Visu laiku galvenais un joprojām nesasniedzamais cilvēces sapnis ir bijis un paliek līdzeklis pret visām slimībām. Tomēr ne tehnoloģiskais progress, ne neticamā skaitļošanas jauda vēl nav spējusi mums palīdzēt sasniegt šo mērķi. Tāpēc visefektīvākais veids, kā uzlabot organismu, joprojām ir tradicionālā medicīna un veselīgi produkti, ko mums dāvina pati daba. Īpaši efektīva no tām ir olīveļļa – īsta panaceja, kas spēj pat uzvarēt vēža šūnas! Bet kāds ir ārzemju olīvu pārākums pār vietējo saulespuķu? Un vai ar šīm brīnumainajām zālēm ir iespējams kaitēt savai veselībai? Par olīveļļas priekšrocībām un kaitējumu tukšā dūšā lasiet rakstā to lietotāju atsauksmes.
Olīva - dāvana no Atēnas
Kā par visu vērtīgo un neizskaidrojami noderīgo, senās tautas mīlēja sacerēt leģendas un mītus, tāpēc par grieķu olīvu mēdz teikt, ka tā bijusi gudrības un miera dievietes Atēnas dāvana. It kā šisdievišķā dāma reiz strīdējās ar savu vīru Poseidonu par to, kā tiks nosaukta jaunā pilsēta Atika. Zevs palīdzēja viņiem atrisināt strīdu, izsludinot konkursu par cilvēkiem noderīgāko dāvanu. Rezultātā Poseidons nolēma visus uzvarēt ar tīra ūdens avotu, bet gudrā Atēna olīvkoka augļos radīja vitamīnu un citu labvēlīgu savienojumu avotu. Pēc tam tie kļuva par neaizstājamu sastāvdaļu kosmētikā, medicīnā, kā arī kulinārijas mākslas šedevros. Un ne velti, jo olīveļļa satur:
- visi zināmie vitamīni: A, B, C, D, K, E, F;
- makro un mikroelementi: kālijs, dzelzs, kalcijs, fosfors, nātrijs;
- nepiesātinātās un piesātinātās taukskābes;
- antioksidanti un vairāk
Nu strīds tika atrisināts par labu Atēnai, no kā senie grieķi bija tikai ieguvēji. Daudzus gadus olīvas kalpoja kā šīs tautas naudas vienība un tika pielīdzinātas zelta monētām. Līdz šim Grieķijas, Itālijas vai Spānijas iedzīvotāja labklājību var novērtēt pēc olīvkoku skaita īpašumā. Šis fakts patiešām liek aizdomāties par olīvu augļu vērtību un to, kāda ir to specifiskā ietekme uz cilvēka ķermeni.
Interesanti fakti par olīveļļu
Svarīgāko argumentu vidū par labu olīveļļai ir tas, ka olīvu dzimtenes iedzīvotājiem mazāk nekā citām tautām ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Ne tikai tas, ka viņi ir iemācījušies novērst veidošanosvēža šūnas, izmantojot olīvas.
Tādējādi omega-9 (oleīnskābe) novērš holesterīna plāksnīšu un asins recekļu veidošanos uz asinsvadu sieniņām, tādējādi novēršot aterosklerozi, sirds slimības un asinsvadu saslimšanas.
Pētot olīveļļas īpašības, zinātniekus interesēja tās molekulārais sastāvs, kur taukskābes sastāv no diezgan lielām molekulām. Tas nozīmē lielu atomu skaitu to sastāvā, nodrošinot lielu enerģijas atdevi cilvēka ķermenim. Vienkārši sakot, ja ziemā lietojat olīveļļu, jūs nekad nevarēsit saaukstēties.
