikai mikroelementi, no kuriem ir zināmi vairāk nekā divi simti. Ja organismā rodas nelīdzsvarotība, mikroelementu saturs samazinās, un rezultātāsastopamas dažādas slimības.
Metāls
Periodiskajā tabulā ir daudz metālu, un gandrīz visi tie ir nepieciešami organismam normālai darbībai. Visvairāk kālija sāļu organismā tieši viņš ir nepieciešams iekšējo orgānu, asinsvadu darbam, ar tā palīdzību tiek izvadīts liekais ūdens. Bez tā muskuļu un ķermeņa elementārākā muskuļa – sirds – darbs vienkārši nav iespējams. Visvairāk kālija ir atrodams spinātos un pētersīļos, žāvētās aprikozēs un rozīnēs, kā arī citos dārzeņos un augļos.
Cinks piedalās kaulu veidošanā, kā arī veicina brūču dzīšanu. Daudz to ir klijās, diedzētos kviešu graudos, pilngraudu maizē.
Dzelzs ir hemoglobīna sastāvdaļa un piedalās skābekļa pārnešanā, tā zudums notiek pastāvīgi, kā rezultātā attīstās anēmija. Daudz to ir pilngraudu miltos, melnajā maizē, graudaugos, zaļumos, salātos, dārzeņos un kāpostos.
Varš palīdz dzelzs uzsūkties organismā, kā arī ir daļa no mielīna, tas ir viņš, kas ieskauj nervu šķiedras. Šis mikroelements ir atrodams jūras veltēs, kā arī dārzeņos un pilngraudu maizē.
Litijs iepriekš ir palīdzējis cilvēcei podagras un ekzēmas ārstēšanā, mūsdienās to izmanto psihiatrijā depresijas ārstēšanā. Tas spēj novērst sklerozi, kā arī sirds slimības. Litijs nonāk organismā ar minerālūdeņiem, bet ne visi, bet daži, kā arī ar jūras vai akmens sāli, tas ir atrodams tomātos un kartupeļos.
Kalcijs ieņem ļoti svarīgu vietu organismā, ar tā palīdzību veidojas kauli un zobi, koagulējas asinis,tiek veikts nervu impulss, piedalās sirds darbā, palīdz tauku un ogļhidrātu sadalīšanā un adekvātas imūnās atbildes veidošanā. Tas uzsūcas no zarnām ar tiešu D vitamīna palīdzību, un par tā apmaiņu organismā atbild epitēlijķermenīšu dziedzeri. Satur kalcija pienu un piena produktus, zaļos zirņus, ābolus, pilngraudu graudus, svaigus gurķus, visu šķirņu kāpostus, redīsus.
Hroms organismā ir svarīgs mikroelements, tas ir ogļhidrātu savienojumu metabolisma regulators, un tā pārpalikums putekļos var izraisīt bronhiālo astmu. Tā galvenais avots ir alus raugs, kā arī aknas.
Nemetāls
Selēns jau izsenis uzskatīts par indi, un tā arī ir, bet simttūkstošā daļa šī elementa grama ir antioksidants, uzlabo imunitāti, ietekmē sirds un asinsvadu darbību. Tas nonāk organismā ar alus raugu un ķiplokiem.
Magnija funkcija ir līdzdalība imūnsistēmā, tas spēj nodrošināt prettoksisku, pretstresa, pretalerģisku un pretiekaisuma iedarbību. Šis mikroelements ir katalizators, kas palīdz organismam absorbēt B6 vitamīnu. Ar magnija trūkumu attīstās garīgi traucējumi, un ar tā trūkumu tas sāk nākt no kauliem. Iegūti no riekstiem un lapu zaļumiem, auzu pārslām, zirņiem, šokolādes, kakao un kukurūzas.
Kob alts ir daļa no asins šūnām, kā arī piedalās aizkuņģa dziedzera darbā, regulē vielmaiņas procesus un adrenalīna saturu asinsritē, ietilpstdaudzu vitamīnu sastāvs, piemēram, B12. Pateicoties viņam, varš un mangāns, mati vēlāk kļūst sirmi, ķermenis pēc smagas slimības atgriežas labāk. Būtībā šis mikroelements nāk ar rūgušpienu, nierēm, olām, kviešiem, griķiem, kakao, kukurūzu.
Kaulu un zobu stiprums nav iedomājams bez fluora klātbūtnes tajos, kura trūkums izraisa kariesu, savukārt pārpalikums, gluži pretēji, veicina pārmērīgu kaulu augšanu izaugumu veidā. Tas nonāk organismā ar daudziem produktiem, un jo īpaši ar tēju.
Arsēns var būt gan inde, gan zāles, tā trūkums izraisa alerģiju. Tas nonāk organismā ar dažiem vēžveidīgajiem un zivīm, kā arī ar visiem produktiem, izņemot rafinēto cukuru.
Ar mangāna palīdzību organisma šūnas attīstās pareizi, uzsūcas B1 vitamīns, dzelzs un varš, kas ir iesaistīti asinsradi. Šim elementam ir arī antitoksiska iedarbība, un tas nonāk organismā kopā ar dzērvenēm, kastaņiem un papriku.
Silīcijs jeb silīcijs veicina normālu kaulu augšanu, ir daļa no saistaudu. Tā trūkums izraisa sausu ādu, trauslus matus un nagus, pasliktinās garastāvoklis un pašsajūta. Tas iedarbojas uz kapilāriem, samazinot to caurlaidību un trauslumu. Liels daudzums silīcija ir atrodams kosā, kā arī citos ārstniecības augos, piemēram, māllēpe, nātre, kviešu stiebrzāles. To uzlējums palīdz kompensēt silīcija trūkumu organismā. Silīcijs ir klijās, auzu pārslās un melnajā maizē, tomātos, sīpolos,rāceņi, saulespuķu sēklas un selerijas.
Vanādijs ietekmē imūnsistēmu, pateicoties tam fagocīti, šūnas, kas aizsargā organismu no mikrobiem, spēj migrēt audos. Tas nonāk organismā kopā ar brūnajiem rīsiem, redīsiem, burkāniem, rudziem, bietēm, ķiršiem, zemenēm, griķiem, salātiem un neapstrādātiem kartupeļiem.
Slavenākais
To, ka organismam ir nepieciešams jods, visi zina no skolas laikiem, tieši viņš ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu sintēzē. Tā trūkums izraisa daudzu slimību attīstību, kas ir saistītas ar šo orgānu un ietekmē visa organisma vispārējo stāvokli. Jods nāk ar jūras veltēm, galvenokārt ar jūraszālēm vai īpašu sāli. Šis mikroelements ir visu enerģijas procesu dalībnieks, kuros ir iesaistīti vairogdziedzera hormoni.
Dārgmetāli
Zelts un sudrabs ir cēli mikroelementi, tiem nepieciešams ļoti maz. Zelts spēj pastiprināt sudraba baktericīdo iedarbību, tas ir iesaistīts arī normālā imūnsistēmas darbībā. Sudrabs kopš seniem laikiem ir pazīstams ar savām baktericīdām, antiseptiskajām un pretiekaisuma īpašībām. Lielākā daļa cilvēkam zināmo baktēriju tās ietekmē tiek inaktivētas, tā ir efektīva pret vīrusiem un vienšūņiem.
