Proteīns ieņem vienu no svarīgākajām vietām starp visiem dzīvās šūnas organiskajiem elementiem. Tas veido gandrīz pusi no šūnu masas. Cilvēka organismā notiek pastāvīga olb altumvielu apmaiņa, kas nāk ar pārtiku. Olb altumvielas gremošanas traktā sadalās aminoskābēs. Pēdējie iekļūst asinīs un, izgājuši cauri aknu šūnām un asinsvadiem, nonāk iekšējo orgānu audos, kur tie atkal tiek sintezēti šim orgānam raksturīgās olb altumvielās.
Olb altumvielu metabolisms
Cilvēka ķermenis proteīnu izmanto kā plastmasas materiālu. Tās nepieciešamību nosaka minimālais tilpums, kas līdzsvaro olb altumvielu zudumus. Pieauguša veselīga cilvēka organismā olb altumvielu metabolisms notiek nepārtraukti. Ja šīs vielas tiek uzņemtas ar pārtiku nepietiekamā daudzumā, organisms var sintezēt desmit no divdesmit aminoskābēm, bet pārējās desmit paliek neaizstājamas un tās ir jāpapildina. Pretējā gadījumā tiek traucēta olb altumvielu sintēze, kas izraisa augšanas kavēšanu un svara zudumu. Vajadzētuņemiet vērā: ja trūkst vismaz vienas neaizvietojamās aminoskābes, ķermenis nevar normāli dzīvot un funkcionēt.
Olb altumvielu metabolisma posmi
Olb altumvielu apmaiņa organismā notiek barības vielu un skābekļa piegādes rezultātā. Ir noteikti vielmaiņas posmi, no kuriem pirmo raksturo proteīnu, ogļhidrātu un tauku enzīmu sadalīšanās līdz šķīstošām aminoskābēm, monosaharīdiem, disaharīdiem, taukskābēm, glicerīnam un citiem savienojumiem, pēc tam tie uzsūcas limfā un asinīs.. Otrajā posmā barības vielas un skābekli ar asinīm transportē uz audiem. Šajā gadījumā tie tiek sadalīti galaproduktos, kā arī hormonu, enzīmu un citoplazmas sastāvdaļu sintēzē. Vielu sadalīšanās laikā izdalās enerģija, kas nepieciešama dabiskajiem sintēzes procesiem un visa organisma darba normalizēšanai. Iepriekš minētie olb altumvielu metabolisma posmi beidzas ar galaproduktu izvadīšanu no šūnām, kā arī to transportēšanu un izvadīšanu pa plaušām, nierēm, zarnām un sviedru dziedzeriem.
Proteīnu ieguvumi cilvēkiem
Cilvēka organismam pilnvērtīgu olb altumvielu uzņemšana ir ļoti svarīga, jo no tām var sintezēt tikai konkrētas vielas. Olb altumvielu metabolismam ir īpaša loma bērna ķermenī. Galu galā viņam augšanai nepieciešams liels skaits jaunu šūnu. Ar nepietiekamu olb altumvielu uzņemšanu cilvēka ķermenis pārstāj augt, un tā šūnas atjaunojas daudz lēnāk. Uzdzīvnieku olb altumvielas ir pilnīgas. No tiem īpaši vērtīgi ir zivju, gaļas, piena, olu un citu līdzīgu pārtikas produktu olb altumvielas. Nepilnvērtīgas galvenokārt atrodamas augos, tāpēc uzturs jāveido tā, lai apmierinātu visas jūsu ķermeņa vajadzības. Ar olb altumvielu pārpalikumu to pārpalikums sadalās. Tas ļauj organismam uzturēt nepieciešamo ķīmisko līdzsvaru. Olb altumvielu metabolisms ir ļoti svarīgs cilvēka dzīvībai. Ja tas tiek pārkāpts, organisms sāk patērēt savu audu proteīnu, kas izraisa nopietnas veselības problēmas. Tāpēc jums vajadzētu rūpēties par sevi un nopietni uztvert ēdiena izvēli.
