Slimību skaits, kas saistītas ar problēmām kuņģa-zarnu trakta darbībā, pieaug ar katru gadu. Viņa veselību un sniegumu ietekmē daudzi faktori – no nepietiekama uztura līdz stresam un neaktīvam dzīvesveidam. Ja jaunībā problēmas ar kuņģa-zarnu traktu praktiski nepamanām, tad vecumdienās tās var beigties ar ko nopietnu – pat nāvi (mirstība šī iemesla dēļ nemitīgi pieaug). Tāpēc jau no mazotnes ir jārūpējas par zarnu mikrofloras veselību un savlaicīgi jāveic pasākumi, lai novērstu mazākās neveiksmes. Šajā gadījumā nelīdzēs zāles, kas vienu ārstē, bet otru kropļo. Inulīns kalpos kā labs palīgs. Kas tas ir, no kurienes tas nāk un kā to lieto? Šajā rakstā atradīsit izsmeļošas atbildes uz šiem jautājumiem.
Kas ir inulīns?
Vispirms apskatīsim šo elementu tuvāk. Inulīns - kas ir šī viela? Tas ir dabisks polisaharīds (polifruktozāns), ko iegūst no augiem, kas tur irvairāk nekā trīsarpus tūkstoši. Inulīna molekula ir aptuveni 30-35 fruktozes atlieku ķēde, molekulmasa ir no 5000 līdz 6000. Garša ir saldena.
Kas ir inulīns?
Inulīns ir uzglabāšanas ogļhidrāts, kas atrodams daudzās augu izcelsmes sastāvdaļās. Dzīvnieku izcelsmes produktos inulīna nav. Viņi to nesaņem sintētiski. Tādējādi tā ir dabiska prebiotika, ko cilvēka gremošanas enzīmi nesagremo un viegli iekļūst zarnu mikroflorā. Tieši tur viņš veic savu galveno uzdevumu - uzlabo perist altiku, kā arī gremošanu, veicinot labvēlīgo bifidobaktēriju augšanu un vairošanos.
Nozare galvenokārt izmanto cigoriņus un topinambūru inulīnu. Tieši šajos augos šis polisaharīds satur visvairāk. Tā apjoms sasniedz 20%, kas ir daudz. Starp čempioniem inulīna saturā ir pazīstamāki augi - ķiploki un sīpoli. Šīs vērtīgās sastāvdaļas īpatsvars tajos sasniedz 10%. Turklāt tiem ir daudz citu noderīgu īpašību, un tāpēc tie noteikti jāiekļauj savā uzturā.
Inulīnu var iegūt arī no citiem dabīgiem produktiem: tas ir atrodams graudaugos, artišokos, rozīnēs un pat banānos. Visi šie produkti ir diezgan garšīgi un barojoši, un tāpēc tos regulāri lietot nebūs grūti. Un tavs ķermenis pateiks paldies. No ārstniecības augiem ar tīra inulīna saturu var lepoties zilenes, vijolītes un lilijas. Tas ir atrodams arī pienenes, narcišu bumbuļos,hiacintes un dālijas.
Inulīna iegūšanas metode
Kā jūs iegūstat inulīnu? Kāda ir šī metode, kas ļauj to iegūt no augiem, neiznīcinot molekulāro struktūru un saglabājot ārstnieciskās īpašības? Inulīnu iegūst ar aukstuma metodi, neizmantojot siltumu, kas ļauj saglabāt tā bioloģisko aktivitāti.
Fizikālo un ķīmisko procesu rezultātā ir iespējams iegūt inulīnu gan amorfa pulvera, gan kristālu veidā. Tie diezgan viegli šķīst karstā ūdenī un slikti - aukstā. Hidrolīzes laikā inulīns veido D-fruktozi, kā arī nedaudz glikozes. Kopā ar inulīnu no tiem pašiem augiem iegūst arī radniecīgus ogļhidrātus, kas arī dod D-fruktozi (levulīns, pseidoinulīns, sinistrīns u.c.). Tādējādi šis polisaharīds ir materiāls fruktozes iegūšanai un kalpo kā dabisks cietes un cukura aizstājējs cukura diabēta gadījumā.
Inulīna loma normālā gremošanas trakta darbībā
Viena no svarīgākajām inulīna īpašībām ir tā, ka to neietekmē mūsu kuņģī atrodamie gremošanas enzīmi. Tas ir saistīts ar īpašībām un formulu, kas ir tuvu šķīstošajai šķiedrai. Pateicoties tam, inulīns brīvi iziet cauri kuņģim un nonāk tieši zarnās. Šeit tas kļūst par bifidobaktēriju audzēšanas vietu. Viņi to sadala (daļēji) un izmanto kā materiālu augšanai un pavairošanai. Tā rezultātā palielinās labvēlīgo baktēriju skaits zarnu mikroflorā un patogēnās -samazinās (tās vienkārši tiek izspiestas). Uzlabo zarnu kustīgumu, tiek paātrināts gremošanas process. Un tikai tas, kas jums nepieciešams, lai bagātinātu savu uzturu, pievienojot tam inulīnu. To saturošu augu priekšrocības parasti ar to nebeidzas (tas nozīmē, ka organisms saņem dubultu vai pat trīskāršu labumu).
