Ikviens zina, ka zīdaiņiem ir nepieciešams piens. Tas piegādā bērna ķermenim visu, kas nepieciešams normālai augšanai un attīstībai. Bet dažos gadījumos mazulis nevar dzert pienu vai ēst to saturošus produktus. 10% mazuļu šis veselīgais dzēriens kļūst par inde, izraisot smagu alerģisku reakciju. Visbiežāk tā ir piena olb altumvielu nepanesība, no kurām viena ir beta-laktoglobulīns.
Piena proteīna alerģija
Pašlaik bērniem kļūst arvien izplatītāka dažādu pārtikas produktu nepanesamība. Īpaši spēcīgi organisms reaģē uz svešām olb altumvielām, piemēram, piena olb altumvielām. Alerģija pret pienu skar vienu piekto daļu no visiem zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu. Turklāt negatīvā reakcija attiecas uz govs, aitas un pat kazas pienu, kā arī uz to bāzes ražotiem produktiem.
Tas ir saistīts ar mazuļu gremošanas sistēmas īpatnībām. Gremošanas trakta mikroflora vēl nav izveidojusies, tāpēc kuņģa sienas ir caurlaidīgas pret alergēniem, kas var izraisīt spēcīgu negatīvu reakciju. Turklāt zīdaiņiem vēl nav enzīmu, lai tādus sadalītusarežģītos proteīnus pārvērš vienkāršās aminoskābēs. Šie fermenti bērnam parādās pēc gada, tāpēc tikai 2% pieaugušo cieš no piena alerģijas, pārsvarā cilvēki ar imūnsistēmas patoloģijām.
Pienam ir sarežģīta struktūra. Papildus noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem tajā ir liels skaits antigēnu proteīnu, kas var izraisīt alerģisku reakciju organismā. Bet no gandrīz trīs desmitiem olb altumvielu tikai četri visbiežāk izraisa alerģiju. Tas ir kazeīns, kas satur 80% pienā, seruma albumīns, alfa-laktoglobulīns un beta-laktoglobulīns. Alerģija pret pēdējo izpaužas visbiežāk, taču šī patoloģija nenotiek tik nopietni kā citas. Turklāt vairumā gadījumu šī proteīna nepanesība pēc gada izzūd pati no sevis.
Kas ir beta-laktoglobulīns
Šis ir viens no piena proteīniem. Tas satur apmēram 10% pienā, šajā ziņā tas ieņem otro vietu aiz kazeīna. Beta-laktoglobulīns ir atrodams visā pienā, izņemot mātes pienu. Tas ir atrodams gandrīz visos piena produktos, pat bērnu pārtikā. Šī proteīna iezīme ir tā, ka tā tiek iznīcināta ilgstošas karsēšanas un pienskābes fermentācijas laikā. Tāpēc cilvēki ar jutīgumu pret to var droši lietot cieto sieru.
Alerģijas cēloņi
Galvenais iemesls šī piena proteīna nepanesībai ir bērna gremošanas sistēmas nenobriedums. Pēc mazuļa piedzimšanas viņa ir pielāgota tikai mātes piena sagremošanai. Un pārējais ēdiens organismā tiek uztverts kā svešs, tāpēcrodas imūnā atbilde. Parasti līdz 2 gadu vecumam, kad veidojas mikroflora un organismā ir fermenti olb altumvielu sagremošanai, alerģija pazūd. Tomēr aptuveni 2% pieaugušo cieš no piena nepanesības mūža garumā.
Alerģisku reakciju attīstības risks palielinās, ja mātei grūtniecība noritēja ar patoloģijām, smagu toksikozi, ja māte nav pareizi ēdusi bērna nēsāšanas laikā, kā arī tad, ja ģimene dzīvo ekoloģiski nelabvēlīgā vietā vai arī tuvi radinieki. cieš no alerģijām. Turklāt šāda patoloģija bieži tiek konstatēta zīdaiņiem, kuri tika agri atšķirti no mātes, baroti ar nekvalitatīviem maisījumiem vai ļoti agri sāka ieviest papildu pārtiku.