Interesants fakts ir tas, ka salīdzinoši nesen olīveļļā tika atklāts dabisks jaunības ogļūdeņradis. Mēs runājam par skvalēnu, kura esamība kļuva par īstu sensāciju, kad to atklāja ilgdzīvojošās haizivīs. Pamatojoties uz šo noderīgo komponentu, skaistumkopšanas industrija ir iemācījusies izgatavot kosmētiku. Taču specializētos preparātus ir viegli aizstāt ar nerafinētu olīveļļu, uzklājot to uz sejas un ķermeņa ādas.
Olīvu pārsteidzošās īpašības palīdz smēķētājiem, neitralizējot saindēšanās ar nikotīnu radīto kaitējumu. Turklāt, veicinot paātrinātu šūnu atjaunošanos un brūču dzīšanu, olīveļļa pasargās plaušas no kaitīgām sekām.
Olīveļļas priekšrocības ķermenim
Uzlabojot asinsriti ar linolskābi, olīvu produkti var ietekmēt smadzeņu darbību un nervu šūnu veidošanos. Tādējādi cilvēkam, kurš regulāri patērē olīveļļu, būs lielisksatmiņa, reakciju ātrums un kustību koordinācija.
Ir pierādīts, ka olīveļļā esošie tauki var aizstāt mātes pienu zīdainim. Tāpēc šo olīvu produktu ieteicams pievienot mazuļiem pirmajos papildinošajos ēdienos - graudaugos un kartupeļu biezenī.
Kāda vēl ir olīveļļas izmantošana cilvēka organismam? Olīvu lielākā priekšrocība ir spēja izārstēt kuņģa čūlu. Uzlabojumus sola panākt trīs mēnešu laikā pēc olīvu diētas uzsākšanas. Olīvas arī pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera, aknu un kuņģa-zarnu trakta darbību kopumā. Turklāt olīveļļa novērš žultsakmeņu veidošanos un mazina sāpes konkrētas ķermeņa slimības gadījumā.
Ar olīvu palīdzību viņi pat iemācījās tikt galā ar mutes dobuma slimībām, tostarp periodonta slimībām. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāiztīra zobi ar olīveļļu un jāierīvē ar to smaganu virsmā.
Galvenais ir nekaitēt
Kā saka medicīnas galvenais princips, galvenais ir nenodarīt ļaunumu. Un olīveļļas gadījumā jūs varat kaitēt savai veselībai tikai divos gadījumos:
- bojātas preces iegāde;
- izmantojot neierobežotā daudzumā.
Kā uzņemt olīveļļu? Produkts sniegs priekšrocības, ja to izmantos saprātīgi. Speciālisti ir noteikuši ātrumu ne vairāk kā 2-3 ēdamkarotes šī produkta dienā. Ja lietojat lielāku daudzumu, tas var novest pie pārpalikumasvars, vismaz.
Pirms olīveļļas lietošanas jāizpēta ieguvumi un kaitējums un jāapspriež ar speciālistu. Kontrindikācija šī produkta lietošanai var būt arī tā individuāla nepanesamība vai žultsakmeņu slimība.
Turklāt visiem mūsu plašās valsts iedzīvotājiem labāk pilnībā neatmest vietējo saulespuķu eļļu.
Un, protams, neviens nav pasargāts no nekvalitatīvas preces iegādes, tāpēc pret tās izvēli un uzglabāšanu ir jāpieiet atbildīgi. It īpaši, ja gatavojaties uzlabot savu veselību ar olīveļļas palīdzību.
Par ko ražotāji klusē
Pirms olīveļļas lietošanas, protams, ir vērts izpētīt ieguvumus un kaitējumu organismam. Turklāt jums ir jāiegādājas kvalitatīvs produkts. Ir vērts atzīmēt, ka lielākie olīveļļas piegādātāji ir šādas valstis: Grieķija, Itālija un Spānija. Viņi mums piegādā dažādu šķirņu un veidu olīveļļu, kas ne vienmēr ir tik dabiskas un veselīgas. Lai pārtikā izmantotu olīveļļu ar pārliecību, jums ir nedaudz jāsaprot tās ražošanas procesi. Tā tehnoloģiskās iespējas ļauj ražot trīs veidu olīveļļu:
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
Šis produkts ir visnoderīgākais, jo ražošanas laikā olīveļļa netiek pakļauta termiskai apstrādei vai ķīmisku vielu pievienošanai. Šis produkts nav lēts, taču tas nevar kalpot ilgijāuzglabā. Olīveļļas piederību šai kategorijai iespējams noteikt pēc taukskābju sastāva – to daudzums nedrīkst pārsniegt 1%.