Nesadalītā inulīna daļa izdalās no organisma, "pa ceļam notverot" sabrukšanas produktus un citas organismam pilnīgi nevajadzīgas vielas (smagos metālus un radionuklīdus, toksīnus u.c.). Izdala inulīnu cilvēka organismā un no sliktā holesterīna uzkrāšanās. Šiem nolūkiem (attīrīšanai un antioksidanta iedarbībai) ieteicams uzturā lietot šķiedrvielas ar inulīnu, kas būs lielisks papildinājums katrai ēdienreizei.
Inulīna mijiedarbība ar vitamīniem un minerālvielām
Papildus tam, ka šim ogļhidrātam ir svarīga loma gremošanas procesu un zarnu motorikas uzlabošanā, tam ir arī citas ļoti patīkamas īpašības. Tātad inulīns palīdz cilvēka ķermenim absorbēt dažādus labvēlīgos elementus. Starp tiem ir kalcijs un magnijs, kurus organisms paši par sevi neražo, bet tie nonāk tikai ar pārtiku. Inulīns veicina to, ka tie uzsūcas daudz labāk - līdz pat 30%. Tam ir arī labvēlīga ietekme uz dzelzs, vara un fosfora uzsūkšanos.
Inulīns cīņā par imunitāti
Šim polisaharīdam ir hepatoprotektīva un imūnmodulējoša iedarbība uz mūsu ķermeni. Nav noslēpums, ka imunitātes līmenis lielā mērā ir atkarīgs no zarnu un kuņģa veselības. Ja ar mikrofloru viss ir kārtībākārtību, vielmaiņas procesi norit viegli un ātri, tad palielinās visa organisma izturība. Šeit noteicošā loma ir inulīnam – tas palielina labvēlīgo baktēriju skaitu (kā dabisks prebiotiķis), uzlabo lipīdu vielmaiņu (atbrīvojas no sliktā holesterīna), palīdz uzsūkties minerālvielām un vitamīniem. Nav pārsteidzoši, ka inulīns ir labvēlīgs visam organismam kopumā, nevis tikai kuņģa-zarnu traktam. Un šo ieguvumu ir grūti pārvērtēt.
Saistība starp inulīnu un normālo svaru
Un, ja vēlaties zaudēt svaru vai saglabāt slaidu figūru, bez šī brīnišķīgā ogļhidrāta nevarētu iztikt. Lai gan viņi saka, ka tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ir jāsamazina ogļhidrātu daudzums un jāpaļaujas uz olb altumvielām, tas neattiecas uz inulīnu. Pirmkārt, tam ir zems kaloriju saturs un tas praktiski neuzsūcas kuņģī. Otrkārt, tas rada sāta sajūtu uz ilgu laiku, pat ja ēd ļoti maz. Piemēram, labs palīgs būs cigoriņu inulīns, ko nereti iesaka aizstāt kafiju. Tam ir dabiska salda garša, un tai nav nepieciešami papildu saldinātāji. Turklāt tas veicina gremošanas normalizāciju un vielmaiņas procesu paātrināšanos (tas nozīmē, ka svara zudums notiks ātrāk).
Citas inulīna īpašības
Šīs prebiotikas nākamās spējas patiks cilvēkiem, kuri vēro savu figūru, un tikai tiem, kuri cenšas ēst mazāk tauku. Fakts ir tāds, ka inulīns produktiem, kuru ražošanā tas tiek izmantots, piešķir biezāku tekstūru un bagātīgu krēmīgu garšu. Tātad, viegls diētas jogurts, inkurā praktiski nav tauku, garšos ne sliktāk kā biezs krēmveida jogurts ar augstu tauku procentu. Kāpēc papildu kalorijas, ja baudā nav nekādas atšķirības? Šeit tas ir, inulīns. Kas tas ir, ja ne pašas dabas dots brīnums!
Inulīns no aptiekas: vai tas ir noderīgi?
Atsevišķās situācijās, kad veselības stāvoklis to prasa, inulīnu ieteicams lietot daudz lielākās devās, nekā tas tiek piegādāts katru dienu ar pārtiku. Piemēram, pacientiem ar cukura diabētu (1. un 2. tips), pacientiem ar išēmiju, aterosklerozi, imūndeficītu ārsti papildus izraksta inulīnu. Šo zāļu instrukcijā ir minētas arī citas slimības, tostarp holelitiāze, nieru slimības, aizcietējumi u.c. Turklāt nav aizliegts to lietot, lai saglabātu enerģijas līdzsvaru, ievērojot stingru diētu.
Visos šajos gadījumos papildu inulīna uzņemšana no aptiekas neradīs nekādu kaitējumu, bet gan kalpos tikai labiem mērķiem. Tas palīdzēs atjaunot lipīdu un tauku vielmaiņu organismā, palielināt Bifidus baktēriju skaitu, izvadīt kaitīgās vielas, tostarp toksīnus un toksīnus, kā arī pazemināt holesterīna līmeni.
