Valriekstu eļļa, kuras ieguvumi un kaitējums jau šodien ir labi izpētīti, tiek iegūta no tās kodoliem aukstās spiešanas ceļā. Eļļai ir oriģināla garša, dzintara krāsa un specifisks aromāts. Šīs īpašības ir atkarīgas no izejvielu kvalitātes. Vērtīgs un barojošs produkts ir valriekstu eļļa, tās ieguvumus un kaitējumu nosaka ķīmiskais sastāvs.
Satur nepiesātinātās taukskābes (oleīns, linolēns, stearīnskābe, linolskābe, palma), tanīnus. Tam ir arī liels mikroelementu komplekts: varš, cinks, jods, magnijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, kob alts. Protams, valriekstu eļļas dominējošā kvalitāte ir ieguvums, un kaitējums no tā ir minimāls. Tā ir īsta B, P, A, C, E vitamīnu krātuve. Eļļa satur arī saharozi, glikozi, olb altumvielas un specifisku vielu – juglonu, to uzskata par dabīgu antibiotiku.
Šī produkta unikālais sastāvs izraisa tā plašo pielietojumu kulinārijā, medicīnā (slimību profilaksei un ārstēšanai), kosmetoloģijā. Noderīga valriekstu eļļaiādai, tai ir mitrinoša, tonizējoša, atjaunojoša iedarbība. To var izmantot, lai novērstu grumbu veidošanos, uzlabotu sejas krāsu, kā iedeguma līdzekli un lūpu kopšanai. Šo materiālu bieži pievieno dažādiem krēmiem, maskām, balzāmiem, ķermeņa higiēnas līdzekļiem.
Ārstēšana ar valriekstu eļļu uzlabo šūnu imunitāti, palielina organisma izturību pret akūtām elpceļu infekcijām un stabilizē vielmaiņu. To uzskata par lielisku svara zaudēšanas līdzekli. Tas var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni asinīs. Eļļas sastāvā esošie vitamīni uzlabo hematopoēzes procesus. Lietojot ārēji, šis produkts palīdz dziedēt griezumus, brūces, apdegumus, iekaisumus.
Eļļa uzrāda augstu efektivitāti nieru, endokrīnās sistēmas, aknu slimību profilaksē. Palīdz ar varikozām vēnām. Eļļai ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, tai piemīt labas pretiekaisuma īpašības. Ar eļļas palīdzību jūs varat samazināt kancerogēnu negatīvo ietekmi, radiācijas iedarbību un samazināt audzēju iespējamību. Šis produkts uzlabo reproduktīvo funkciju abu dzimumu cilvēkiem. Vīriešiem, uzlabojot asinsriti dzimumorgānu rajonā, valriekstu eļļa stimulē spermatozoīdu veidošanos.
Ēdienu gatavošanā to pievieno aukstajām uzkodām, salātiem, austrumu ēdieniem. Dažreiz eļļu izmanto cepšanai, piešķirot maizei specifisku garšu. To uzskata par vienu no svarīgākajiem diētu elementiem, kuru mērķis ir sadedzināt taukus unorganisma piesātināšana ar lietderīgām vielām.
Neskaidrs produkts - valriekstu eļļa. Lietojot, var novērot ieguvumus un kaitējumu. Piemēram, ir vairākas kontrindikācijas. Nav ieteicams lietot peptisku čūlu, erozīvu gastrītu gadījumā. To nedrīkst lietot paaugstinātā temperatūrā, ar zemu kuņģa šķidruma skābumu, ar saindēšanos, vemšanu. Šī eļļa nav ieteicama grūtniecības, hroniska kolīta, psoriāzes, ekzēmas, neirodermīta laikā.
