Ananāss ir alergēns, kas izraisa tādu reakciju kā augļu-lateksa sindroms, kas apvieno diezgan plašu ogu un augļu sarakstu grupā, ieskaitot visus citrusaugļus. Alerģijas pret ananāsiem cēloņi ir ārēji faktori, piemēram, kairinātāju iedarbība no ārpuses, un iekšējie - paša organisma reakcija uz produkta ķīmisko sastāvu.
Ananāsu sastāvdaļas
Ananāsi tiek uzskatīti par diētisku pārtiku, un to bieži izmanto dažādās svara zaudēšanas diētās.
Ananāsu sastāvā ir 4 vitamīnu grupas, monosaharīdi, makro un mikroelementi:
- vitamīni: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- saharoze;
- kālijs un kalcijs;
- magnijs, dzelzs, cinks, varš;
- jods, mangāns, bromelīns, papaīns.
100 gramu augļa šķēle satur tikai 48 kilokalorijas, kas ir tikai par 2 kcal vairāk nekā ābolā un par 8 kcal mazāk nekā ar askorbīnskābi bagātajos un daudzās diētās ļoti iecienītajos kivi.
Ananāsu priekšrocības
Gan ananāsu labvēlīgās īpašības, gan kontrindikācijas tam ir par 80% saistītas ar vienu elementu, kas ir daļa no augļa – bromelainu. Šis fermentspiemīt spēja momentāli sadalīt olb altumvielas, kas nonāk organismā ar pārtiku, vienkāršojot tās līdz aminoskābju stāvoklim, taču, pretēji mītiem, tā iedarbība uz taukskābēm neattiecas. Svara zudums, piedaloties šim elementam, ir saistīts ar bromelīna netiešo ietekmi uz lipāzes enzīmu grupas enzīmu veidošanos, kas ir dabisks tauku dedzinātājs organismā.
Ananāsos esošo bioloģiski aktīvo vielu kombinācijai, ko galvenokārt izsaka terpinoīdu grupas fitoelementi, ir detoksiska, vielmaiņas, imūnstimulējoša un diurētiska iedarbība uz organismu. Tikai 100 g produkta, apēsti dienas laikā, apmierinās pusi no ikdienas nepieciešamības pēc vitamīniem.
Kontrindikācijas
Tā kā svaigā produktā ir augsts augļskābju saturs, ananāsiem ir plašs kontrindikāciju saraksts. Arī ananāsu derīgās īpašības galvenokārt ir atkarīgas no šo skābju spējas tikt galā ar olb altumvielu metabolismu, tāpēc indikācijas to lietošanai medicīniskiem vai uztura nolūkiem ir atkarīgas no cilvēka organisma individuālajām īpašībām.
Neiesaku ēst šo produktu:
- slimībām, kas saistītas ar skābes nelīdzsvarotību organismā;
- ar esošām čūlām, gastrītu, kā arī augstiem to veidošanās riskiem;
- cilvēki, kuri bieži cieš no kariesa vai kuriem ir nopietni zobu emaljas bojājumi;
- ar individuālu neiecietību pret augļa aktīvajiem elementiem.
Svaigi augļi var palīdzēt pārtraukt grūtniecību, bettikai augļa olšūnas veidošanās stadijā. Sākot no pirmā grūtniecības trimestra beigām un līdz pašām dzemdībām, sieviete var droši lietot augļus nelielos daudzumos, nebaidoties par savu veselību.
Alerģijas veidošanās priekšnosacījumi
Individuāla nepanesība pret dažiem ananāsu sastāvā esošajiem elementiem ir saistīta ar proteāžu kategorijas enzīmu deficītu cilvēka organismā - īpašu enzīmu grupu, kas ir atbildīga par olb altumvielu savienojumu sadalīšanos vienkāršās strukturālās sastāvdaļas. Ķermeņa darbības traucējumi, kas saistīti ar šādiem faktoriem, veicina patoloģiska stāvokļa attīstību:
- autoimūnās sistēmas kļūme;
- hormonālā nelīdzsvarotība;
- sindroma iedzimta pārnešana;
- slikta vides situācija;
- toksiska saindēšanās.
Nesenie pētījumi šajā jomā ir atklājuši modeli starp alerģiju pret ananāsiem un cilvēka nervu sistēmas traucējumiem. Tāpēc cilvēkiem, kuri ir pakļauti biežai stresam vai kuriem ir garīgas slimības, pastāv negatīvas reakcijas risks.
Alerģiskas reakcijas cēloņi
Pareiza imūnsistēmas reakcija uz svaigā produktā esošajiem proteīna ķīmiskajiem elementiem ir galvenais ananāsu alerģijas cēlonis. Atsevišķi tiek izolēta organisma reakcija, kas izpaužas tikai uz konservēta, k altēta vai cita pārstrādāta produkta, savukārt svaigu augļu lietošana ir negatīva.nerada nekādas sekas. Šajā gadījumā runa nav par alerģiju pret ananāsiem, bet gan par konservantu, krāsvielu un garšu grupas vielu nepanesamību.
