Mūsdienās rabarberu derīgās īpašības ir zināmas daudzās pasaules valstīs. Šī auga dzimtene ir Ziemeļmongolija un Sibīrija, un tās savvaļas sugu areāls ir ierobežots galvenokārt ar Āzijas ģeogrāfiskajiem reģioniem. Zinot rabarberu derīgās īpašības, Ķīnā tos sāka kultivēt jau 3 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Pateicoties arābu tirgotājiem, šī delikatese izplatījās visā pasaulē.
Rabarbers ir griķu dzimtas daudzgadīgs lakstaugs. Tas ir divu veidu: ārstniecības un dārzeņu. Tās lapas ir lielas, ovālas vai noapaļotas, kātiņainas, saplūst rozetē, to malas ir gofrētas vai gludas. Rabarberu derīgās īpašības atspoguļojas kulinārijā un medicīnā. Šiem nolūkiem tiek izmantotas auga kātiņas un gaļīgi sakneņi.
Rabarberu derīgās īpašības ir pateicoties tajos esošajām vielām. Jo īpaši tā sakneņi, kātiņi satur plašu vitamīnu klāstu: A, B, E, C, K. Tās daļās ir pektīni, fosfors, nātrijs, magnijs, kalcijs, dzelzs, kālijs, selēns, mangāns, cinks, varš. Pateicoties organiskajām skābēm (skābeņskābe, krizofons, ābolskābe), rabarberiem ir ārstnieciskas īpašības. Tas satur cieti, sveķus, tanīnusvielas. Lietojot produktus no tā, jūs nevarat baidīties par savu figūru, šis ir diezgan mazkaloriju augs.
Protams, rabarberi ir ieguvuši īpašu atzinību kulinārijā. No tā pagatavoto ēdienu skaits ir ļoti liels: kompots, pīrāgi, ievārījumi, ievārījumi, želeja, želeja, kvass, sula. Tas var kalpot arī kā daļa no piedevas, kur galvenā sastāvdaļa ir rīsi. Rabarberi ir izejviela dažādu medikamentu pagatavošanai gan tautas, gan oficiālajai medicīnai. Tā saknēs esošo krizarobīnu izmanto psoriāzes medikamentu ražošanā. Rabarberu pulveris tiek nozīmēts kā savelkošs un pretiekaisuma līdzeklis, lieto apetītes uzlabošanai un gremošanas sistēmas normalizēšanai. Tas atrod pielietojumu arī kuņģa un zarnu kataras, dispepsijas ārstēšanā, kā arī choleretic efekta iegūšanai.
Ja palielina rabarberu pulvera devu, tas kļūst par vieglu caureju veicinošu līdzekli. Šajā gadījumā to var lietot zarnu atonijai un aizcietējumiem (hroniski). Rabarberi palīdz mīkstināt izkārnījumus, kas palīdz pret hemoroīdiem un tūpļa plaisām. Tautas medicīnā šo augu lieto mazasinības, tuberkulozes, žultspūšļa slimību, gremošanas sistēmas traucējumu gadījumos. Ilgstoši lietojot, no tā iegūto zāļu efektivitāte zūd, tāpēc ieteicams tās aizstāt ar citām zālēm.
Tāpat kā jebkurai narkotikai, tai ir divējāda iedarbība uzorganisms un rabarberi. Noderīgas īpašības, kontrindikācijas - viņam tas viss ir. Jo īpaši, lietojot produktus un preparātus no tā, nevajadzētu aizmirst, ka grūtniecības laikā labāk izvairīties no lielām devām, reimatisma, podagras, cukura diabēta, holecistīta, noslieces uz caureju, kuņģa-zarnu trakta asiņošanu (arī hemoroīdu izraisītu).), urīnpūšļa iekaisums, akmeņi nierēs.