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
Šo eļļu iegūst attiecīgi ar otro auksto presēšanu. Tas arī nesatur ķīmiskas vielas, bet kvalitātes ziņā ir zemāks par savu "pirmo" līdzinieku: garša, smarža, krāsa.
Ķīmiskā ekstrakcija
Šī olīveļļas kategorija savukārt ir iedalīta 3 veidos pēc ražošanas tehnoloģiskajām īpatnībām:
- Izspaidu eļļa ir izgatavota no substrāta, tiek pakļauta termiskai apstrādei, un tai tiek pievienots vesels ķīmisko šķīdinātāju saraksts. Piemēram, benzīns un heksāns. Šim produktam nav nekādu labumu. Tā izmantošana ir izplatīta majonēžu un mērču ražošanā, kur par otrās šķiras sviesta ražošanu klusē.
- Ja uz eļļas pudeles ir uzraksts Pure olive oil, tad esiet gatavs, ka šāda veida produkts ir izgatavots pēc līdzīgas tehnoloģijas ar izspaidu eļļu, izņemot dažas tehnoloģiskās iezīmes.
- Beidzot izspaidu eļļas marķējums norāda, ka šī eļļa ir paredzēta krēmu, ziepju, balzāmu vai kosmētikas ražošanai. Tomēr tas ir līdzīgs ķīmiskajai ekstrakcijai, kam ir maz sakara ar noderīgu produktu.
Olīveļļas izvēles noteikumi
Tiem, kuri jau sen ir pievērsuši uzmanību tik noderīgam produktam kā olīveļļa,droši vien zināms, ka rafinētai, tas ir, attīrītai, balinātai un dezodorētai eļļai nevar būt ekspertu deklarētā labvēlīgā ietekme. Tāpēc, iegādājoties šo produktu, jums jāvadās pēc šādiem noteikumiem:
- Lai izmantotu eļļas produktu kā salātu mērci, kosmētiku vai uztura bagātinātāju, jāiegādājas tikai nerafinēta eļļa.
- Dabīgās olīveļļas izmaksas ir diezgan augstas, jo no viena olīvkoka ražotājs var novākt tikai 8 kilogramus augļu, no kuriem iegūst tikai 1,5 litrus galaprodukta.
- Īstai nerafinētai olīveļļai ir zaļgans nokrāsa, spēcīga olīvu smarža un nedaudz rūgtena pēcgarša. Pudeles apakšā var redzēt nelielu nosēdumu.
- Uzmanīgi apskatiet produkta etiķeti. Iepriekš minētie marķējumi norāda uz nekvalitatīvu produktu, bet Bio vai Organic, gluži pretēji, sola dabiskumu un ķīmisko vielu, kā arī ģenētiski modificētu izejvielu neesamību.
Beidzot, ja gatavojaties cepšanai izmantot olīveļļu, tad šajā gadījumā labāk dot priekšroku rafinētam produktam, kuram nav izteiktas smaržas un garšas.
Kā daudzi patērētāji atzīmē atsauksmēs, uzglabājot olīveļļu, tā ir jāaizsargā no saules gaismas un spilgtas gaismas. Tāpēc produkts visbiežāk tiek pildīts tumšā stikla pudelēs. Olīvu produktu nevajadzētu uzglabāt ledusskapī, jo šajā gadījumā tas zaudēs savas derīgās īpašības. Optimālā uzglabāšanas temperatūra nav augstāka par 12 grādiem.