Citronskābe un sintētiskā fruktoze ir vieni no visbiežāk sastopamajiem alergēniem, kas tiek mākslīgi ievadīti produktā, lai uzlabotu tā garšu vai pagarinātu glabāšanas laiku. Patieso alerģijas izcelsmi var noteikt, tikai izvērtējot organisma reakciju uz dažāda veida ananāsiem.
Simptomāti
Standarta ananāsu alerģijas simptomi izpaužas ārējās ādas izpausmēs, kas kļūst pamanāmas pirmajās stundās pēc produkta ēšanas:
- izsitumi uz sejas, krūtīm, sēžamvietām - punktveida vai saplūstoši sarkanu plankumu veidā;
- spēcīgs nieze;
- sejas pietūkums, kas izplatās no deguna tilta un roku aizmugures;
- reibonis, slikta dūša, vemšana;
- zarnu trakta traucējumi, piemēram, caureja vai aizcietējums;
- kurls klepus bez krēpām, iesnas, acu asarošana.
Divas kritiskās alerģiskas reakcijas attīstības pakāpes pret augli ir: Kvinkes tūska (plašs pietūkums, asfiksija, daļēja samaņas zudums) un anafilaktiskais šoks (samaņas zudums, reakcijas trūkums uz stimuliem). Ko darīt, ja jums ir alerģija pret ananāsiem, un kāds līdzeklis jums jāizmanto vispirms?
Ārstnieciskā ārstēšana
Atkarībā no tā, kā izpaužas alerģija pret ananāsiem, tiks noteikts ārstēšanas režīms. Pirmkārtkārta ir izslēgt alergēnu no pārtikas sastāvdaļas un tikai tad sākt terapeitiskās darbības. Visbiežāk klīnisko ainu, kas izpaužas kā izsitumi un neliels pietūkums, ātri aptur antihistamīna līdzekļi:
- "Suprastīns".
- "Tavegil".
- Erius.
- Zodak.
Šīs zāles var iegādāties bez ārsta receptes un oficiālas receptes, taču paturiet prātā, ka tikai jaunākās paaudzes perorālie antihistamīna līdzekļi neizraisa miegainību un nezaudē efektivitāti, ilgstoši lietojot.
Papildus tabletēm vai sīrupiem – histamīna receptoru blokatoriem, tiek izmantoti palīglīdzekļi, lai mazinātu alerģijas pret ananāsiem simptomus:
- sorbenti - zāles, kas saista un absorbē toksīnus un indes, ar sekojošu to izvadīšanu no organisma (aktīvā ogle, "Smekta");
- imūnmodulatori - zāles ķermeņa aizsargājošo īpašību stiprināšanai ("Lymphomyosot" "Timalin");
- nehormonālas ziedes - ir daļa no simptomātiskās ārstēšanas un novērš alerģiskas reakcijas sekas uz ādas ("Fenistil", "Gistam");
- kortikosteroīdi - tiek izrakstīti dažādās formās, atkarībā no alerģiskas reakcijas izpausmes smaguma pakāpes, ar tās attīstību un antihistamīna līdzekļu ("Prednizolons", "Florinef") nekontrolējamību.
Ja alerģija izpaudās bērnībā, pacienta vecākiem var piedāvāt alergēnu vakcinācijas metodi kā vienīgo veidu, kā uz visiem laikiem pārvarēt neiecietību. Ārstēšanas process šādā veidā var ilgt pat piecus gadus, bet rezultātā cilvēksvarēs ēst nelielas ēdiena porcijas, nekaitējot pašsajūtai.
Svarīgi zināt! Ja uz lūpām parādās alerģija pret ananāsiem mazu burbuļu izsitumu veidā, sievietēm vajadzētu pārtraukt dekoratīvās kosmētikas lietošanu un necensties maskēt iekaisumu ar grimu. Vienlaikus ir apsveicama žūstošā birstošā pūdera lietošana uz sejas pūtīšu žāvēšanas stadijā.
Profilakse
Papildus ananāsu izslēgšanai no uztura, ja tiks konstatēta alerģija pret šo augli, atkal būs jāpārskata diezgan plašs iepriekš atļauto produktu saraksts. Fakts ir tāds, ka šis alergēns spēj izraisīt ķermeņa krustenisku reakciju, kuras rezultātā tie var iegūt:
- rieksti;
- medus;
- zemene;
- burkāns;
- visi citrusaugļi;
- šokolāde.
Tas gan nenozīmē, ka viennozīmīgi būs jāatsakās no uzskaitītajiem produktiem, taču nepieciešams vismaz pirmajā reizē samazināt to lietošanas devas, lai novērtētu organisma reakciju. Iestāžu darbiniekiem, kuras apmeklē alerģisks bērns, un - obligāti - ārstniecības iestāžu ārstiem, pirms jebkuras terapeitiskās shēmas grafika ir jāzina drošības pasākumi.