Tajā iekļautās aminoskābes arī palīdzēs uzlabot veselību: novērš taukainu aknu veidošanos (arginīns, metionīns), palīdz ražot insulīnu (leicīns, izoleicīns), samazina apetīti (triptofāns).
Inulīna zāles: sastāvs
Farmakoloģijā visizplatītākais augs, no kura iegūst inulīnu, ir topinambūrs, betir arī citas izcelsmes augu izcelsmes līdzekļi (no cigoriņiem, ehinācijas, māllēpes u.c.). Turklāt ražotāji nereti preparātiem pievieno papildu sastāvdaļas – klijas un diētiskās šķiedras, savvaļas rožu, žeņšeņa, lakricas, eleuterokoku ekstraktus un sulas. Tas palielina zāļu bioloģisko vērtību.
Kā lietot inulīnu: ieteikumi
Ja inulīnu izrakstījis ārstējošais ārsts, viņš noteikti norādīs devas un uzņemšanas grafiku, kas jāievēro. Konkrēti ieteikumi ir atkarīgi no slimības veida vai konkrētas problēmas smaguma pakāpes. Vidēji kā uztura bagātinātāju eksperti iesaka lietot 1-2 tabletes trīs reizes dienā, protams, ēšanas laikā. Tomēr dažos gadījumos devas var sasniegt pat 10 tabletes.
Turklāt ir daži "triki", kas ļauj iegūt maksimālu labumu no inulīna lietošanas. Šeit ir daži no tiem:
- pret saaukstēšanos un beriberi - lieto kopā ar smiltsērkšķu sulu;
- kā tonizējošs un asins attīrīšanas līdzeklis - ar upeņu sulu (stiprina kapilārus, pazemina cukura līmeni asinīs, ir aterosklerozes iedarbība);
- aptaukošanās ārstēšanai, asinsspiediena pazemināšanai - ar biešu sulu (aktivizē aknas un stiprina kapilārus);
- lai palielinātu ķermeņa spēku un izturību - ar Ķīnas citronzāli un žeņšeņu (paātrina vielmaiņu, atjauno efektivitāti).
Inulīns ļoti labi sader ar dažādu ogu un dārzeņu sulām, kas tikai pastiprina tā ārstniecisko iedarbību uzorganisms.
Inulīns un lietošanas blakusparādības
Bieži vien noderīgas sastāvdaļas, pat ja tās ir pilnīgi dabīgas un augu izcelsmes, var radīt ļoti nopietnu blakusefektu uz organismu. Vai inulīns ir izņēmums? Tās lietošanai praktiski nav kontrindikāciju. Šis ir viens no tiem dabas brīnumiem, kas ir absolūti droši cilvēkiem.
Tomēr joprojām ir daži brīdinājumi. Tie attiecas uz atsevišķu sastāvdaļu atsevišķu nepanesamību (testi palīdzēs to noteikt). Šajā gadījumā inulīna lietošanas rezultātā var sākties alerģija. Bet nopietnākas šī piedevas lietošanas sekas nav konstatētas. Turklāt eksperti joprojām neiesaka to parakstīt bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem. Pretējā gadījumā uzņemšanai nav nekādu šķēršļu.
Inulīns ir labs ikvienam un jebkurā vecumā
Šeit tas ir, neliels polisaharīds ar pieticīgu un neuzkrītošu nosaukumu "inulīns". Tomēr atsauksmes par viņu nekādā gadījumā nav pieticīgas. Joprojām būtu! Šī ir patiesi nenovērtējama viela visam mūsu ķermenim, sākot no gremošanas trakta darbības līdz imūnsistēmas stiprināšanai un normāla svara uzturēšanai. Regulāra tādu pārtikas produktu lietošana, kas satur pietiekamu daudzumu inulīna (graudaugi, artišoki un sparģeļi, banāni un rozīnes, kafiju aizstājot ar cigoriņiem un kartupeļus ar topinambūru), veicina vispārēju organisma uzlabošanos un noteiktu problēmu risināšanu darbā. daži orgāni.
Viņš palīdzēs jauniešiem vienmēr būt labā formā, uzturēt augstuenerģijas līmeni un spēcīgu imunitāti. Gados vecākiem cilvēkiem tas būs lielisks līdzeklis osteohondrozes profilaksei un ārstēšanai, kā arī samazinās sirdslēkmes iespējamību. Un, ja pirmajā gadījumā pietiek ar šo ogļhidrātu uzņemšanu ar pārtiku, tad nobriedušākā vecumā ir vērts padomāt par papildu inulīnu saturošu medikamentu uzņemšanu. To cena ir zema un diezgan pieņemama pat pensionāriem. Par laimi, mūsdienās ir milzīgs dabīgo produktu klāsts un pat bagātināts ar papildu vērtīgiem komponentiem - uztura šķiedrvielām, sulām un lakricas, eleuterokoku, žeņšeņa, pētersīļu uc ekstraktiem. Uzturiet inulīna saturu organismā pareizā līmenī un esiet vesels.