Olīveļļa tukšā dūšā: ieguvumi un kaitējums
Daudzos atklātajos avotos var lasīt, ka visefektīvākais olīveļļas labvēlīgās ietekmes uz organismu veids ir lietot to tukšā dūšā, tas ir, 15 minūtes pirms galvenās ēdienreizes. Kāpēc eksperti tā domāja?
Ņemot vērā to, ka olīvu produkts ir choleretic līdzeklis, pirmais, nonākot mūsu organismā, tas kā sagatavo kuņģa-zarnu traktu pārtikas sagremošanai, vienlaikus uzsākot holerētisko procesu. Galu galā tieši žults palīdz ar vislielāko efektivitāti sadalīt patērētos produktus. It īpaši, ja dzer olīveļļu ar citronu sulu. Vai jūs jautājat, kas šajā gadījumā var noiet greizi?
Žultsakmeņu slimības klātbūtnē olīveļļa var izraisīt akmeņu pārvietošanos uz kanāliem, kā rezultātā patērētājs nonāks slimnīcas gultā ar diagnozi – žults kolikas.
Turklāt olīvu produkts kombinācijā ar citronu var izraisīt smagus gremošanas traucējumus, citiem vārdiem sakot, caureju.
Tomēr, saskaņā ar pārskatiem par olīveļļas ieguvumiem un kaitējumu, šādas sekas ir diezgan reti, īpaši, ja olīveļļas lietošana ir samazināta līdz lietderīgajam minimumam. Turklāt katras atsevišķas slimības ārstēšanai nepieciešama individuāla pieeja.
Olīvu veselības receptes
Lai gavēņa olīveļļa nestu labumu, atsauksmēs cilvēkiiesakām izmantot tālāk sniegtos padomus. Galu galā katram atsevišķam slimības vai profilakses gadījumam ir savi olīvu produkta lietošanas noslēpumi.
- Tā kā olīveļļa attīra aknas un izvada holesterīnu, patērētāji bieži ķeras pie organisma attīrīšanas ar olīvu diētu. Lai to izdarītu, eļļu un citronu sulu sajauc vienādos daudzumos (katra 150 ml) un 1. dienā patērē ik pēc 15 minūtēm. Bet dienu iepriekš jums vajadzētu atteikties no taukainas un proteīna pārtikas, un 6 stundas pirms procedūras sākuma labāk veikt klizmu. Ir vēl viens, saudzīgāks veids, kā attīrīt aknas - katru dienu pirms brokastīm izdzert 1 glāzi tomātu sulas ar 1 ēdamkaroti olīveļļas.
- Lai izārstētu gastrītu, eksperti iesaka katru rītu izdzert glāzi attīrīta ūdens, tad pēc 20 minūtēm ēdamkaroti olīveļļas un vēl pēc 30 minūtēm sākt brokastis. Šādas terapijas kursu nevar turpināt ilgāk par 3 mēnešiem. Bet peptiska čūla palīdzēs izārstēt olīveļļu no rīta tukšā dūšā (šī produkta lietošanas priekšrocības jau esam pārrunājuši), sajaucot ar alvejas sulu un medu.
- Ļoti rūpīgi jāievēro pankreatīta receptes, jo olīveļļu ar šo diagnozi var lietot tikai 30 dienas pēc remisijas un daudzumā, kas nepārsniedz 1 ēdamkaroti dienā.
- Daudzi savos pārskatos par olīveļļas priekšrocībām atzīmē, ka 20–30 minūtes iepriekš tukšā dūšā patērēta produkta ēdamkarote palīdzēs attīrīt zarnas un aizmirst par aizcietējumiem.ēdiena uzņemšana.
- Bez neveiksmes daudzi iesaka lietot olīveļļu trombozes un varikozu vēnu gadījumā. Olīvu produkts spēj atšķaidīt asinis un atbrīvot asinsvadus no trombiem un plāksnēm. Eļļas lietošanu tukšā dūšā var papildināt, ierīvējot kuģa skarto zonu.