Bērniem pēc gada un pieaugušajiem alerģija pret beta-laktoglobulīnu var attīstīties šādu iemeslu dēļ:
- iedzimta predispozīcija;
- alerģija pret citām vielām;
- enzīmu deficīts;
- iekaisīga zarnu slimība;
- pārmērīgs specifiskais imūnglobulīns asinīs.
Kā izpaužas alerģijas
Piena olb altumvielas organismā uzsūcas tikai pēc to sadalīšanas vienkāršākās aminoskābju ķēdēs. Ja tas nenotiek un sarežģītas olb altumvielu molekulas nonāk asinsritē, rodas ķermeņa imūnā atbilde. Visbiežāk bērna alerģija pret beta-laktoglobulīnu izpaužas ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem:
- zīdaiņiem tā ir bieža spļaušana, vecākiem bērniem - vemšana;
- bērnu krēsliņš kļūstšķidrums ar nesagremotiem pārtikas gabaliņiem vai rūgušpienu;
- vēderā ir sāpes, tāpēc mazulis nepārtraukti raud;
- mikrofloras pārkāpuma dēļ bieži attīstās zarnu infekcijas.
Raksturīgas alerģijas pret piena olb altumvielām pazīmes ir ādas patoloģijas. Tas var būt atopiskais dermatīts, ekzēma, garozas uz galvas, nātrene. Smagākajos gadījumos attīstās Kvinkes tūska. Arī bērniem bieži tiek ietekmēta elpošanas sistēma. Bērns šķauda, viņam ir iesnas, elpas trūkums. Tas ir bīstami, ja attīstās laringospazmas. Turklāt alerģija pret piena olb altumvielām var izraisīt bronhiālās astmas attīstību zīdainim.
Diagnoze
Lai saprastu, ka bērnam ir alerģija pret beta laktoglobulīnu, nevis, piemēram, laktozes nepanesamību, jādodas pie ārsta. Pieredzējis speciālists pēc sarunas ar vecākiem un simptomu analīzes var nekavējoties noteikt diagnozi. Bet parasti tiek noteiktas arī papildu pārbaudes metodes:
- koprogramma;
- fekāliju analīze disbakteriozes noteikšanai;
- asins analīze imūnglobulīnu noteikšanai;
- ādas dūriena tests.
Beta-laktoglobulīns: kādi pārtikas produkti satur
Bērnam ar šāda veida olb altumvielu nepanesību no uztura jāizslēdz visi produkti, kas satur pienu vai pat tā pēdas. Par nekaitīgiem tiek uzskatīti tikai cietie sieri, dažreiz ir atļauts biezpiens vai kefīrspašu gatavot. Arī mātei, kura baro bērnu ar krūti, vajadzētu atteikties no šiem produktiem. Zīdaiņiem, kas baroti ar mākslīgo maisījumu, ir jāpāriet uz hidrolizāta maisījumiem. Turklāt jums jāzina, kur vēl var atrast beta-laktoglobulīnu. Kādos produktos ir šis proteīns, māmiņas ne vienmēr iedomājas, lai gan tagad ražotājiem šāda informācija ir jānorāda uz iepakojuma. Kāds ēdiens var būt bīstams cilvēkam ar alerģiju pret beta-laktoglobulīnu? Sarakstā ir iekļauts:
- cepumi, kūkas, maize, konditorejas izstrādājumi;
- sviests;
- zefīri, saldējums, šokolāde un daži citi saldumi;
- jebkuri piena deserti;
- piena pulveris un bērnu piena putra.
Ko darīt, ja bērnam ir alerģija pret piena olb altumvielām
Kad parādās beta-laktoglobulīna nepanesamība, pirmkārt, jāmaina diēta, izslēdzot no tā visus piena produktus. Ja bērns tiek barots ar krūti, tas jādara mātei, bet no mātes piena nedrīkst atteikt. Smagos gadījumos, kad attīstās pietūkums, smags nieze vai elpošanas mazspēja, jākonsultējas ar ārstu. Galu galā tikai ar īpašu medikamentu palīdzību jūs varat atbrīvoties no šādiem simptomiem.
