Diždadzis ir vairāki nosaukumi: dadzis, dadzis, dadzis. Augu nav nepieciešams aprakstīt, tas aug visur un visur, kā nezāle. Tomēr tā derīgās īpašības diez vai var pārvērtēt. Dažās valstīs dadzis pat tiek īpaši audzēts kā dārzeņu kultūra. Diždadža lapas un saknes izmanto patēriņa un medicīniskiem nolūkiem. Augu lietošana palīdz ar daudzām slimībām. Visas tā daļas tiek izmantotas pārtikā salātu un dārzeņu zupu veidā. Taču īpaši bagātās ar vitamīniem (A un B, C, E, P grupas) un mikroelementiem (kalcijs, magnijs, dzelzs, kālijs, cinks, selēns) ir slavenas diždadža saknes.
Medicīnas lietošanai
Burdocku bez pārspīlējuma var saukt par "ātro palīdzību". Ar galvassāpēm, piemēram, pietiek ar svaigu lapu apliet ar verdošu ūdeni un piestiprināt to pakausī. Ja sāpes izraisa dzemdes kakla osteohondroze, kakla-apkakles zonā jāpiestiprina karsta komprese ar dadzis, kas jāpārklāj ar plēvi un siltu šalli. Ja veicat šīs vienkāršās procedūrasregulāri sāpes manāmi mazināsies. Tādas pašas kompreses liek uz sāpošām locītavām un muguras lejasdaļai ar reimatismu, išiasu, artrītu un artrozi. Ārstēšana ar diždadža sakni ir efektīva kuņģa slimībām - gastrītu un čūlu. Lieliski rezultāti tiek novēroti arī pēc šī auga infūziju un tinktūru lietošanas ar urolitiāzi un holelitiāzi, ar podagru, ar endokrīnās sistēmas slimībām, jo īpaši ar cukura diabētu. Diždadža sakņu novārījumu tradicionāli gatavo šādi: četras ēdamkarotes sasmalcinātu un žāvētu sakņu aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens un ļauj ievilkties 12 stundas. Pēc tam uzlējums jāfiltrē un jāuzvāra, jāatdzesē un jāuzglabā ledusskapī.
Ņem vienu ēdamkaroti trīs reizes dienā. Tinktūra tiek pagatavota vēl vienkāršāk: izejvielu ievieto tumšā stikla traukā un pārlej ar spirtu vai degvīnu. Nav nepieciešams filtrēt. Šis līdzeklis lieliski ārstē ādas slimības – ekzēmas, augoņus un citus ādas iekaisumus. Alerģiju gadījumā ieteicama sula no diždadža kātiem un saknēm. Un jebkura uz šī apbrīnojamā ārstnieciskā auga bāzes izgatavotu novārījumu, uzlējumu un eļļu ārstnieciskā iedarbība uz matu stāvokli cilvēkiem ir zināma jau vairākus gadsimtus.
Kā produkts
Ēdās svaigas viengadīgās diždadža lapas un saknes. Augu kā dārzeņu, garšvielu, zaļumu izmantošana salātiem ir ļoti populāra daudzās valstīs. Jaunās saknes pievieno vitamīnu zupām kartupeļu vietā vai kopā ar to, kā arī ar burkāniem, kāpostiem, garšaugiem. Nedaudz rūgtās lapas piešķir garšvielu jebkuriem salātiem. Daudzas no tām pat tiek raudzētas un marinētas ziemai. Saknes ēd neapstrādātas vai sautētas, ceptas vai ar garšvielām.
Kā novākt diždadža saknes
Augu sakņu izmantošana vienam vai otram mērķim nosaka ražas īpašības. Tātad, lai izmantotu pārtikā, jauni viengadīgie augi ir pelnījuši uzmanību. Svaiga, sulīga sakne, kā jau minēts iepriekš, der pie visa veida svaigajiem salātiem, pievieno zupām. Bet ārstnieciskos nolūkos lieliski noder rūdītas divus gadus vecas diždadža saknes. To derīgās īpašības pastiprinās vasaras beigās un rudens sākumā, kad augs jau ir izbalējis un nobriedis, ieguvis spēku un nenovērtējamus vitamīnus un mikroelementus. Diždadzis ir jāizrok, jānogriež saknes un jāļauj nožūt. Nav ieteicams tos mazgāt. Izžuvušos netīrumus var viegli noņemt ar otu. Pēc tam saknes rūpīgi jānoslauka ar mitru drānu. Pēc tam izejvielas jāžāvē svaigā gaisā ēnā, un vēl labāk - nedaudz izžāvējiet tās cepeškrāsnī un ļaujiet tām sasniegt caurvējā. Lai saknes ātrāk izžūtu un nerūgtu, tās jāsagriež vai sarīvē uz rupjās rīves. Diždadža lapas novāc nedaudz agrāk, jūlijā-augustā, un žāvē parastajā veidā ēnā.