Olives skaistuma sardzē
Tomēr maģiskais olīvu līdzeklis spēj uzlabot cilvēka ķermeņa stāvokli ne tikai no iekšpuses. Ar eļļas palīdzību jūs varat ievērojami uzlabot matu, sejas un nagu izskatu. Ja grasāties risināt šo konkrēto veselības un skaistuma problēmu, izmantojiet olīveļļu kompleksā veidā, tas ir, gan iekšā, gan kā līdzekli ārējai lietošanai.
- Pateicoties šūnu atjaunošanas īpašībām, olīveļļa labi dziedē brūces un apdegumus. To var iemasēt tieši skartajā ādas vietā vai uzņemt siltā vannā ar 4-5 ēdamkarotēm olīveļļas.
- Papildus dziedināšanai olīvu produkts var labvēlīgi iedarboties uz sejas un ķermeņa ādu, tas atbrīvos no celulīta, pabaros un mitrinās sausu ādu, pasargās no ultravioletajiem stariem, izārstēs saplaisājušas lūpas, saņems atbrīvoties no grumbām un vecuma plankumiem. Pietiek ar sejas un ķermeņa ādas attīrīšanu, un pēc tam uz 10-15 minūtēm uzklājiet olīveļļu kā masku, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.
- Tiem, kuri cieš no matu izkrišanas, šķeltiem galiem vai nepaklausīgiem pavedieniem, katru dienu jāveic sarežģītas olīveļļas procedūras. To iemasēmatu saknēm vai uzklāt kā masku visā garumā ne ilgāk kā 15 minūtes. Eļļu var sajaukt ar citiem veselīgiem produktiem. Piemēram, ar banānu, olas dzeltenumu vai lavandas eļļu, kā arī diždadža eļļu.
- Lai stiprinātu nagu plāksni un atbrīvotos no tā atslāņošanās, nagu virsmā ierīvē olīveļļu vai veido īpašas vannas ar jūras sāli, kosmētikas piedevām un olīveļļu.
Pēc šādas sarežģītas terapijas jūsu mati būs mīksti un spīdīgi, nagi būs stipri, un āda sāks mirdzēt ar jaunību.
secinājumu izdarīšana
Mēs analizējām olīveļļas ieguvumus un kaitējumu organismam. Nobeigumā vēlos minēt vienu izklaidējošu stāstu par to, kā 90 gadus veca francūziete J. Kalmana pārdeva savu dzīvokli 47 gadus vecam advokātam. Līguma nosacījumi bija vienkārši - pircējs apņēmās ik mēnesi maksāt vecāka gadagājuma īpašuma īpašniekam noteiktu naudas summu, it kā viņš būtu iegādājies dzīvokli ar hipotēku uz 10 gadiem. Kā gan šis tālu no sirmgalvis varēja iedomāties, ka vēl 30 gadus maksās norunāto summu un nenodzīvos līdz īpašuma tiesībām uz dzīvokli. Pēc advokāta nāves sērojošā atraitne maksāja parādu vēl 2 gadus. Tā rezultātā francūziete aizgāja mūžībā 122 gadu vecumā, kas uzstādīja pasaules rekordu ilgmūžībā. Taču interesantākie ir pat ne visi šie notikumi, bet gan tas, ka sirmā kundze nemaz nav pieturējusies pie veselīga dzīvesveida un atmeta, piemēram, smēķēšanu tikai dažus gadus pirms nāves. Kad Žannai Kalmentai jautāja, kā viņai izdevās tik ilgi dzīvot, viņa atsaucās uz lielo portvīna, šokolādes un olīveļļas patēriņu.
Ko tu saki? Varbūt panaceja pret visām slimībām pastāv jau ilgu laiku, un zinātnieki ir veltīgi neizpratnē par tehnoloģisko procesu? Vismaz ir vērts izmēģināt olīvu brīnumlīdzekli.
